板橋凱撒2019年菜外帶 送犬迎豬慶豐年！星級料理輕鬆享用每道NT$520起！

另推六人饗宴經典組合餐

2019農曆新年倒數計時，正是華人最重視的團聚時刻，除了提早搶訂各大飯店餐廳圍爐宴，許多家庭偏好直接購買飯店年菜選擇在家圍爐，省去張羅整桌年菜的煩惱及準備時間，輕鬆即可享用星級美饌。板橋凱撒大飯店開幕第二年搶搭熱潮，中餐行政主廚郭泰王領頭出擊再推年菜美饌，自2018年銷售NO.1的凱撒極品佛跳牆、以及年菜評比湯品類季軍的富貴神仙雞持續熱推，2019年菜外帶新增多達九道品項，提供單品訂購每道NT$520起、更推出六人饗宴及凱撒富貴三牲禮盒組，從圍爐到祭祖一手包辦，讓年節好菜簡單上桌，與家人輕輕鬆鬆享受團聚時刻，共同祈福新年否極泰來、諸事順利。

首推泰王主廚精湛煲湯功力必嘗湯品

板橋凱撒大飯店家宴中餐廳推出各大中華熱門料理，其中煲湯類更是到店必嚐的經典美味，由郭泰王主廚融合傳統手法與創新食材，首推年菜必備佳餚「凱撒極品佛跳牆」，以金華火腿、豬腳加上老母雞高湯事先浸泡5小時以上，緊接著熬煮6小時釋放膠質再加上扁魚(提鮮)、蹄筋、排骨、雞肉等，再經6小時燉煮，使湯頭醇香甘甜、口感滑順細緻，實為團圓圍爐中不可或缺的豪華美饌。「富貴神仙雞」則是2018年榮獲媒體評比湯品類季軍，以重達2斤以上的成熟烏骨雞，加上干貝、紅棗、當歸、肉桂等中藥材熬煮。有別於傳統，主廚特別增加了糯米於湯底中，與水共煮融合出口口回甘的濃郁湯頭，令人欲罷不能！同時也是冬令進補、增添免疫力的極品補湯。

圍爐、送禮、祭祖一手包辦 四大伴手禮經典再現

除了湯品之外，還有四款熱賣年節禮盒「步步高升慶豐年禮盒」、「干貝XO醬禮盒」、「霸味海龍王醬禮盒」、「豪華雙醬禮盒」提供選擇，今年更新增「凱撒富貴三牲禮組」、「六人饗宴年菜組」，前者以祭祖必備的雞、豬、魚為啟發，玫瑰油雞是選用重達2公斤黃土雞，其肉質軟嫩、油質均勻，浸入以甘草、桂皮、丁香、八角、豆蔻所煮出的老滷汁，另外再加入羅漢果及已炒至焦化的洋蔥，可緩衝中藥材所帶出的嗆香味，並為老滷汁帶來焦甜香，慢火泡煮40分鐘均勻上色，使滷汁進入肉質纖維中。出爐後塗上稠狀麥芽為表皮增加光澤，緊縮毛孔防止油汁流失，可單吃或搭配冰梅醬享用。糟蜜酒曲東坡肉先以冰糖及陳年紹興燉煮，特別加入冬瓜糖及主廚秘製醬汁，增添不同以往的香氣，是年節下飯的良伴佳餚。老菜新作的魚香燒黃魚則是將經典料理魚香茄子改良，改以黃魚炸過後，再以紅燒入味，吃得到酥脆外皮及鮮魚甜肉好滋味。後者則為六人份的圍爐年菜精選組合，除了凱撒珍寶佛跳牆及糟蜜酒曲東坡肉外，以台式油雞腿、滷水牛腱、肝腸臘腸、舟山海蜇、蒜苗烏魚子及桂花番茄組成的凱撒開運如意盤作為開胃。另外還包含法式干邑羊肩排先以新鮮蔬菜汁醃製一天以上，將外皮煎至微熟後，再以客家酒釀及台式糖醋調製而成的私房秘醬拌炒，最後淋上香檳大火收汁，去除羊騷味增加清新風味。紅麴冰糖無錫排則是以甘蔗、冰糖、紅麴、烤鴨及排骨一同滷製，使其吸飽滿精華，還可吃到烤鴨的淡香，增添多種層次風味。

※2019凱撒年菜外帶：

預購時間：即日起至 ~2019年2月1日

取貨時間：2019年1月10日~2月4日(15:00止)

