Club Med 2019年亞太滑雪客意向調查出爐 千禧世代滑雪瘋潮來襲

根據Club Med 2019年亞太滑雪客意向調查,有8 成滑雪客會選擇「全包式滑雪假期」,全天候供應當地特色美食及豐富

全包式滑雪假期領導品牌Club Med針對亞太區11個國家共2,200名旅客進行「2019年亞太滑雪客意向調查」,顯示2018至2019滑雪市場規模成長10%,出現1.51億龐大滑雪人次;近7成滑雪客為25-38歲千禧世代,並超過9成以家庭為主,多數人認為滑雪是近期最時髦的旅遊型態,顯然滑雪已成為千禧世代旅客心中時尚親子假期的代名詞。調查更針對各國家進行分析,75%滑雪客渴望豐富多元的假期體驗且有不同的假期視角;超過5成國人期望在滑雪假期中和家人共度歡樂時光,4成韓國人渴望山林雪地活動親近大自然,將雪地健行列為滑雪假期中重點項目;以會吃愛吃聞名的港人,近5成傾向在滑雪假期中品嘗在地美食。因此有8 成滑雪客會選擇「全包式滑雪假期」,同時滿足「享受不同類型活動」、「方便性」、「性價比高」三大要點。

 

Club Med台灣總經理Mr. Marc Letourneau表示:「Club Med視推廣滑雪運動至台灣為己任,並考量國人旅遊型態,今年首次推出『歐洲精選自由配』,讓消費者彈性選擇入住Club Med精選歐洲滑雪度假村,還能安排歐洲當地精彩行程,打造最超值彈性的個人化歐洲滑雪之旅。此外,Club Med於未來二年內持續以一年一雪村規模拓展世界雪村版圖,在中國長白山、河北張家口太舞帶來二座全新滑雪度假村,並進行北大壺拓建計畫;也首度設村於加拿大、持續擴展法國滑雪度假村,2021年Club Med於全球將有25座滑雪度假村,為旅客帶來更多不同的選擇。」

 

滑雪成時尚親子旅遊趨勢 亞太雪客平均認為 8 歲即可挑戰初「雪」

千禧世代首選全包式滑雪假期 滿足「享受不同類型活動」、「方便性」、「性價比高」三大訴求

 

根據Club Med 2019年亞太滑雪客意向調查指出,近7成滑雪客為25-38歲千禧世代,是被公認為最享受玩樂的一代,75%滑雪客將冬季滑雪假期視為一種時髦的旅遊型態,有8成願意為滑雪假期舒適度而付出較高旅費,平均每日花費300美元。Club Med也發現各國家滑雪客意向不同,超過5成國人期望在滑雪假期中和家人共度歡樂時光,4成韓國人渴望山林雪地活動親近大自然,將雪地健行列為滑雪假期中重點項目;以會吃愛吃聞名的港人,近5成傾向在滑雪假期中品嘗在地美食。因此有8 成滑雪客會選擇「全包式滑雪假期」,而Club Med 全包式滑雪假期相異於其他傳統滑雪度假村,全天候供應當地特色美食及豐富雪上活動,並營造法式歡樂的派對氛圍和娛樂活動,減少滑雪客額外的支出花費,且滿足娛樂活動需求,同時滿足「享受不同類型活動」、「方便性」、「性價比高」三大要點。

 

 

不僅如此,千禧世代更將滑雪假期視為一種生活體驗,9成滑雪客以家庭為導向,多數認為 8 歲以下是學習滑雪最佳時機,又以澳洲家長放手時間最早,讓孩童2歲即開始接觸滑雪;而台灣孩童較晚於其他國家,半數認為10歲以上較適合學習滑雪。為考量親子遊客需求,Club Med 全包式滑雪度假村內特別針對4歲以上孩童推出免費滑雪課程,另有神奇魔毯、基礎雪地練習場、冰雪樂園等設施,讓孩子在安全的環境下體驗滑雪樂趣。除了滑雪外,還有一系列音樂、藝術、表演等寓教於樂的活動,讓孩子擁有最充實的假期回憶,也提供愛滑雪的家長無後顧之憂的滑雪假期。

 

 

 夢幻滑雪勝地Top 2:瑞士、法國

首推個人化歐洲滑雪行程 自由彈性入住Club Med 精選3座阿爾卑斯山奢「滑」雪村

 

