中山區最新國際酒店品牌—台北中山逸林酒店 2018/12登場

台灣，台北市——希爾頓集團（NYSE: HLT）旗下全服務品牌（Full-Service）希爾頓逸林酒店（DoubleTree by Hilton）正式進軍台灣市場，選在台北市飯店一級戰區-中山區落腳，期許能為中山區帶來不同的飯店風貌與更多旅客。由九昱建設投資、希爾頓集團經營管理、台灣第一間希爾頓逸林酒店「DoubleTree by Hilton Taipei Zhongshan台北中山逸林酒店」，擁有106間客房、1間全日餐廳與1間大廳酒吧，將融入台灣、台北與中山區在地文化特色，於2018年12月正式與旅人見面。

DoubleTree by Hilton Taipei Zhongshan台北中山逸林酒店，位在中山北路一段與七條通交叉口，酒店正門臨整片綠蔭的中山北路，鄰近充滿歷史文化的條通商圈、台北當代藝術館、誠品生活南西店、新光三越南西館、光點台北…等知名景點，並位於中山北路/南京東西路交通薈萃之際，距離捷運中山站僅400公尺，對於商務旅行或休閒旅行的旅人們來說，絕對是最佳選擇。

DoubleTree by Hilton Taipei Zhongshan台北中山逸林酒店總經理吳維寧（William Wu）表示，中山區鄰近台北車站，是台北較早開發之區域，中山北路貫穿其中，沿線擁有許多銀行、飯店，同時也為一重要交通樞紐；而中山區另一特色就是條通商圈文化，街廓裡各式充滿日式異國風格店家，描繪出條通商圈的多樣面貌，加上百貨商圈、藝文展演活動林立，更讓中山區展現出其獨特魅力，這也是希爾頓逸林酒店決定選擇中山區作為台灣第一個據點的原因之一。

中山區飯店旅館林立，但目前僅有4間國際品牌飯店，DoubleTree by Hilton Taipei Zhongshan台北中山逸林酒店將會是此區域第5間國際品牌酒店。透過希爾頓集團經營管理、希爾頓逸林溫暖特殊的品牌特色以及全球擁有超過7,400萬名會員以上希爾頓榮譽客會（Hilton Honors）系統的導入，相信絕對能為台北飯店市場帶來新氣象。

吳維寧觀察，交通條件加上條通商圈歷史淵源，中山區一帶飯店客源國籍比例以日本客為大宗，其他為台灣、中港澳、歐美、韓國與其他國家，旅遊目的商務與休閒佔比約為六比四。以中山區國際品牌競品飯店住房表現分析，年度平均住房率皆可達9成以上、平均房價落在NT$6,000～NT$7,000區間，以DoubleTree by Hilton Taipei Zhongshan台北中山逸林酒店106間房的量體來說，未來也將以此為目標。

希爾頓逸林酒店（DoubleTree by Hilton）為希爾頓集團旗下全服務（Full Service）高檔酒店品牌之一，目前希爾頓逸林酒店為希爾頓集團中發展最快速的品牌，遍佈全球40個國家區域，已有超過535間的希爾頓逸林酒店（共計超過123,000間房間數），且持續不斷拓展中。希爾頓逸林酒店品牌特色為真實、溫暖、關愛，希望每一位顧客都能感到是被關懷的，因此從旅人入住時拿到最具代表性的希爾頓逸林溫熱餅乾（Warm DoubleTree Cookie）開始，便能感受到與眾不同的旅宿體驗。

DoubleTree by Hilton Taipei Zhongshan台北中山逸林酒店預計於2018年12月正式與旅人見面，目前人力持續招募中，並計畫在11月份舉行招募活動，相關招募資訊可洽台北中山逸林酒店人力資源部（02-6617-0320），酒店相關訊息可上台北中山逸林酒店官方網站查詢。

