透南風工作室
關於台南的樸實可愛，總覺得靜下心來體會的還太少，接下來，我們將踏出城門，隨著透南風工作室，迎著微風與暖陽回到台南鄉村，以溫柔獨特的眼光挖掘藏於土地與老漁農夫的動人故事，感受最具生命力的台南在地氣息。

相遇在許久以前
總有人問起你們幾個是怎麼開始做《透南風》的，而我們總像是按下播音機「Replay」鍵似地再次說起那個從前：原本，嘉榮和于瑋在台南縣政府擔任文化局社區營造計畫的輔導團隊，而他們計劃的紀錄影片委託給玫如拍攝，雙方在這個社區營造的平台上合作了許多年，後來，台南縣跟台南市縣市合併，擔心農村從此被邊緣化的三個人開始合謀，決定要一起做些什麼，於是就「一起，透南風」，從2011年3月開始。

而透南風總是喜歡做一些費工的事，連《透南風》的命名，也是每人各提出十個左右的候選名單，從三、四十個名字當中一層一層票選出來。氣象學的「南風」講的是從南方吹拂上來的溫暖氣流，因為溫暖所以潮濕，這跟節氣運行是息息相關的自然現象，我們喜歡它蘊含的生命流動，同時，更期待可以吹起一股來自南方的風潮。

但當我們試著探詢朋友更多關於「透南風」的農漁生活印象，卻令人有點糗的沒聽到什麼好評。學甲紅茄社區的王重慶大哥說：「不要再透南風啦，魚塭的魚兒都翻肚了！」家住鹽水的陳瑩如小姐說：「透南風的時候衣服都不會乾……」最後總算聽到七股龍山社區的養殖達人吳天河先生說：「虱目魚苗就是在接近清明時節時繁衍，這時候吹南風氣候溫暖，所以我說透南風工作室這個『透南風』的名字，實在是取得真好。」當時正帶著漁村體驗活動的我，突然聽到阿伯的讚賞，還臉紅了一下。

希望南方農村與人的可貴要被看見
也總有人說：「你們都要到處去採訪，許多很偏僻的地方，很辛苦耶。」殊不知這樣的偏僻，正是我們安適且亟欲探詢的所在。透南風工頭嘉榮（正式的稱謂是透南風季刊總編）曾經引用美國詩人佛洛斯特的詩〈未走之路〉，在《透南風》新刊的分享會上介紹自己：
「在很久很久以後的某個地方，我會輕輕嘆息：樹林中有兩條岔路，而我 我選擇了人跡罕至的一條路，而所有的不同，就此展開。」

多年來從事社區營造與影像文化紀錄的背景，養成了我們享受自然和風與曠野，喜於與人相會在土地與老屋群落的性格，所以相較於城區，我們更鍾情於鄉村故事的挖掘與呈現，而這也是透南風工作室成立的初衷──希望南方農村與人的可貴要被看見。

許多時候我們只是在農村待著、看著，人物自動會出場，故事自然會上演。

我很喜歡無意間在台南後壁菁寮聚落遇見的一場連環劇，這裡的人們為了農曆七月底普渡所要祭拜的粽子，而提前二個月開始製作藺草繩，只單純為了綁粽子使用，在此之前，更是提前半年在水塘裡種下了藺草。

藺草是早期農村用來編織茄芷袋的水生植物，在塑膠尼龍繩未普及的年代，茄芷袋是廣被使用的生活用品，當時菁寮幾乎家家戶戶都以編織茄芷袋為副業。而我在六月的某日，先看到幾位阿桑聚集在黃家古厝的水塘邊梳理採摘後的藺草，隔日再看見藺草們整齊舖曬在附近一處院埕裡，再隔個數日，又看見一綑一綑製好的藺草繩，一路追索下去，最後我在農曆七月底的八月下旬，吃到也拍攝到了散發著藺草香氣的美味粽子。

當我在菁寮土豆阿嬤家拍她綁藺草粽的時候，她不藏步地一樣樣說著細節，中間不經意地夾了一句話說：「我需不需要去換件衣服？不然人家看照片以為我都沒換衫。」原來是牆上掛著一幅透南風工作室去年拍的放大照片，照片中綁粽的土豆嬤正是穿著今天這一件紅衣衫，我說沒關係啦的繼續和土豆嬤邊聊邊拍、繼續作著筆記。

我們一次次地回到同一個地方、更深地結識同一群人，更一次次地藉著各種機緣，結識更多的人與更多地方，就像我們在2015年1月發刊的《透南風》雜誌第五期「嵐」所書寫的專題──編織檳榔宅的山居歲月，正是穿越了四年多的光陰所譜成的，一篇透南風故事。

完整報導請見「La Vie 2015年 1月號 第129期 台南－－贏在講究好本事」
文：姜玫如 圖片：透南風工作室

Apple Music迎來十週年之際，於美國洛杉磯揭曉全新落成的工作室「Apple Music Radio」，集音樂、影音、Podcast等內容製作於一地，更將舉辦現場演出、見面會等各種形式的活動，致力成為創作者與音樂產業的重要基地。

自創立以來，Apple Music Radio舉辦眾多全球首播、深度專訪、驚喜演出等活動，致力於成為全球藝人與樂迷即時連結的場域。透過策劃嚴謹、由創作者主導的敘事方式，Apple Music Radio期望加深聽眾與音樂之間的連結。而本次全新打造的工作室，也象徵著Apple支持音樂人的使命，持續以幫助他們以多元形式的工具、平台來訴說自己的故事。