Club Med 2019年亞太滑雪客意向調查顯示,近8成亞太區雪客甚至計畫未來三年內前往阿爾卑斯山脈朝聖,又以瑞士和法國為夢幻地點Top 2。Club Med從內部銷售數據發現,台灣7成滑雪客是以 五天四 夜亞洲行程為大宗,但選擇前往歐洲滑雪度假人數也逐年增加中,今年7月底前歐洲雪村銷售成績已創下較去年338%成長。去年12月全新開幕Club Med Les Arcs Panorama法國萊薩爾克座落於海拔1600公尺的適中高度,並配置4個月至17歲全年齡兒童俱樂部,適合家庭客群前往渡過摩登滑雪假期,也廣受到亞洲旅客喜愛,在歐洲雪村中成長幅度最高達63%。

 

 

據調查顯示, 9成滑雪客為家庭客群,且有75%渴望時髦的滑雪旅遊型態,為支撐亞洲客對歐洲滑雪的浪漫想像,今年完美落成的法國薩莫安斯度假村(Grand Massif Samoens Morillon )以摩登現代的建築風格打造小木屋式公寓4-6間溫暖奢華的舒適房型,房內壁爐營造溫馨的相聚空間,更適合三代家庭一同入住。小木屋專屬吧檯、貼心禮賓部服務更隨時照看旅客住宿細節,提供最完美的度假享受。

 

 

Club Med於瑞士和法國共擁有 17 座滑雪度假村,為讓國人也能輕鬆彈性前往滑雪夢幻勝地,又能符合滑雪假期需求,精選歐洲3座奢「滑」雪村,首度在台推出個人化歐洲滑雪行程-歐洲精選自由配 ,最短可入住4天3夜的Club Med奢「滑」雪村,其他時間可安排歐洲當地精彩行程,彈性打造最超值的個人化歐洲之旅。3座度假村皆位於嬰兒和孩童都可適應的中海拔高度,提供上百條難易度不同的雪道和專業ESF教練分級分齡團體課程,滿足水平不同的旅客找到適合自己的滑雪玩法。每座滑雪度假村僅距離機場1-2小時車程,村內都設有亞洲食物區,以及中文流利的G.O服務人員,減少家長和小朋友旅行語言不通的壓力,是歐洲滑雪的入門選擇。

 

 

Club Med Chalet de Grand Massif Samoens Morillon法國薩莫安斯度假村

 

     Grand Massif Samoens Morillon薩莫安斯坐落於最佳地理位置,距離機場75分鐘車程。建築風格摩登現代,並採用環保生態系統的建築原理,利用山坡高低落差巧妙融合進阿爾卑斯壯麗山線。村內Gourmet Lounge主題餐廳晚餐菜單由法國知名米其林二星主廚Edouard Loubet親臨設計指導,是Grand Massif美食亮點之一。今年新落成小木屋式公寓提供4-6間房型,打造溫暖奢華的舒適空間,更適合三代家庭一同入住。專屬吧檯服務及私人管家隨時準備照顧住宿所有細節,讓旅客放鬆逃離日常生活,在山景中獲得放鬆感受。 

 

 

Club Med Valmorel法國凡慕爾度假村

 

     Valmorel凡慕爾位於白朗峰海拔1,460公尺,如同真實版的童話雪村抓住目光。建築運用大量木材、石材及瓦片打造道地歐式住宿空間,室內瀰漫木質調香氣,搭配壁爐暖暖氛圍,充滿歐洲貴族度假氣息。提供4個月至17歲兒童俱樂部,在專業指導下給予您的孩子以不同視野來認識神祕冰雪王國,挖掘出孩子的潛能。村內特別設置「Le Lodge奢華空間」專屬吧台每晚提供香檳暢飲,以及可以眺望絕美白朗峰的獨立露台,寵壞入住豪華套房與小木屋式公寓的VIP。

 

Club Med Chalet de Vamorel 法國凡慕爾小木屋式公寓

 

     凡慕爾頂級小木屋式公寓是絕對的住宿選項,設有寬敞的私人露臺與溫馨又舒適的北歐風格私人起居室,是家人與朋友相聚絕佳空間,並享受專屬服務-小木屋式公寓內早餐及午餐服務、私人滑雪房,讓您在冰天雪地的阿爾卑斯山脈感受相聚溫馨時刻和優雅雪國時光。