【DoubleTree by Hilton Taipei Zhongshan台北中山逸林酒店】小檔案

關於希爾頓逸林酒店

希爾頓逸林酒店及度假村是一家在全球快速擴張的高檔酒店品牌，旗下超過 500 家高檔酒店遍布全球 6 大洲的主要城市、中心地區以及度假勝地，客房總數逾 119,000 間。在希爾頓逸林酒店及度假村，我們所做的每一件事都專注於旅行本身，從辦理入住時招待賓客的希爾頓逸林熱巧克力香脆餅乾，到品牌為酒店賓客、團隊成員及所在社區創造的最佳回饋體驗 (Create A Rewarding Experience)。希爾頓逸林酒店及度假村提供獨特、現代的住宿環境和全方位的服務設施，包括餐廳和休息室、客房服務、健身俱樂部、商務中心、會議及宴會空間。希爾頓榮譽客會會員可在希爾頓官方平台直接預訂客房，享受免費高速無線網絡和電子設備，通過希爾頓榮譽客會專屬app進行登記入住、選擇房間、使用電子門卡自如出入酒店（部分酒店）並可享受最大優惠內容。預訂希爾頓逸林酒店及度假村請登錄 doubletree.com。社交媒體用戶請在 facebook.com/doubletree、twitter.com/doubletree 和 instagram.com/doubletree 上與我們聯繫。媒體記者朋友請通過 news.doubletree.com 與希爾頓媒體中心聯繫。

關於希爾頓

希爾頓 (NYSE: HLT) 是國際最具知名度的酒店管理公司之一，在全球 104 個國家和地區直接管理、特許經營、持有以及租賃逾 5,000 家酒店和 812,000 多間客房。一直以來，希爾頓致力於延續為全球客戶提供優質服務的傳統。希爾頓擁有十四大卓越酒店品牌，包括：希爾頓酒店及度假村 (Hilton Hotels & Resorts)、華爾道夫酒店及度假村 (Waldorf Astoria Hotels & Resorts)、康萊德酒店及度假村 (Conrad Hotels & Resorts)、希爾頓嘉諾賓酒店 (Canopy by Hilton)、格芮希爾頓精選酒店 (Curio - A Collection by Hilton)、希爾頓逸林酒店及度假村  (DoubleTree by Hilton)、Tapestry Collection by Hilton、希爾頓安泊酒店 (Embassy Suites by Hilton)、希爾頓花園酒店 (Hilton Garden Inn)、希爾頓歡朋酒店 (Hampton by Hilton)、Tru by Hilton、希爾頓欣庭酒店 (Homewood Suites by Hilton)、希爾頓惠庭酒店 (Home2 Suites by Hilton) 和希爾頓分時度假俱樂部 (Hilton Grand Vacations)。同時，屢獲殊榮的常客獎勵計劃希爾頓榮譽客會® (Hilton Honors®) 亦由希爾頓統一管理。希爾頓榮譽客會會員可在希爾頓官方平台直接預訂客房，享受優惠的價格、免費高速無線網絡和電子設備，通過希爾頓榮譽客會app進行登記入住、選擇房間、使用電子門卡自如出入酒店（部分酒店）。更多詳情請登錄 newsroom.hilton.com 網站，並在 Facebook、Twitter、LinkedIn、Instagram 和 YouTube 上與希爾頓聯繫。

via / 台北中山逸林酒店

春意拂過草悟道的綠意長廊，喚醒了城市角落裡的隱微生機。坐落於此的台中勤美洲際酒店，本季將春日氣息化為一場精緻的味覺策展。館內四間風格各異的餐廳與酒吧，以頂級食材與細膩火候，為都會男女鋪展出一幅從白晝到黑夜的餐桌風景。

漫賞歐陸春光

由行政總主廚 Chef David Chauveau 領軍的義式餐廳「沐檸 IL LIMONE」，即日起至6月4日以「ESSENZA DI PRIMAVERA」為春季餐桌命題。這趟味覺旅程由豐盛的義式開胃菜自助吧揭開序幕，主菜不僅提供純粹的手工羅馬披薩與海鮮義大利麵，更端出油脂豐厚的炭烤挪威鮭魚。餐期最後，由全新桌邊甜點「檸香皇冠蛋糕」登場，為整場用餐體驗留下明亮而細膩的收尾。

位於酒店大廳的「Leaves ＆ Vines」，則於即日起至5月31日推出雙人午茶《春綻．午茶序宴》。這套午茶由精緻的法式甜、鹹點構成，重頭戲則落在頂級法芙娜巧克力火鍋。主廚嚴選法國聖多明尼克70％苦甜巧克力與安珀爪哇36％牛奶巧克力交融，濃郁可可帶出細緻焦糖與果香，入口滑順不膩。搭配新鮮水果與精選點心沾食，完美演繹了經典歐式的午後慵懶與奢華享受。

