把德州煙燻風味帶進台北早晨！Dayne’s TEXAS BARBECUE 開啟早午餐的全新風味想像

來自美國德州的 BBQ 文化，正以嶄新姿態融入台北日常！

以正宗 Offset 偏位式煙燻技法聞名的 Dayne’s TEXAS BARBECUE，於今年春季推出全新菜單，創辦人 Dayne 更親自來台，帶來經典人氣品項與首度登場的「德州煙燻早午餐系列」，讓18小時慢燻的深層風味，成為早晨餐桌上的主角。

德州直送的經典滋味化身早餐盤

從夜晚延伸至白日，Dayne’s TEXAS BARBECUE 希望透過煙燻早午餐系列，重新定義人們對於德州煙燻風味的想像。不同於常見的輕盈配置，這份早午餐以份量與風味見長，將低溫慢燻的肉品結合奶油布里歐法式吐司，讓煙燻香氣與柔軟口感交織出豐富層次。

無論是煙燻牛胸腹、豬貝里或雞胸肉，皆在吐司之上展現出細緻風味，而搭配奶油白醬的燻鮭魚版本，則增添滑順與濃郁的平衡感。另一款經典早午餐盤，則以燻腸與培根為主軸，搭配雞蛋與烤吐司，回應德州早餐的原始樣貌。餐點皆附飲品並提供續杯服務，使整體用餐節奏更為從容，讓煙燻香氣成為早晨延展的餘韻。

此外，最受矚目的亮點之一是德州本店週末限定、向來備受追捧的「Kolache 格拉奇」首度海外登場。這款源自中歐移民文化、在德州發展成熟的經典甜點，以手工布里歐麵包包裹果餡，帶來柔軟細緻的口感與清新酸甜的風味平衡。台灣門市不僅成為海外唯一販售據點，更打破原本僅限週末供應的限制，讓這份帶有地方記憶的甜點，轉化為可隨時享用的日常風景。

多元餐點品嚐煙燻風味

本次春季菜單亦進一步擴展品項，將煙燻風味延伸至更多料理形式。從酥脆多汁的炸雞柳條，到風味濃厚的肉醬玉米脆片，再到層次堆疊的煙燻牛胸腹燉飯，皆呈現品牌在火候與調味之間的多元運用。對於偏好分享式用餐的客群而言，「Texas Barbecue Combo 煙燻拼盤」則提供一次品嚐多款經典燻肉的機會，從牛胸肉、手撕豬到豬肋排，堆疊出屬於德州的豪邁餐桌風景。

除了甜點「Kolache 格拉奇」的引入，品牌也在經典肉品上做出新的詮釋，推出「純豬肉煙燻香腸」，跳脫德州多以牛肉製作香腸的傳統框架，改以豬梅花為基底，搭配獨家香料配方，在煙燻過程中釋放出濃郁油脂香氣與紮實彈性口感。這樣的轉化不僅體現創辦人對風味的敏銳度，也讓經典料理在不同文化場域中，展現更多可能性。

Dayne’s TEXAS BARBECUE 以 OFFSET 偏位式煙燻爐為核心，持續堅持全柴火低溫慢燻的傳統工法，在時間與火候的堆疊中，煙燻不只是技術，更是一種文化的延續。此次菜單更新與早午餐系列的推出，不僅象徵品牌在台灣邁入新的階段，也讓德州 BBQ 從話題走向日常，在城市的不同時段裡，留下持續飄散的風味記憶。

Dayne’s Texas Barbecue 戴恩德州燻肉美式餐廳

地址：台北市南港區忠孝東路七段369號C棟8樓

營業時間：週日到週四11:00～21:30 / 週五、週六11:00-22:00

電話：02-66043413

隨著時序入秋、冬意蔓延，正是造訪新北三峽大板根森林溫泉酒店的最佳時節。大板根結合全台唯一低海拔原生亞熱帶雨林與天然溫泉，交織出芬多精與暖湯的雙 SPA 頂級盛宴，是家庭出遊、情侶度假與毛孩同行的療癒首選。