 

 

Club Med Sahoro北海道翻新成為雪季新熱點 創下 155% 入住人次成長

熱「雪」玩家文彥博公開全包式假期初體驗 首推Club Med北海道雪村

 

綿綿粉雪的日本向來是受歡迎的滑雪首選,不只國人獨鍾,65%亞太滑雪客在過去三年都曾前往日本滑雪假期。自2017年,Tomamu北海道開村連年位居台灣最受歡迎的目的地第一名,在2018-2019年全球雪季銷售更拔得頭籌。近三年 Club Med更針對 Sahoro 北海道進行全面升級,大廳、公共區域將於今年底翻新完成,期望帶給國人更優質的滑雪選擇;截至今年 7 月底前Sahoro北海道入住人次已有155%成長,比去年整季度表現更佳,顯示旅客對於Sahoro 北海道的翻新升級非常有信心。

 

 

滑雪玩家文彥博Perry今日出席Club Med 2019年冬季滑雪記者會站台擔任滑雪運動推廣大使,期望將優質雪村推薦給國人。身為滑雪選手的他早已踏遍世界各大雪場,總自嘲是尋覓最佳滑雪地點的滑雪老司機,Perry今年初次嘗試全包式滑雪假期,一次入住Tomamu和Sahoro北海道度假村,兩間雪場皆設有難易等級不同的寬敞雪道,入住Club Med可享全日滑雪通行證,還有免費的分級分齡團體滑雪課程,雪質輕柔鬆軟就算摔倒也不會痛,是新手的最佳天然練習場,更是高手滑雪客的夢幻殿堂。

 

其中Tomamu上級者粉雪專門區是提供給滑雪好手的Off Piste雪道外野雪區域,若不夠過癮,地形公園(Snow Park)設有選手等級的中大型跳台滿足單板玩家的心,雪地內的迷宮設施則適合帶著小朋友一起體驗;Sahoro雪場內則有滑雪好手爭相挑戰的北斜面非壓雪區,優異的地形搭配刺激的坡度,加上北海道的天然粉雪,可媲美智利中南部雪場。最令他滿意的是全天候日本特色美食,可以補給滑雪後的體力,晚間更舉辦歡樂派對和精彩表演,帶給滑雪愛好者豐富多元的雪國體驗。Perry也驚嘆Club Med在各地滑雪度假村皆設有免費分級、分齡滑雪課程,其中歐洲滑雪度假村更是由世界著名滑雪指導機構-法國滑雪學校(ESF)教練監督,完善照顧每位大人及小孩滑雪需求。

  

 

滑雪前3-6個月為最佳訂購時機 10月底前早鳥優惠4天3夜法國凡慕爾雪村最低 NT$27,600起 

Club Med重金引進專業滑雪模擬器 搶先在台體驗雪國白色鴉片!

 

根據Club Med 銷售數據,國人訂購滑雪行程高峰相較其他旅遊型態更為提前;Club Med推薦最佳訂購滑雪行程優惠時機是度假村開村前3至6個月,較能訂購到滿意的檔期和房型。若是今年想來趟滑雪初體驗的旅客不妨把握10月底前最後一波早鳥優惠,五天四夜日本北海道Sahoro春雪假期(含機票)NT$39,600起,選擇歐洲精選自由配四天三夜入住法國凡慕爾雪村 (不含機票)每人最低 NT$27,600 元起。Club Med也大方公開搶購最划算的滑雪假期時間建議,選擇12月聖誕跨年假期或3月旅遊淡季適合前往日本、中國來趟小「滑」怡情的假期避開滑雪人潮,享有超高CP值的假期;若想進階前往歐洲滑雪體驗,則可以利用年假期間「歐洲精選自由配」搭配出最超值的阿爾卑斯之旅,為最划算的滑雪假期時間點。

 

此外,10/4-6期間於新光三越 A11四樓信義運動場 X-plaza 重金引進國外滑雪選手練習專用的專家級滑雪模擬機,現場特別安排教練指導,將Club Med雪村貼心服務完美移植台北街頭,帶給消費者專業安全的滑雪體驗。三天活動期間更推出限定好禮,凡號召好友進行滑雪模擬機競賽,單趟積分最高者即可贏得『Club Med 日本北海道Sahoro五天四夜雙人滑雪食宿行程』,不僅如此,現場同時設有與加拿大品牌Roots聯手打造的木質調泡泡屋,捎來濃厚的冬季氣息,想在台北體驗雪地快感就趁現在!