訂購專線：02-8694-3952

*需於取貨日前三天預訂

Via / 板橋凱撒

工藝，不僅是物件的製作，更是一種回應日常與環境的創作方式。許多作品的靈感，源自生活中的細節觀察，或與土地互動的經驗，進而轉化為兼具功能與美感的器物。在臺灣工藝型錄平台上能看見，每一件認證作品背後，都藏著屬於創作者的生活趣事或動人時刻。而這些植根於土地的故事，隨著時間堆疊，逐漸構築出屬於臺灣的工藝美學。2026 年度「臺灣綠工藝 Taiwan Green Craft」認證徵選正式啟動，誠摯邀請各地工藝品牌，共同探索「綠活工藝・良品美器」的無限可能，讓指尖的溫度延續，化為承載土地記憶的器物。

承載著這份對日常的細膩體察，「臺灣綠工藝」隨之匯聚成形，與國立臺灣工藝研究發展中心提倡的工藝「漫活SLOHAS」 概念密切呼應。循著H₂O水哲學「Human Heart Over-all」的脈絡，進一步回看工藝與生活之間的關係 —— 如水般流動，從創作之初緩緩展開，隨著時間擴散漫延，滲入生活的細節與節奏之中。當工藝不再停留於物件本身，而是進入生活軌跡中，也逐漸轉化為一股溫潤的力量，悄然滋養著「漫幸福 ▪ 活自在」的日常景致。一年一度的綠工藝認證現已開放徵件，即日起至5月19日受理報名，邀請全臺工藝品牌共同參與，為生活帶來更多來自工藝的溫潤提案！

捕捉生活感動：從日常體悟中誕生的工藝品

數位演算與 AI 生成已滲透生活的每個角落。影像、文字、設計草圖，幾乎都能在幾秒之內完成。當萬物皆可被快速生成與複製，我們開始意識到真正難以取代的，是那些需要時間、溫度與用心完成的創造，凸顯人心智慧（HI | Human-heart Intelligence）的價值。

工藝的存在是回應生活與日常本身。也許為日常生活帶來一份便利，又或為生活增添一抹美學色彩，透過陶杯的紋理，更能享受杯中咖啡的溫度與香氣的擴散；調整家中一隅的燈光，為重要時刻鋪上一層柔和的氛圍。那些看似微小卻真實的情感，讓我們在繁忙之中重新放慢步調，回到當下，感知生活。

而「臺灣綠工藝認證」所關注的，正是這樣從生活出發的創作本質，尋找能將這份感性轉化為具體生活提案的創作者，在展現工藝技術的同時，將真切的心意融入器物之中，並在使用與體驗之間持續被體會。

回顧歷屆入選作品，工藝創作者們以各自的方式回應生活的細節：於冬日海岸細觀反嘴鴴優雅的身形，以臺南傳統木作技法「茄苳入石柳」將自然姿態融入器物，在收納之間也藏入一份生活的趣味；以藍染與絞染將溪水流動的紋理與溪石的沉靜永留於織布之上，讓一條圍巾成為可隨身攜帶的自然風景；又或是凝視鯨魚在海中游曳的柔和輪廓，以陶板與釉彩細細勾勒，創作一只盛裝記憶的收納盒，將生活裡那些細微卻真實的感動，悄悄留存其中。

拉近創作與市場的距離：綠工藝認證，支持在地工藝品牌站上舞台

臺灣綠工藝的「綠」，並非環保的代名詞，而是在於工藝本質即是友善環境，材料取自自然或循環利用，兼具工藝技術與設計美學，在實用性與市場性之間找到平衡，讓工藝走入日常，成為長久陪伴的生活之物。而為了讓這份來自臺灣、蘊含生活感性的工藝作品被更多人看見，年度入選的「臺灣綠工藝認證」作品，將投入多面向的行銷資源挹注，打造一條從創作走向市場的發展路徑。

入選作品除了獲認證肯定外，也將延續去年於臺南林百貨快閃店讓品牌成功進駐、直接接軌指標性通路的經驗，提供多樣實體展售與快閃活動機會，讓工藝品牌能直接接觸市場，觀察客群喜好也評估市場反應。同時，透過頒獎典禮與證書授予，為作品留下重要里程碑，並正式授權綠工藝認證標誌的使用，讓品牌在行銷傳播上擁有更具公信力的視覺識別。