百萬年大地淬鍊：大板根開採頂級「美人湯」

大板根天然溫泉非地表湧泉，而是於 2001 年由日籍技師全力深鑿開鑿的深井溫泉。經日本國家嚴格認證，溫泉富含微量元素與礦物質（每公升 1918 毫克），泉質超越日本國家溫泉標準 2 倍、台灣標準 4 倍，屬於天然無污染的「碳酸氫鈉鹽泉」，具有活化細胞與亮白肌膚功效，因而享有「美人湯」美譽。

多元溫泉設施：大眾池、男女裸湯與獨立湯屋

園區貼心規劃多重層次的泡湯空間，滿足旅人的放鬆需求：

• 露天溫泉 SPA：備有多達 17 項水療設施的大眾池（含沖擊泉、按摩池、烤箱等），可一邊享受溫潤泉水，一邊吐納天然芬多精。
• 觀景風呂（日式裸湯）：採男女分浴，室內規劃冷熱泉交替養生，室外則以日式設計搭配獨特山景環繞，盡享靜謐。
• 五大規格精緻湯屋：提供高隱密性的專屬休憩與泡湯空間。薰風會館設有精緻的「方池湯屋」與「雙泉湯屋」；觀景會館則規劃大空間的「板根湯屋」、「VIP 湯屋」與頂級「觀景湯屋」。

享受專屬私密溫泉：精選套房配置獨立冷熱雙泉池

大板根目前共有 100 間多樣化客房，其中包含 26 間設有溫泉浴池的套房及別墅，主打極簡素雅的內斂風格：

• 「茄苳溫泉別墅」：50 坪獨棟空間，內設三間溫泉客房與寬敞客廳，適合小型主管團隊或重要賓客享受私密自在。
• 「觀景溫泉家庭套房」：擁有 25 坪大面寬開闊視野，房內配置雙大床與獨立「冷、熱雙泉池」，免出房門即可靜賞窗外樹影。

此外，園區朝全齡化休閒發展，並特別開闢了「寵物友善住宿客房」，備妥完善環境，讓毛爸毛媽能帶著心愛毛孩共同在綠意間奔跑呼吸。

泡完美人湯再來一桌暖補料理冬天就該這樣過

冬天來大板根，除了走進森林、泡一回暖呼呼的美人湯，也別錯過主廚特別準備的冬季暖補料理。麗宴中餐廳推出季節限定餐點，從香氣濃郁的麻油雞、紅燒羊肉爐，到馬祖鴨蛋麵線、麻油麵線及熱騰騰的海鮮粥，一道道都是冷天裡最讓人期待的暖胃滋味。

白天漫步森林步道，感受冬季山林清新的空氣；午後或傍晚泡進溫泉，讓身體慢慢暖起來，再以一桌熱騰騰的冬季料理收尾。從「泡湯」到「暖補」，不用趕行程，也不必跑太遠，就能在三峽安排一趟舒服又有季節感的冬日小旅行。

對想安排家庭聚會、情侶小旅行，或單純想找個地方好好放鬆的旅客來說，冬季的大板根，正是最適合慢下來的時候。

國寶級板根森林與恐龍園區：穿越侏羅紀的冒險

佔地近 20 公頃的園區內，保存了臺灣僅存的低海拔亞熱帶雨林，更首創將擬真聲動恐龍植入雨林秘境：

• 原始森林步道：蔓生著數百年以上的巨藤與林海，最具代表性的「九丁榕板根」根部突出地面高達 180 公分，與墾丁銀葉板根並稱為台灣「板根之王」。園區貼心規劃一至三環步道（30 至 120 分鐘），可盡情享受高達 2 萬 PPM 的自然芬多精洗禮。
• 恐龍探索森林：與專業古生物科普團隊「根目錄文創」合作，常態展出暴龍、霸王龍、迅猛龍等多隻栩栩如生的大型擬真聲動恐龍，會擺動並發出震撼吼叫，彷彿重返侏羅紀世界。

豐富定點旅遊資源：茶業文物館與古生物實驗室

園區內精心打造極具教育與人文意義的室內定點體驗活動：

• 大板根茶業歷史文物館：原址為 1923 年日治時期「大豹製茶工廠」，至今保存著百年前英國引進的 Ruston & Hornby「重油發動機」等古董機械與文物。此處常態推出結合永續 ESG 概念的「森中微宇宙－生態瓶體驗」，讓人親手打造綠意微型生態圈。
• 古生物實驗室：以恐龍為亮點主題的小型博物館，推出多款適合親子同樂的科普 DIY 課程，包含古生物翻模彩繪與擴香體驗、恐龍挖掘組裝，以及使用專業工具進行的古生物化石修整體驗等。