更多詳情請洽Club Med官方網站:www.clubmed.com.tw或電洽0800-258-263。

 

 

via/Club Med

明娟樓入選《臺灣米其林指南 2025》 詮釋粵魂與土地的對話!走向當代款待的新高度

《臺灣米其林指南 2025》8月19日正式公布評選結果,臺中勤美洲際酒店旗下高端粵菜餐廳「明娟樓 Ming Juan Lou」榮耀入選,正式列名於全球最具指標性的美食指南之列。作為酒店開幕後全新打造的粵菜餐廳,明娟樓憑藉主廚團隊的深厚底蘊與料理上的專注執行,於開業首年即獲國際專業評審團肯定,不僅展現料理水準與品牌理念,更為臺灣當代表述的粵菜書寫下嶄新注腳。

「這不只是肯定,而是一項邀請——讓我們更專注,以全心全意端出每一道菜。」

對明娟樓而言,入選米其林指南並非終點,而是對專業與信念的激勵與召喚。我們將持續以粵魂為本、以初心為引、以節氣為序,端出每一道承載土地記憶與人情溫度的佳餚,邀請賓客在每一口之間,品味經典與當代交織的粵式節奏。

餐廳命名靈感源自宋代文人蘇軾〈水調歌頭〉中「千里共嬋娟」的詩句,寓意團圓、美好與時間的流轉。空間設計延續洲際酒店「現代精奢、承襲土地」的設計語彙,融入台灣特有鳥種意象與草悟道的綠意景致,大面積落地窗引入流轉光影與四季綠意,讓自然與餐桌相互映照。

行政總主廚吳錫卿擁有逾三十年的粵菜資歷,擅長以火候、刀工詮釋食材之美,並以「平衡」為核心理念,在傳統與當代、風味與質地間取得和諧。

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明娟樓-中餐行政主廚吳錫卿

經典招牌,詩意詮釋

明娟樓的餐桌,處處都是細膩的粵魂表現:

◆明娟樓月櫻三章 一鴨詠:嚴選雲林北京鴨,以秘製醃料入味後慢火烘烤,最後於桌邊以威士忌炙香增韻。三章鋪陳——全麥餅皮包裹片鴨與蘋果絲的清爽序曲、香炒鴨鬆搭配生菜的鹹香層次、以及藥膳鴨骨湯的溫潤收尾——如同一首味覺詩篇。

◆粵火三銘一炙詠:以火為筆,刻下粵菜燒臘經典——蜜汁叉燒選用屏東黑毛豬腿肉,醃製 48 小時後低溫慢烤 12 小時,最後刷龍眼蜜汁呈現鹹甜交織;枝木燒金磚嚴選黑毛豬五花,以細膩刺孔、風乾與多段火候烘烤成就皮酥肉嫩;金牌烤乳豬則以龍眼木炭火烘烤,外皮脆裂如芝麻、肉質鮮嫩多汁,佐特製醬汁層次分明。

◆金粒沙風脆皮雞:靈感源自廣東吊燒雞,選用南投玉米雞醃製兩日後風乾油炸,外皮酥脆金黃,內裡鮮嫩多汁,最後鋪上干貝絲與蒜酥,香氣濃郁卻不張揚。

此外,慢火細燉的煲湯系列與每日新鮮製作的港式點心,皆展現團隊對細節與節奏的掌握,讓每一道料理不僅是味覺享受,更是溫度與情感的傳遞。

CMH

節氣料理,永續承諾

明娟樓致力於可持續餐飲實踐,與台灣在地小農、漁民與畜牧業者緊密合作,選用如烏骨雞、東北角海鮮、新社香菇與屏東黑毛豬等具地域特色的食材,堅持「當令優先」、「全食材利用」、「減碳料理」等理念,讓餐桌成為傳遞土地風味與文化溫度的重要載體。

