亞尼克．亞蘭諾（Yannick Alléno）被公認為世界上最頂尖的主廚之一，他於2018年加入宇舶錶的大家庭，成為宇舶錶品牌大使。這位米其林三星主廚積極參與宇舶錶在全球性活動，包括在俄羅斯舉行的世界盃足球賽，以及擔任宇舶錶贊助法國廚藝大賽Bocuse d'Or的最佳顧問。亞尼克身為台灣最為熟悉的傳奇巨星主廚，熱愛台灣的他也於3月16日在台北親自款待宇舶錶的貴賓們，不僅讓貴賓們大飽口福，其熱情溫暖專業的態度，更完美傳遞宇舶錶”融合的藝術” 品牌精神。

主廚亞尼克對於烹飪藝術的遠大抱負，引領他不斷實驗，尋找究極美味。他建立全新的料理基礎，開創出美食現代運動（Cuisine Moderne movement）。這位獲獎無數的主廚已經在全球五個地區開設許多餐廳，其中兩家贏得了米其林三星榮譽。這次是他成為宇舶錶大使後首度造訪台灣，一共端上12道菜奢華的經典法式星級料理宴饗賓客。主廚以獨門工法「精萃技術」，利用機器萃取出食材最精純濃縮部份，讓來賓每一口都能吃到食材最原始純淨的滋味。重視環保議題的他也特別要求食材零浪費，因此餐點部份容器，就是利用天然果殼烘烤製成。主廚說，帶有香氣的天然材料比起使用高檔的瓷器還要有趣。

亞尼克努力引領傳統美食進入全新的境界。從精心選購食材到最後一刻完美呈現擺盤，全部都融入了他對美食最純粹的情感。這位曾數度榮獲米其林三星主廚，在整場餐宴中配戴宇舶Spirit of Big Bang All Black 42毫米計時碼錶，風采翩翩的穿梭在賓客中談笑風生，笑容溫暖的他完美體現了和宇舶相同的價值：熱情、創新、卓越。

Spirit of Big Bang All Black 42 毫米計時碼錶

序號      641.CI.0110.RX  (全球限量500只， NTD 780,000)

錶殼      直徑 42毫米，微噴砂黑色陶瓷錶殼

錶圈      微噴砂黑色陶瓷與6顆H型黑色PVD鈦金屬螺絲

錶鏡      防反光塗層藍寶石鏡面，刻有HUBLOT標誌

錶耳      黒色複合樹脂

錶冠      黒色PVD鈦金屬，填入黒色橡膠

錶背      防反光塗層藍寶石鏡面

防水      10 ATM，約100米

錶盤      藍寶石錶盤，啞光鍍銠指針，小秒盤位於9點鐘方向，分鐘計數器位於

             在3點鐘方向，小時計數器位於6點鐘方向時標與指針

機芯      HUB 4700 自動上鍊計時碼錶機芯

零件數  278 (31寶石)

振頻      5Hz（每小時36'000次）

動力儲存    約50小時

日期顯示    於四點半方向

錶帶      黒色橡膠立體結構錶帶

錶扣      鈦金屬折疊式錶扣   

關於HUBLOT宇舶錶

宇舶錶以“融合的藝術”品牌理念，致力於實現高級製錶結合高級珠寶工藝。該理念由董事會主席Jean-Claude Biver以遠見卓識與執行長Ricardo Guadalupe以熱情和敏銳思維共同鑄就而成。作為承接過去、立足當下、著眼未來的腕錶製造商和品牌，宇舶錶聚焦精湛技藝與創新設計，成就了眾多新穎別致的計時佳作（Big Bang、經典融合、Spirit of Big Bang和MP系列）。

自1980年起，宇舶錶透過超凡的製錶技術與獨家研發材質（皇金、魔力金）、寶石與工藝創新機制相融合，為高級製錶注入了源源不斷的新活力。

宇舶錶秉持創新理念，通過不斷探索全新製錶工藝，呈現精密複雜功能。秉承“融合的藝術”理念，宇舶錶與當代大型賽事活動（法拉利和FIFA世界盃的國際合作）及各領域卓越人士（姆巴佩、博爾特等）攜手合作。目前宇舶錶已在全球開設近百家專賣店，足跡遍佈全球著名城市，包括：日內瓦、坎城、聖特羅佩、巴黎、倫敦、柏林、莫斯科、紐約、邁阿密、洛杉磯、拉斯維加斯、新加坡、上海、北京、香港、杜拜、阿布達比、吉隆玻、東京、法蘭克福與策馬特。

欲瞭解宇舶錶更多資訊，請洽www.hublot.com 

HUBLOT宇舶錶專賣店

地址：臺北101購物中心2樓（臺北市信義區市府路45號2樓）

電話：+886 2-8101-8266

Via / HUBLOT

在歐美，微醺不再專屬夜晚。白天來一杯自然酒，搭配早午餐、閱讀報告，甚至準備下午的會議資料，不僅提振精神，更能激發靈感。這樣的新型態風格，正在改寫人們對「放鬆」與「社交」的想像。如今，「做咖啡 HECHO cafe & wine」正發起這股風潮，從台中草悟道出發。不只是提供咖啡與自然酒的選擇，更提出一種全新的生活提案——All day cafe & wine spot：從白天到黑夜，自在微醺、靈感流動，與日常無縫接軌。這份來自台中的新生活節奏，正悄然蔓延到更多角落。

