一年四季，火鍋總能成為台灣人餐桌上的焦點。向來重視嚴選食材，並持續開發多樣湯底的呷哺集團旗下「湊湊火鍋」與「呷哺呷哺」雙品牌，在2025年初各別推出特色新鍋底與新菜品-原汁原味東北酸菜白肉鍋X純椰汁湯底打造椰子雞鍋，讓饕客開春之際能與親朋好友相約聚餐，享受熱氣沸騰的溫馨圍爐氣氛！
【湊湊火鍋．茶憩】
酸香開胃東北酸菜白肉鍋X日本A5和牛三拼第２份888元X伊比利豬肉新上市
湊湊火鍋特別引進主廚精心研發，以原汁原味空運底料製成的道地「東北酸菜白肉鍋」湯底，酸香開胃的濃白湯底搭配油脂豐富的薄切豬五花肉片，再加上爽脆的酸白菜，口感層次鮮甜醇厚，鹹香中增添獨特酸香不僅刺激食慾，又讓人暖意滿滿。
喜歡頂級美味的民眾亦絕不能錯過，今年湊湊火鍋推出「日本頂級A5和牛三拼」，有口感嫩滑多汁且油花細膩均勻的「日本A5和牛上蓋肉」，肉質細嫩鮮美的「日本A5和牛頸背肩」及Q彈有嚼勁且肉香十足的「日本A5和牛前腿心」三部位肉品組成，讓饕客能以實惠價格品嚐日本和牛的美味與迷人之處。
另外，湊湊火鍋也特別為不吃牛的民眾引進「伊比利豬前腿肉」其肉質蘊藏橡樹果實的芳香，經過加熱後更是香氣四溢，前腿肉部位肉品顏色偏紅且口感扎實，絕對值得饕客一試。
春節新品
l 東北酸菜白肉鍋 推薦價580／880元 (鴛鴦／單鍋)
鍋物特色介紹：
1. 古法燉煮工藝：以280度高溫炙燒豬骨，搭配6種蔬菜慢火熬煮8小時，湯底醇厚不油膩，酸菜的鮮香與白肉的細膩交織出絕美風味，讓人一口驚豔，從口暖到心！
2. 獨家恒溫12度熟成發酵：採用海拔1200公尺的山東白菜，經28天乳酸菌慢發酵，釋放天然回甘與微酸香，這正是酸菜的靈魂所在！
3. 來自台南牧場自然豬：嚴選天然飼料12種科學配比，經過8個月精心飼養，成就完美的黑金豬肉。肥瘦黃金比例3:7，每片豬五花肉油花均勻，入口即化，香氣十足！
l 日本頂級A5和牛三拼 (上蓋肉／頸背肩／前腿心) 推薦價1,790元
l 伊比利豬前腿肉 推薦價560元
優惠活動
l 01/20(一)-02/16(日) 新品限定優惠價
活動期間 單點日本頂級A5和牛三拼 第二份享優惠價888元 (價值1,790元)
l 01/20(一)-02/16(日) 用餐打卡領好禮
活動期間 點東北酸菜白肉鍋 打卡加贈 道地酸白菜乙份 (價值98元)
l 01/20(一)-02/16(日) 消費滿額拿好康
單筆消費滿2,000元 贈 新年刮刮樂乙張 (限量/累贈)
獎項內含：免費兌換菜品、指定品買一送一與特定鍋底半價…等超值優惠 (隨機贈送)
l 01/20(一)-02/16(日) 飲品享買一送一
►活動期間 點購果茶三劍客 享 買一送一優惠。
配合品項：鮮檸檬錫蘭紅茶90元／海鹽荔枝茉香茶110元／鮮葡萄茉莉綠茶90元
l 01/20(一)-02/16(日) 大吃大喝也要動一動
單筆消費滿2,000元 贈 閃動格子CyberCube體驗優惠券乙張 (限量/不累贈)
閃動格子：遊戲設計讓玩家置身於不同顏色感應磚中，通過跳躍奔跑在格子間挑戰不同關卡。
【呷哺呷哺 個人小火鍋】
Oh!椰 新年一定順! 100%清甜椰子雞鍋X清爽Oh!椰特調新上市
在每年冬季即為進補日的傳統印象中，民眾吃鍋時大多選擇藥膳類鍋底，導致體內容易上火。今年呷哺呷哺反向操作以「進補最不怕上火」為主軸，推出純天然的「100%清甜椰子雞鍋」，以不加一滴水且無任何調味添加的純天然椰汁湯頭，添加香茅與月桂葉提升湯頭口感，再結合呷哺呷哺經典的炙燒雞肉，整體清爽不油膩。搭配上主廚精心測試後規劃出的品湯步驟，一鍋就能可享受到多重滋味，絕對讓人一試成主顧。
此外，茶米茶亦同步推出「清爽Oh!椰系列特調」飲品，天然椰子水富含電解質和水分，還能緩解飲食造成的火氣大，進而導致口乾舌燥等症狀，絕對是冬日火鍋絕佳的搭配飲品！
春節新品
l 100%清甜椰子雞鍋 推薦價698元
主廚推薦品湯3步驟
1. 上桌即喝：湯底上桌後煮沸，即可先品嚐椰汁最純粹的天然鮮甜！
2. 自由混搭：依照個人喜好加入時蔬或肉品，變化獨一無二的專屬風味！
3. 溫潤升級：最終請服務員加入熬煮雞湯，每一口都滑順甘甜！
l 茶米茶 清爽Oh!椰系列
椰椰泡的茉香茶／100%純椰水／雲朵椰椰茉香茶 推薦價90／100／130元ㄌ
優惠活動
l 01/20(一)-02/16(日) 新品限定優惠價
活動期間 點100%清甜椰子雞鍋 享現折100元優惠
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配合品項：鮮檸檬錫蘭紅茶90元／海鹽荔枝茉香茶110元／鮮葡萄茉莉綠茶90元
