比利時BergHOFF 紅點廚刀雙料王!橫掃國際設計獎項 2018紅點最大贏家!

比利時BergHOFF 紅點廚刀雙料王!橫掃國際設計獎項 2018紅點最大贏家!

美女主播 蕭彤雯 金牌主廚VS.煮夫通吃

最具設計實力的家用廚刀!比利時餐廚精品BergHOFF,旗下【RON羅恩刀具】、【LEO彩色刀具】、【GEM寶石鍋】均獲得有設計界奧斯卡之稱的德國紅點獎(Red dot design award),以《最佳紅點設計獎》《紅點贏家獎》勇奪雙料王。

 

9月12日新品發表會上,邀請 鈺善閣素養生懷石餐廳主廚 陳又銘 (Chef Dean)與部落客 隱藏角色 示範完美料理刀具秀,美女主播 蕭彤雯 端出彩色暖暖鍋,炒熱現場氣氛!同時預告 即日起於各大百貨舉辦秋季創意養生懷石料理教學巡迴,新品全面8折,活動當日消費滿3,000元,送鈺善閣200元套宴抵用券,為週年慶開打提前暖身。

 

比利時設計廚刀 爭取刀具品牌最大市佔率

BergHOFF創立於1994年比利時,2000年成立品牌設計部門,共有4位設計師,首席設計師Pieter Roex負責創意研發,與擅長工藝技術的Kenneth Willaert無懈可擊的合作,設計入微並貼近生活,創作生產設計感與實用性兼具的餐廚鍋具、刀具配件,並積極參與國際設計競賽,年年獲獎至今贏得近100座獎盃,囊括德國紅點設計獎、德國iF設計獎、美國GOOD DESIGN設計獎及比利時Henry van de Velde國家設計獎,展現品牌不斷追求創新的雄心。

總代理旺代企業 總經理 黃金德表示,家用廚刀的鋒利性與耐久度是顧客的基本購買考量,如今愈來愈多年輕族群走入廚房,刀具所呈現的設計感、強調的個人品味則是致勝關鍵。因應不同客層族群,推出不沾塗層刀及不鏽鋼刀款,讓消費者有更優質、更多元、更齊全的商品可選擇。

 

RON羅恩刀具】

黑色控、設計迷的必選刀款!採用鉻-鉬-釩等元素,增強刀體鋼性,具備耐酸鹼、抗侵蝕的特性,刀刃採用不沾塗層及無光澤鈦塗層設計,經久耐用不易耗損。握柄有『白楊木把』及『金鋼黑把』兩種,黑把一體成型,空心手把有效隔熱、方便拿取;木把手感溫潤,北歐簡約時尚。榮獲2016德國紅點最佳設計獎(Red dot design award best of the best 2016)

主廚刀19CM(黑把) 定價3,260

主廚刀19CM(白楊木把) 定價3,460

 

LEO彩色刀具】

礦石藍、玫瑰粉、薄荷綠三款顏色,迷人彩度為廚房帶來一抹清新時尚!優質鋼材搭配安全不沾塗層,流線刀身符合人體工學打造,握柄輕巧使用不費力。同系列雙色刀座,可擺放八支廚刀,銀河灰搭配兩色波浪造型,良好通風設計,拆卸更換不費力,易清洗。榮獲2018德國紅點贏家獎(Red dot design award winner 2018)

礦石藍-削皮刀8.5CM 定價380/玫瑰粉-主廚刀19CM 定價580

薄荷綠-蔬菜刀11CM 定價580

 

GEM寶石鍋】

黑色不沾鑄鋁鍋,導熱均勻且快速,搭配Ferno Green自然環保不沾塗層,可拆卸鍋柄設計,符合人體工學使用輕鬆不費力。附玻璃鍋蓋讓食材烹煮一目了然,優越耐久力,輕鬆清洗,適用各式爐具。榮獲2017德國紅點贏家獎(Red dot design award winner 2017)。

GEM不沾雙耳深平底鍋28CM 定價4,600

 

