12月即將迎來年末的最後一個佳節，澎澄飯店為營造澎湖濃厚的聖誕氣氛，特別打造一系列精彩耶誕特輯，推出聖誕限定雙人分享套餐、現場精彩樂團音樂表演及手工DIY聖誕餅乾等活動。主廚更不藏私端出誠意十足套餐，在聖誕節與跨年享受美食，滿足饕客的口腹之慾；澎澄飯店大廳更打造高達4米的「海廢裝置藝術聖誕樹」，是透過海洋廢棄物海玻璃、浮漂以及廢棄丁香魚魚網進行創作而成，同時點綴著點點星光效果，創造日夜不同的濃濃海洋風景緻，也為澎湖營造獨一無二的聖誕風情。

全台唯一 高達4米「海洋廢棄物裝置藝術聖誕樹」 – 海洋之森

海洋佔了地球表面約70 %，位於菊島澎湖的澎澄飯店更是四面環海，海島涵養了人們的生活，但也因為人們的開發建設，會發現被潮汐帶上岸的物品往往參雜人們的廢棄物品，身為澎湖海島的一員，澎澄飯店將透過藝術創作讓海廢轉化成富有藝術感及功能性的藝術品，傳遞表達有關海洋的問題，並賦予海漂垃圾第二生命。

結合澎湖在地「O2 Lab 海漂實驗室」，一點一滴親手打造海洋之森聖誕樹，在強勁的東北季風下，澎澄飯店同仁們親身前往海灘上撿拾海中的廢棄物，回到飯店進行每個浮漂清洗後一件件組裝而成，這些來自大海永遠都消磨不掉的海玻璃，磨去稜角後是一片片的天然寶石，以及在海灘上最多的海廢就屬浮漂，都成為聖誕樹的天然裝置，以浮球、浮漂、玻璃瓶、魚網為主要材料，同時撈補丁香魚的魚網更成為了聖誕樹的主幹，透過將近3,000個浮漂象徵魚群溯(塑)流迴旋而上的姿態，表現生生不息的大自然生命力，每尾小魚象徵著新生命與新希望的幼苗，再利用浮球、玻璃瓶做為綴飾，共同譜出生命悠游於海洋的海洋之森。2018/12/1~12/25期間，邀請旅人們一窺聖誕樹裡的海洋秘密外，也一同成為海廢藝術家，持澎澄飯店房卡至櫃檯可領取浮漂創作DIY材料，同時寫下聖誕祝福後由現場服務人員為旅人們的祝福別上這株全台唯一的海廢聖誕樹上，讓每一位旅人和我們一起為海洋發聲。

中西合併創意耶誕跨年饗宴 享美饌浪漫佳節無極限

澎澄飯店為迎接聖誕佳節與2019跨年的到來，於2018/12/22至12/31期間推出聖誕雙人分享餐每位NT$1,080+10%，同時享有熱紅酒無限暢飲、燻鮭魚海鮮蔬菜沙拉、主菜三選一：來自美國自然肋眼牛排、德國豬腳及澎湖在地香煎鮮魚排，多樣化選擇讓喜愛美食的饕客們大快朵頤。其中肉質鮮嫩多汁的美國沙朗肋眼牛排，煎烤後外酥內軟香氣十足，除了保有牛肉的嫩度外，還有油脂融化後的甜味;「澎湖在地香煎魚排」以澎湖當季盛產魚獲為主角，魚皮煎過後帶出豐富膠質，慢煎保持魚肉的軟嫩Q彈；中西料理創意合併副餐「晶瑩鮮蝦餃/松露醬乾煎元貝」，使用生魚片等級的日本干貝，小火細煎後淋上香氣濃郁口感層次的松露醬，結合以蝦子豬肉及爽脆口感竹筍成餡料，主廚純手工製作而成的港點晶瑩鮮蝦餃，豐富組合一次品嚐中西二種口味。美味活動期間週一週至週五更享九折餐飲優惠，讓饕客們完整享受專屬澎湖的美食饗宴。

Pier3三號港購物 打造聖誕嘉年華 免稅再享最高8折優惠

位於飯店隔壁的 「Pier3三號港」 免稅購物廣場，引進國際精品及香水化妝品，包含Coach、Kate Spade、Jo Malone等近百個品牌，只要台灣本島至澎湖的旅客就可以以等同機場免稅價格購買，針對澎澄房客特別推出「冬日購物季」，於12月1日至明年2月28日止，凡是澎澄飯店房客，憑入住房卡及航班卡至櫃上購物，即享等同會員9折起優惠，限定品牌滿額3000元更可享免稅再8折優惠，全台首創優惠折扣，只限澎澄房客擁有，不用週年慶人擠人，優雅輕鬆享受購物趣。迎接12月聖誕佳節到來，Pier3三號港打造一系列聖誕限定活動，12/15及12/16下午3點邀請大人小朋友們共同參與手工DIY彩繪餅乾及薑餅人，親手製作耶誕禮物傳遞愛；12/22晚上7點及12/23下午三點，位於一樓入口廣場邀請澎湖在地樂團，在溫馨感人的耶誕節前夕，透過一連串的耶誕組曲讓旅客享受美妙的音樂盛宴，點燃整個歡樂的聖誕季節。

via 澎澄飯店 DISCOVERY HOTEL

春意拂過草悟道的綠意長廊，喚醒了城市角落裡的隱微生機。坐落於此的台中勤美洲際酒店，本季將春日氣息化為一場精緻的味覺策展。館內四間風格各異的餐廳與酒吧，以頂級食材與細膩火候，為都會男女鋪展出一幅從白晝到黑夜的餐桌風景。

