把愛送出去 讓這雙鞋陪著孩子們一起長大

你家裡成堆的衣服和鞋子，今年又回收了多少呢？其實我們都知道在我們回收這些衣物的同時，在世界的另一邊有許多小朋友連一雙好穿的鞋子都沒有，但殘酷的是，的確沒有多少人能真正做出很直接的幫助。設計師兼The Shoe That Grows的創辦人Kenton Lee 卻想到了，是一種很直接的方式：讓鞋子跟著人一起長大。

一雙鞋也是一種奢侈
這個想法來自於Kenton Lee在肯亞首都奈洛比工作時，看見許多小朋友的腳上都是磨擦受傷的潰爛及水泡，甚至因為這樣受到更嚴重的感染。而許多小朋友們為了避免傷口繼續受磨擦，用厚紙板或是破布將自己的腳包覆起來，或是穿著捐贈卻過小的鞋子而把鞋頭剪開。「全球衛生欠佳地區，就有2百萬人患上由泥土傳染及寄生蟲的疾病，而全球有3億個小孩子是沒有鞋穿的。」Kenton Lee說。看著那一雙雙勉強有幫助的捐贈鞋，Kenton Lee突然有了一個念頭：「如果鞋子會跟著一起長大呢？」

一雙可以穿五年的鞋
Kenton Lee的這雙鞋有著可以調整腳長及腳寬的帶子，看起來就像涼鞋一般，但為了配合逐漸長大的腳掌，鞋底的設計也有著服貼腳趾的弧度，避免穿著的不適。這個設計在2011年成功募款後，Kenton Lee團隊與非營利組織「Because International」共可以製作兩千雙鞋子免費提供給奈洛比的孩童。在 2015 年 4 月「Because International」又開啟了另一個募款活動希望製作下一輪的鞋子，這次則是希望能製作五千雙以上的鞋子給世界各地需要的孩童。

其實當你看到這個設計時，是不是會覺得：這沒有很難啊！但有時這些看起來簡單的小設計卻正是我們一直沒有想到的，原來改變世界沒有這麼難，只要我們更注意生活中的一些小事，就能像蝴蝶效應般的帶來意想不到的改變。

文 / Irene Hsu　圖 / The Shoe That Grows

繼2025年秋季由西門店重返台灣市場引發話題後，東京人氣麵包咖啡品牌「Bread, Espresso &」再於2026年夏季，落腳大安區著名老屋聚落0km山物所，開設全台首間特色概念店「永康森庭」。不僅裝修上攜手台灣團隊本事設計，備餐上甚承襲品牌向來藉由食物風味回應店鋪所在地風土的傳統，細選台灣食材祭出有別西門店的多樣化限定餐飲內容。8月中旬新店正式揭幕之際，La Vie盤整位址選擇、空間鋪排和菜單構思等各面向亮點，為你帶來編輯推薦造訪指引。

【Bread, Espresso &永康森庭已正式揭幕】

從令人每天都想吃麵包，展開麵包文化推廣之路

2009年在東京表參道發跡、現擁有海內外40餘間分店的Bread, Espresso &，顧名思義販售麵包、咖啡，和⋯⋯（各樣生活風格相關的有形與無形商品）；在主打令人「每天都想吃」的麵包之餘，亦憑皆提供軟性飲料、早午餐盤等豐富品項，各地店鋪卻各擁不同情調的別緻內用空間聞名多年，如今已然躋身日本最具代表性烘焙品牌行列。

>> 延伸閱讀：東京人氣烘焙坊「Bread, Espresso &」回歸登台！西門町首店6大亮點開箱：抹茶綠點綴木調空間，招牌Mou鐵板吐司必吃

開箱Bread, Espresso &永康森庭亮點#01：位址選擇

▶ 乘盛夏光影插旗百年老屋，構築市中心難得悠閒淨土

一花一世界，一地一風景——甫於2026年榮獲素有建築界奧斯卡稱號的全球卓越建設金獎，百年日式老屋聚落0km山物所自是完美襯托Bread, Espresso &美學的絕佳選址。坐落便利繁華與靜謐舒適恰到好處並存的台北大安，0km山物所此次迎接永康森庭進駐，無疑為園區再添一抹幽深氛圍。

另一頭，Bread, Espresso &為貫徹「一地一風景」品牌理念，紛紛使旗下分店脫離連鎖經營所謂「複製成功」法則，轉而細膩回應所在地文化、風土與生活；承此傳統，插旗0km山物所也著實為融會日台氣質的滿分之舉。未來，即便人們無法真正離開城市，仍能循著一塊麵包、一杯咖啡的清香，暫時擺脫塵囂，遁入Bread, Espresso &精心構築的「城市山林」。

