Club Med 2019年亞太滑雪客意向調查出爐 千禧世代滑雪瘋潮來襲

根據Club Med 2019年亞太滑雪客意向調查,有8 成滑雪客會選擇「全包式滑雪假期」,全天候供應當地特色美食及豐富

全包式滑雪假期領導品牌Club Med針對亞太區11個國家共2,200名旅客進行「2019年亞太滑雪客意向調查」,顯示2018至2019滑雪市場規模成長10%,出現1.51億龐大滑雪人次;近7成滑雪客為25-38歲千禧世代,並超過9成以家庭為主,多數人認為滑雪是近期最時髦的旅遊型態,顯然滑雪已成為千禧世代旅客心中時尚親子假期的代名詞。調查更針對各國家進行分析,75%滑雪客渴望豐富多元的假期體驗且有不同的假期視角;超過5成國人期望在滑雪假期中和家人共度歡樂時光,4成韓國人渴望山林雪地活動親近大自然,將雪地健行列為滑雪假期中重點項目;以會吃愛吃聞名的港人,近5成傾向在滑雪假期中品嘗在地美食。因此有8 成滑雪客會選擇「全包式滑雪假期」,同時滿足「享受不同類型活動」、「方便性」、「性價比高」三大要點。

 

Club Med台灣總經理Mr. Marc Letourneau表示:「Club Med視推廣滑雪運動至台灣為己任,並考量國人旅遊型態,今年首次推出『歐洲精選自由配』,讓消費者彈性選擇入住Club Med精選歐洲滑雪度假村,還能安排歐洲當地精彩行程,打造最超值彈性的個人化歐洲滑雪之旅。此外,Club Med於未來二年內持續以一年一雪村規模拓展世界雪村版圖,在中國長白山、河北張家口太舞帶來二座全新滑雪度假村,並進行北大壺拓建計畫;也首度設村於加拿大、持續擴展法國滑雪度假村,2021年Club Med於全球將有25座滑雪度假村,為旅客帶來更多不同的選擇。」

 

滑雪成時尚親子旅遊趨勢 亞太雪客平均認為 8 歲即可挑戰初「雪」

千禧世代首選全包式滑雪假期 滿足「享受不同類型活動」、「方便性」、「性價比高」三大訴求

 

根據Club Med 2019年亞太滑雪客意向調查指出,近7成滑雪客為25-38歲千禧世代,是被公認為最享受玩樂的一代,75%滑雪客將冬季滑雪假期視為一種時髦的旅遊型態,有8成願意為滑雪假期舒適度而付出較高旅費,平均每日花費300美元。Club Med也發現各國家滑雪客意向不同,超過5成國人期望在滑雪假期中和家人共度歡樂時光,4成韓國人渴望山林雪地活動親近大自然,將雪地健行列為滑雪假期中重點項目;以會吃愛吃聞名的港人,近5成傾向在滑雪假期中品嘗在地美食。因此有8 成滑雪客會選擇「全包式滑雪假期」,而Club Med 全包式滑雪假期相異於其他傳統滑雪度假村,全天候供應當地特色美食及豐富雪上活動,並營造法式歡樂的派對氛圍和娛樂活動,減少滑雪客額外的支出花費,且滿足娛樂活動需求,同時滿足「享受不同類型活動」、「方便性」、「性價比高」三大要點。

 

 

不僅如此,千禧世代更將滑雪假期視為一種生活體驗,9成滑雪客以家庭為導向,多數認為 8 歲以下是學習滑雪最佳時機,又以澳洲家長放手時間最早,讓孩童2歲即開始接觸滑雪;而台灣孩童較晚於其他國家,半數認為10歲以上較適合學習滑雪。為考量親子遊客需求,Club Med 全包式滑雪度假村內特別針對4歲以上孩童推出免費滑雪課程,另有神奇魔毯、基礎雪地練習場、冰雪樂園等設施,讓孩子在安全的環境下體驗滑雪樂趣。除了滑雪外,還有一系列音樂、藝術、表演等寓教於樂的活動,讓孩子擁有最充實的假期回憶,也提供愛滑雪的家長無後顧之憂的滑雪假期。

 

 

 夢幻滑雪勝地Top 2:瑞士、法國

首推個人化歐洲滑雪行程 自由彈性入住Club Med 精選3座阿爾卑斯山奢「滑」雪村

 

