今年積家參與2019 SIHH日內瓦高級國際鐘錶展，以「THE ART OF PRECISION精妙之芯 時間之藝」為題，推出全新的華美作品，彰顯品牌的精妙工藝及設計。積家錶廠自瑞士侏羅山脈接壤的汝山谷（Vallée de Joux）中誕生，本次在展區設計靈感來自汝山谷的環境恬靜、遼闊靜謐之景致。

特別邀請三位才華橫溢的國際知名演員- 亞曼達塞佛瑞(AMANDA SEYFRIED)、尼可拉斯·霍特(NICHOLAS HOULT)、丹尼爾·布爾 (DANIEL BRUHL)親臨參與，與積家錶廠的工藝大師相互交流，深入了解積家獨有的鑲嵌、琺瑯、扭索飾紋之工藝精隨，感受積家製錶大師的嫻熟技藝與完善技術互相平衡，將精準的技術升華至藝術的境界。

亞曼達·塞佛瑞(AMANDA SEYFRIED)

亞曼達對於積家的寶石鑲嵌工藝相當著迷，亞曼達佩戴了積家全新Rendez-Vous Night & Day約會系列日夜顯示珠寶腕錶。全新約會系列腕錶詮釋高級珠寶設計元素，對細節一絲不苟，當中包括爪鑲工藝、嶄新演繹的月相顯示、賞心悅目的珍珠母貝和鑽石，以及重新製作的積家898B及925A型機械機芯。此腕錶採用36毫米錶殼，搭載自動上鏈機械機芯，設計雋永典雅，定必為出席晚宴的女士增添瑰麗迷人的風采。

尼可拉斯·霍特(NICHOLAS HOULT)

尼可拉斯參觀了坐落於瑞士汝拉山谷的核心地帶的積家錶廠，包含大複雜工坊以及珍稀工藝工坊，尼可拉斯與Jaeger-LeCoultre製錶大師交流互動，他被製錶大師所擁有的豐富經驗和精湛技藝深深吸引。

在參觀SIHH Booth時，尼可拉斯佩戴了積家全新MASTER ULTRA THIN超薄大師系列萬年曆琺瑯腕錶，與工藝大師們探討製作琺瑯工藝所需的超卓的專注力和無比的耐心。此珍稀工藝（Métiers Rares®）完美展現於本次新作MASTER ULTRA THIN ENAMEL超薄大師系列琺瑯腕錶中。

全新積MASTER ULTRA THIN PERPETUAL超薄大師系列萬年曆琺瑯腕錶的四個內置複雜功能顯示窗，與藍色琺瑯璣鏤錶盤相映成趣，令人著迷。這款超薄腕表搭載全新設計的機芯—堪稱積家大工坊最具代表性作品之一的積家868型機芯，限量發售100枚，是內外兼具的尊貴之選。

丹尼爾·布爾 (DANIEL BRUHL)

積家熱烈歡迎品牌之友丹尼爾一同鑑賞 SIHH 2019 新品，感受積家在製錶工藝上精益求精、力臻至善。本次丹尼爾相當讚賞全新的手工扭索飾紋藍色琺瑯錶盤。

白天參訪時，他佩戴了積家Reverso Tribute Duoface 雙時區翻轉系列腕錶，此款腕錶展現當代個性魅力，擁有標誌性Reverso翻轉系列腕錶元素，正面錶盤採用藍色基調，背面錶盤則採用銀灰色基調，搭載同時驅動兩面錶盤的機械機芯，配備第二時區時間顯示功能。並配有小牛皮皮革錶帶，由標誌性的阿根廷靴子製造商 Casa Fagliano手工製作。

晚間他則佩戴了積家全新Master Ultra Thin Moon Enamel超薄大師系列月相琺瑯腕錶，此款腕錶限量發行100枚，採用全新的手工扭索飾紋藍色琺瑯錶盤，其上面設有全新的時標、拋光月亮和雕刻圓盤，散發純粹細緻的製錶風格。

via 積家

春意拂過草悟道的綠意長廊，喚醒了城市角落裡的隱微生機。坐落於此的台中勤美洲際酒店，本季將春日氣息化為一場精緻的味覺策展。館內四間風格各異的餐廳與酒吧，以頂級食材與細膩火候，為都會男女鋪展出一幅從白晝到黑夜的餐桌風景。

漫賞歐陸春光

由行政總主廚 Chef David Chauveau 領軍的義式餐廳「沐檸 IL LIMONE」，即日起至6月4日以「ESSENZA DI PRIMAVERA」為春季餐桌命題。這趟味覺旅程由豐盛的義式開胃菜自助吧揭開序幕，主菜不僅提供純粹的手工羅馬披薩與海鮮義大利麵，更端出油脂豐厚的炭烤挪威鮭魚。餐期最後，由全新桌邊甜點「檸香皇冠蛋糕」登場，為整場用餐體驗留下明亮而細膩的收尾。