如果表參道，是東京人的日常；那麼永康森庭，希望成為台北人隨時可走進的留白。——Bread, Espresso &

開箱Bread, Espresso &永康森庭亮點#02：空間鋪排

▶ 本事製作所操刀室內裝修，兼把自然與工藝帶入日常

全新據點的室內布局和裝修仍交由台灣知名設計團隊「本事空間製作所」操刀，透過編織山林氣息、職人工藝與老屋脈絡於同一場域，重新詮釋人與地方的連結。整體空間不刻意強調歷史情懷的復刻，但妥善保留原有木構、樑柱、地板乃至歲月留於細小角落的痕跡，且巧妙運用木質、不鏽鋼、透明材料等當代語彙揉合不同年代工藝，並讓老屋得以持續承載新生活格調。

其中尤藉構想源自山徑、形體狀似山屋的麵包展櫃構成視覺焦點：串連入口、茶席與庭園，鑲飾厚實木邊的玻璃櫃體如「入山採集」路徑般，引導人們在移動間感受自然與工藝層層開展的節奏；彷彿每次停留，都看得見過去與未來共匯此刻。

開箱Bread, Espresso &永康森庭亮點#03：菜單構思

▶ 經典Mou吐司再成餐盤主角，兩款甜點從自然汲取靈感

限定菜單自地方出發，轉化森庭光影為商品概念。首先，標誌性早午餐「茶席之風」，固然以品牌經典Mou抹茶法式吐司為主角，結合台灣肉品品牌Ümameat的煙燻胭脂鴨胸、蜂蜜味噌蘋果、柚子胡椒與芝麻葉，在一席餐桌上並呈日本茶席文化與台灣在地風土。

再者，其一甜點「朝陽木漏」，捕捉光線穿透樹木枝葉灑落形成點點光影的木漏日意象，層疊抹茶、玄米茶、乳酪慕斯、愛文芒果與大崗山龍眼蜂蜜，濃縮夏日果味於芭菲（Parfait）中；其二「石韻枯山」汲取靈感自枯山水藝術，取巴斯克乳酪蛋糕作底，再利用抹茶香堤、抹茶戚風與抹茶醬，對應庭園中的巨石、碎砂乃至留白區塊等景觀層次，深化品牌日式底蘊。

開箱Bread, Espresso &永康森庭亮點加映：確幸隨行

▶ 茶席文化延伸為甜點禮盒，全新蛋糕杯一人也能享用

除內用料理，Bread, Espresso &永康森庭也同步帶來聚焦抹茶、焙茶、伯爵和鐵觀音等茶主題的「森庭茶點集」，把茶席文化延伸收入常溫外帶禮盒，期待讓品茶從一段店內體驗，昇華為一種可與家人朋友分享的生活靈光。

而全新推出的一日蛋糕杯，則憑一人份設計重新定義蛋糕的日常性——不只為生日或節日慶祝所用，還可以是屬於任何一天的甜點，時刻為自己備上剛剛好的甜美滋味。

此外甚有包括獨家山形吐司在內的「日本技術X台灣食材」麵包系列品項齊亮相；延續品牌對麵包製作的職人精神，每款麵包皆在經過長時間發酵後由細緻工序製成。

工藝不僅僅在空間，更存藏於每天咬下的每口麵包裡

意在使麵包文化貼近都會日常，從早餐到下午茶，這裡歡迎你隨心走進享用一塊麵包、一杯咖啡⋯⋯。對Bread, Espresso &而言，店鋪的深層價值，是回應它所在的地方：每棟建築、每座庭園、每片土地，都有蘊含故事；而料理，恰是述說這些故事的無聲語言。

Bread, Espresso &永康森庭

台北市大安區金山南路二段203巷17號

• 營業時間：週一至週日11:00-18:00

日本連鎖居家品牌宜得利家居（NITORI）今日宣布，與麗寶集團攜手合作，將日本「NITORI MALL」商場經營模式首度引進台灣，於台北圓山共同開發「NITORI MALL 圓山」，預計2027年3月下旬正式開幕。

此次合作象徵宜得利在台灣發展邁入全新階段，將由過去以品牌門市進駐百貨及購物中心，進一步擴展至整體商場的企劃、招商、營運與管理，正式跨足台灣商業設施營運事業。

本案結合麗寶集團在不動產開發、旅宿事業及在地資源整合方面的經驗，以及宜得利在日本商業設施開發與營運的專業。雙方將共同規劃商場業種配置與品牌組合，打造符合台灣消費需求，並兼具居家、餐飲、生活服務與休閒機能的一站式生活場域。