Club Med 2019年亞太滑雪客意向調查顯示,近8成亞太區雪客甚至計畫未來三年內前往阿爾卑斯山脈朝聖,又以瑞士和法國為夢幻地點Top 2。Club Med從內部銷售數據發現,台灣7成滑雪客是以 五天四 夜亞洲行程為大宗,但選擇前往歐洲滑雪度假人數也逐年增加中,今年7月底前歐洲雪村銷售成績已創下較去年338%成長。去年12月全新開幕Club Med Les Arcs Panorama法國萊薩爾克座落於海拔1600公尺的適中高度,並配置4個月至17歲全年齡兒童俱樂部,適合家庭客群前往渡過摩登滑雪假期,也廣受到亞洲旅客喜愛,在歐洲雪村中成長幅度最高達63%。

 

 

據調查顯示, 9成滑雪客為家庭客群,且有75%渴望時髦的滑雪旅遊型態,為支撐亞洲客對歐洲滑雪的浪漫想像,今年完美落成的法國薩莫安斯度假村(Grand Massif Samoens Morillon )以摩登現代的建築風格打造小木屋式公寓4-6間溫暖奢華的舒適房型,房內壁爐營造溫馨的相聚空間,更適合三代家庭一同入住。小木屋專屬吧檯、貼心禮賓部服務更隨時照看旅客住宿細節,提供最完美的度假享受。

 

 

Club Med於瑞士和法國共擁有 17 座滑雪度假村,為讓國人也能輕鬆彈性前往滑雪夢幻勝地,又能符合滑雪假期需求,精選歐洲3座奢「滑」雪村,首度在台推出個人化歐洲滑雪行程-歐洲精選自由配 ,最短可入住4天3夜的Club Med奢「滑」雪村,其他時間可安排歐洲當地精彩行程,彈性打造最超值的個人化歐洲之旅。3座度假村皆位於嬰兒和孩童都可適應的中海拔高度,提供上百條難易度不同的雪道和專業ESF教練分級分齡團體課程,滿足水平不同的旅客找到適合自己的滑雪玩法。每座滑雪度假村僅距離機場1-2小時車程,村內都設有亞洲食物區,以及中文流利的G.O服務人員,減少家長和小朋友旅行語言不通的壓力,是歐洲滑雪的入門選擇。

 

 

Club Med Chalet de Grand Massif Samoens Morillon法國薩莫安斯度假村

 

     Grand Massif Samoens Morillon薩莫安斯坐落於最佳地理位置,距離機場75分鐘車程。建築風格摩登現代,並採用環保生態系統的建築原理,利用山坡高低落差巧妙融合進阿爾卑斯壯麗山線。村內Gourmet Lounge主題餐廳晚餐菜單由法國知名米其林二星主廚Edouard Loubet親臨設計指導,是Grand Massif美食亮點之一。今年新落成小木屋式公寓提供4-6間房型,打造溫暖奢華的舒適空間,更適合三代家庭一同入住。專屬吧檯服務及私人管家隨時準備照顧住宿所有細節,讓旅客放鬆逃離日常生活,在山景中獲得放鬆感受。 

 

 

Club Med Valmorel法國凡慕爾度假村

 

     Valmorel凡慕爾位於白朗峰海拔1,460公尺,如同真實版的童話雪村抓住目光。建築運用大量木材、石材及瓦片打造道地歐式住宿空間,室內瀰漫木質調香氣,搭配壁爐暖暖氛圍,充滿歐洲貴族度假氣息。提供4個月至17歲兒童俱樂部,在專業指導下給予您的孩子以不同視野來認識神祕冰雪王國,挖掘出孩子的潛能。村內特別設置「Le Lodge奢華空間」專屬吧台每晚提供香檳暢飲,以及可以眺望絕美白朗峰的獨立露台,寵壞入住豪華套房與小木屋式公寓的VIP。

 

Club Med Chalet de Vamorel 法國凡慕爾小木屋式公寓

 

     凡慕爾頂級小木屋式公寓是絕對的住宿選項,設有寬敞的私人露臺與溫馨又舒適的北歐風格私人起居室,是家人與朋友相聚絕佳空間,並享受專屬服務-小木屋式公寓內早餐及午餐服務、私人滑雪房,讓您在冰天雪地的阿爾卑斯山脈感受相聚溫馨時刻和優雅雪國時光。

 

 

Club Med Sahoro北海道翻新成為雪季新熱點 創下 155% 入住人次成長

熱「雪」玩家文彥博公開全包式假期初體驗 首推Club Med北海道雪村

 

