隨著消費習慣的改變，網路購物儼然成為現今最為盛行的消費模式，這股力量全面襲捲零售市場，並帶來無限的全新商機。一直在電子商務領域努力耕耘的台北晶華酒店，3月9日起隆重推出「Brasserie To Go！」，館內最受歡迎的栢麗廳將在酒店官網上開設網路餐廳，銷售餐檯上人氣最高的13道美食，包括雪花牛肉湯、黑牛肋排、西班牙海鮮飯、德國豬腳、麻油鮟鱇魚湯、蜜汁烤火腿、青醬起司番茄、三杯透抽…等經典美味，每道320元起，消費者透過網路或在餐廳現場訂購，即可輕鬆在家裡享受一頓豐盛的柏麗廳自助大餐。

位於台北晶華酒店一樓的栢麗廳，是國內唯一一家曾被美國有線電視網CNN報導推薦的五星級飯店自助美饌，以豐美精緻的菜色受到消費者多年的肯定。因應「Brasserie To Go！」栢麗廳網路餐廳的開幕，主廚匯集開幕28年來人氣不墜的代表性佳餚，主菜類推薦的是餐廳爐烤區所提供的秒殺肉品--黑牛肋排，主廚嚴選美國極黑和牛金牌沙朗部位，以慢火燉煮後再以特製醬汁爐烤入味，柔軟肉質與豐美油花帶給您大口吃肉的快意。另一款風味獨特的德國豬腳，也廣受歡迎，主廚會把Espresso咖啡豆塗抹於豬腳外皮，再置入烤箱以高溫烘烤而成，完成品外皮酥脆噴香、肉質多汁柔軟，咀嚼時散發出柴燒原木及咖啡香味，美味讓人一試難忘。

兩道讓常客津津樂道的湯品包括烹調過程繁複的雪花牛肉湯，主廚會先將辛香料入鍋爆香，再加入美國帶骨牛小排和高湯慢燉約四個小時，過濾湯汁後再加入紅、白蘿蔔等蔬菜造就鮮甜風味，最後再放入塊狀牛小排肉而成，鮮甜香的滋味在餐期間總是造成常客排隊取用；另一道麻油鮟鱇魚湯則是將大量的魚皮、魚骨和魚頭放入鍋中慢熬成膠質的鮮美魚高湯，之後會再將爆炒過台灣原生種生薑的麻油倒入高湯滾煮，同時放入台灣東北角捕獲的鮟鱇魚塊，起鍋前加入陳年紹興，就是一道口齒留香的暖胃湯品。

喜愛異國料理的消費者也可以選擇青醬起司番茄，將整株新鮮的羅勒汆燙、冰鎮後加入橄欖油打成醬汁，淋上新鮮牛番茄與水牛起士，整道沙拉富有清爽香甜的田園風情；西班牙海鮮飯是將新鮮魚貨熬煮成濃郁高湯，加入大量的番紅花蕊和米拌炒，最後加入鮮蝦、鮮魚、貝類等海鮮燜燉而成，是餐廳內燉煮餐檯上最引人注目的美饌。匈牙利褐醬牛肉選用柔嫩多汁的美國頂級無骨牛小排，放入鍋中香煎以鎖住鮮甜的肉汁，再加入以洋蔥、紅椒製成的新鮮蔬菜泥燉煮，起鍋前加入來自匈牙利紅椒粉與紅酒提味，柔嫩的肉質搭配著層次分明的醇厚醬汁，宛如畫龍點睛般的在唇齒間留下餘韻。

其他人氣外帶品項還包括醉蝦、烤時蔬、雞肉奶油白酒醬、番茄燴魚、蜜汁烤火腿、三杯透抽…等，道道都是經典。上述外帶佳餚價格自320元至720元不等。透過網路餐廳可以今天下單、明日前來酒店自取，現場購買者則可立即將美食帶回家！

訂購及更多資訊請上晶華酒店官網。

剛結束巴黎時裝週行程的 RAY CHU，將市場第一線的觀察與能量帶回台北。即日起至3月30日，攜手 PO SHOWROOM 打造為期五天的期間限定快閃訂貨會，集結來自倫敦、東京與亞洲城市的設計品牌，呈現當代時尚在「結構、材質與身體語言」之間的多重可能。