累積近15年商場營運經驗　日本NITORI MALL首度落地台灣

NITORI MALL自2011年於大阪府東大阪市開設首座商場以來，至今已累積近15年的商業設施開發與營運經驗。目前於東大阪、相模原、宮崎及枚方共營運四座商場，業務涵蓋商場企劃開發、招商、營運管理及日常經營。

日本NITORI MALL以宜得利大型門市作為核心，並結合服飾、生活用品、餐飲、超市及生活類型服務業種，過去亦累積與UNIQLO、GU、ABC-MART、大創及大型連鎖超市等品牌合作經驗。此次將依據台灣市場與圓山生活圈需求，建立符合在地消費習慣的品牌組合。

累積近15年商場營運經驗　日本NITORI MALL首度落地台灣

NITORI MALL自2011年於大阪府東大阪市開設首座商場以來，至今已累積近15年的商業設施開發與營運經驗。目前於東大阪、相模原、宮崎及枚方共營運四座商場，業務涵蓋商場企劃開發、招商、營運管理及日常經營。

日本NITORI MALL以宜得利大型門市作為核心，並結合服飾、生活用品、餐飲、超市及生活類型服務業種，過去亦累積與UNIQLO、GU、ABC-MART、大創及大型連鎖超市等品牌合作經驗。此次將依據台灣市場與圓山生活圈需求，建立符合在地消費習慣的品牌組合。

鎖定圓山軌道經濟與觀光人流　規劃逾九成日系品牌商場

「NITORI MALL 圓山」預計於2027年3月下旬正式開幕，規劃營運面積約1,700坪，將以「日系質感生活、軌道共構、微型複合生活圈」為核心定位，打造「全方位日系居家與機能生活廣場」。招商方向將涵蓋居家生活、餐飲、生活服務及休閒等業種，目前規劃進駐品牌逾九成為日系品牌，首年營運目標為年來客數約100萬人次、年營業額約新台幣10億元。

商場選址圓山，看好捷運圓山站所帶動的軌道經濟、轉運通勤人流，以及鄰近花博公園周邊的觀光與休閒客群。未來商場亦將成為大同區首座大型複合式商業設施，結合周邊住宅發展與生活機能，可望提供居民、通勤族與觀光旅客更完善的服務體驗。

麗寶集團近年持續推動整合式招商策略，聚焦地產開發與旅宿核心事業，並透過具備商場營運經驗的國際品牌夥伴提升開發效益。此次合作將由麗寶集團發揮開發及在地資源優勢，宜得利則負責導入日本商場企劃、招商與營運管理經驗，共同建立長期合作的商場經營模式。

鎖定圓山軌道經濟與觀光人流　規劃逾九成日系品牌商場

「NITORI MALL 圓山」預計於2027年3月下旬正式開幕，規劃營運面積約1,700坪，將以「日系質感生活、軌道共構、微型複合生活圈」為核心定位，打造「全方位日系居家與機能生活廣場」。招商方向將涵蓋居家生活、餐飲、生活服務及休閒等業種，目前規劃進駐品牌逾九成為日系品牌，首年營運目標為年來客數約100萬人次、年營業額約新台幣10億元。

商場選址圓山，看好捷運圓山站所帶動的軌道經濟、轉運通勤人流，以及鄰近花博公園周邊的觀光與休閒客群。未來商場亦將成為大同區首座大型複合式商業設施，結合周邊住宅發展與生活機能，可望提供居民、通勤族與觀光旅客更完善的服務體驗。

麗寶集團近年持續推動整合式招商策略，聚焦地產開發與旅宿核心事業，並透過具備商場營運經驗的國際品牌夥伴提升開發效益。此次合作將由麗寶集團發揮開發及在地資源優勢，宜得利則負責導入日本商場企劃、招商與營運管理經驗，共同建立長期合作的商場經營模式。

從單一門市走向整體商場　宜得利評估持續拓展台灣營運版圖

宜得利表示，「NITORI MALL 圓山」除提供購物與餐飲服務，更期望成為周邊居民日常生活的重要據點，並藉由日本商品、服務及待客文化，帶來兼具便利性、舒適度與生活質感的消費體驗。

本案也是宜得利在台灣商業設施營運的第一步。未來將持續觀察台灣各地市場發展與消費需求，評估更多合作機會，逐步拓展在台商場營運版圖。

從單一門市走向整體商場　宜得利評估持續拓展台灣營運版圖

宜得利表示，「NITORI MALL 圓山」除提供購物與餐飲服務，更期望成為周邊居民日常生活的重要據點，並藉由日本商品、服務及待客文化，帶來兼具便利性、舒適度與生活質感的消費體驗。

本案也是宜得利在台灣商業設施營運的第一步。未來將持續觀察台灣各地市場發展與消費需求，評估更多合作機會，逐步拓展在台商場營運版圖。