綿綿粉雪的日本向來是受歡迎的滑雪首選,不只國人獨鍾,65%亞太滑雪客在過去三年都曾前往日本滑雪假期。自2017年,Tomamu北海道開村連年位居台灣最受歡迎的目的地第一名,在2018-2019年全球雪季銷售更拔得頭籌。近三年 Club Med更針對 Sahoro 北海道進行全面升級,大廳、公共區域將於今年底翻新完成,期望帶給國人更優質的滑雪選擇;截至今年 7 月底前Sahoro北海道入住人次已有155%成長,比去年整季度表現更佳,顯示旅客對於Sahoro 北海道的翻新升級非常有信心。

 

 

滑雪玩家文彥博Perry今日出席Club Med 2019年冬季滑雪記者會站台擔任滑雪運動推廣大使,期望將優質雪村推薦給國人。身為滑雪選手的他早已踏遍世界各大雪場,總自嘲是尋覓最佳滑雪地點的滑雪老司機,Perry今年初次嘗試全包式滑雪假期,一次入住Tomamu和Sahoro北海道度假村,兩間雪場皆設有難易等級不同的寬敞雪道,入住Club Med可享全日滑雪通行證,還有免費的分級分齡團體滑雪課程,雪質輕柔鬆軟就算摔倒也不會痛,是新手的最佳天然練習場,更是高手滑雪客的夢幻殿堂。

 

其中Tomamu上級者粉雪專門區是提供給滑雪好手的Off Piste雪道外野雪區域,若不夠過癮,地形公園(Snow Park)設有選手等級的中大型跳台滿足單板玩家的心,雪地內的迷宮設施則適合帶著小朋友一起體驗;Sahoro雪場內則有滑雪好手爭相挑戰的北斜面非壓雪區,優異的地形搭配刺激的坡度,加上北海道的天然粉雪,可媲美智利中南部雪場。最令他滿意的是全天候日本特色美食,可以補給滑雪後的體力,晚間更舉辦歡樂派對和精彩表演,帶給滑雪愛好者豐富多元的雪國體驗。Perry也驚嘆Club Med在各地滑雪度假村皆設有免費分級、分齡滑雪課程,其中歐洲滑雪度假村更是由世界著名滑雪指導機構-法國滑雪學校(ESF)教練監督,完善照顧每位大人及小孩滑雪需求。

  

 

滑雪前3-6個月為最佳訂購時機 10月底前早鳥優惠4天3夜法國凡慕爾雪村最低 NT$27,600起 

Club Med重金引進專業滑雪模擬器 搶先在台體驗雪國白色鴉片!

 

根據Club Med 銷售數據,國人訂購滑雪行程高峰相較其他旅遊型態更為提前;Club Med推薦最佳訂購滑雪行程優惠時機是度假村開村前3至6個月,較能訂購到滿意的檔期和房型。若是今年想來趟滑雪初體驗的旅客不妨把握10月底前最後一波早鳥優惠,五天四夜日本北海道Sahoro春雪假期(含機票)NT$39,600起,選擇歐洲精選自由配四天三夜入住法國凡慕爾雪村 (不含機票)每人最低 NT$27,600 元起。Club Med也大方公開搶購最划算的滑雪假期時間建議,選擇12月聖誕跨年假期或3月旅遊淡季適合前往日本、中國來趟小「滑」怡情的假期避開滑雪人潮,享有超高CP值的假期;若想進階前往歐洲滑雪體驗,則可以利用年假期間「歐洲精選自由配」搭配出最超值的阿爾卑斯之旅,為最划算的滑雪假期時間點。

 

此外,10/4-6期間於新光三越 A11四樓信義運動場 X-plaza 重金引進國外滑雪選手練習專用的專家級滑雪模擬機,現場特別安排教練指導,將Club Med雪村貼心服務完美移植台北街頭,帶給消費者專業安全的滑雪體驗。三天活動期間更推出限定好禮,凡號召好友進行滑雪模擬機競賽,單趟積分最高者即可贏得『Club Med 日本北海道Sahoro五天四夜雙人滑雪食宿行程』,不僅如此,現場同時設有與加拿大品牌Roots聯手打造的木質調泡泡屋,捎來濃厚的冬季氣息,想在台北體驗雪地快感就趁現在!