金牌主廚 VS.隱藏角色 完美演繹俐落刀工

美女主播 蕭彤雯 刀具聰明採購術 報你知

Chef Dean曾獲韓國、臺灣國際烹飪挑戰賽金牌,擅長靜態展示擺盤,現場示範『鈺善閣懷石冷盤』,以羅恩主廚刀將山藥片薄切絲,搭配各式食材、花材、漂流木完成驚艷全場的創作!「西式主廚刀,刀鋒銳利,處理肉類蔬果都適合。」部落客 隱藏角色 表示,第一次拿到羅恩黑把刀具,脫口而出:帥爆了!特別愛用切片刀,切大塊牛排流暢穩定,也不會破壞肉類纖維。

 

主持人 蕭彤雯 分享挑刀秘訣,實際握過,順不順手最重要,適合自己使用的刀就是好刀。壓軸端出彩虹暖暖鍋,以紅、黃、綠、白、黑等顏色食材,完成秋天養生鍋物。

 

更多商品資訊,請洽 旺代企業 服務專線 (02) 2904-6000

官方網站http://www.lotus168.com.tw

 

via / 旺代企業

當全球人口邁向百億:《世界人口圖鑑》談資源、和平與未來的難題

Photo by Anthony Da Cruz on Unsplash

如今透過網際網路和社群媒體,全球資訊唾手可得,其中卻也夾雜著偏頗的資訊和不正確的內容。每個人當然都有自由發表意見的權利,卻不該散播錯誤或帶有惡意的流言。現在我們真正需要的,是不固執己見、傾聽各界聲音、客觀俯瞰全體、平衡取捨資訊的能力。希望《世界人口圖鑑》能幫助讀者培養這種眼界,從全球視角與歷史長河中,以現代人觀點來洞察萬事萬物。

人類的歷史是一場「戰爭」盛宴,光是列舉大型戰役,數量就非常驚人,若再加上小型戰爭,那真是多不勝數。有些戰爭是意識形態造成的衝突,但大部分戰爭之所以爆發,都是因為統治者想要侵略、犧牲他國來壯大自己的國家,說穿了就是統治者的私慾。

從人類歷史長河的觀點來看,地球上所有人都是「移民」,各個國家的領土劃分也沒有絕對依據,當一個國家富強時,就會宣示並擴張自己的「領土」,而當鄰國實力增強時,領土就會被奪回去,週而復始。國民人口是「力量」的根源,當落後國家的人口增加並強化軍備,就會挑戰昔日大國並奪取霸權。然而,對於參與戰爭的平民而言,這卻是一場悲劇,不僅得被徵收軍費,農田遭到破壞,入伍後甚至會喪命。如果全世界的人類都能夠停止對立,放棄所有武器,致力維護和平並鑽研科技以促進自然保育,繼而使國民都幸福安康,那麼世界會變得多麼不同呢?

大家都明白和平比打仗好,問題在於如何實現和平。就連聯合國,都無法在常任理事國參戰時遏止戰爭。一如第二次世界大戰前,日本、德國和義大利退出國際聯盟,美國又不參加,導致國際聯盟失能。人類顯然需要一個更有效的系統來維護和平。

圖片來源:《世界人口圖鑑》
圖片來源:《世界人口圖鑑》

《世界人口圖鑑》透過圖解,闡述了在人類歷史中,瘟疫和饑荒對人口造成了哪些深遠的影響。在現代,災害、瘟疫和饑荒依然頻繁,然而隨著醫療和公共衛生改善,科技進步、農業產量突飛猛進,瘟疫和饑荒的影響已經大幅縮小。綜觀全球,犯罪和交通事故也在減少,那麼還有什麼會對人類構成嚴重的威脅呢?目前,人類喪命的主因為癌症、心血管疾病和糖尿病。儘管醫療日新月異,卻依然無法克服這些疾病。當然,人類也必須維護自然,才能安居樂業。2022年,全球人口已達到80億人,預計在2086年左右將達到巔峰104億人,屆時地球該如何養活這麼多人呢?人類必須解決的課題,仍堆得像山一樣高。

圖片來源:《世界人口圖鑑》
圖片來源:《世界人口圖鑑》
圖片來源:《世界人口圖鑑》
圖片來源:《世界人口圖鑑》

如今透過網際網路和社群媒體,全球資訊唾手可得,其中卻也夾雜著偏頗的資訊和不正確的內容。每個人當然都有自由發表意見的權利,卻不該散播錯誤或帶有惡意的流言。現在我們真正需要的,是不固執己見、傾聽各界聲音、客觀俯瞰全體、平衡取捨資訊的能力。希望《世界人口圖鑑》能幫助讀者培養這種眼界,從全球視角與歷史長河中,以現代人觀點來洞察萬事萬物。

本文內容節錄自La Vie出版書籍《世界人口圖鑑:從豐富資訊圖表了解全球人口分布與變動狀況》

出版日期|2025/06/07

作者|原島廣至

天災、疾病、戰爭、移民等因素如何影響人口變化?
以全彩圖表清楚展現全球各種與人口消長有關的議題,
更探討其他物種的數量變化及人類面臨的諸多挑戰!

