BELEGA 倍利嘉白金經典廚具

BELEGA 倍利嘉白金經典廚具位於台北旗艦展示中心於 2017 年 7 月 正式開幕。從新北產業園區到台北市堤頂大道精華地段，BELEGA 台北旗艦展示中心，是品牌創立以來，首次以國際頂級廚具品牌的規格，展示最完整的廚具系列。這次 BELEGA 選擇成立品牌展示中心的地點，位於台北市內湖堤頂大道上知名的「雅光大樓」。特別選在五樓而非一樓店面作為展示中心的位置，正是希望結合台北市最美的基隆河岸景觀，甚至是能夠遠眺台北 101 的絕佳視野，提供前來參觀的貴賓一個最舒適、獨一無二的體驗空間。

除了展示中心的選址外，BELEGA 也相當重視這次台北旗艦展示中心對外開幕的活動，找來了擅長策劃精品品牌活動的專業團隊籌備這次的開幕酒會。有別於一般的品牌門市開幕活動，BELEGA 特別規劃了非常有趣的互動式拍照區取代傳統的拍照背板，讓來賓能夠體驗打造自己心目中夢想廚房的概念，自由變化想要的顏色，同時也呼應 BELEGA 所提供的全方位客製化廚具服務。當天也邀請到聞名兩岸的星級廚師 - 張志騰 Tony 主廚，在現場示範三道特色料理，讓前來的貴賓除了體驗到台灣頂級廚具的魅力，還可以順道學會一手好菜。融入 BELEGA 品牌核心價值，並結合與頂級廚具最密切相關的精緻餐酒服務，2017 BELEGA 台北旗艦展示中心開幕酒會，絕對稱得上是近年來少數如此用心策劃的品牌開幕活動。

這次BELEGA 也特別為了開幕製作形象影片。而影片透過三種代表著對於「廚房」有不同使用需求以及想像空間的角色，詮釋 BELEGA 廚具的服務價值：讓所有客戶，都能在 BELEGA 廚具中，得到最棒的產品體驗同時，也透過宣傳影片傳遞 BELEGA 品牌核心價值「誠信、工藝、創新」。 除了量身打造的服務外，透過累積超過 30 年的研發、製造能力，BELEGA 也不斷地打造更完美的產品、創造更具實用價值的設計。

形象影片拍攝特別邀請到時尚名媛媽咪 Grace 孫幼恩 帶著他的小寶貝 Oscar 一起詮釋簡潔俐落的隱藏式收納設計廚具。這款設計將所有餐具、乾貨食品，甚至是烤箱、蒸爐等電器通通藏在高櫃中；操作區的爐具及水槽則是規劃在中島，搭配 BELEGA 的中島型除油煙機，結合實木檯面的吧台。單純的動線設計，讓媽媽能夠在視線不離開小朋友的狀況下，放心地準備所有烹飪的材料、預熱烤箱，等等，小朋友也可以坐在吧台餐桌畫畫、寫功課，陪媽媽說說笑笑，適合家中人數不多的小家庭，增加家庭的溫度、凝聚家人之間的感情。

BELEGA 今年代表性的設計概念： 中西式廚房（一般通稱內、外廚房），邀請到了正成集團的 Jeffrey 以及太太 Ariel 一起演繹。外廚房以兩排 2 米 9 高的大高櫃，搭配經典的不銹鋼中島。除了電器方面配置德國 Gaggenau 最新 400 系列冷藏、冷凍、酒櫃冰箱，以及蒸烤箱、大烤箱、感應爐外，在材質方面，選擇了 BELEGA 獨有的頂級金屬鍍鈦門板系列，搭配中島的西班牙頂級人造石 Dekton 龍紋石檯面。內廚房則是配置了強力的 Maruzen 三口西餐爐、德國 MKN 萬能蒸烤箱、德國 Winterhalter 夢幻洗碗機，並且以全不銹鋼亂紋的外觀，表現其專業、高實用性的產品特質。兼具專業功能與視覺價值的內廚房，充分地詮釋 BELEGA 在於設計整合方面的能力。透過這樣的空間區隔，重新定義廚房使用價值。大器開闊的外廚房，提供了一個適合好友聚會、互動的空間，或許是隨性地用感應爐、烤箱，出一道拿手好菜與前來作客的好友們分享；又或許是在兩人重要的紀念日，開一瓶珍藏的紅酒，捲起袖子在專業的內廚房大展身手，準備一頓浪漫精彩的燭光晚餐，慶祝這個美好的夜晚。誰說節日慶祝一定要到餐廳才能享有氣氛? 在家裡不但能有這樣的浪漫，還多了份隱私！

除了家庭式的廚具設計，BELEGA 的專業級廚具系列，不僅僅是將最專業的烹飪設備導入規劃，包含蒸烤箱、高功率爐具組合、冷藏冷凍設備、高效能洗碗機等等，除了結合 BELEGA 獨特的產品元素，如專業級水幕式除油煙機、手工不銹鋼水槽、不銹鋼櫥櫃等，加倍提升實用價值外，更是透過工藝的展現、不同材質的整合以及美學的設計，將專業廚房提升至兼具視覺、觀賞的價值。邀請到知名廚師 Hobbes 來詮釋這樣的設計，從動線規劃開始，BELEGA 就將所有可能遇到的問題，透過縝密的設計配置來解決；考慮到每一位專業廚師使用高功率爐具時的操作體驗，BELEGA 專業級水幕式除油煙機，則是排除了油煙、熱氣等專業廚房中惱人的問題。一個好的專業廚房，會讓真正注重實用需求的職業廚師，無拘無束的發揮出最棒的手藝。

