葡萄牙殖民的過往,交融在地傳統演變至當代今日,揉合出獨樹一格的澳門文化風景。旅人踏入澳門,便可在現代繁華之中,感受這座城市的中西歷史底蘊交錯之美,也看見城市天際線中新舊碰撞的建築設計韻味,更加吸引旅人深入巷弄裡探尋,轉角遇見驚喜。
想要挖掘澳門的迷人之處,或許從下榻酒店開始,便可逐步領略這座東方明珠帶來的東情西韻五感沈浸。距離澳門國際機場僅需 10 分鐘的距離,上葡京綜合度假村所在位置恰好作為旅行的入口,在身體尚未因舟車勞頓而感受力下降時,就自旅宿體驗的細節之中,得以品味一場與「城市文化」同步的精彩旅程。
Karl Lagerfeld 操刀中西混搭的繁複美學
來到澳門,不可錯過這座城市的建築,首先在上葡京綜合度假村裡,就可見由三幢雄偉壯觀的酒店建築組成,汲取歐洲新古典主義時代(Neoclassical period)至美好時代(Belle Époque period)的建築特色,並巧妙揉合中式傳統圖騰,360 度包圍著歐式風情的「綠茵勝境」花園,給人壯麗開闊的視覺感受,從中體現了公共空間如何回應澳門這座城市歷史與設計語彙,使旅宿本身成為探索時尚文化的在地體驗。
其中,由時尚老佛爺 Karl Lagerfeld 操刀設計、並以其姓名命名的 THE KARL LAGERFELD 酒店,絕對是度假村裡不可忽視的存在!這座世界唯一由老佛爺親手設計的五星級奢華酒店,將其對於時尚、藝術與文化的前衛創造精神、熱情與洞察,以繁複卻恰到好處的詮釋手法,以及複合異材質搭配,展現大師對於空間的極致品味。酒店內望眼所及可見獨具風格的中式大型瓷器裝置、象徵吉祥的錢幣圖騰散見於地毯和床頭板,混搭西式線條線板、當代藝術燈飾與雕塑的大膽創作,設計工藝與細節目不暇給,帶給旅人層出不窮的驚喜,讓人想放慢腳步細細品鑒。
除此之外,入住 THE KARL LAGERFELD 酒店的旅客亦可於大廳左側的「博覽廊」遇見老佛爺的靈魂精髓 ,以深具特色的中式月洞門建築元素呈現,裡頭由大師精選了 4000 本的書籍刊物,讓人流連忘返;適逢年末佳節,THE KARL LAGERFELD 酒店特別於大廳裝飾聖誕樹,建築外觀也巧妙地以禮物妝點,以節慶新裝為旅人帶來溫馨喜慶的感受。另一經典的必訪之作則位於 3 樓的泳池與 SPA 中心,不僅呼應了酒店內古典中西元素的相容,更透過精緻的馬賽克壁面藝術創作,為此空間畫龍點睛,並將泳池空間設計推向新高度,也使得旅人的泳池時光更增添了無與倫比的時尚與藝術氣息。
當代星級葡式料理與時尚空間再詮釋
美食饗宴亦是旅行中至關重要的一環!除了豬扒包、葡式蛋撻、水蟹粥等澳門在地知名小吃之外,葡萄牙米其林星級主廚 José Avillez 於 THE KARL LAGERFELD 裡打造的味賞 Mesa by José Avillez 餐廳,以在地食材打造葡式風格料理,也是造訪澳門的珍貴難得體驗!
致力於推廣葡萄牙料理的 José Avillez 主廚,選擇與葡萄牙極具淵源的澳門開設其首間位於亞洲的頂級餐廳,不僅帶來葡萄牙自家餐廳中的招牌菜餚,也將葡式料理帶有的「歡樂分享」文化意涵一併傳遞,也注入主廚對於澳門本地料理文化的理解與創意,打造葡澳相遇的美食饗宴。同時,酒窖中也搜羅來自葡萄牙與世界各地的葡萄酒搭餐(wine pairing),打造更為完整的餐飲味蕾旅程,也時常匯聚專業的葡萄酒工作者參與活動。
滿足味覺、嗅覺之外,視覺也是味賞 Mesa by José Avillez 餐廳的焦點之一。空間設計同樣由老佛爺擘畫,相較客房更具時尚大師的個人特色,主用餐區上方的 LED 天花穹頂源自於老佛爺巴黎工作室的天窗,其中喜鵲翱翔在兩種文化意涵皆表達出美麗的寓意,涵蓋中國的吉祥與葡萄牙的機智象徵;而老佛爺鍾愛的鳥籠意象也在燈飾、半開放式包廂設計與吧檯中看見,精緻令人動容。
上葡京綜合度假村令饕客與品酩人士印象深刻的可不僅止於此,甫於 11 月下旬舉辦的 Whisky Live & Fine Spirits Macau 2025,每年集全球限量威士忌、調酒師表演、品酒體驗與分享論壇於一身,讓舉杯之間,也將酒款留於喉韻的風味盡收藏,是每年威士忌愛好者造訪澳門的好理由!
上葡京綜合度假村每年皆舉辦 Whisky Live 活動,吸引全球威士忌品牌業者、專業品酩人士共襄盛舉,現場亦有提供威士忌雞尾酒調飲。
照顧品酩人士之餘,甜點愛好者當然也沒被上葡京綜合度假村給遺忘!大堂酒廊為歡慶聖誕節,即日起至年末也推出冬日節慶下午茶,不僅於雙層架上可見呼應節慶造型的鹹、甜點,可愛薑餅人與英式鬆餅也一並上桌,讓旅人開心享受甜蜜滋味!此外,同在上葡京綜合度假村的「Bamboo Hut 竹味居」餐廳則以海上絲路為靈感,透過香料串聯東西方傳統風俗,從新加坡、馬來西亞、泰國到土耳其料理端上桌,體現多元美食文化精髓!
Bamboo Hut 竹味居從餐廳空間至料理皆散發獨到的海上絲路異域風情。
見證澳門古今的城市底蘊
澳門作為世界遺產城市,生活裡放眼所及盡是藝術與文化,無論是歷史城區裡見證玫瑰堂、大三巴牌坊的美麗;在議事亭前地欣賞葡式建築;走訪氹仔熱鬧的官也街,品嚐在地美食小吃,採購澳門傳統手信;參觀澳門八景之一龍環葡韻;五光十色的路氹城區......,回到上葡京度假村裡,於藝術文化館內更可參觀首檔展覽《葡京:澳門故事》,以創作者的角度講述澳門百年來的城市文化演變,搭配建築模型、人像展示、文物搜羅與互動式體驗設計,透過兼具趣味、美學的梳理方式,引領旅人看見不同的澳門觀點!