雲頂郵輪啟動歲末公益回饋計畫 邀喜願兒共賞最新蜘蛛人電影

雲頂郵輪集團旗下麗星郵輪與星夢郵輪推出「蜘蛛人主題航次」,讓粉絲能在郵輪上目睹超級英雄的獨特魅力。

雲頂郵輪集團在台深耕逾20年,長期推廣公益慈善活動,今年攜手中華民國喜願協會(Make-A-Wish Foundation® Taiwan)合作一系列慈善活動回饋在地,結合日前推出的蜘蛛人主題航次,於《蜘蛛人:新宇宙》電影正式上映前,今(6)日邀請喜願兒進電影院觀賞口碑場,現場體驗與蜘蛛人近距離同樂,共同感受超級英雄的獨特魅力。

 

雲頂郵輪舉辦慈善電影包場活動 攜手合作「喜願協會」落實在地回饋

2018年即將步入尾聲,雲頂郵輪盛大邀請喜願協會孩童一同前往戲院觀賞索尼影業最新推出的動畫電影《蜘蛛人:新宇宙》映前口碑場,讓喜願兒感受新一代蜘蛛人邁爾斯摩拉斯的超級魅力,親眼見證英雄集結的巨大能量。透過電影感受英雄冒險犯難的精神,啟發小朋友們面對日常生活各式困難挑戰的無畏勇氣。

 

雲頂郵輪聯手喜願協會舉行慈善電影包場活動,喜願協會乃服務台灣地區三歲以上,未滿十八歲之重症病童,完成心中最大願望。對此,喜願協會理事長王允中表示:「很榮幸喜願病童與家人應雲頂郵輪之邀前來欣賞動畫電影《蜘蛛人:新宇宙》,喜願協會一直以來都以實現重症病童的願望為目標,就與守護市民安全、打擊反派的蜘蛛英雄一樣,盡全力保護所有我們覺得重要的事。希望小朋友們觀賞電影後能有所共鳴與啟發,學習蜘蛛人的堅韌及勇敢,累積足以面對生活中各項挑戰的能量,積極抗病。」

 

號召喜願兒體驗蜘蛛人英雄魅力 雲頂郵輪秉持關懷精神推動公益計畫

受邀的喜願兒除了搶先欣賞即將上映的電影《蜘蛛人:新宇宙》,在現場更能與蜘蛛人一對一貼身接觸,近距離感受超級英雄的強大氣場。活動特別準備蜘蛛人面具,讓喜願兒親身體驗化身蜘蛛人的樂趣,與蜘蛛人一同守護城市,無論遇上任何困難與挫折皆無所畏懼,每位病童都是最勇敢的超級英雄。

 

除本次的慈善電影包場活動,雲頂郵輪更企盼將雙方的慈善合作延續至郵輪上。今年冬季,計畫在蜘蛛人主題航次推出期間,舉辦「愛心啟航慈善義賣活動」,義賣所得雲頂郵輪將全數捐贈喜願協會,做為未來協助重症病童實現願望的圓夢基金,攜手完成重症病童的心願。雲頂郵輪致力提供台灣郵輪旅客美好的搭乘體驗,對於台灣在地社會的回饋更是不遺餘力,秉持著「取之社會,用之社會」的精神,持續推動多項公益專案,期許以公益活動的實踐,落實集團的企業社會責任與在地關懷精神。

 

麗星郵輪、星夢郵輪推出蜘蛛人主題航次 打造熱血的海上圓夢之旅

搶搭全新蜘蛛人動畫電影的上映熱潮,即日起至2019年1月31日止,雲頂郵輪集團旗下麗星郵輪與星夢郵輪推出「蜘蛛人主題航次」,將蜘蛛人的銀幕魅力原汁原味搬至郵輪上,粉絲可以在郵輪上一睹蜘蛛人的英雄風采,也能透過超級英雄體能挑戰、蜘蛛英雄蛛絲突擊、精采表演秀等主題活動與心目中的英雄更加貼近。

 