四大主題餐飲空間：滿足饕客的味蕾需求

大板根園區內設有四大風格各異的餐飲空間，完美銜接一日行程：

• 麗宴中餐廳：提供精緻中式桌菜、冬季限定養生鍋物與風味私房菜。
• 太子西餐廳：提供明亮優雅的用餐環境與多樣化西式精緻料理、排餐。
• 板根咖啡廳：提供下午茶、咖啡輕食與饕客好評的招牌「紅燒牛肉麵」。
• 觀景咖啡廳：隱身於林木與山嵐間，提供飲品與養生套餐、精緻簡餐。

【大板根森林溫泉酒店 園區與交通資訊】

• 官方網站：thegreatroots.com
• 園區地址：新北市三峽區插角里插角79號
• 洽詢電話：02-2674-9228 分機1
• 交通補充：配合捷運三鶯線正式開通營運，旅客可便利搭乘捷運板南線至頂埔站，輕鬆轉乘「三鶯藍」電車直奔三峽腹地，出站後轉乘公車或計程車即可快速低碳直達大板根園區。

名典畫廊將於10月30日至11月2日參與ART TAIPEI 2026台北國際藝術博覽會，在台北世貿一館展出義大利當代藝術家西蒙尼・富加佐托（Simone Fugazzotto）的作品，藝術家本人也將親臨現場，本次亮點，藝術家為台北個展準備了，全新創作雕塑於台北藝博首發以及繪畫作品。

西蒙尼以猩猩作為創作主角，透過擬人化的表情、姿態與互動，探索人類的情感與社會關係。從愛、孤獨到欲望與信仰，看似幽默的動物形象，實際上承載著人類複雜的內心世界。

以猩猩取代人物 描繪人性的矛盾

在西蒙尼的作品裡，猩猩會相愛、玩樂、享受生活，也會流露孤獨、憤怒與恐懼，甚至展現懶惰、冷漠與勢利。這些擬人化角色呈現人類不同的情緒與性格，讓觀眾在感到有趣的同時，也可能認出自己的某一面。

西蒙尼曾在訪談中表示，黑猩猩是人類的隱喻，更將牠們比喻為揭開人性偽裝的「面紗」，藉此呈現隱藏在社會規範之下的真實樣貌。他的創作也從個人情緒延伸至身分認同、群體意識與權力結構等議題，讓觀眾從不同角度重新審視人性。

融合古典美學與當代文化 形成鮮明創作風格

在繪畫表現上，西蒙尼受到義大利古典藝術傳統影響，運用戲劇性的光影、具有張力的角色安排與敘事構圖，同時融合當代流行文化、街頭藝術及幽默感。奔放而富有能量的筆觸與鮮明色彩，也成為他作品的視覺特色。

西蒙尼希望作品能帶給觀眾融合美感、驚奇與不安的感受，並透過不同視角重新審視日常生活中習以為常的事物。他認為，即使作品只能引發觀眾片刻的思考與反省，對他而言也已足夠。

名典畫廊參展台北國際藝術博覽會 西蒙尼將親臨現場

西蒙尼曾於義大利米蘭學習藝術，後赴美國紐約從事創作，作品曾於歐美及亞洲多地展出。根據畫廊提供的藝術家經歷，他曾參與2023年、2024年台北國際藝術博覽會，並於2025年參加韓國首爾及上海的藝術展會。今年將再度於台北國際藝術博覽會展出作品，藝術家本人也將親臨現場。

展出資訊

藝博會： ART TAIPEI 2026 台北國際藝術博覽會

展出地點： 台北世界貿易中心展覽大樓（世貿一館）

地址： 台北市信義區信義路五段5號

參展畫廊： 名典畫廊

藝術家： 西蒙尼・富加佐托 Simone Fugazzotto

公眾展期： 2026年10月30日至11月2日

展出時間：

• 10月30日（五）14:00–19:00

• 10月31日（六）至11月1日（日）11:00–19:00

• 11月2日（一）11:00–18:00

展位編號： 【B36】