Nespresso 新款上市掀咖啡尋根潮:揭露阿拉比卡與羅巴斯塔豆起源秘境風味

隨著全球第四波咖啡浪潮的逐漸興起,消費者不只講究咖啡的風味、產地,更深入探索風味背後,生產國家的地理風土、咖啡豆品種與處理方式等迷人故事。瑞士頂級咖啡品牌  Nespresso 於今年春天引領消費者探尋阿拉比卡豆與羅巴斯塔豆的起源風味,推出兩款單一原產地限量款咖啡 ─阿拉比卡‧衣索比亞哈拉咖啡以及羅巴斯塔‧烏干達咖啡,將咖啡豆的產地風土、特殊處理技藝與 Nespresso 大師的烘焙工法,完美封存至鋁製膠囊,邀請消費者攜手踏上咖啡的尋根旅程。

 

傳說阿拉比卡咖啡起源於衣索比亞古老的西部高地,一位年輕牧羊人 Kaldi 在樹下不小心睡著了,當他醒來時,發現羊群在咖啡果實的灌木叢裡翩翩起舞,當地的修道士見此情況便點火燃燒咖啡果實,當其香味竄出後,從火中挑揀豆子將其磨碎與水混合,造就一杯完美阿拉比卡咖啡;羅巴斯塔咖啡源自古老烏干達維多利亞湖畔旁,部落中的兩個家族將羅巴斯塔咖啡果實分為兩瓣,各自收藏,象徵彼此之間的深厚友誼,堅固的情感連結。

 

全新 Nespresso 阿拉比卡限量款咖啡來自衣索比亞的哈拉,由於較少開發並擁有特殊的地形,盛產的阿拉比卡咖啡果實可保存最原始的風味,再透過 Nespresso 的層層精選,呈現豐富果香層次與絲絨般的柔滑口感;而貴為羅巴斯塔之母的烏干達,Nespresso 精選種植於 900 公尺高海拔的羅巴斯塔豆,此處種植作物的多樣性,形成明確的風味輪廓並成就絕佳的咖啡香調,呈現濃厚且帶有甘苦味的可可香調並釋放出些許櫻桃白蘭地的香氣。

 

咖啡職人簡嘉程:

「這兩款咖啡代表阿拉比卡豆與羅巴斯塔豆誕生原產地的單一風土,值得細細品鑑當地孕育出的獨有氣息,並且透過精緻日曬法保留了咖啡果實的完整風味。尤其是羅巴斯塔豆的精緻化,已在全球席捲潮流,此次的限量款正好能讓台灣消費者有機會感受頂級羅巴斯塔豆咖啡的獨特堅果香調與醇厚口感〬」

 

簡嘉程更分享:「阿拉比卡、羅巴斯塔咖啡為台灣人最熟悉的兩個不同咖啡品種,阿拉比卡擁有明顯的果香香氣,圓潤並帶有藍莓口感,是台灣人通常認知的好咖啡,然而,近幾年全球開始重視羅巴斯塔的品質與風味,咖啡品質協會(CQI)更建制一套優質羅巴斯塔的評分標準,羅巴斯塔的人氣也因此直線上升。羅巴斯塔烘焙後更凸顯出堅果香氣及香料的醇厚口感,能滿足台灣人不喜酸的咖啡飲用習慣;此外,羅巴斯塔更適合添加牛奶飲用,烘托出可可、麥香及穀物風味,更符合台灣消費者喜愛牛奶特調咖啡的飲用風潮。」

 

「以前要喝到高品質的非洲日曬咖啡並不容易,因為市場需求較小以及當地農夫的咖啡處理方式不夠細緻,但本次 Nespresso 推出的兩款單一原產地咖啡,使用精緻日曬處理,咖啡果實經過手摘採收後,在特殊的高架棚上翻動日曬,咖啡豆與果實緊密結合於很長ㄧ段時間,為咖啡增添些許水果香氣,其風味比水洗式咖啡更加濃郁,口感更加豐厚。」