漫賞歐陸春光

由行政總主廚 Chef David Chauveau 領軍的義式餐廳「沐檸 IL LIMONE」，即日起至6月4日以「ESSENZA DI PRIMAVERA」為春季餐桌命題。這趟味覺旅程由豐盛的義式開胃菜自助吧揭開序幕，主菜不僅提供純粹的手工羅馬披薩與海鮮義大利麵，更端出油脂豐厚的炭烤挪威鮭魚。餐期最後，由全新桌邊甜點「檸香皇冠蛋糕」登場，為整場用餐體驗留下明亮而細膩的收尾。

位於酒店大廳的「Leaves ＆ Vines」，則於即日起至5月31日推出雙人午茶《春綻．午茶序宴》。這套午茶由精緻的法式甜、鹹點構成，重頭戲則落在頂級法芙娜巧克力火鍋。主廚嚴選法國聖多明尼克70％苦甜巧克力與安珀爪哇36％牛奶巧克力交融，濃郁可可帶出細緻焦糖與果香，入口滑順不膩。搭配新鮮水果與精選點心沾食，完美演繹了經典歐式的午後慵懶與奢華享受。

品味東方美學

以廣東老火湯為靈魂的「采月鍋品」，即日起至6月4日揉合粵式「清、潤、和、厚」的烹調哲學，推出三款春季限定湯底。「春醒瑤潤雞湯」以老母雞慢熬搭配瑤柱回甘，融入春蔬與菌菇的清潤；「和舒馬告胡椒豬肚雞湯」以豬肚與雞骨煨煮白胡椒，再綴以帶有柑橘辛香的馬告。而「御海濃萃龍蝦湯」更將番茄與時蔬炒至微焦糖化，注入龍蝦殼細火慢煨六小時。餐廳也特別延續冬季廣受好評的桌邊「品湯儀式」，讓賓客在涮煮食材前，先透過舌尖純粹感受節氣更迭。

米其林入選餐廳「明娟樓」由主廚吳錫卿操刀，即日起至6月4日推出《春頌御饗宴》套餐，將深厚的山海選材功力巧妙入席。套餐以「春序開章．三味生花」揭開序幕，其中的「百花金豬牡丹鰻」結合金黃酥脆的乳豬皮、炸蝦肉漿與魚子醬，並佐以清雅酸甜的甜菜根牡丹蝦，以及包裹細滑山藥泥的去骨醃製鰻魚。靈魂湯品「松茸元貝羊肚鮑」更匯聚老母雞與金華火腿歷時八小時精燉，加入松茸、羊肚菌、日本瑤柱與南非活鮑，盡顯粵菜工藝的極致。

沉醉微醺與餐桌時光

當夜幕低垂，味覺旅程延伸至位於五樓的 Rolling Bar。空間以創意調酒與沉浸式的夜生活體驗為核心，讓賓客在光影流動中放慢城市步調。主廚同時精心設計了多款佐酒小點，透過酥香與鹹鮮的味覺層次延伸調酒風味，讓深夜的餐酒節奏更加立體完整。

從午後悠緩的法式甜點時光，到夜間各具風情的微醺與盛宴，台中勤美洲際酒店藉由不同空間的轉換，細緻鋪陳出一整天層層遞進的味蕾旅程。在草悟道的盎然綠意與城市光影交錯之間，每一次的相聚都將化作值得細細珍藏的餐桌記憶。

更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/restaurant/

圖片暨資料提供｜臺中勤美洲際酒店

臺中勤美洲際酒店隆重呈獻全新餐飲力作——「洲際黑標甄選名饌 漢堡」，以精緻手法重新詮釋經典舒適料理。這不僅是一款漢堡，更承載「洲際黑標甄選名饌」之名，象徵酒店對料理工藝與風味表現的最高標準。

「InterContinental Black Label Signature」並非單純為一道料理命名，而是洲際酒店所制定的一項餐飲標準——一項品牌願意以洲際之名背書的味覺認證。唯有在食材選擇、烹調工藝與風味結構上，皆達到品牌所定義的「味覺成熟度（Flavor Maturity）」，並能於不同餐飲場景中穩定呈現風味深度的料理，方能獲得此項標誌。黑標所代表的，不是華麗堆疊，而是深度、協和與層次分明的風味平衡。

在此理念之下，臺中勤美洲際酒店西餐行政主廚 Chef David Chauveau 以經典漢堡為創作載體，透過東西融合的料理哲學重新演繹，打造出「洲際黑標甄選名饌 漢堡」。對 Chef David 而言，一道成熟的料理，不在於元素的繁複，而在於風味之間是否達到精準且協和的平衡。他選用美國頂級牛肉結合宜蘭鴨胸，構築漢堡肉的核心結構。牛肉帶來紮實濃郁的肉香，鴨胸則增添細緻而深沉的脂香，使整體風味更具層次與深度。為進一步提升風味表現，Chef David 融入主廚特製醬汁，以海鮮醬為靈感基底，結合無酒精威士忌香氣，細膩提升肉質層次。煙燻溫潤、鮮味深度與柔和甜韻交織，形塑出極具辨識度的香氣結構，使每一口皆層層遞進。

搭配細火慢炒的焦糖洋蔥與帶有堅果香氣的艾曼塔起司，夾入手工製作的布里歐修麵包之中，整體風味在鹹香、甜潤與乳香之間取得精準平衡。看似經典的漢堡，實則於食材比例與烹調工藝之間，展現出洲際黑標所追求的「味覺成熟度」，亦為品牌精神的具體體現。

「洲際黑標甄選名饌 漢堡」現已於葉與藤 Leaves & Vines 及客房餐飲服務同步供應，僅於臺中勤美洲際酒店獨家呈現，定價為 NT$788+10%。誠摯邀請賓客親身體驗這道融合東西風味、體現洲際餐飲精緻標準的代表之作。
更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/