從機芯、錶盤、錶帶，腕錶也可量身訂製！江詩丹頓全球零售總監Dominique Bernaz與我們分享訂製錶的樂趣是什麼？以及該如何為自己訂製專屬的一只錶？工藝與藝術的界限，往往在於是否突破當前的工藝技法限制，進而創造極具辨識度的創作，甚至躍升為唯一。

在藝術被廣義、多義詮釋的當下，無疑的，高度複雜的鐘錶機械工藝往往也被視為充滿藝術性的「錶」現，而其中又以提供獨一無二的訂製腕錶服務為最。如今少見的訂製腕錶服務，在17世紀時卻支撐著日內瓦Saint-Gervais區近1/5住民的生計，因被城牆緊密包圍，Saint-Gervais街道陰暗，5,000名「工匠中的貴族」需要良好採光才能看見精密零件製錶，因而紛紛選擇城市的高處閣樓設置工坊，讓滿滿陽光漫射於空間中，方便施作，因而才有了「閣樓工匠」的名號，一只只專為貴族打造的腕錶就從這些閣樓中送出。

從機芯到錶帶全都可訂製

如今，這樣的訂製服務再度復興。2006年江詩丹頓邀請曾於百達翡麗、知名拍賣行安帝古倫（Antiquorum）擔任副主席的 Dominique Bernaz接下重振江詩丹頓閣樓工匠特別訂製工坊（Ateliers Cabinotiers）的任務，有別於一般的客製服務提供如刻字、客製面盤、訂製寶石鑲嵌等服務，江詩丹頓是原汁原味，連機芯功能都可以重新研發設計，是當時唯一從機芯功能至錶帶，由內至外皆可訂製的工坊。

由三位製錶大師Jean-Luc Perrin、Yannick Pintus和Micke Pintus耗費八年時間打造的Ref.57260，去年9月初登場就驚艷了世界，擁有57項複雜功能，其中如希伯來萬年曆法、同軸雙逆跳雙秒針追針計時等功能，皆首次出現於機械錶歷史。這件如藝術品般的作品並一舉拿下鐘錶界的奧斯卡－日內瓦高級鐘錶大賞評審團特別獎！

談及當初製錶團隊面對的最大挑戰，Bernaz說：「如何達到整合超高複雜功能、機械運作穩定可靠、面盤功能清晰可讀、使用者操作簡易，且同時是跨越時空的經典美麗時計，可不是簡單差事！」

他接續點出最大的挑戰，「總體而言，完整呈現『希伯來萬年曆法』是最為挑戰的任務，因為此曆法從未出現於鐘錶歷史中，再加上曆法本身的複雜性與長周期性，更加考驗製錶師的知識與技術專業。第二個挑戰則是『同軸雙逆跳計時』，也是沒有任何現有技術可供參考。」在全無模式可參考的情況下，製錶師只能依照自己過往的經驗與工藝，突破現有框架，實踐藏家心中的想像，腕錶此時不再只是計時工具、生活配件，更是凝聚工藝與智慧的藝術結晶。

去年首發地選在台灣，看中的是本地藏家的鑑錶能力，Bernaz說：「對江詩丹頓而言，台灣是世界上少數能理解並欣賞高複雜錶款的市場。」依據Bernaz觀察，全球另一件高級複雜鐘錶之作，擁有33項功能的百達翡麗Cal.89的大複雜懷錶就在台灣。

復興訂製腕錶傳統

在復興訂製腕錶服務的過程中，對於Bernaz而言，最迷人卻也最艱鉅的是「每個訂單皆有不同的需求與想像，但相同的困難是：很難讓客戶理解為何要花費這麼久的時間才能完成他們的夢想，因此，訂製過程中必須與客戶保持聯繫，隨時更新進度，並確保客戶（在多年後）也還保有訂製時的熱情。」

10年走來，Dominique Bernaz仍持續在全球找尋著期待打造鐘錶藝術的藏家，並保有滿腔熱情：「每次與訂製客戶會面對談激發的火光，和能夠全程參與創造獨一無二錶款的每個步驟都讓我內心充滿了熱情。」中國市場過去一年腕錶市場表現下滑，是否影響推動訂製腕錶的服務？Bernaz信心滿滿：「看不出有任何因果關係，因為江詩丹頓提供的特殊訂製服務是一項極致獨特的尊榮服務。」

未來自己也會想訂製一只專屬於自己的錶嗎？Bernaz說：「這的確是我的夢想，也是下一步想做的事。我不能透露太多，只能先說它會是一只簡單的錶款，完成時，我將戴著它來台灣與你分享。」

腕錶選擇反應著佩戴者的個性，功能既可簡單也可複雜，在擁有眾多選擇的同時，Bernaz卻選擇簡單的錶款，好似看盡滄桑繁華，最永恆的仍然是單純中的經典。

Text / 彭永翔

採訪協力 / Eve Pao

via / 江詩丹頓VACHERON CONSTANTIN

【完整內容請見《LaVie》2016年2月號】

Apple Music迎來十週年之際，於美國洛杉磯揭曉全新落成的工作室「Apple Music Radio」，集音樂、影音、Podcast等內容製作於一地，更將舉辦現場演出、見面會等各種形式的活動，致力成為創作者與音樂產業的重要基地。

自創立以來，Apple Music Radio舉辦眾多全球首播、深度專訪、驚喜演出等活動，致力於成為全球藝人與樂迷即時連結的場域。透過策劃嚴謹、由創作者主導的敘事方式，Apple Music Radio期望加深聽眾與音樂之間的連結。而本次全新打造的工作室，也象徵著Apple支持音樂人的使命，持續以幫助他們以多元形式的工具、平台來訴說自己的故事。