 

阿拉比卡-衣索比亞 哈拉 Arabica Ethiopia Harrar 

此款咖啡為 100% 阿拉比卡豆,全然源自非洲哈拉地區,此區為第一個大規模供應市場出口至世界各地的咖啡產地。咖啡散發濃厚的成熟果香、鮮花香並帶有絲絨般的柔滑口感。強度 5。推薦最佳飲用方式 : 萃取濃縮咖啡 40ml,即刻品嚐具有成熟果香及優雅花香的濃縮咖啡。建議售價為 NT$ 220 / 條(內含 10 顆咖啡膠囊)。

 

羅巴斯塔-烏干達 Robusta Uganda

此款咖啡為 100% 高海拔種植的羅巴斯塔豆,風味濃厚強勁、帶有醇厚可可香,餘韻散發堅果香氣,口感圓潤滑順帶有微微蜂蜜甘甜。強度 10。推薦最佳飲用方式 : 萃取極致濃縮咖啡 25 ml,使用 Aeroccino 奶泡機加入 50 ml 牛奶,即刻品嚐充滿香料、可可及爆米花香氣的卡布奇諾。建議售價為 NT$ 220 / 條(內含 10 顆咖啡膠囊)。

 

via / Nespresso

台中「做咖啡 HECHO 」改裝新開幕!以西班牙街邊咖啡與自然酒吧為靈感,為空間注入新面貌

在歐美,微醺不再專屬夜晚。白天來一杯自然酒,搭配早午餐、閱讀報告,甚至準備下午的會議資料,不僅提振精神,更能激發靈感。這樣的新型態風格,正在改寫人們對「放鬆」與「社交」的想像。如今,「做咖啡 HECHO cafe & wine」正發起這股風潮,從台中草悟道出發。不只是提供咖啡與自然酒的選擇,更提出一種全新的生活提案——All day cafe & wine spot:從白天到黑夜,自在微醺、靈感流動,與日常無縫接軌。這份來自台中的新生活節奏,正悄然蔓延到更多角落。

位於台中勤美草悟道巷弄中的「做咖啡 HECHO cafe & wine」,自2013年創立以來,便是一處承載城市節奏與個人記憶的空間。HECHO憑藉溫暖的風格與穩定的服務品質,早已成為許多人心中最熟悉的老地方。歷經12年耕耘,HECHO在2025年以全新姿態重新出發——從空間設計到菜單內容,展開一場細膩而深刻的進化。本次Reopen改裝不僅帶來餐點與空間的層次升級,更引入多款自然酒與紅白酒,讓食物與酒款在餐桌上彼此對話,同時與空間氛圍共鳴出豐富的化學反應。無論是一人獨食的寧靜時刻、朋友們的隨性聚會,或是午後閱讀與遊牧工作的片刻,HECHO都為每位來訪者創造出一種自在且深刻的日常感。

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本次HECHO特別邀請打造Laylow的設計團隊「CASESTUDY GROUP」,以西班牙街邊咖啡與自然酒吧為靈感,融合歐美生活風格,展現不同以往的全新樣貌。延續HECHO原有的靜謐氛圍,CASESTUDY GROUP在設計細節中嵌入更當代的語彙。淺色木質、溫潤光線與綠意植栽交織出一個舒適、柔和且包容的日常場景。街道一側,深咖啡色的HECHO Logo懸掛在簡約水泥牆上,窗邊的戶外座位點綴植栽,營造出一種放慢節奏的自在感,吸引路人駐足停留。走入室內,各個角落增添多組沙發座椅,開放式吧檯注入自由奔放的氣息,豐富的家具色彩、牆上的海報與藝術收藏,為空間注入更多藝術性與現代感。