此外，工藝中心亦將針對入選商品投入專業的數位內容轉譯，重新拍攝並捕捉工藝產品的細節，收錄於年度入選專輯與官方線上平台。為了進一步擴大品牌聲量，更提供多元的行銷資源挹注：藉由精準的社群媒體曝光，將感性的工藝故事傳遞至大眾視野，並透過線上商務推廣輔導拓展、輔助開創多元行銷及銷售管道，打破地域限制，為品牌開啟更多的可能性。「臺灣綠工藝 Taiwan Green Craft」不只是一項認證標準，更是與品牌攜手並進、在數位時代共創美好工藝生態的承諾。

從生活實踐出發，邀集工藝品牌共築臺灣工藝的當代美學

徵件報名自即日起至 5月19日（一） 中午12點止，歡迎各工藝品牌參與「臺灣綠工藝認證」徵選，相關徵選辦法請至 臺灣工藝型錄平台 或搜尋 「國立臺灣工藝研究發展中心」官方臉書，或直接參閱報名頁面。

行銷與品牌經營始終是創作者成長的重要課題。本次臺灣綠工藝認證特別規劃早鳥報名加值活動，凡於5月4日（二）前完成報名，即可免費參與「三分鐘｜行銷在學中」Lynn Lin《從創作到品牌：工藝職人的社群精準行銷與高效經營策略》線上講座，透過實務經驗分享，協助創作者在品牌經營與市場推廣上獲得更多方向，在專注於工藝創作的同時，也能從容思考品牌的未來發展。

臺灣工藝型錄平台：https://twc.ntcri.gov.tw

報名頁面：https://bit.ly/3O33mUW

臺灣綠工藝

源自臺灣，起始於生活，於生活實踐，無限可能的綠活工藝。不限於環保，強調工藝從本質出發，應貼近生活所需、提升生活品質，產品美學與實用兼備、手感與溫度並融，同時具市場性及推廣潛力，引導大眾將工藝用於生活。藉由綠活工藝精神，持續為臺灣工藝蓄積能量，創造無限可能。

自 2021 年起，RICHARD MILLE 以 RM 07-01 彩色陶瓷系列開啟了對色彩與形態的探索 。歷經三季演進，2026 年推出的限量新作正式為此系列寫下卓越終章，以大膽的現代設計圓滿詮釋傳統製錶工藝 。

陶瓷、橡膠與機鏤刻花的跨時空對話

全新系列設計靈感溯源自 1980 年代崇尚自由與大膽撞色的創作活力。品牌創意與研發總監 Cécile Guenat 透過多重裝飾工藝，賦予錶盤豐富的層次感。在經灰色 PVD 處理的紅金底盤上，微米級精工的彩色陶瓷細節與雷射切割的橡膠嵌飾交錯，並將鑽石悉心嵌於白金嵌槽之中。在這份材質與質感的交融碰撞裡，幾何結構與抽象美學相得益彰。透過在紅金錶盤上裝飾傳承百年的璣鏤刻花工藝，讓設計更具層次感。

最令人矚目的，莫過於對傳統璣鏤刻花工藝的深刻致敬。這門傳承百年的裝飾工藝，要求匠師在手工車床上，以恆定且重複的毫米級壓力精雕細琢，確保金質部件的切削量分毫不差。當光影在細密刻紋間靈動流轉，不僅展現了幾何結構之美，更印證了品牌在工藝造詣上絕不妥協的追求。

三色絢爛：定格璀璨創意的粉彩意境

此次系列之作分別選用粉紅色、粉紫色與粉藍色的 TZP 陶瓷打造錶殼，每款僅限量 50 只。這種四方氧化鋯多晶陶瓷具備卓越的耐磨性、抗腐蝕性與色彩飽和度，且密度理想，能確保腕錶光澤歷經洗禮依舊恆久如新。在視覺呈現上，粉紅色款將鑽石與黃、藍色藍寶石夢幻交織；粉紫色款由鑽石、橙色藍寶石與紅寶石構築絢爛對話；粉藍色款則將鑽石、粉色藍寶石與沙弗萊石巧妙搭配，彷彿將璀璨星空凝縮於腕間。錶圈的寶石鑲嵌更是點睛之筆，由於陶瓷硬度極高，鑲嵌前的預鑽刻紋與手工鑲嵌皆需極致精準的超凡工藝。

而在這層迷人的外衣下，搭載的是品牌自製的 CRMA2 自動上鍊機芯。其五級鈦合金打造的鏤空結構與可變幾何結構自動盤，讓精密機械運作的動態美感一覽無遺，內置的高速旋轉發條盒更提供約 50 小時的動力儲存。它不只是 RICHARD MILLE 對當代女性腕錶設計的一次大膽實驗，更是對傳統製錶與先鋒美學交融的最佳詮釋。