雲頂郵輪集團旗下之麗星郵輪,為台灣旅客提供服務超過二十年、深耕在地市場,不僅成功引進郵輪旅遊的觀光模式,並致力提供完善的設備與全方位的服務,今年冬季首度搬上郵輪的蜘蛛人主題航次便是品牌不斷創新服務的最佳證明,期待台灣旅客能感受主題式郵輪旅遊體驗,享受獨特的冬季郵輪旅程。

 

via 雲頂郵輪

明娟樓入選《臺灣米其林指南 2025》 詮釋粵魂與土地的對話!走向當代款待的新高度

《臺灣米其林指南 2025》8月19日正式公布評選結果,臺中勤美洲際酒店旗下高端粵菜餐廳「明娟樓 Ming Juan Lou」榮耀入選,正式列名於全球最具指標性的美食指南之列。作為酒店開幕後全新打造的粵菜餐廳,明娟樓憑藉主廚團隊的深厚底蘊與料理上的專注執行,於開業首年即獲國際專業評審團肯定,不僅展現料理水準與品牌理念,更為臺灣當代表述的粵菜書寫下嶄新注腳。

「這不只是肯定,而是一項邀請——讓我們更專注,以全心全意端出每一道菜。」

對明娟樓而言,入選米其林指南並非終點,而是對專業與信念的激勵與召喚。我們將持續以粵魂為本、以初心為引、以節氣為序,端出每一道承載土地記憶與人情溫度的佳餚,邀請賓客在每一口之間,品味經典與當代交織的粵式節奏。

餐廳命名靈感源自宋代文人蘇軾〈水調歌頭〉中「千里共嬋娟」的詩句,寓意團圓、美好與時間的流轉。空間設計延續洲際酒店「現代精奢、承襲土地」的設計語彙,融入台灣特有鳥種意象與草悟道的綠意景致,大面積落地窗引入流轉光影與四季綠意,讓自然與餐桌相互映照。

行政總主廚吳錫卿擁有逾三十年的粵菜資歷,擅長以火候、刀工詮釋食材之美,並以「平衡」為核心理念,在傳統與當代、風味與質地間取得和諧。

CMH
明娟樓-中餐行政主廚吳錫卿

經典招牌,詩意詮釋

明娟樓的餐桌,處處都是細膩的粵魂表現:

◆明娟樓月櫻三章 一鴨詠:嚴選雲林北京鴨,以秘製醃料入味後慢火烘烤,最後於桌邊以威士忌炙香增韻。三章鋪陳——全麥餅皮包裹片鴨與蘋果絲的清爽序曲、香炒鴨鬆搭配生菜的鹹香層次、以及藥膳鴨骨湯的溫潤收尾——如同一首味覺詩篇。

◆粵火三銘一炙詠:以火為筆,刻下粵菜燒臘經典——蜜汁叉燒選用屏東黑毛豬腿肉,醃製 48 小時後低溫慢烤 12 小時,最後刷龍眼蜜汁呈現鹹甜交織;枝木燒金磚嚴選黑毛豬五花,以細膩刺孔、風乾與多段火候烘烤成就皮酥肉嫩;金牌烤乳豬則以龍眼木炭火烘烤,外皮脆裂如芝麻、肉質鮮嫩多汁,佐特製醬汁層次分明。

◆金粒沙風脆皮雞:靈感源自廣東吊燒雞,選用南投玉米雞醃製兩日後風乾油炸,外皮酥脆金黃,內裡鮮嫩多汁,最後鋪上干貝絲與蒜酥,香氣濃郁卻不張揚。

此外,慢火細燉的煲湯系列與每日新鮮製作的港式點心,皆展現團隊對細節與節奏的掌握,讓每一道料理不僅是味覺享受,更是溫度與情感的傳遞。

CMH

節氣料理,永續承諾

明娟樓致力於可持續餐飲實踐,與台灣在地小農、漁民與畜牧業者緊密合作,選用如烏骨雞、東北角海鮮、新社香菇與屏東黑毛豬等具地域特色的食材,堅持「當令優先」、「全食材利用」、「減碳料理」等理念,讓餐桌成為傳遞土地風味與文化溫度的重要載體。

「米其林指南的肯定,讓我們更堅定初衷,也提醒我們每一道菜的背後,都是一場對節氣、食材與工藝的對話。」主廚吳錫卿表示。未來,明娟樓將繼續深耕細節、創作更多承載情感與文化的料理篇章,以料理款待時間,讓每一次來到餐桌的時刻,都值得被記住。

