隨著全球第四波咖啡浪潮的逐漸興起，消費者不只講究咖啡的風味、產地，更深入探索風味背後，生產國家的地理風土、咖啡豆品種與處理方式等迷人故事。瑞士頂級咖啡品牌  Nespresso 於今年春天引領消費者探尋阿拉比卡豆與羅巴斯塔豆的起源風味，推出兩款單一原產地限量款咖啡 ─阿拉比卡‧衣索比亞哈拉咖啡以及羅巴斯塔‧烏干達咖啡，將咖啡豆的產地風土、特殊處理技藝與 Nespresso 大師的烘焙工法，完美封存至鋁製膠囊，邀請消費者攜手踏上咖啡的尋根旅程。

傳說阿拉比卡咖啡起源於衣索比亞古老的西部高地，一位年輕牧羊人 Kaldi 在樹下不小心睡著了，當他醒來時，發現羊群在咖啡果實的灌木叢裡翩翩起舞，當地的修道士見此情況便點火燃燒咖啡果實，當其香味竄出後，從火中挑揀豆子將其磨碎與水混合，造就一杯完美阿拉比卡咖啡；羅巴斯塔咖啡源自古老烏干達維多利亞湖畔旁，部落中的兩個家族將羅巴斯塔咖啡果實分為兩瓣，各自收藏，象徵彼此之間的深厚友誼，堅固的情感連結。

全新 Nespresso 阿拉比卡限量款咖啡來自衣索比亞的哈拉，由於較少開發並擁有特殊的地形，盛產的阿拉比卡咖啡果實可保存最原始的風味，再透過 Nespresso 的層層精選，呈現豐富果香層次與絲絨般的柔滑口感；而貴為羅巴斯塔之母的烏干達，Nespresso 精選種植於 900 公尺高海拔的羅巴斯塔豆，此處種植作物的多樣性，形成明確的風味輪廓並成就絕佳的咖啡香調，呈現濃厚且帶有甘苦味的可可香調並釋放出些許櫻桃白蘭地的香氣。

咖啡職人簡嘉程：

「這兩款咖啡代表阿拉比卡豆與羅巴斯塔豆誕生原產地的單一風土，值得細細品鑑當地孕育出的獨有氣息，並且透過精緻日曬法保留了咖啡果實的完整風味。尤其是羅巴斯塔豆的精緻化，已在全球席捲潮流，此次的限量款正好能讓台灣消費者有機會感受頂級羅巴斯塔豆咖啡的獨特堅果香調與醇厚口感〬」

簡嘉程更分享：「阿拉比卡、羅巴斯塔咖啡為台灣人最熟悉的兩個不同咖啡品種，阿拉比卡擁有明顯的果香香氣，圓潤並帶有藍莓口感，是台灣人通常認知的好咖啡，然而，近幾年全球開始重視羅巴斯塔的品質與風味，咖啡品質協會（CQI）更建制一套優質羅巴斯塔的評分標準，羅巴斯塔的人氣也因此直線上升。羅巴斯塔烘焙後更凸顯出堅果香氣及香料的醇厚口感，能滿足台灣人不喜酸的咖啡飲用習慣；此外，羅巴斯塔更適合添加牛奶飲用，烘托出可可、麥香及穀物風味，更符合台灣消費者喜愛牛奶特調咖啡的飲用風潮。」

「以前要喝到高品質的非洲日曬咖啡並不容易，因為市場需求較小以及當地農夫的咖啡處理方式不夠細緻，但本次 Nespresso 推出的兩款單一原產地咖啡，使用精緻日曬處理，咖啡果實經過手摘採收後，在特殊的高架棚上翻動日曬，咖啡豆與果實緊密結合於很長ㄧ段時間，為咖啡增添些許水果香氣，其風味比水洗式咖啡更加濃郁，口感更加豐厚。」

阿拉比卡-衣索比亞 哈拉 Arabica Ethiopia Harrar 

此款咖啡為 100% 阿拉比卡豆，全然源自非洲哈拉地區，此區為第一個大規模供應市場出口至世界各地的咖啡產地。咖啡散發濃厚的成熟果香、鮮花香並帶有絲絨般的柔滑口感。強度 5。推薦最佳飲用方式 : 萃取濃縮咖啡 40ml，即刻品嚐具有成熟果香及優雅花香的濃縮咖啡。建議售價為 NT$ 220 / 條（內含 10 顆咖啡膠囊）。