位於酒店大廳的「Leaves ＆ Vines」，則於即日起至5月31日推出雙人午茶《春綻．午茶序宴》。這套午茶由精緻的法式甜、鹹點構成，重頭戲則落在頂級法芙娜巧克力火鍋。主廚嚴選法國聖多明尼克70％苦甜巧克力與安珀爪哇36％牛奶巧克力交融，濃郁可可帶出細緻焦糖與果香，入口滑順不膩。搭配新鮮水果與精選點心沾食，完美演繹了經典歐式的午後慵懶與奢華享受。

品味東方美學

以廣東老火湯為靈魂的「采月鍋品」，即日起至6月4日揉合粵式「清、潤、和、厚」的烹調哲學，推出三款春季限定湯底。「春醒瑤潤雞湯」以老母雞慢熬搭配瑤柱回甘，融入春蔬與菌菇的清潤；「和舒馬告胡椒豬肚雞湯」以豬肚與雞骨煨煮白胡椒，再綴以帶有柑橘辛香的馬告。而「御海濃萃龍蝦湯」更將番茄與時蔬炒至微焦糖化，注入龍蝦殼細火慢煨六小時。餐廳也特別延續冬季廣受好評的桌邊「品湯儀式」，讓賓客在涮煮食材前，先透過舌尖純粹感受節氣更迭。

米其林入選餐廳「明娟樓」由主廚吳錫卿操刀，即日起至6月4日推出《春頌御饗宴》套餐，將深厚的山海選材功力巧妙入席。套餐以「春序開章．三味生花」揭開序幕，其中的「百花金豬牡丹鰻」結合金黃酥脆的乳豬皮、炸蝦肉漿與魚子醬，並佐以清雅酸甜的甜菜根牡丹蝦，以及包裹細滑山藥泥的去骨醃製鰻魚。靈魂湯品「松茸元貝羊肚鮑」更匯聚老母雞與金華火腿歷時八小時精燉，加入松茸、羊肚菌、日本瑤柱與南非活鮑，盡顯粵菜工藝的極致。

沉醉微醺與餐桌時光

當夜幕低垂，味覺旅程延伸至位於五樓的 Rolling Bar。空間以創意調酒與沉浸式的夜生活體驗為核心，讓賓客在光影流動中放慢城市步調。主廚同時精心設計了多款佐酒小點，透過酥香與鹹鮮的味覺層次延伸調酒風味，讓深夜的餐酒節奏更加立體完整。

從午後悠緩的法式甜點時光，到夜間各具風情的微醺與盛宴，台中勤美洲際酒店藉由不同空間的轉換，細緻鋪陳出一整天層層遞進的味蕾旅程。在草悟道的盎然綠意與城市光影交錯之間，每一次的相聚都將化作值得細細珍藏的餐桌記憶。

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圖片暨資料提供｜臺中勤美洲際酒店

臺中勤美洲際酒店隆重呈獻全新餐飲力作——「洲際黑標甄選名饌 漢堡」，以精緻手法重新詮釋經典舒適料理。這不僅是一款漢堡，更承載「洲際黑標甄選名饌」之名，象徵酒店對料理工藝與風味表現的最高標準。

「InterContinental Black Label Signature」並非單純為一道料理命名，而是洲際酒店所制定的一項餐飲標準——一項品牌願意以洲際之名背書的味覺認證。唯有在食材選擇、烹調工藝與風味結構上，皆達到品牌所定義的「味覺成熟度（Flavor Maturity）」，並能於不同餐飲場景中穩定呈現風味深度的料理，方能獲得此項標誌。黑標所代表的，不是華麗堆疊，而是深度、協和與層次分明的風味平衡。

在此理念之下，臺中勤美洲際酒店西餐行政主廚 Chef David Chauveau 以經典漢堡為創作載體，透過東西融合的料理哲學重新演繹，打造出「洲際黑標甄選名饌 漢堡」。對 Chef David 而言，一道成熟的料理，不在於元素的繁複，而在於風味之間是否達到精準且協和的平衡。他選用美國頂級牛肉結合宜蘭鴨胸，構築漢堡肉的核心結構。牛肉帶來紮實濃郁的肉香，鴨胸則增添細緻而深沉的脂香，使整體風味更具層次與深度。為進一步提升風味表現，Chef David 融入主廚特製醬汁，以海鮮醬為靈感基底，結合無酒精威士忌香氣，細膩提升肉質層次。煙燻溫潤、鮮味深度與柔和甜韻交織，形塑出極具辨識度的香氣結構，使每一口皆層層遞進。

搭配細火慢炒的焦糖洋蔥與帶有堅果香氣的艾曼塔起司，夾入手工製作的布里歐修麵包之中，整體風味在鹹香、甜潤與乳香之間取得精準平衡。看似經典的漢堡，實則於食材比例與烹調工藝之間，展現出洲際黑標所追求的「味覺成熟度」，亦為品牌精神的具體體現。

「洲際黑標甄選名饌 漢堡」現已於葉與藤 Leaves & Vines 及客房餐飲服務同步供應，僅於臺中勤美洲際酒店獨家呈現，定價為 NT$788+10%。誠摯邀請賓客親身體驗這道融合東西風味、體現洲際餐飲精緻標準的代表之作。
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