更多詳情請洽Club Med官方網站:www.clubmed.com.tw或電洽0800-258-263。

 

 

via/Club Med

2026「臺灣綠工藝」年度認證揭曉!以工藝堆疊理想生活的每一道光影

工藝悄然走入日常,也形塑著人們對生活的想望。帶有溫潤質地與淡淡舊書香氣的木藝擺飾,為空間注入簡約而沉穩的氣息;冷色調金屬桌燈隨著光線流轉,在細膩的表面肌理間映照出層次豐富的光影,流露內斂且富有神祕感的氛圍;輕透晶瑩、點綴斑斕色彩的玻璃器皿,則彷彿將春雨初歇後的花園風景帶入室內,為生活增添一抹生機與愉悅美好的感受。2026「臺灣綠工藝 Taiwan Green Craft」年度認證揭曉,44件入選作品以不同材質語彙,透過設計與工藝的交會,回應人們對生活美感與日常選擇的想像。

從一件工藝,看見理想生活的輪廓

「不是買得更多,而是留下真正值得一直使用的東西。」 或許,理想生活就藏在這樣的選擇裡。今年度2026「臺灣綠工藝 Taiwan Green Craft」認證揭曉,由設計、工藝、品牌及通路等領域專家共同組成評審團,透過專業視角反覆交流與審視,最終遴選出44件兼具市場性及推廣潛力的綠工藝認證商品。

圖片提供 / 國立臺灣工藝研究發展中心
圖片提供 / 國立臺灣工藝研究發展中心

評審團表示,臺灣綠工藝認證想傳達的,不單是作品的評選,更是一種工藝生活提案,嚴選這些作品的關鍵,在於它們展現了創作者與土地、材料及文化之間的對話,也體現當代生活對美感、實用與品質的期待。工藝既是美學的載體,也是認識臺灣風土與文化的方式之一,在兼顧市場潮流的同時,也重視作品在日常中的實用性。下半年,臺灣綠工藝將透過系列推廣活動,讓更多人看見這些工藝品背後的文化厚度與職人精神。

每一次選擇,都形塑著生活的樣貌

生活品味,不只展現在空間之中,也藏在每天相伴的器物裡。有時,我們被友善環境的天然材質吸引;有時,著迷於剛柔並濟、有新穎特色的複合媒材;更多時候,則是因創作者賦予作品的理念與溫度而產生共鳴。這份共鳴,正好呼應了「臺灣綠工藝 Taiwan Green Craft」的初衷 -—「綠」,不只是環保,更是一種工藝、人與環境共好的永續價值。從日常穿搭的配件、桌上的文具、餐桌上的食器,到家中的家具與擺設,每一件選品都在材質、手感和功能之間反覆琢磨。工藝不再是遠遠欣賞,而是自然融入生活,將匠人的技藝與美學,變成每天日子裡摸得到、感受得到的真實存在。

讓設計,回應理想生活的每一天

簡單的日常也可以過得很不一樣,隨著今天的心情或天氣展開生活的每一天。打破傳統包袋外觀固定的限制,《洞洞包》大膽將「風格決定權」交還給使用者。設計靈感源自工坊牆面的洞洞板,以標準化孔洞結構打造靈活的組合方式,展現高度自由性與擴充性,使用者能隨每日的心情與穿搭,更換外觀飾片或掛載吊飾。兼具好玩與機能的設計,讓工藝皮件不再一成不變,更貼近現代人靈活變換的個性生活。

《洞洞包》HUANGS STUDIO 圖片提供 / 國立臺灣工藝研究發展中心
《洞洞包》HUANGS STUDIO 圖片提供 / 國立臺灣工藝研究發展中心

繁複的生活間總希望有個角落能接住一整天疲憊的自己,讓自己能夠回到最放鬆的狀態。從木材特性與人體工學出發,《浮脊》以纖細的鐵腳結合樺木夾板,營造出座面如懸浮般的輕盈視覺。設計利用基礎木作的延展結構,使椅墊與椅背具備可彎曲回彈的韌性,能隨著使用者的身形自然貼合,並提供適切的背部支撐,在裁切面自然呈現幾何圖形美學,將木作結構的技術巧思轉化為優雅的家居陪伴。

《浮脊 Floating Spine》木特調 圖片提供 / 國立臺灣工藝研究發展中心
《浮脊 Floating Spine》木特調 圖片提供 / 國立臺灣工藝研究發展中心