公司 / 品牌介紹：

1984 成立了「城昌企業股份有限公司」，早期主要以專業的商用廚房設計規劃為主，例：飯店、職業餐飲學校烹飪教室、科技廠員工餐廳中央廚房。2000 年創立品牌「BELEGA 倍利嘉白金經典廚具」，專注於提供全方位客製化的頂級不銹鋼廚具。品牌特色強調 Made in Taiwan 的概念，櫥櫃結構以 SUS304 不銹鋼製作，耐用超過 15 年以上、耐高溫、耐潮。同時在設計方面，也結合了進口五金、電器、石材檯面、門板面材等等，提供完整的客製化服務。

知名案例：台北內湖 學學文創食驗室 Lab；台北大直 西華富邦公設廚藝教室；文華苑、華固天鑄、西華富邦、敦南樞苑等台北市指標豪宅；忠實客戶群中不乏許多台灣政商名流

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城市裡的餐廳越開越多，但真正讓人想約朋友再去一次的，其實不多。究鶴的出現，像是拋出一個簡單卻誠實的問題—一場舒服的聚餐，究竟該是什麼樣子？

氛圍，是聚餐的起點

走進究鶴，最先被感受到的往往是光線。柔和、不刺眼，讓木質紋理顯得格外溫潤。大量木質元素、低彩度材質，以及刻意保留的桌距與留白，讓空間維持著舒服的呼吸感，也讓人更容易慢下來，好好赴一場約。空間以「森林中的聚餐場景」為靈感，白天有自然光落下的輕盈感，入夜後，燈光則與木質色調一起沉進安靜暖意裡。

定食之外的記憶點

每份定食除了主餐，還搭配三道隨季節調整的小菜、每日湯品與招牌蒸蛋。「水雲梅醋晶凍」帶著微酸清爽，替味蕾緩緩暖身；「舒肥炙燒雞胸佐青豆醬時蔬沙拉」口感細緻，青豆香氣與蔬菜甜味自然交融；「松露貝柱蒸蛋」則以淡淡松露氣息襯托干貝鮮味，質地柔滑。許多熟客回訪時固定會點。

招牌的「流水號蒜味鮮蝦飯」同樣讓人難忘。蒜香、蝦油與醬香在熱氣裡慢慢散開，風味濃郁卻不顯厚重。每碗附上的專屬流水號卡，看似只是小小巧思，卻意外留下鮮明記憶。很多人後來想起究鶴，第一個浮現的，往往也是這個畫面。

在RICHARD MILLE 不斷突破製錶疆界的旅程中，RM 55-01 手動上鍊鏤空腕錶如一場輕盈革命，以低於5 克的超輕機芯與 TPT 複合材質，融合 F1 賽車精髓與航空科技，將極簡美學推向巔峰。這不僅是時間的守護者，更是當代生活藝術的象徵，邀菁英感受機械與重力的詩意對抗。

重量低於 5 克的工藝極限

對於極致設計的追求，往往體現於對細節的近乎偏執。RM 55-01 搭載了品牌研發的 RMUL4 手動上鍊機芯，整枚機芯的重量竟然不到 5 克 。為了實現這種極端的輕量化，品牌選擇了捨棄自動擺陀的干擾，讓光線得以穿透齒輪與橋板的縫隙，讓佩戴者能直觀地感受機械跳動的韻律 。機芯底板與橋板皆選用航空航太等級的五級鈦合金打造 。這是一種兼具高強度與抗腐蝕性的材質，但其加工難度極高，對銑削工具更是嚴苛的考驗 。透過微噴砂、磨砂與黑色 PVD 塗層的層次處理，冷冽的金屬線條展現出如現代建築般的力量美學 。

碳纖維與石英纖維的織造

在錶殼的選擇上，RM 55-01 提供了三種各具性格的表情：經典深邃的 Carbon TPT 碳纖維，以及溫潤純粹的白色與灰色 Quartz TPT 石英纖維。這些高科技複合材質不僅大幅減輕了整體重量，其天然形成的大馬士革紋理，更賦予了每一枚腕錶獨一無二的視覺印記。腕錶核心如同微縮藝術的現場，雙驅動系統確保能量如溪水般平順流淌，賦予時間優雅從容的步履 。設計者摒棄繁冗構造，改以精密平衡技術掌握律動，不僅強化了穩定性，更讓時間的運行在面對外界衝擊時，依然保有如建築結構般的堅韌與靜謐。

靜謐與張力的平衡

RM 55-01 展現了一種「含蓄的內斂」。遠觀時，它以極簡的輪廓消融於腕間；近賞時，卻能感受到充滿機械張力的結構美感 。空間在此刻不再是虛無的背景，而是時間誕生與流轉的實體場所 。在追求繁複的時代，RICHARD MILLE 用這枚極致輕量的作品告訴我們：真正的奢華，往往藏在那些被省去的重量之中。

文、圖片提供｜ RICHARD MILLE