此外,DJ牆面上展示著「藍色唱片行」精選的黑膠唱片收藏,從藍調到 K-POP 應有盡有,HECHO也不定期安排DJ現場演出。坐在舒適的沙發上,輕啜一杯自然酒,隨著音樂讓思緒飛揚,節奏與微醺感在空間中緩緩流動,渲染出豐富而迷人的感官氛圍。櫃檯前的甜點櫥窗陳列著各式小點,可隨意搭配出專屬於自己的野餐盒。趁著戶外陽光正好,拎著餐盒走向草悟道,享受一場專屬於自己的野餐時光。蛻變後的HECHO,更著重於生活節奏的想像與實踐——每個週末午後,沉浸在不同主題的「DJ Afternoon」,讓音樂、咖啡、酒與日光,共同為週末定義新的節奏。

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HECHO在餐點部分也同步升級,將過去深受喜愛的早午餐、燉飯、義大利麵與甜點等,融入更多高端食材與多國料理靈感,從一日之計最重要的早餐開始,以歐系酸種麵包為基底,創作出多款風味三明治;小食則選用來自台灣東北部的新鮮甜蝦與中卷,並搭配自然酒系列的精選酒款,入夜後,三五好友的聚餐時光,少不了各式經典燉飯與義大利麵,特別選用台灣東部自耕的義大利燉飯米(花蓮26號),香氣與口感更加豐富。HECHO延續歐美飲食精神,同時融入台灣風土特色,選用在地、永續耕作的食材,呈現兼具風味與理念的料理體驗。

重新蛻變後的HECHO,在原有基礎上注入了更鮮明的風格與自信,而不變的,是對生活自在想像的堅持。身處快速更迭的城市節奏中,HECHO選擇以自己的步調前行。在這如老朋友般親切的空間裡,始終秉持初心,陪伴人們在日常中找到屬於自己的節奏,隨時間推移,更懂得如何與這個時代平衡共處。

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做咖啡 HECHO cafe & wine

地址:台中市西區美村路一段149巷12號

營業時間:10:00 - 22:30

訂位網址:https://reurl.cc/yR5EME

FB粉絲團:https://www.facebook.com/hecho2013

Instagram:https://www.instagram.com/hecho_cafe

川味三重奏,椒麻酸辣都到位的開罐即食新體驗!灣沏辣全新「川味椒麻脆貢菜」登場

麻 × 辣 × 酸 × 脆,嗜辣者必收的重口味新選擇!台灣手工辣椒醬品牌【灣沏辣 ONE CHILLA】以「響脆人生,辣得剛剛好」為品牌精神,持續打造深受嗜辣者喜愛的特色辣味小菜。繼2024年熱銷斷貨的「醋香蒜辣脆貢菜」後,2025年夏季再推出全新力作——「川味椒麻脆貢菜」,正式登場!

新品主打三重風味層次設計,使用台灣在地嚴選食材,搭配道地川味香料,帶來前所未有的麻辣爽脆口感:

第一重「椒」香:大紅袍、青花椒、藤椒以慢火精煉,帶來舌尖酥麻感。

第二重「辣」勁:二荊條辣椒與多款辣椒粉層層堆疊,直擊味蕾深處。

第三重「酸蒜香」:老陳醋與雲林北斗蒜頭融合,辣中帶酸,回甘有層次。

融合三重風味,搭配貢菜天然爽脆的咬感,呈現酸、麻、辣、脆多重口感,不論單吃、拌飯、佐麵或配火鍋,皆風味十足、回味無窮。

灣沏辣 ONE CHILLA

手工製程 × 在地食材 × 無添加承諾

灣沏辣秉持繁複手工工藝,每一罐皆選用來自優質產地的貢菜,經農藥殘留檢測與多道清洗醃製程序,搭配當令蔬果及天然香料,不添加人工成分,吃得安心,吃得過癮。

全系列人氣脆貢菜一次收藏

►川味椒麻脆貢菜(新品)|麻香濃郁、辣感鮮明|$260

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全系列即日起在官網與高雄巨蛋門市同步開賣,另有多款優惠組合選購。
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圖片提供 | 灣沏辣 ONE CHILLA 文字整理 | SHAN