讓工藝,延續土地的故事

過去多在特定節慶裝飾中現身的絨花,也能成為日常裡的溫柔點綴。《絨聚》重新思考傳統技法與現代生活的連結,以天堂鳥花為靈感,細膩呈現花卉盛放時的姿態與生命力,將工藝轉化為可配戴的日常配件。保留絨花纖維的細膩柔軟觸感,同時融入輕量化設計,提升日常配戴的舒適性,讓傳統工藝以更貼近當代生活的方式持續被看見。

《絨聚 天堂鳥耳飾/胸針》吟遊文創·陳立凡 圖片提供 / 國立臺灣工藝研究發展中心
《絨聚 天堂鳥耳飾/胸針》吟遊文創·陳立凡 圖片提供 / 國立臺灣工藝研究發展中心

這件從地方文化汲取靈感的作品,將家鄉情感悄悄帶進日常之中。《火雞杯墊組》以嘉義著名畫家陳澄波的自畫像為發想,趣味的結合嘉義代表性飲食文化「火雞」,運用多種木材鑲嵌拼接技法,透過木材紋理與色澤變化,描繪人物服飾與帽子特徵,並搭配中空圓形軟木杯墊,讓作品在呼應整體造型的同時,也兼具實用功能。在使用器物的過程中,也能認識城市的文化記憶。

《火雞杯墊組》微一設計 圖片提供 / 國立臺灣工藝研究發展中心
《火雞杯墊組》微一設計 圖片提供 / 國立臺灣工藝研究發展中心

在44件作品中,遇見屬於你的工藝理想生活

本年度共有44件作品獲得「臺灣綠工藝 Taiwan Green Craft」認證,除獲頒認證標章外,也將收錄於年度專輯,結合展售活動、社群推廣及通路合作,讓更多人透過綠工藝認證商品認識臺灣工藝的多元樣貌,詳細資訊可至臺灣工藝型錄平台(https://twc.ntcri.gov.tw)

或許,理想生活沒有唯一答案,而是從遇見一件願意帶回家的工藝作品開始。44件綠工藝認證入選作品,以不同的材料、工法與設計語彙,回應對生活的各種想像。下半年,這些作品將於九月在臺中國家歌劇院 VVG及臺南林百貨展售亮相,邀請大家親自感受工藝的溫度,在臺灣綠工藝選品中,遇見屬於自己的生活風景。

「臺灣綠工藝Taiwan Green Craft」認證

「臺灣綠工藝」認證由國立臺灣工藝研究發展中心推動,公開徵選具原創性與市場潛力的工藝作品。以「綠活工藝.良品美器」為品牌核心,強調工藝從本質出發,應貼近生活所需、提升生活品質,產品美學與實用兼備、手感與溫度並融,同時具市場推廣潛力,引導大眾將工藝用於生活,讓工藝成為日常慢活與文化感知的最佳詮釋。

國立臺灣工藝研究發展中心廣告

東京人氣麵包店「Bread, Espresso &」開進0km山物所!本事設計操刀新據點「永康森庭」,在日式老屋享午後茶席
東京人氣麵包店「Bread, Espresso &」開進0km山物所!本事設計操刀新據點「永康森庭」,在日式老屋享午後茶席

繼2025年秋季由西門店重返台灣市場引發話題後,東京人氣麵包咖啡品牌「Bread, Espresso &」再於2026年夏季,落腳大安區著名老屋聚落0km山物所,開設全台首間特色概念店「永康森庭」。不僅裝修上攜手台灣團隊本事設計,備餐上甚承襲品牌向來藉由食物風味回應店鋪所在地風土的傳統,細選台灣食材祭出有別西門店的多樣化限定餐飲內容。8月中旬新店正式揭幕之際,La Vie盤整位址選擇、空間鋪排和菜單構思等各面向亮點,為你帶來編輯推薦造訪指引。

【Bread, Espresso &永康森庭已正式揭幕】

從令人每天都想吃麵包,展開麵包文化推廣之路

2009年在東京表參道發跡、現有海內外40餘間分店的Bread, Espresso &,顧名思義販售麵包、咖啡,和⋯⋯(各樣生活風格相關的有形與無形商品);在主打令人「每天都想吃」的麵包之餘,亦憑皆提供軟性飲料、早午餐盤等豐富品項,各地店鋪卻各擁不同情調的別緻內用空間聞名多年,如今已然躋身日本最具代表性烘焙品牌行列。

