時序進入歲末，街上的櫥窗紛紛換上聖誕節的裝飾。每年這個時候，Nespresso總會帶來屬於節慶感受的風味咖啡饗宴。為了讓今年佳節洋溢更多甜蜜幸福感，Nespresso特別與世界知名的建築師兼設計師 India Mahdavi 攜手合作推出限量款「Limited Edition Variations Paris小巴黎經典咖啡」，全新系列包含三種風味：Variations Paris Praliné小巴黎榛果蓉風味咖啡、Variations Paris Macaron小巴黎馬卡龍風味咖啡、及Limited Edition Paris Black小巴黎黑咖啡。

今年的靈感源自於迷人誘惑的巴黎甜點風味，細嚐一口就能沉醉於巴黎精緻的美食風華與繽紛樣貌。由 India Mahdavi 精心設計限量款膠囊， 並打造出甜美迷人的系列商品，滿足視覺和味覺的甜蜜饗宴，為世界各地的咖啡愛好者打造浪漫經典的巴黎派對風格。為了歡慶「小巴黎經典咖啡」在台上市，Nespresso找來台北知名法式甜點店SEASON Artisan Pâtissier 聯名推出「Sunday Morning」早餐組合，11月20日特邀風格名人孫怡及旅法美感生活家劉理惠，一同享受精緻細膩的法式早餐及頂級咖啡，體驗甜點藝術帶來怦然心動的時刻。

劉理惠分享分享百年咖啡館文化魅力　暢談巴黎人Gourmandise 生活態度

巴黎是不少人出國旅行的夢幻清單，甚至無論去過幾次都能有不同的體驗。美感生活家劉理惠曾在法國旅居多年，對於巴黎超過數百年的Café文化更是如數家珍，最知名的像是巴黎第六區聖日耳曼大道上，比鄰且承襲超過兩百年歷史的經典咖啡館，擁抱多少巴黎人以及旅人在此駐足留下一杯咖啡的餘裕，更是許多知名的哲學家和文學家寫作、思辨、尋找靈感的場所，許多重要的當代思潮和文學巨作，都是在一杯杯的咖啡當中所誕生的。

除此之外，咖啡館也是法國人進行社會互動、親密與連帶關係、討論政治、傳遞八卦及偶然衝突的中心。劉理惠說：「咖啡館就是巴黎人生活的地方，巴黎人從早到晚都可以在Café，可能是早上上班前一杯咖啡，午餐的咖啡或下午上班偷溜出來喝杯咖啡，另外晚餐前很多巴黎上班族會到Café打理一下自己，換個衣服點個餐前酒，再去比較好的餐廳用晚餐，半夜回家前還可以再到咖啡館喝點小酒或咖啡飲品，在巴黎咖啡館法國人的生活故事俯拾即是。」

法國人熱愛美食是眾所皆知的，世界上第一本【米其林餐廳指南】正是從法國開始的。劉理惠提到：「Gourmandise這個詞和法文Gourmet（美食主義者）相關，就是對精緻美食的貪戀，以及對於品質追求絕不退讓，舉例來說法國廚師在追求好食材以外，透過經典的法式廚藝，在當中再帶出創新性，像近期非常有代表性的Chef Frédéric Anton，或是今天品嚐到Nespresso的小巴黎經典咖啡，只要能掌握好食材／經典 ／創造性這幾個要素，就能創造出法式gourmandise的體驗。」

探索法式早餐的優雅　Nespresso 聯手知名 SEASON Artisan Pâtissier推出限量聯名「Sunday Morning」晨間早餐組合 11.21起甜蜜開賣　

