高地人小酒館全球首發台灣限定版！格蘭莫瑞27年蘇格蘭單一桶單一麥芽威士忌原酒限量上市

位於蘇格蘭斯貝賽地區（Speyside）的高地人小酒館（Highlander Inn），致力於傳達蘇格蘭威士忌文化及傳統，憑藉著專業知識與豐富的酒藏，使得高地人小酒館榮獲多項專業肯定及殊榮，多次獲得威士忌雜誌（Whisky Magazine）金牌認可，名列世界專業頂級酒館的行列。歷年推出的年度典藏總獲得全球威士忌愛好者的喜愛，也成為收藏家們競相追逐的目標，讓這個隱身在克萊葛拉奇（Craigellachie）鮮為人知的小鎮巷弄中的小酒館，成為威士忌鑑賞家們必定造訪的知名地標。

高地人小酒館在台灣也有一批忠實的品鑑收藏家，館主皆川達也（Tatsuya Minagawa）先生於2017年底打破先例為台灣挑選首次的限定版；作為高地人小酒館第一支台灣限定版。皆川先生特別堅持，經過一年的尋覓，最後與三百年老字號英國皇室御用酒商合作，從窖藏中精挑細選，挑出這支格蘭莫瑞GLEN MORAY 27年單一桶單一麥芽原酒，採用原桶強度裝瓶，非冷凝過濾，不添加焦糖調色。

為了增添這支產品的特色，皆川先生還邀請了他在克萊葛拉奇（Craigellachie）的藝術家Maggie Riegler創作酒標，瑪姬的作品以蘇格蘭風土著稱，在蘇格蘭銀行、英國駐埃及大使館和高地人小酒館內都能看到她的作品；瑪姬為這支台灣限定版精心繪製了一對公雞；創作靈感來自於雨後清新的蘇格蘭高地，一群一群的公雞總喜歡在鄉間小路上趾高氣昂地散步，好像宣告它們才是這些威士忌酒廠的主人；她也希望藉由作品能夠讓台灣的收藏家們感受到不同的蘇格蘭氣息。

持續有在關注高地人小酒館消息的威士忌迷們，對於瑪姬的作品肯定不陌生。從之前每年一度所發表的高地人小酒館年度單桶中可以識別出她的作品，她所創作的眾多傑出作品，吸引收藏家們喜愛，高地人小酒館未來將會在台灣限定的Maggie’s Collection系列當中，為大家帶來更多精選酒款。

via / NOYACOR锘錏方洲

城市裡的餐廳越開越多，但真正讓人想約朋友再去一次的，其實不多。究鶴的出現，像是拋出一個簡單卻誠實的問題—一場舒服的聚餐，究竟該是什麼樣子？

氛圍，是聚餐的起點

走進究鶴，最先被感受到的往往是光線。柔和、不刺眼，讓木質紋理顯得格外溫潤。大量木質元素、低彩度材質，以及刻意保留的桌距與留白，讓空間維持著舒服的呼吸感，也讓人更容易慢下來，好好赴一場約。空間以「森林中的聚餐場景」為靈感，白天有自然光落下的輕盈感，入夜後，燈光則與木質色調一起沉進安靜暖意裡。

定食之外的記憶點

每份定食除了主餐，還搭配三道隨季節調整的小菜、每日湯品與招牌蒸蛋。「水雲梅醋晶凍」帶著微酸清爽，替味蕾緩緩暖身；「舒肥炙燒雞胸佐青豆醬時蔬沙拉」口感細緻，青豆香氣與蔬菜甜味自然交融；「松露貝柱蒸蛋」則以淡淡松露氣息襯托干貝鮮味，質地柔滑。許多熟客回訪時固定會點。

招牌的「流水號蒜味鮮蝦飯」同樣讓人難忘。蒜香、蝦油與醬香在熱氣裡慢慢散開，風味濃郁卻不顯厚重。每碗附上的專屬流水號卡，看似只是小小巧思，卻意外留下鮮明記憶。很多人後來想起究鶴，第一個浮現的，往往也是這個畫面。

在RICHARD MILLE 不斷突破製錶疆界的旅程中，RM 55-01 手動上鍊鏤空腕錶如一場輕盈革命，以低於5 克的超輕機芯與 TPT 複合材質，融合 F1 賽車精髓與航空科技，將極簡美學推向巔峰。這不僅是時間的守護者，更是當代生活藝術的象徵，邀菁英感受機械與重力的詩意對抗。

重量低於 5 克的工藝極限

對於極致設計的追求，往往體現於對細節的近乎偏執。RM 55-01 搭載了品牌研發的 RMUL4 手動上鍊機芯，整枚機芯的重量竟然不到 5 克 。為了實現這種極端的輕量化，品牌選擇了捨棄自動擺陀的干擾，讓光線得以穿透齒輪與橋板的縫隙，讓佩戴者能直觀地感受機械跳動的韻律 。機芯底板與橋板皆選用航空航太等級的五級鈦合金打造 。這是一種兼具高強度與抗腐蝕性的材質，但其加工難度極高，對銑削工具更是嚴苛的考驗 。透過微噴砂、磨砂與黑色 PVD 塗層的層次處理，冷冽的金屬線條展現出如現代建築般的力量美學 。

碳纖維與石英纖維的織造

在錶殼的選擇上，RM 55-01 提供了三種各具性格的表情：經典深邃的 Carbon TPT 碳纖維，以及溫潤純粹的白色與灰色 Quartz TPT 石英纖維。這些高科技複合材質不僅大幅減輕了整體重量，其天然形成的大馬士革紋理，更賦予了每一枚腕錶獨一無二的視覺印記。腕錶核心如同微縮藝術的現場，雙驅動系統確保能量如溪水般平順流淌，賦予時間優雅從容的步履 。設計者摒棄繁冗構造，改以精密平衡技術掌握律動，不僅強化了穩定性，更讓時間的運行在面對外界衝擊時，依然保有如建築結構般的堅韌與靜謐。

靜謐與張力的平衡

RM 55-01 展現了一種「含蓄的內斂」。遠觀時，它以極簡的輪廓消融於腕間；近賞時，卻能感受到充滿機械張力的結構美感 。空間在此刻不再是虛無的背景，而是時間誕生與流轉的實體場所 。在追求繁複的時代，RICHARD MILLE 用這枚極致輕量的作品告訴我們：真正的奢華，往往藏在那些被省去的重量之中。

文、圖片提供｜ RICHARD MILLE