2025年10月選址西門町開設的台灣首店,善用大片玻璃窗盡收台北街景。(圖片提供:Bread, Espresso &)
2025年10月選址西門町開設的台灣首店,善用大片玻璃窗盡收台北街景。(圖片提供:Bread, Espresso &)
除麵包、咖啡供外帶外,內用更推出以招牌Mou吐司製作的多樣化熱食。(圖片提供:Bread, Espresso &)
除麵包、咖啡供外帶外,內用更推出以招牌Mou吐司製作的多樣化熱食。(圖片提供:Bread, Espresso &)

>> 延伸閱讀東京人氣烘焙坊「Bread, Espresso &」回歸登台!西門町首店6大亮點開箱:抹茶綠點綴木調空間,招牌Mou鐵板吐司必吃

開箱Bread, Espresso &永康森庭亮點#01:位址選擇

乘盛夏光影插旗百年老屋,構築市中心難得悠閒淨土

一花一世界,一地一風景——甫於2026年榮獲素有建築界奧斯卡稱號的全球卓越建設金獎,百年日式老屋聚落0km山物所自是完美襯托Bread, Espresso &美學的絕佳選址。坐落便利繁華與靜謐舒適恰到好處並存的台北大安,0km山物所此次迎接永康森庭進駐,無疑為園區再添一抹幽深氛圍。

另一頭,Bread, Espresso &為貫徹「一地一風景」品牌理念,使旗下分店紛紛脫離連鎖經營所謂「複製成功」法則,轉而細膩回應所在地文化、風土與生活;承此傳統,插旗0km山物所也著實為融會日台氣質的滿分之舉。未來,即便人們無法真正離開城市,仍能循著一塊麵包、一杯咖啡的清香,暫時擺脫塵囂,遁入Bread, Espresso &精心構築的「城市山林」。

Bread, Espresso &永康森庭藏身0km山物所老屋群。(圖片提供:Bread, Espresso &)
Bread, Espresso &永康森庭藏身0km山物所老屋群。(圖片提供:Bread, Espresso &)
(圖片提供:Bread, Espresso &)
(圖片提供:Bread, Espresso &)

如果表參道,是東京人的日常;那麼永康森庭,希望成為台北人隨時可走進的留白。——Bread, Espresso &

(圖片提供:Bread, Espresso &)
(圖片提供:Bread, Espresso &)
(圖片提供:Bread, Espresso &)
(圖片提供:Bread, Espresso &)

開箱Bread, Espresso &永康森庭亮點#02:空間鋪排

本事製作所操刀室內裝修,兼把自然與工藝帶入日常

全新據點的室內布局和裝修仍交由台灣知名設計團隊「本事空間製作所」操刀,透過編織山林氣息、職人工藝與老屋脈絡於同一場域,重新詮釋人與地方的連結。整體空間不刻意強調歷史情懷的復刻,但妥善保留原有木構、樑柱、地板乃至歲月留於細小角落的痕跡,且巧妙運用木質不鏽鋼透明材料等當代語彙揉合不同年代工藝,讓老屋得以持續承載新生活格調。

(圖片提供:Bread, Espresso &)
(圖片提供:Bread, Espresso &)
(圖片提供:Bread, Espresso &)
(圖片提供:Bread, Espresso &)

其中尤藉構想源自山徑、形體狀似山屋的麵包展櫃構成視覺焦點:串連入口、茶席與庭園,鑲飾厚實木邊的玻璃櫃體如「入山採集」路徑般,引導人們在移動間感受自然與工藝層層開展的節奏;彷彿每次停留,都看得見過去與未來共匯此刻。

(圖片提供:Bread, Espresso &)
(圖片提供:Bread, Espresso &)
(圖片提供:Bread, Espresso &)
(圖片提供:Bread, Espresso &)

開箱Bread, Espresso &永康森庭亮點#03:菜單構思

經典Mou吐司再成餐盤主角,兩款甜點從自然汲取靈感

限定菜單自地方出發,轉化森庭光影為商品概念。首先,標誌性早午餐「茶席之風」,固然以品牌經典Mou抹茶法式吐司為主角,結合台灣肉品品牌Ümameat的煙燻胭脂鴨胸、蜂蜜味噌蘋果、柚子胡椒與芝麻葉,在一席餐桌上並呈日本茶席文化與台灣風土特色。