羅巴斯塔-烏干達 Robusta Uganda

此款咖啡為 100% 高海拔種植的羅巴斯塔豆，風味濃厚強勁、帶有醇厚可可香，餘韻散發堅果香氣，口感圓潤滑順帶有微微蜂蜜甘甜。強度 10。推薦最佳飲用方式 : 萃取極致濃縮咖啡 25 ml，使用 Aeroccino 奶泡機加入 50 ml 牛奶，即刻品嚐充滿香料、可可及爆米花香氣的卡布奇諾。建議售價為 NT$ 220 / 條（內含 10 顆咖啡膠囊）。

via / Nespresso

備受期待的C-LAB穹頂劇場（FVL DOME）即將在11月回歸，臺灣當代文化實驗場自11 月 29 日至 12 月 21 日在東草坪推出沉浸式展演計畫「FUTURE VISION LAB 2025」，這是繼上半年受邀新竹巡展後再度回到主場C-LAB展出，連續 4 個週末展映來自臺灣、阿根廷、俄羅斯、羅馬尼亞、中國、加拿大及日本的 12 件作品，涵蓋影像播映、展覽與現場演出等形式，邀請觀眾走入穹頂，探索沉浸式影像的未來感知。

穹頂技術再突破，亮點節目突顯研發實力

今年亮點節目 《thewhole》 由安娜琪舞蹈劇場製作，攜手 C-LAB 未來視覺實驗室及臺大物理系教授黃宇廷共同打造，以「宇宙的本質即數位」為概念，運用動作感測與演算法生成新的身體語彙，展開對黑洞與宇宙的全新想像。為此，未來視覺實驗室研發符合穹頂場域的雷射裝置與操作系統，不僅支援本次演出，也將提供未來創作者運用，展現技術開發與跨域實驗的能量。

C-LAB以現今AI 影片生成技術作為影像基底，以聲音敘事脈絡與情感驅動，推出自製節目 《Echo of Presence》，並與工研院合作，首度將工業運算的 360 影像偵測技術結合生成式影像概念，透過互動技術如偵測觀眾人數、位置與軌跡，並擷取影像轉化為具象與抽象交織的動態畫面，使觀者的身體成為影像生成的參與者，強化現場臨場感。

多國視角探問科技、人性與文明，國際徵件作品亮相

「FUTURE VISION LAB 2025」透過國際徵件與邀請呈現 9 件作品，展現多元文化視角。開場影像邀請葉澈創作《幻幕》，從影像的「比例」出發，探討隨著裝置的演變，影像不僅持續變換出不同比例，也框架出人類的觀看方式。阿根廷的羅曼．戈梅茲（Román GOMES）帶來作品《巴別》，探討語言、溝通與人類共同夢想的複雜性。《赤聲之曙》為俄羅斯雙人團體達尼爾・馬特維延科（Danil MATVIENKO）及伊莉莎白・羅斯（Elizabeth ROS）的作品，以音樂素材為基礎，結合生成圖像、類神經生成影像等技術，探索清晰與朦朧、結構與混沌間的張力。《水身萬象》以萬物有靈的神話敘事探索水與眾生的主題，由中國藝術家王一鷗以動態捕捉技術紀錄藝術家阿利娜・托凡（Alina TOFAN）的表演動態，轉化為不同形態的水之化身。

臺灣團隊「可揚與他的快樂夥伴」在「《昌勳與他的打字機》Dome穴寓言」中嘗試讓觀眾靠近視障表演者昌勳的位置，聆聽黑暗中環繞的舞蹈聲響。簡單映相的《奶油金剛》則描繪從洞穴深處記錄生活微光的原始壁畫，到文明高處對機械能量與商業魔力的狂熱，人類始終在黑暗中發展對世界的誤解。

為呈現多元的穹型影像美學，今年特別邀請三件國際作品，帶領觀眾進入更具延展性的感官體驗。由加拿大 Normal Studio 與 Hippie Hourrah 樂團合作的《赫圖比斯：混沌的協奏》，向藝術家雅克・赫圖比斯（Jacques Hurtubise）致敬，將其畫作與迷幻音樂結合，營造「聽見色彩、看見音樂」的沉浸感受。旅德日本藝術家黑川良一的《殘構重生》以雷射掃描取得建築、廢墟與自然環境的 3D 數據，並再以扭曲重構在秩序與失序間建構新的時間性。另由 C-LAB 合作單位加拿大 SAT 科技藝術中心「研究與創作駐村計畫」支持的《類數交界》，由日本藝術家坂本茉奈美與 Yuri URANO 合作，以自然紋理、色彩與聲響並置數位元素，探索「類比與數位」的二元關係。