CMH
明娟樓-伯爵蜜瓜湯

明娟樓 Ming Juan Lou

地址|臺中市西區館前路77號|臺中勤美洲際酒店 2F

電話|04-2324-6111

線上訂位:https://www.tablecheck.com/zh-TW/intercontinental-taichung-ming-juan-lou/reserve/landing

將餐桌化作一場五感之旅!臺中勤美洲際酒店「沐檸 IL LIMONE」餐廳推出「饗感 SENSO」全新菜單

臺中勤美洲際酒店一樓的沐檸 IL LIMONE,在歐陸的細膩格調與義式的熱情靈魂之間,迎來了一場嶄新的品味蛻變。由西餐行政總主廚 David Chauveau 帶領的「饗感 SENSO」全新菜單,將義大利餐桌化作一場五感之旅——味覺、嗅覺、觸覺、視覺與情感,在一道道精緻料理中悄然展開。這不只是一次菜單的更新,而是對餐桌藝術的重新定義,讓每一次落座,都成為一場無可複製的品味啟程。

五感之旅,從餐桌啟程;每一道風味,喚醒全部的感官

來自法國 Cholet David Chauveau 主廚,擁有超過三十年的國際廚藝資歷,足跡遍及歐洲、北美與亞洲多間米其林星級餐廳與頂級酒店。他師承多位世界級名廚,以法式廚藝的精準與義式料理的熱情交織,賦予每一道菜更深邃且耐人尋味的層次。對他而言,料理不僅是食材的組合,更是一場感官與情感的對話。

主廚David Chauveau在菜色的醬汁與擺盤設計上,兼具五感的沉浸體驗,從開胃菜的清新色彩,到主菜的豐富層次,每一道料理皆以味覺、嗅覺、觸覺與視覺,喚醒賓客對義式餐桌的全新想像。此次發表的全新菜單中,特別推薦前菜部分,北海道生干貝薄片選用鮮甜飽滿的北海道生干貝,細膩切成薄片,與台灣當季芒果薄片相接交疊,如盛開花朵般綻放於餐盤之上。主廚以香草與初榨橄欖油調製的輕盈醬汁輕淋,再點綴山葵、新鮮香草、鮭魚卵與金箔,將大海的鮮美與果園的清香優雅交融,呈現清新而華美的味覺序曲。和牛鯷魚薄片則以義大利經典生牛肉薄片 Carpaccio 為靈感,特別搭配鯷魚松露醬,為柔嫩的和牛增添濃郁鹹香與松露的馥郁層次,將經典轉化為獨具風味的藝術佳作。 

而主菜部分,香煎挪威鮭魚以精準火候鎖住魚肉的鮮嫩多汁,搭配煙花女醬汁的酸香與蒜香花椰菜的柔和甜美,展現海洋的純粹與義式的奔放。特級波士頓龍蝦佐南瓜開放義大利餃以濃郁龍蝦醬汁融合青豆的清甜與南瓜義大利餃的溫潤香氣,營造鮮明的口感對比。另一道主菜澳洲 250 天穀飼安格斯菲力牛排(6 盎司),嚴選長期穀物飼養的優質安格斯牛,肉質細膩緊實、風味醇厚。以精準火候煎至完美熟度,保留肉芯的柔嫩多汁,搭配義式經典紅酒醬汁,帶來層次豐富的果香與溫潤酒韻,完美襯托牛肉的天然甘甜。配菜為義式培根蛋奶麵的香滑與蘆筍的清爽,構築出均衡而高雅的味覺體驗,每一口都呈現義式餐桌的經典風情。

除了上述精選佳餚之外,餐檯更備有義式開胃菜與豐盛甜點吧無限享用,讓每位賓客皆能在午、晚餐時段盡情探索義式餐桌的多元魅力。午間半自助餐每位 NT$1,488+10% 起,晚間半自助餐每位 NT$1,880+10% 起。

勤美

訂位電話:04-2324-6313

線上訂位:https://www.tablecheck.com/zh-TW/intercontinental-taichung-il-limone/reserve/landing