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全球人口的興衰與挑戰:《世界人口圖鑑》圖解生育、死亡與壽命等交錯影響

Photo by Timon Studler on Unsplash

人類在世界各地開枝散葉、欣欣向榮,不僅適應了各種土地生態,也大幅改變了地球環境。究竟什麼因素會影響人口的增減?人類又面對了哪些災害和疾病?

人口增減的要因分為兩種,「自然增減」與「社會增減」。自然增減指因生育率和死亡率變化造成的人口變化;社會增減則是因移民或遷徙而造成的人口變化。人類的平均壽命隨著醫療水準提升、嬰幼兒死亡率下降、公共衛生改善等因素而逐年增加。全球平均壽命與150年前相比,已延長了兩倍以上!然而大多數國家目前的總和生育率都低於2.1。

圖片來源:《世界人口圖鑑》
圖片來源:《世界人口圖鑑》
圖片來源:《世界人口圖鑑》
圖片來源:《世界人口圖鑑》

總和生育率是衡量少子化問題的常用指標,這是針對育齡婦女(15至49歲)加總各年齡之生育率,統計一名婦女一生中會生育多少孩子,不受父母親人口多寡影響。總和生育率2.1(精確而言目前大約為2.07)是維持人口穩定的分界。這個數值稱為「出生替代率」,高於它人口會增加,低於它人口則會減少。

全球平均總和生育率從1950年代的5左右,急遽下降至2020年的2.32。但如今許多非洲國家的總和生育率仍超過6。除了非洲、東南亞和中東,大多數國家目前的總和生育率都低於2.1,截至2021年資料,台灣則是1.11。

圖片來源:《世界人口圖鑑》
圖片來源:《世界人口圖鑑》

平均壽命的增加和生育率下降也使各國的人口金字塔產生了很大的變化,人口金字塔是依照性別和年齡分組的人口柱狀圖,也就是「各年齡層人口結構圖」。尤其在開發中國家,這種柱狀圖會像埃及金字塔一樣逐漸變寬呈三角形,因此稱為「人口金字塔」。只要看人口金字塔的形狀,人口結構就一目瞭然了。透過人口金字塔的形狀可以解讀出多種資訊,例如國家未來的人口會增加或減少、是否有年輕人口流向他國或湧入國內等等。

圖片來源:《世界人口圖鑑》
圖片來源:《世界人口圖鑑》

目前的全球主要死因大多是非傳染性疾病,但在過去,傳染性疾病的占比高出許多,而且即使是現代,開發中國家的傳染性疾病比例仍然遠高於已開發國家。除了疾病以外,其他死因還有交通事故、溺水等意外,自殺、藥物中毒、戰爭、恐怖攻擊等衝突和他殺以及天然災害。不過,上述死因的傷亡大多已逐年減少,於總死因中的比率也在降低。

圖片來源:《世界人口圖鑑》
圖片來源:《世界人口圖鑑》

從人類出現於地球到18世紀這段漫長的期間,人口一直在10億內緩步上升,直到工業革命之後突然急速增加,至今已突破80億人,根據聯合國的預測,更將於2086年左右抵達巔峰期逾104億人。與此同時,少子化、高齡化也是現今已開發國家普遍面臨的巨大問題,社會正在關注應該採取什麼樣的對策。

《世界人口圖鑑》精選許多與人口變化相關的問題,並以豐富的圖表、照片將其整理成容易吸收了解的資訊,力求以淺顯易懂的方式幫助讀者俯瞰全局,並思考不同文化、環境等變因如何影響人口變化。

本文內容節錄自La Vie出版書籍《世界人口圖鑑:從豐富資訊圖表了解全球人口分布與變動狀況》

出版日期|2025/06/07

作者|原島廣至

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