為音樂人打造的一站式創作基地

位於洛杉磯的Apple Music Radio佔地近1,400平方公尺、樓高三層，強調為音樂人量身打造，設有齊全的創作與表演設備，包含兩座配有空間音訊播放功能的錄音室，還可作為訪談或即興演出空間使用；一座超過350平方公尺的表演舞台，未來除了用於現場演出，也將舉辦粉絲見面會和放映會等；A-List資料典藏庫展示Apple Music歷年來的經典時刻與精彩作品；當然還有專業的混音室、攝影棚、剪輯室、錄音室等，支援社群媒體、Podcast等全方位的內容創作。

全新的Apple Music Radio不僅展現Apple對音樂串流的創新野心，更涵蓋了多元媒體內容，重新定義其製作、體驗與分享方式。未來，Apple Music Radio將與紐約、東京、柏林、巴黎等地的創作空間密切合作，更有意持續拓展新據點。

Apple Music十週年特別節目同步登場

此外，為慶祝Apple Music十週年，Apple Music Radio也推出為期一週的特別節目與現場內容，回顧這十年間的關鍵時刻、獨家發行、幕後故事與里程碑。自7月起，Apple Music Radio還展開倒數特企，揭曉過去十年Apple Music上最常被串流播放的500首歌曲，並開放完整播放清單《10 Years of Apple Music: Top Songs》供大眾收聽。

在餐桌上倒出一杯剛打好的氣泡水，細緻的氣泡自杯底攀升，在澄澈的玻璃杯裡顯得格外晶瑩透亮，讓人感受到清新與健康，成就生活中的幸福瞬間。對重視生活質感的現代人來說，喝水不僅是補充水分的生理需求，更是品味與態度的延伸。來自德國的廚衛品牌 GROHE，始終以優雅簡約的設計語彙和頂尖實用技術，形塑現代人心中的理想居家樣貌。這一次，GROHE 將目光投注於日益成為生活風格話題的氣泡水潮流，推出全新 GROHE Blue Fizz 氣泡水機，以更貼近日常的姿態，為居家飲水帶來便利、時尚與永續環保的全新提案。

解決未說出口的日常困擾

氣泡水無論是日常飲用、咖啡酒精等調飲創作或煮飯醃肉入料理皆宜，用途廣泛之餘，綿密的氣泡口感又充滿歡快驚喜，使得氣泡水機成為人手一台的居家配備。不過回想過往使用氣泡水機時，是否曾發生在想喝的那一刻，才發現氣瓶早已用罄，來不及即時更換？或者發現氣泡濃度總是靠運氣？以及懶得清洗零件或搬重瓶水回家，久而久之讓氣泡水機成了廚房的擺設......，這些務實的使用情境，GROHE 全都納入考量，因此 GROHE Blue Fizz 也正是針對這些未被解決的細節設計出發，讓氣泡水真正回歸「即開即飲、直覺設計」的初衷，更藉此將氣泡水生活的永續性普及於日常。

作為 GROHE Blue 淨水系統系列的入門之選，GROHE Blue Fizz 共推出雅致款與豪華款 2 種規格，兩者皆搭載一鍵式打氣技術與 CO₂ 濃度調節旋鈕，讓使用者能夠依據個人喜好，精準選擇柔和、中等或強勁的氣泡，從些許的口感趣味到刺激暢快氛圍的追求，GROHE Blue Fizz 皆貼心符合期待，隨時享受完美比例的氣泡水。

實現輕操作、輕打理的理想便利性

直覺的操作設計不僅止於使水質一鍵碳酸化，無需額外測量與調整，豪華款亦設置 Type C 充電式的液晶顯示螢幕，得以即時查看 CO2 鋼瓶的使用量與剩餘容量，來得及為下次填充做準備。

再者，CO2 鋼瓶的換瓶方式也簡易便利，採用快速旋轉提取機制，就算是長輩或小孩也能輕鬆上手。搭配 0.85 公升的快接式旋轉水瓶與卡扣式設計，安裝牢固；噴嘴材質則選用不鏽鋼，使用過程更衛生且易於清潔。對講求細節、生活節奏講究效率的族群來說，這樣的「輕操作、輕打理」正好滿足對日常便利的想像。

質感美型讓氣泡水變成生活風景

除了完整的功能面向，GROHE Blue Fizz 也保有品牌一貫的設計語言。採用霧黑色金屬外觀，不論是簡約北歐風、摩登工業風，或現代優雅風格的廚房，都能無違和地融入空間之中。機身設計精煉，佔用面積小，即便是單人租屋、小家庭也能靈活擺放，甚至在餐桌上直接操作，置於客廳、書房等任何想隨時取用氣泡水的空間皆相容。

實踐永續飲水理念的開端

GROHE 延伸對於廚衛用水的專業，將產品能量也挹注於氣泡水機，除了優化使用體驗，GROHE Blue Fizz 更回應了當代人對環保的期待。透過減少一次性瓶裝水的使用，不僅省去搬運瓶水的麻煩與長期成本，也降低一次性塑膠瓶的使用量，也讓居家生活在不知不覺中更貼近永續，體現品牌對於「地球責任」的落實，並在便利性與環境保護之間力求平衡。

GROHE Blue Fizz 氣泡水機優雅回歸生活的本質，透過貼近人心的設計細節、直覺的使用邏輯，默默把關水的質地，讓氣泡水真正走進生活，成為你料理前的一口清涼、閱讀時的一杯神，或款待好友時的精緻搭配！

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文字 / Diane Tang     圖片提供 / GROHE