「米其林指南的肯定,讓我們更堅定初衷,也提醒我們每一道菜的背後,都是一場對節氣、食材與工藝的對話。」主廚吳錫卿表示。未來,明娟樓將繼續深耕細節、創作更多承載情感與文化的料理篇章,以料理款待時間,讓每一次來到餐桌的時刻,都值得被記住。

CMH
明娟樓-伯爵蜜瓜湯

明娟樓 Ming Juan Lou

地址|臺中市西區館前路77號|臺中勤美洲際酒店 2F

電話|04-2324-6111

線上訂位:https://www.tablecheck.com/zh-TW/intercontinental-taichung-ming-juan-lou/reserve/landing

將餐桌化作一場五感之旅!臺中勤美洲際酒店「沐檸 IL LIMONE」餐廳推出「饗感 SENSO」全新菜單

臺中勤美洲際酒店一樓的沐檸 IL LIMONE,在歐陸的細膩格調與義式的熱情靈魂之間,迎來了一場嶄新的品味蛻變。由西餐行政總主廚 David Chauveau 帶領的「饗感 SENSO」全新菜單,將義大利餐桌化作一場五感之旅——味覺、嗅覺、觸覺、視覺與情感,在一道道精緻料理中悄然展開。這不只是一次菜單的更新,而是對餐桌藝術的重新定義,讓每一次落座,都成為一場無可複製的品味啟程。

五感之旅,從餐桌啟程;每一道風味,喚醒全部的感官

來自法國 Cholet David Chauveau 主廚,擁有超過三十年的國際廚藝資歷,足跡遍及歐洲、北美與亞洲多間米其林星級餐廳與頂級酒店。他師承多位世界級名廚,以法式廚藝的精準與義式料理的熱情交織,賦予每一道菜更深邃且耐人尋味的層次。對他而言,料理不僅是食材的組合,更是一場感官與情感的對話。

主廚David Chauveau在菜色的醬汁與擺盤設計上,兼具五感的沉浸體驗,從開胃菜的清新色彩,到主菜的豐富層次,每一道料理皆以味覺、嗅覺、觸覺與視覺,喚醒賓客對義式餐桌的全新想像。此次發表的全新菜單中,特別推薦前菜部分,北海道生干貝薄片選用鮮甜飽滿的北海道生干貝,細膩切成薄片,與台灣當季芒果薄片相接交疊,如盛開花朵般綻放於餐盤之上。主廚以香草與初榨橄欖油調製的輕盈醬汁輕淋,再點綴山葵、新鮮香草、鮭魚卵與金箔,將大海的鮮美與果園的清香優雅交融,呈現清新而華美的味覺序曲。和牛鯷魚薄片則以義大利經典生牛肉薄片 Carpaccio 為靈感,特別搭配鯷魚松露醬,為柔嫩的和牛增添濃郁鹹香與松露的馥郁層次,將經典轉化為獨具風味的藝術佳作。 

而主菜部分,香煎挪威鮭魚以精準火候鎖住魚肉的鮮嫩多汁,搭配煙花女醬汁的酸香與蒜香花椰菜的柔和甜美,展現海洋的純粹與義式的奔放。特級波士頓龍蝦佐南瓜開放義大利餃以濃郁龍蝦醬汁融合青豆的清甜與南瓜義大利餃的溫潤香氣,營造鮮明的口感對比。另一道主菜澳洲 250 天穀飼安格斯菲力牛排(6 盎司),嚴選長期穀物飼養的優質安格斯牛,肉質細膩緊實、風味醇厚。以精準火候煎至完美熟度,保留肉芯的柔嫩多汁,搭配義式經典紅酒醬汁,帶來層次豐富的果香與溫潤酒韻,完美襯托牛肉的天然甘甜。配菜為義式培根蛋奶麵的香滑與蘆筍的清爽,構築出均衡而高雅的味覺體驗,每一口都呈現義式餐桌的經典風情。

除了上述精選佳餚之外,餐檯更備有義式開胃菜與豐盛甜點吧無限享用,讓每位賓客皆能在午、晚餐時段盡情探索義式餐桌的多元魅力。午間半自助餐每位 NT$1,488+10% 起,晚間半自助餐每位 NT$1,880+10% 起。

勤美

訂位電話:04-2324-6313

線上訂位:https://www.tablecheck.com/zh-TW/intercontinental-taichung-il-limone/reserve/landing