位於台中勤美草悟道巷弄中的「做咖啡 HECHO cafe & wine」，自2013年創立以來，便是一處承載城市節奏與個人記憶的空間。HECHO憑藉溫暖的風格與穩定的服務品質，早已成為許多人心中最熟悉的老地方。歷經12年耕耘，HECHO在2025年以全新姿態重新出發——從空間設計到菜單內容，展開一場細膩而深刻的進化。本次Reopen改裝不僅帶來餐點與空間的層次升級，更引入多款自然酒與紅白酒，讓食物與酒款在餐桌上彼此對話，同時與空間氛圍共鳴出豐富的化學反應。無論是一人獨食的寧靜時刻、朋友們的隨性聚會，或是午後閱讀與遊牧工作的片刻，HECHO都為每位來訪者創造出一種自在且深刻的日常感。

本次HECHO特別邀請打造Laylow的設計團隊「CASESTUDY GROUP」，以西班牙街邊咖啡與自然酒吧為靈感，融合歐美生活風格，展現不同以往的全新樣貌。延續HECHO原有的靜謐氛圍，CASESTUDY GROUP在設計細節中嵌入更當代的語彙。淺色木質、溫潤光線與綠意植栽交織出一個舒適、柔和且包容的日常場景。街道一側，深咖啡色的HECHO Logo懸掛在簡約水泥牆上，窗邊的戶外座位點綴植栽，營造出一種放慢節奏的自在感，吸引路人駐足停留。走入室內，各個角落增添多組沙發座椅，開放式吧檯注入自由奔放的氣息，豐富的家具色彩、牆上的海報與藝術收藏，為空間注入更多藝術性與現代感。

此外，DJ牆面上展示著「藍色唱片行」精選的黑膠唱片收藏，從藍調到 K-POP 應有盡有，HECHO也不定期安排DJ現場演出。坐在舒適的沙發上，輕啜一杯自然酒，隨著音樂讓思緒飛揚，節奏與微醺感在空間中緩緩流動，渲染出豐富而迷人的感官氛圍。櫃檯前的甜點櫥窗陳列著各式小點，可隨意搭配出專屬於自己的野餐盒。趁著戶外陽光正好，拎著餐盒走向草悟道，享受一場專屬於自己的野餐時光。蛻變後的HECHO，更著重於生活節奏的想像與實踐——每個週末午後，沉浸在不同主題的「DJ Afternoon」，讓音樂、咖啡、酒與日光，共同為週末定義新的節奏。

HECHO在餐點部分也同步升級，將過去深受喜愛的早午餐、燉飯、義大利麵與甜點等，融入更多高端食材與多國料理靈感，從一日之計最重要的早餐開始，以歐系酸種麵包為基底，創作出多款風味三明治；小食則選用來自台灣東北部的新鮮甜蝦與中卷，並搭配自然酒系列的精選酒款，入夜後，三五好友的聚餐時光，少不了各式經典燉飯與義大利麵，特別選用台灣東部自耕的義大利燉飯米(花蓮26號)，香氣與口感更加豐富。HECHO延續歐美飲食精神，同時融入台灣風土特色，選用在地、永續耕作的食材，呈現兼具風味與理念的料理體驗。

重新蛻變後的HECHO，在原有基礎上注入了更鮮明的風格與自信，而不變的，是對生活自在想像的堅持。身處快速更迭的城市節奏中，HECHO選擇以自己的步調前行。在這如老朋友般親切的空間裡，始終秉持初心，陪伴人們在日常中找到屬於自己的節奏，隨時間推移，更懂得如何與這個時代平衡共處。

做咖啡 HECHO cafe & wine

地址：台中市西區美村路一段149巷12號

營業時間：10：00 - 22：30

訂位網址：https://reurl.cc/yR5EME

FB粉絲團：https://www.facebook.com/hecho2013

Instagram：https://www.instagram.com/hecho_cafe

麻 × 辣 × 酸 × 脆，嗜辣者必收的重口味新選擇！台灣手工辣椒醬品牌【灣沏辣 ONE CHILLA】以「響脆人生，辣得剛剛好」為品牌精神，持續打造深受嗜辣者喜愛的特色辣味小菜。繼2024年熱銷斷貨的「醋香蒜辣脆貢菜」後，2025年夏季再推出全新力作——「川味椒麻脆貢菜」，正式登場！

新品主打三重風味層次設計，使用台灣在地嚴選食材，搭配道地川味香料，帶來前所未有的麻辣爽脆口感：

► 第一重「椒」香：大紅袍、青花椒、藤椒以慢火精煉，帶來舌尖酥麻感。

► 第二重「辣」勁：二荊條辣椒與多款辣椒粉層層堆疊，直擊味蕾深處。

► 第三重「酸蒜香」：老陳醋與雲林北斗蒜頭融合，辣中帶酸，回甘有層次。

融合三重風味，搭配貢菜天然爽脆的咬感，呈現酸、麻、辣、脆多重口感，不論單吃、拌飯、佐麵或配火鍋，皆風味十足、回味無窮。

手工製程 × 在地食材 × 無添加承諾

灣沏辣秉持繁複手工工藝，每一罐皆選用來自優質產地的貢菜，經農藥殘留檢測與多道清洗醃製程序，搭配當令蔬果及天然香料，不添加人工成分，吃得安心，吃得過癮。

全系列人氣脆貢菜一次收藏

►川味椒麻脆貢菜（新品）｜麻香濃郁、辣感鮮明｜$260

►醋香蒜辣脆貢菜｜經典涮嘴、香辣回甘｜$240

►香茄芝芝脆貢菜｜溫和不辣、濃郁芝香｜$240

全系列即日起在官網與高雄巨蛋門市同步開賣，另有多款優惠組合選購。
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_{圖片提供 | 灣沏辣 ONE CHILLA 文字整理 | SHAN}