即將於七、八月在台北、台中展開的「金馬經典影展：義大利電影課」，除了引進37部義大利影史經典重登大銀幕，也和義大利頂級珠寶品牌寶格麗（BVLGARI）攜手舉辦八場電影講座，邀請金馬影展執行長聞天祥、知名樂評人焦元溥、電影學者黃建業，以及藍祖蔚、塗翔文、鄭秉泓等資深影評人，帶領觀眾一起走進義大利經典電影的世界。參加電影講座的觀眾，還可獲得寶格麗限量特製的精美電影明信片套組，將美好的觀影體驗一併收藏。

首次與金馬合作的義大利頂級珠寶品牌寶格麗，長久以來對電影藝術推廣不遺餘力，首次與金馬執委會合作，在金馬經典影展合辦八場講座，包括7月20日至7月21日在台北誠品信義店6F視聽室，邀請金馬影展執行長聞天祥、知名樂評人焦元溥、電影學者黃建業，分別從義大利電影的明星、配樂和編劇三個不同角度，切入這些影史經典。三場講座將於7月10日中午12:00起，在金馬影展官網開放報名，額滿為止。

而在8月15至8月26日的台中場放映期間，也將由聞天祥、黃建業、藍祖蔚、塗翔文、鄭秉泓等資深影評人，於映後舉辦講座，引領觀眾走進羅塞里尼、狄西嘉、維斯康提、安東尼奧尼、費里尼等五位大師的電影世界。更多映後講座資訊，可上金馬影展官網查詢。

金馬執委會與臺中市影視發展基金會合作的「金馬經典影展：義大利電影課」，台北場映期為7月26日至8月15日在台北新光影城放映，台北場優惠預售票已於官網開賣；台中場映期則於8月15日至26日在台中新光影城放映，7月27日舉辦選片指南，7月31日正式售票。

【金馬經典影展 X BVLGARI　義大利經典電影講座】

【台北場】：

7.20〈六〉19:00  │  演員篇：義大利電影中的金（筋）童玉（慾）女  │  講者：聞天祥

7.21〈日〉13:30  │  配樂篇：尼諾羅塔，義大利電影的主旋律  │  講者：焦元溥

7.21〈日〉15:30  │  編劇篇：薩瓦提尼，義大利新寫實的第一寫手  │  講者：黃建業

地點：誠品信義店6F視聽室（台北市松高路11號）

參加方式：7.10〈三〉中午12:00起，於金馬影展官網活動頁面報名，名額有限，額滿為止。

【台中場】：

8.17〈六〉12:15《不設防城市》放映結束後│羅塞里尼—新寫實電影之父│講者：黃建業

8.17〈六〉16:05《戰國妖姬》放映結束後│最後的貴族—維斯康提電影中的性愛死│講者：鄭秉泓

8.18〈日〉15:10《慾海含羞花》放映結束後│人如謎．詩如霧．影如夢—探尋安東尼奧尼的影像世界│講者：藍祖蔚

8.24〈六〉12:10《退休生活》放映結束後│狄西嘉—歡笑‧眼淚‧人道主義│講者：聞天祥

8.24〈六〉16:10《八又二分之一》放映結束後│夢是費里尼唯一的現實│講者：塗翔文

地點：台中新光影城6廳（台中市台灣大道三段301號13樓）

參加方式：映後專題講座將優先開放予購買該場次票券觀眾，現場視情況安排候補排隊入場，額滿為止。

via/ 金馬影展

春意拂過草悟道的綠意長廊，喚醒了城市角落裡的隱微生機。坐落於此的台中勤美洲際酒店，本季將春日氣息化為一場精緻的味覺策展。館內四間風格各異的餐廳與酒吧，以頂級食材與細膩火候，為都會男女鋪展出一幅從白晝到黑夜的餐桌風景。

漫賞歐陸春光

由行政總主廚 Chef David Chauveau 領軍的義式餐廳「沐檸 IL LIMONE」，即日起至6月4日以「ESSENZA DI PRIMAVERA」為春季餐桌命題。這趟味覺旅程由豐盛的義式開胃菜自助吧揭開序幕，主菜不僅提供純粹的手工羅馬披薩與海鮮義大利麵，更端出油脂豐厚的炭烤挪威鮭魚。餐期最後，由全新桌邊甜點「檸香皇冠蛋糕」登場，為整場用餐體驗留下明亮而細膩的收尾。

位於酒店大廳的「Leaves ＆ Vines」，則於即日起至5月31日推出雙人午茶《春綻．午茶序宴》。這套午茶由精緻的法式甜、鹹點構成，重頭戲則落在頂級法芙娜巧克力火鍋。主廚嚴選法國聖多明尼克70％苦甜巧克力與安珀爪哇36％牛奶巧克力交融，濃郁可可帶出細緻焦糖與果香，入口滑順不膩。搭配新鮮水果與精選點心沾食，完美演繹了經典歐式的午後慵懶與奢華享受。