巴黎人的早晨從進入離家最近Café開始的，Nespresso為了讓台灣消費者感受法式品味的精隨，特別攜手台北知名法式甜點店SEASON Artisan Pâtissier 聯名推出「Sunday Morning」早餐組合，雙方激盪創意以更摩登的方式來詮釋巴黎Café的態度，也讓喜愛咖啡及甜點的愛好者一次可以品嚐到三款「小巴黎經典咖啡」，層次堆疊充分感受法式咖啡早餐的浪漫美好。創意總監Season洪守成認為「Sunday Morning就是應該要吃一頓悠閒的早餐，而且法國人的早餐習慣以甜食為主。」於是他將法式早餐三元素－麵包、柳橙汁與咖啡－結合了法式甜點精髓，創造出這次獨一無二的晨間套餐組合《Sunday Morning》 ，包含有：前菜「奶油布里歐吐司、培根、柳橙沙拉」+小甜點「 蒔蘿柳橙咖啡糖杯」+主甜點「Sunday Morning」－以柳橙杏仁費南雪做底，覆以本即蘊含柳橙風味的奇布斯特奶油（Chiboust cream），再疊上咖啡奶油，最後灑上奶油土司脆片。在早餐組合中融合精巧的法式技藝，並佐以三款Nespresso「小巴黎經典咖啡」創意咖啡，讓消費者在品嚐的過程中可領略法式甜點的創作層次，以及咖啡搭餐的藝術與樂趣。合作期間從11月21日起至12月31日止 （套餐建議售價為NT$660元，售完為止）。

「只有最好的咖啡才能叫我起床！」

孫怡獻出螢幕上首次調製Nespresso咖啡　示範在家也能輕鬆打造巴黎早餐時光

活動也邀請到風格名人孫怡現身吃早餐。有別於出席時尚派對亮麗的名媛形象，孫怡更喜歡以「生活美學家」自居，身兼選物店主理人／大學講師／設計師／藝術顧問等多重身分，孫怡的生活一如她斜槓的抬頭一樣多元，總是忙得不可開交，今日特別應Nespresso之邀分享她最新的巴黎藝術之旅。

孫怡說：「對全球當代藝術愛好者而言，FIAC絕對是一場不容錯過的巴黎盛會，來自世界各地最好的畫廊、藝術家及設計師，每年此時都會來到巴黎大皇宮（Grand Palais）相見，簡直就像一場Big Party！我愛死巴黎，它永遠如夢似幻又充滿活力！在巴黎的Café你可以看到各種女性的優雅，她們的品味和態度是我旅行世界各地很難在其他地方看得到的。」因為工作型態的緣故，孫怡說自己不是「晨型人」，但睡醒後她絕對需要一杯對味的好咖啡開啟新的一天。孫怡也說，每次去到法國，為了挖掘更多法國巷弄間的咖啡館或甜點店，她總會在經紀人或閨密的「人體鬧鐘」下醒來，被大夥簇擁著到咖啡店吃早午餐。「我的朋友們在旅行前都會在IG上鎖定最有特色的Café 或甜點店，他們大概只能用最好的藝術展覽、甜點、和咖啡才有辦法叫我起床。而從今天起，我又多了Nespresso！」

隨著「小巴黎經典咖啡」的上市，甜點名廚Season洪守成特別為Nespresso設計咖啡特調食譜，讓咖啡愛好者在家也能輕鬆享受優雅的法式晨間風味。活動現場安排孫怡示範調製一杯「白巧克焦糖瑪奇朵」，這款咖啡食譜的精隨在於將鮮奶油與焦糖醬一起打發，再將焦糖鮮奶油擠到濃縮咖啡上，鮮奶油線條的完美成了整杯咖啡視覺成敗的關鍵，讓以美感王和藝術人自居的孫怡大呼不可以輸！在小小的一杯咖啡上展現她追求完美的性格。誰說巴黎的浪漫滋味只能在巴黎才嚐得到？Nespresso 精心打造的法式早餐約會，以充滿巴黎精緻風采的咖啡體驗，擄獲全場賓客的芳心。

via Nespresso

臺中勤美洲際酒店隆重呈獻全新餐飲力作——「洲際黑標甄選名饌 漢堡」，以精緻手法重新詮釋經典舒適料理。這不僅是一款漢堡，更承載「洲際黑標甄選名饌」之名，象徵酒店對料理工藝與風味表現的最高標準。

「InterContinental Black Label Signature」並非單純為一道料理命名，而是洲際酒店所制定的一項餐飲標準——一項品牌願意以洲際之名背書的味覺認證。唯有在食材選擇、烹調工藝與風味結構上，皆達到品牌所定義的「味覺成熟度（Flavor Maturity）」，並能於不同餐飲場景中穩定呈現風味深度的料理，方能獲得此項標誌。黑標所代表的，不是華麗堆疊，而是深度、協和與層次分明的風味平衡。