教育合作延續，培育穹頂影像新世代

「FUTURE VISION LAB」自計畫推行以來，持續與各大專院校合作推動穹型影音教育。今年與實踐大學媒體傳達設計學系邁入第四年合作，透過作品分享與製作課程，鼓勵新世代在穹型場域中展現創意，也期待未來能與更多校系交流，培育臺灣穹頂影像人才。今年起也首度嘗試合併2025和2026兩個年度一起徵件，明年將穹頂劇場展演檔期由年底提早至夏季舉行，預計將以豐富的影音內容點亮夏夜。

「FUTURE VISION LAB 2025」節目資訊請見官網 https://fvl.clab.org.tw/，並於每週一中午 12:00 開放次週週末活動索票，邀請大家到 C-LAB 穹頂劇場體驗沉浸式影音演出的魅力。

台北市最時尚的中山捷運站出口附近，一家僅四坪大的巷弄小店——「巃蕪Longoo」，正以驚人的氣勢改寫手搖飲的價格與體驗天花板。今年七月甫開幕，在 Threads 上獲得近五千次轉發，讓這個以「推廣台灣茶」為核心的品牌瞬間爆紅，成為街頭巷尾熱議的排隊新寵。

顛覆傳統茶席儀式：獨創的「八分鐘茶道」與珍稀高山茶

「巃蕪Longoo」的品牌野心，體現在其高端精品台灣茶系列上。店家從台灣各地精選優質茶葉，並以「單品手沖」的方式，打破傳統茶席的繁複門檻。獨創的沖泡流程，讓客人從觀葉、聞香、沖泡到品飲，全程在眼前完成，簡短的八分鐘流程一氣呵成，讓台灣高端茶也能在街角輕鬆品飲。

這些精品茶品中，其中最受矚目的便是來自拉拉山自然野放茶園的「高山野放烏龍」。這款珍稀茶菁無農藥、無肥料栽培，吸納山林氣息，茶湯清透、果膠豐富，入口柔順、回甘悠長，散發出獨特的花香與山氣。以每杯 450元 的高價，正面挑戰台灣手搖茶飲的最高價格紀錄，成功將品茗體驗提升至精品等級的享受。

雲霧之外：不只是高價，更是極致的台灣滋味

不只高山野放烏龍，其他精品茶也同樣精彩。例如，來自新竹北埔的「極蜜東方美人」（200元），精選夏季著蜒茶菁，手工焙製而成，茶湯呈琥珀蜜色，帶有熟果與濃厚蜂蜜香，甜潤不澀。而「手摘奶香金萱」（90元），則選用阿里山高海拔茶葉，天然帶有清柔奶香，茶湯細緻甘潤，溫柔有韻。

從松露到烤布蕾：讓茶飲昇華的奢華風味配方

除了高端茶款外，「巃蕪Longoo」以台灣原葉茶為基底的手搖飲系列，也因風味絕佳而在社群上被廣泛分享。品牌憑藉獨家研發的配料與特殊風味，打造出外面品嚐不到的創意手搖：包括奢華的松露奶蓋、香甜的烤布蕾奶蓋，以及清爽的蓮藕冰粉，這些都成為回頭客必點的招牌。

台灣原葉茶的摩登變身：將底蘊帶入手搖飲的新世代

在手搖飲品項中，「白桃清香烏龍」（中杯40元起）以南投鹿谷輕焙烏龍為底，融合天然果乾燻烘的白桃香氣，香甜中保有清雅茶韻。「春日蜜香紅茶鮮奶」（中杯65元起）則以南投松柏嶺蜜香紅茶為基底，搭配小農鮮奶，蜜果甜香與奶香交融，順口不膩。

最具話題的「龍焙神奶」（大杯90元），則嚴選南投鹿谷重焙烏龍，濃烈炭焙韻搭配滑順鮮奶，尾韻甘醇持久。最特別的是，這杯飲品一次加入了黑糖珍珠、原味寒天、黑糖蕨餅三種口感，讓茶飲愛好者能獲得極致豐富的口感體驗。

「巃蕪Longoo」的成功，核心在於它對品質的堅守與對市場的突破。這個品牌巧妙地將台灣原葉茶的深度與現代手搖飲的創意結合，將品茗文化去繁就簡，重新定義了「一杯好茶」的價值。毫無疑問，「巃蕪Longoo」已然成為這波茶飲新浪潮的代名詞，引領著產業走向更精緻、更高端的未來。

_{圖片提供 │ 巃蕪 文字整理 │ SHAN}

［巃蕪信義店］

品茗地址：臺北市信義區逸仙路50巷26號

［巃蕪中山店 LONGOO - tea lab］

品茗地址：臺北市中山區南京西路12巷13弄2號