為音樂人打造的一站式創作基地

位於洛杉磯的Apple Music Radio佔地近1,400平方公尺、樓高三層，強調為音樂人量身打造，設有齊全的創作與表演設備，包含兩座配有空間音訊播放功能的錄音室，還可作為訪談或即興演出空間使用；一座超過350平方公尺的表演舞台，未來除了用於現場演出，也將舉辦粉絲見面會和放映會等；A-List資料典藏庫展示Apple Music歷年來的經典時刻與精彩作品；當然還有專業的混音室、攝影棚、剪輯室、錄音室等，支援社群媒體、Podcast等全方位的內容創作。

全新的Apple Music Radio不僅展現Apple對音樂串流的創新野心，更涵蓋了多元媒體內容，重新定義其製作、體驗與分享方式。未來，Apple Music Radio將與紐約、東京、柏林、巴黎等地的創作空間密切合作，更有意持續拓展新據點。

Apple Music十週年特別節目同步登場

此外，為慶祝Apple Music十週年，Apple Music Radio也推出為期一週的特別節目與現場內容，回顧這十年間的關鍵時刻、獨家發行、幕後故事與里程碑。自7月起，Apple Music Radio還展開倒數特企，揭曉過去十年Apple Music上最常被串流播放的500首歌曲，並開放完整播放清單《10 Years of Apple Music: Top Songs》供大眾收聽。

在餐桌上倒出一杯剛打好的氣泡水，細緻的氣泡自杯底攀升，在澄澈的玻璃杯裡顯得格外晶瑩透亮，讓人感受到清新與健康，成就生活中的幸福瞬間。對重視生活質感的現代人來說，喝水不僅是補充水分的生理需求，更是品味與態度的延伸。來自德國的廚衛品牌 GROHE，始終以優雅簡約的設計語彙和頂尖實用技術，形塑現代人心中的理想居家樣貌。這一次，GROHE 將目光投注於日益成為生活風格話題的氣泡水潮流，推出全新 GROHE Blue Fizz 氣泡水機，以更貼近日常的姿態，為居家飲水帶來便利、時尚與永續環保的全新提案。

解決未說出口的日常困擾

氣泡水無論是日常飲用、咖啡酒精等調飲創作或煮飯醃肉入料理皆宜，用途廣泛之餘，綿密的氣泡口感又充滿歡快驚喜，使得氣泡水機成為人手一台的居家配備。不過回想過往使用氣泡水機時，是否曾發生在想喝的那一刻，才發現氣瓶早已用罄，來不及即時更換？或者發現氣泡濃度總是靠運氣？以及懶得清洗零件或搬重瓶水回家，久而久之讓氣泡水機成了廚房的擺設......，這些務實的使用情境，GROHE 全都納入考量，因此 GROHE Blue Fizz 也正是針對這些未被解決的細節設計出發，讓氣泡水真正回歸「即開即飲、直覺設計」的初衷，更藉此將氣泡水生活的永續性普及於日常。

作為 GROHE Blue 淨水系統系列的入門之選，GROHE Blue Fizz 共推出雅致款與豪華款 2 種規格，兩者皆搭載一鍵式打氣技術與 CO₂ 濃度調節旋鈕，讓使用者能夠依據個人喜好，精準選擇柔和、中等或強勁的氣泡，從些許的口感趣味到刺激暢快氛圍的追求，GROHE Blue Fizz 皆貼心符合期待，隨時享受完美比例的氣泡水。

實現輕操作、輕打理的理想便利性

直覺的操作設計不僅止於使水質一鍵碳酸化，無需額外測量與調整，豪華款亦設置 Type C 充電式的液晶顯示螢幕，得以即時查看 CO2 鋼瓶的使用量與剩餘容量，來得及為下次填充做準備。

再者，CO2 鋼瓶的換瓶方式也簡易便利，採用快速旋轉提取機制，就算是長輩或小孩也能輕鬆上手。搭配 0.85 公升的快接式旋轉水瓶與卡扣式設計，安裝牢固；噴嘴材質則選用不鏽鋼，使用過程更衛生且易於清潔。對講求細節、生活節奏講究效率的族群來說，這樣的「輕操作、輕打理」正好滿足對日常便利的想像。

質感美型讓氣泡水變成生活風景

除了完整的功能面向，GROHE Blue Fizz 也保有品牌一貫的設計語言。採用霧黑色金屬外觀，不論是簡約北歐風、摩登工業風，或現代優雅風格的廚房，都能無違和地融入空間之中。機身設計精煉，佔用面積小，即便是單人租屋、小家庭也能靈活擺放，甚至在餐桌上直接操作，置於客廳、書房等任何想隨時取用氣泡水的空間皆相容。

實踐永續飲水理念的開端

GROHE 延伸對於廚衛用水的專業，將產品能量也挹注於氣泡水機，除了優化使用體驗，GROHE Blue Fizz 更回應了當代人對環保的期待。透過減少一次性瓶裝水的使用，不僅省去搬運瓶水的麻煩與長期成本，也降低一次性塑膠瓶的使用量，也讓居家生活在不知不覺中更貼近永續，體現品牌對於「地球責任」的落實，並在便利性與環境保護之間力求平衡。

GROHE Blue Fizz 氣泡水機優雅回歸生活的本質，透過貼近人心的設計細節、直覺的使用邏輯，默默把關水的質地，讓氣泡水真正走進生活，成為你料理前的一口清涼、閱讀時的一杯神，或款待好友時的精緻搭配！

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文字 / Diane Tang     圖片提供 / GROHE