品味東方美學

以廣東老火湯為靈魂的「采月鍋品」，即日起至6月4日揉合粵式「清、潤、和、厚」的烹調哲學，推出三款春季限定湯底。「春醒瑤潤雞湯」以老母雞慢熬搭配瑤柱回甘，融入春蔬與菌菇的清潤；「和舒馬告胡椒豬肚雞湯」以豬肚與雞骨煨煮白胡椒，再綴以帶有柑橘辛香的馬告。而「御海濃萃龍蝦湯」更將番茄與時蔬炒至微焦糖化，注入龍蝦殼細火慢煨六小時。餐廳也特別延續冬季廣受好評的桌邊「品湯儀式」，讓賓客在涮煮食材前，先透過舌尖純粹感受節氣更迭。

米其林入選餐廳「明娟樓」由主廚吳錫卿操刀，即日起至6月4日推出《春頌御饗宴》套餐，將深厚的山海選材功力巧妙入席。套餐以「春序開章．三味生花」揭開序幕，其中的「百花金豬牡丹鰻」結合金黃酥脆的乳豬皮、炸蝦肉漿與魚子醬，並佐以清雅酸甜的甜菜根牡丹蝦，以及包裹細滑山藥泥的去骨醃製鰻魚。靈魂湯品「松茸元貝羊肚鮑」更匯聚老母雞與金華火腿歷時八小時精燉，加入松茸、羊肚菌、日本瑤柱與南非活鮑，盡顯粵菜工藝的極致。

沉醉微醺與餐桌時光

當夜幕低垂，味覺旅程延伸至位於五樓的 Rolling Bar。空間以創意調酒與沉浸式的夜生活體驗為核心，讓賓客在光影流動中放慢城市步調。主廚同時精心設計了多款佐酒小點，透過酥香與鹹鮮的味覺層次延伸調酒風味，讓深夜的餐酒節奏更加立體完整。

從午後悠緩的法式甜點時光，到夜間各具風情的微醺與盛宴，台中勤美洲際酒店藉由不同空間的轉換，細緻鋪陳出一整天層層遞進的味蕾旅程。在草悟道的盎然綠意與城市光影交錯之間，每一次的相聚都將化作值得細細珍藏的餐桌記憶。

更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/restaurant/

圖片暨資料提供｜臺中勤美洲際酒店

臺中勤美洲際酒店隆重呈獻全新餐飲力作——「洲際黑標甄選名饌 漢堡」，以精緻手法重新詮釋經典舒適料理。這不僅是一款漢堡，更承載「洲際黑標甄選名饌」之名，象徵酒店對料理工藝與風味表現的最高標準。

「InterContinental Black Label Signature」並非單純為一道料理命名，而是洲際酒店所制定的一項餐飲標準——一項品牌願意以洲際之名背書的味覺認證。唯有在食材選擇、烹調工藝與風味結構上，皆達到品牌所定義的「味覺成熟度（Flavor Maturity）」，並能於不同餐飲場景中穩定呈現風味深度的料理，方能獲得此項標誌。黑標所代表的，不是華麗堆疊，而是深度、協和與層次分明的風味平衡。

在此理念之下，臺中勤美洲際酒店西餐行政主廚 Chef David Chauveau 以經典漢堡為創作載體，透過東西融合的料理哲學重新演繹，打造出「洲際黑標甄選名饌 漢堡」。對 Chef David 而言，一道成熟的料理，不在於元素的繁複，而在於風味之間是否達到精準且協和的平衡。他選用美國頂級牛肉結合宜蘭鴨胸，構築漢堡肉的核心結構。牛肉帶來紮實濃郁的肉香，鴨胸則增添細緻而深沉的脂香，使整體風味更具層次與深度。為進一步提升風味表現，Chef David 融入主廚特製醬汁，以海鮮醬為靈感基底，結合無酒精威士忌香氣，細膩提升肉質層次。煙燻溫潤、鮮味深度與柔和甜韻交織，形塑出極具辨識度的香氣結構，使每一口皆層層遞進。

搭配細火慢炒的焦糖洋蔥與帶有堅果香氣的艾曼塔起司，夾入手工製作的布里歐修麵包之中，整體風味在鹹香、甜潤與乳香之間取得精準平衡。看似經典的漢堡，實則於食材比例與烹調工藝之間，展現出洲際黑標所追求的「味覺成熟度」，亦為品牌精神的具體體現。

「洲際黑標甄選名饌 漢堡」現已於葉與藤 Leaves & Vines 及客房餐飲服務同步供應，僅於臺中勤美洲際酒店獨家呈現，定價為 NT$788+10%。誠摯邀請賓客親身體驗這道融合東西風味、體現洲際餐飲精緻標準的代表之作。
更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/