森庭限定菜單。(圖片提供:Bread, Espresso &)
森庭限定菜單。(圖片提供:Bread, Espresso &)
早午餐「茶席之風」以Mou抹茶法式吐司為主角,結合煙燻胭脂鴨胸、蜂蜜味噌蘋果、柚子胡椒與芝麻葉等配料;參考價格 NT$580。(圖片提供:Bread, Espresso &)
早午餐「茶席之風」以Mou抹茶法式吐司為主角,結合煙燻胭脂鴨胸、蜂蜜味噌蘋果、柚子胡椒與芝麻葉等配料;參考價格 NT$580。(圖片提供:Bread, Espresso &)

再者,其一甜點「朝陽木漏」,捕捉光線穿透樹木枝葉灑落形成點點光影的木漏日意象,層疊抹茶、玄米茶、乳酪慕斯、愛文芒果與大崗山龍眼蜂蜜,濃縮夏日果味於芭菲(Parfait)中;其二「石韻枯山」汲取靈感自枯山水藝術,取巴斯克乳酪蛋糕作底,再利用抹茶香堤、抹茶戚風與抹茶醬,對應庭園中的巨石、碎砂乃至留白區塊等景觀層次,深化品牌日式底蘊。

甜點「朝陽木漏」層疊抹茶、玄米茶、乳酪慕斯、愛文芒果與大崗山龍眼蜂蜜,濃縮夏日果味於芭菲;參考價格 NT$480。(圖片提供:Bread, Espresso &)
甜點「朝陽木漏」層疊抹茶、玄米茶、乳酪慕斯、愛文芒果與大崗山龍眼蜂蜜,濃縮夏日果味於芭菲;參考價格 NT$480。(圖片提供:Bread, Espresso &)
甜點「石韻枯山」取巴斯克乳酪蛋糕作底,其上並點綴抹茶香堤、抹茶戚風與抹茶醬;參考價格 NT$380。(圖片提供:Bread, Espresso &)
甜點「石韻枯山」取巴斯克乳酪蛋糕作底,其上並點綴抹茶香堤、抹茶戚風與抹茶醬;參考價格 NT$380。(圖片提供:Bread, Espresso &)

開箱Bread, Espresso &永康森庭亮點加映:確幸隨行

茶席文化延伸為甜點禮盒,全新蛋糕杯一人也能享用

除內用料理,Bread, Espresso &永康森庭也同步帶來聚焦抹茶、焙茶、伯爵和鐵觀音等茶主題的「森庭茶點集」,把茶席文化延伸收入常溫外帶禮盒,期待讓品茶從一段店內體驗,昇華為一種可與家人朋友分享的生活靈光。

外帶禮盒「森庭茶點集」,參考價格 NT$1,260。(圖片提供:Bread, Espresso &)
外帶禮盒「森庭茶點集」,參考價格 NT$1,260。(圖片提供:Bread, Espresso &)
(圖片提供:Bread, Espresso &)
(圖片提供:Bread, Espresso &)

而全新推出的一日蛋糕杯,則憑一人份設計重新定義蛋糕的日常性——不只為生日或節日慶祝所用,還可以是屬於任何一天的甜點,時刻為自己備上剛剛好的甜美滋味。

一日蛋糕杯(多種口味),參考價格 NT$280-320。(圖片提供:Bread, Espresso &)
一日蛋糕杯(多種口味),參考價格 NT$280-320。(圖片提供:Bread, Espresso &)

此外甚有包括獨家山形吐司在內的「日本技術X台灣食材」麵包系列品項齊亮相;延續品牌對麵包製作的職人精神,每款麵包皆在經過長時間發酵後由細緻工序製成。

山形吐司,參考價格 NT$220。(圖片提供:Bread, Espresso &)
山形吐司,參考價格 NT$220。(圖片提供:Bread, Espresso &)

工藝不僅僅在空間,更存藏於每天咬下的每口麵包裡

意在使麵包文化貼近都會日常,從早餐到下午茶,這裡歡迎你隨心走進享用一塊麵包、一杯咖啡⋯⋯。對Bread, Espresso &而言,店鋪的深層價值,是回應它所在的地方:每棟建築、每座庭園、每片土地,都蘊含故事;而料理,恰是述說這些故事的無聲語言。

(圖片提供:Bread, Espresso &)
(圖片提供:Bread, Espresso &)

Bread, Espresso &永康森庭

台北市大安區金山南路二段203巷17號

  • 營業時間:週一至週日11:00-18:00

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