來自臺灣的設計師 RAY CHU，過去活躍於倫敦、巴黎與台北，以性別流動為核心，結合雕塑式剪裁與當代輪廓，在概念設計與日常穿著之間建立獨特平衡。品牌曾登上倫敦時裝週官方日程，並持續透過跨界合作、藝人造型與國際展演，拓展其在全球時尚文化中的影響力；設計上融合精緻工藝與創新材質，涵蓋與台灣及國際布廠合作開發之永續面料、3D列印技術與再生材料應用。

RAY CHU的創作多圍繞在身份、情感與身體語言，形塑出兼具力量與流動性的現代美學，致力於打造兼具文化深度與商業潛力的當代時裝品牌。延續巴黎市場對「可穿性與態度並存」的關注，本次選品聚焦於具備清晰品牌語言與市場潛力的設計師品牌，並以開放式空間形式，讓買手與消費者皆能進入一個介於 showroom 與零售之間的流動場域，直接體驗、購買與預訂系列作品。

RAY CHU 亦於本次空間中帶來 SS26 系列的即時銷售與預訂，並同步揭示延伸至 AW26 的設計語言。系列持續推進品牌對「結構與身體關係」的探索，透過壓摺、抽繩與不對稱剪裁，建構可轉換的輪廓與多層次穿著邏輯。面料選用日本與義大利羊毛西裝布料，結合品牌標誌性的機能性織物——包含帶有薄荷氣息的布料——在感官與造型之間建立更直接的連結。整體呈現游移於精緻與鬆動之間，一種既可被穿著、亦帶有明確態度的當代衣著提案。

作為整體體驗的一部分，3月28日將舉辦 Launch Party，結合 DJ 音樂、Yankov Caesar’s Ruby 伏特加為基調的調酒與社交場域，邀請時尚產業、媒體與創意社群共同參與，在夜晚中延伸品牌與文化之間的對話。這不只是一場 showroom，而是一個從巴黎延伸至台北的能量轉換場域——關於時尚如何在不同城市之間流動、被觀看、被穿著，並重新被定義。

RAY CHU Ｘ  PO SHOWROOM 期間限定快閃

地點｜NXT95（台北市八德路三段74巷95號）
展售期間｜3月26日～3月30日，11:00- 20:00

巴西一項實驗性管弦樂計畫在去年 12 月獲官方核准，將利用演算法即時追蹤比特幣與相關技術數據，再現場演奏數值變成的旋律、節奏與和聲，讓觀眾以聽覺方式感受市場波動。

根據巴西聯邦官方公報，演出預計於巴西聯邦首都巴西利亞舉行。計畫已通過技術審查，透過當地文化稅務獎勵制度向企業與個人募資，上限為 109 萬雷亞爾（約 19.7 萬美元 或新台幣 630 萬）；募資期限截至 12 月 31 日。

即時數據轉成樂譜

計畫的核心是利用演算法把即時市場數據轉換為音樂語言。官方說明指出，系統會在演出進行時持續追蹤比特幣價格美元的變化與相關技術指標，然後把這些資訊轉換成樂譜指令。換句話說，市場的每一次波動，都可能反映在音符、速度或聲音層次上，讓觀眾以更直觀的方式理解市場變化。

官方目前未說明演出是否會直接使用區塊鏈或鏈上基礎設施，但整體概念已清楚指向用資料驅動的音樂創作方式，延續近年以加密市場或即時數據作為創作素材的藝術潮流。

加密藝術創作近年持續增加

自從虛擬貨幣興起，不少創作者開始把價格波動、環境資訊或演算法輸出，納入生成邏輯之中，成為作品的一部分。

早在 2020 年，美國藝術家 Matt Kane 推出著名加密藝術作品 《Right Place & Right Time》。這件可程式化數位藝術作品會跟隨比特幣前 24 小時的價格波動持續改變畫面，每天生成新的圖像。作品由 24 個圖層組成，各圖層會依市場變化調整位置、角度或比例。作品同年在 Async Art 平台售出，成交金額超過 10 萬美元，被視為當時加密藝術市場的重要案例之一。