品味東方美學

以廣東老火湯為靈魂的「采月鍋品」，即日起至6月4日揉合粵式「清、潤、和、厚」的烹調哲學，推出三款春季限定湯底。「春醒瑤潤雞湯」以老母雞慢熬搭配瑤柱回甘，融入春蔬與菌菇的清潤；「和舒馬告胡椒豬肚雞湯」以豬肚與雞骨煨煮白胡椒，再綴以帶有柑橘辛香的馬告。而「御海濃萃龍蝦湯」更將番茄與時蔬炒至微焦糖化，注入龍蝦殼細火慢煨六小時。餐廳也特別延續冬季廣受好評的桌邊「品湯儀式」，讓賓客在涮煮食材前，先透過舌尖純粹感受節氣更迭。

米其林入選餐廳「明娟樓」由主廚吳錫卿操刀，即日起至6月4日推出《春頌御饗宴》套餐，將深厚的山海選材功力巧妙入席。套餐以「春序開章．三味生花」揭開序幕，其中的「百花金豬牡丹鰻」結合金黃酥脆的乳豬皮、炸蝦肉漿與魚子醬，並佐以清雅酸甜的甜菜根牡丹蝦，以及包裹細滑山藥泥的去骨醃製鰻魚。靈魂湯品「松茸元貝羊肚鮑」更匯聚老母雞與金華火腿歷時八小時精燉，加入松茸、羊肚菌、日本瑤柱與南非活鮑，盡顯粵菜工藝的極致。

沉醉微醺與餐桌時光

當夜幕低垂，味覺旅程延伸至位於五樓的 Rolling Bar。空間以創意調酒與沉浸式的夜生活體驗為核心，讓賓客在光影流動中放慢城市步調。主廚同時精心設計了多款佐酒小點，透過酥香與鹹鮮的味覺層次延伸調酒風味，讓深夜的餐酒節奏更加立體完整。

從午後悠緩的法式甜點時光，到夜間各具風情的微醺與盛宴，台中勤美洲際酒店藉由不同空間的轉換，細緻鋪陳出一整天層層遞進的味蕾旅程。在草悟道的盎然綠意與城市光影交錯之間，每一次的相聚都將化作值得細細珍藏的餐桌記憶。

更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/restaurant/

圖片暨資料提供｜臺中勤美洲際酒店

臺中勤美洲際酒店隆重呈獻全新餐飲力作——「洲際黑標甄選名饌 漢堡」，以精緻手法重新詮釋經典舒適料理。這不僅是一款漢堡，更承載「洲際黑標甄選名饌」之名，象徵酒店對料理工藝與風味表現的最高標準。

「InterContinental Black Label Signature」並非單純為一道料理命名，而是洲際酒店所制定的一項餐飲標準——一項品牌願意以洲際之名背書的味覺認證。唯有在食材選擇、烹調工藝與風味結構上，皆達到品牌所定義的「味覺成熟度（Flavor Maturity）」，並能於不同餐飲場景中穩定呈現風味深度的料理，方能獲得此項標誌。黑標所代表的，不是華麗堆疊，而是深度、協和與層次分明的風味平衡。

在此理念之下，臺中勤美洲際酒店西餐行政主廚 Chef David Chauveau 以經典漢堡為創作載體，透過東西融合的料理哲學重新演繹，打造出「洲際黑標甄選名饌 漢堡」。對 Chef David 而言，一道成熟的料理，不在於元素的繁複，而在於風味之間是否達到精準且協和的平衡。他選用美國頂級牛肉結合宜蘭鴨胸，構築漢堡肉的核心結構。牛肉帶來紮實濃郁的肉香，鴨胸則增添細緻而深沉的脂香，使整體風味更具層次與深度。為進一步提升風味表現，Chef David 融入主廚特製醬汁，以海鮮醬為靈感基底，結合無酒精威士忌香氣，細膩提升肉質層次。煙燻溫潤、鮮味深度與柔和甜韻交織，形塑出極具辨識度的香氣結構，使每一口皆層層遞進。

搭配細火慢炒的焦糖洋蔥與帶有堅果香氣的艾曼塔起司，夾入手工製作的布里歐修麵包之中，整體風味在鹹香、甜潤與乳香之間取得精準平衡。看似經典的漢堡，實則於食材比例與烹調工藝之間，展現出洲際黑標所追求的「味覺成熟度」，亦為品牌精神的具體體現。

「洲際黑標甄選名饌 漢堡」現已於葉與藤 Leaves & Vines 及客房餐飲服務同步供應，僅於臺中勤美洲際酒店獨家呈現，定價為 NT$788+10%。誠摯邀請賓客親身體驗這道融合東西風味、體現洲際餐飲精緻標準的代表之作。
更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/