在此理念之下，臺中勤美洲際酒店西餐行政主廚 Chef David Chauveau 以經典漢堡為創作載體，透過東西融合的料理哲學重新演繹，打造出「洲際黑標甄選名饌 漢堡」。對 Chef David 而言，一道成熟的料理，不在於元素的繁複，而在於風味之間是否達到精準且協和的平衡。他選用美國頂級牛肉結合宜蘭鴨胸，構築漢堡肉的核心結構。牛肉帶來紮實濃郁的肉香，鴨胸則增添細緻而深沉的脂香，使整體風味更具層次與深度。為進一步提升風味表現，Chef David 融入主廚特製醬汁，以海鮮醬為靈感基底，結合無酒精威士忌香氣，細膩提升肉質層次。煙燻溫潤、鮮味深度與柔和甜韻交織，形塑出極具辨識度的香氣結構，使每一口皆層層遞進。

搭配細火慢炒的焦糖洋蔥與帶有堅果香氣的艾曼塔起司，夾入手工製作的布里歐修麵包之中，整體風味在鹹香、甜潤與乳香之間取得精準平衡。看似經典的漢堡，實則於食材比例與烹調工藝之間，展現出洲際黑標所追求的「味覺成熟度」，亦為品牌精神的具體體現。

「洲際黑標甄選名饌 漢堡」現已於葉與藤 Leaves & Vines 及客房餐飲服務同步供應，僅於臺中勤美洲際酒店獨家呈現，定價為 NT$788+10%。誠摯邀請賓客親身體驗這道融合東西風味、體現洲際餐飲精緻標準的代表之作。
更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/

剛結束巴黎時裝週行程的 RAY CHU，將市場第一線的觀察與能量帶回台北。即日起至3月30日，攜手 PO SHOWROOM 打造為期五天的期間限定快閃訂貨會，集結來自倫敦、東京與亞洲城市的設計品牌，呈現當代時尚在「結構、材質與身體語言」之間的多重可能。

來自臺灣的設計師 RAY CHU，過去活躍於倫敦、巴黎與台北，以性別流動為核心，結合雕塑式剪裁與當代輪廓，在概念設計與日常穿著之間建立獨特平衡。品牌曾登上倫敦時裝週官方日程，並持續透過跨界合作、藝人造型與國際展演，拓展其在全球時尚文化中的影響力；設計上融合精緻工藝與創新材質，涵蓋與台灣及國際布廠合作開發之永續面料、3D列印技術與再生材料應用。

RAY CHU的創作多圍繞在身份、情感與身體語言，形塑出兼具力量與流動性的現代美學，致力於打造兼具文化深度與商業潛力的當代時裝品牌。延續巴黎市場對「可穿性與態度並存」的關注，本次選品聚焦於具備清晰品牌語言與市場潛力的設計師品牌，並以開放式空間形式，讓買手與消費者皆能進入一個介於 showroom 與零售之間的流動場域，直接體驗、購買與預訂系列作品。

RAY CHU 亦於本次空間中帶來 SS26 系列的即時銷售與預訂，並同步揭示延伸至 AW26 的設計語言。系列持續推進品牌對「結構與身體關係」的探索，透過壓摺、抽繩與不對稱剪裁，建構可轉換的輪廓與多層次穿著邏輯。面料選用日本與義大利羊毛西裝布料，結合品牌標誌性的機能性織物——包含帶有薄荷氣息的布料——在感官與造型之間建立更直接的連結。整體呈現游移於精緻與鬆動之間，一種既可被穿著、亦帶有明確態度的當代衣著提案。

作為整體體驗的一部分，3月28日將舉辦 Launch Party，結合 DJ 音樂、Yankov Caesar’s Ruby 伏特加為基調的調酒與社交場域，邀請時尚產業、媒體與創意社群共同參與，在夜晚中延伸品牌與文化之間的對話。這不只是一場 showroom，而是一個從巴黎延伸至台北的能量轉換場域——關於時尚如何在不同城市之間流動、被觀看、被穿著，並重新被定義。

RAY CHU Ｘ  PO SHOWROOM 期間限定快閃

地點｜NXT95（台北市八德路三段74巷95號）
展售期間｜3月26日～3月30日，11:00- 20:00