一句「讓我們的對話不用鍵盤，用擺盤」的文案，今年SUNMAI金色三麥的「小辦桌」企劃，以融入賀詞的詼諧菜名、唸歌、布袋戲、紅色楷體、辦桌流水席，讓數萬網友邊笑邊哭。短短兩分半的影片，是品牌對台灣的獨到詮釋，也是未來發展的隱喻。
說自己的故事：SUNMAI的誕生
有鑒於原有名字和LOGO不易記憶，金色三麥「龍昇釀造」啤酒廠在2016年另創了「SUNMAI」，象徵「太陽下的麥芽」，主打精緻設計結合在地文化，一改大眾過去對於金色三麥的既定印象。3年來，「SUNMAI」的創意能量大迸發，像獨特口味在味蕾衝撞。
在外人眼中，這樣的轉變似乎是一蹴而就，但卻是經歷了至少四年的能量積累。2012年金色三麥開始醞釀轉型，找回一開始的初衷：釀造出屬於台灣的啤酒，說出自己的故事。
「亞洲原創，聚焦台灣」定義「新台客精神」
做自己，必須從「什麼是自己？」找尋答案。SUNMAI副總凃宏慶說，過去很多品牌試圖從台灣複雜的歷史中擷取本土元素，但都只停留在直白的符號運用，無法言說整個台灣的脈絡。
於是SUNMAI團隊追本溯源，思考什麼東西才能代表這塊吸納多元文化的土地，但最後結論不是滷肉飯或珍奶，而是共融與包容的精神。團隊進一步推演出「亞洲原創，聚焦台灣」的核心口號，代表不忘記台灣豐富的文化，但不侷限於台灣，也開始挖掘當代台灣獨有的人文風景。
長期的在地觀察，促使SUNMAI誕生後，每年都會推出特殊主題的原創系列季節限定精釀啤酒，今年夏天九層塔風味的精釀啤酒「辦桌拉格」就是這樣降生的，SUNMAI以傳統筵席料理中常見的九層塔為靈感，打造出最道地的味道。秋季更推出「貴在相遇」和「小團圓」，並將筵席元素躍上酒標設計，讓酒不只是醉人的飲品，而是溫情。
凃宏慶補充，SUNMAI原創系列的酒標經過多次調整，早期為了爭取注意，先以搶眼的普普風建立品牌印象，爾後才漸漸增添各式元素，豐富主題故事。
強強聯手 釀出豐富新滋味
除了特殊食材，台灣最美的風景是人，SUNMAI團隊也從台灣人的性格中捕捉靈感，將台灣人能屈能伸的特質發揮在營運策略上，積極開發異業結盟的機會，與優秀的在地團隊合作，釀出豐富新滋味。
像這次的「小辦桌」企劃廣告，由數位創意代理商夢之怪物操刀，創意總監李宗柱表示，企劃是從品牌策略推演而來，同時結合了SUNMAI的經營理念「誠實」、「利他」與「分享」。
「我們一直在思考如何讓SUNMAI和其他鋁罐啤酒區隔。當主人拿出好料、美酒熱情招待，這不就是台灣的辦桌文化嗎？辦桌，簡單兩個字，卻承載了台灣在地人與人之間的情緒、經驗、意義跟記憶。」李宗柱說，更笑談提案時，在場所有人都感性爆發。
於是他們找來多位在地創作者為內容添色，更耗時兩個月籌備，集結全台百家鹽酥雞攤一同參與，讓我們熟悉的一道道日常滋味，成為一聲聲祝福。「很多台灣人一輩子都這樣默默的做事，很條直（tiâu-tit，閩南語，意為『老實』），我們希望藉由這樣的合作，把台灣的好東西帶上檯面，創造更有趣的連結。」凃宏慶說。
不只談酒 還談如何凝聚情誼
「小辦桌」企劃跳脫單純的啤酒廣告，對SUNMAI來說，品牌不只是銷售產品，品牌形象的形塑必須透過良好的體驗打造，所以近年SUNMAI開始著手推出原創周邊商品，巧妙結合台灣飲酒文化與品牌的關鍵元素，用品質和品味，堆砌品牌的高度。
今年SUNMAI邀請奇夢籽設計團隊為品牌設計限量精釀啤酒杯，造型相當吸睛。奇夢籽設計總監張詠竣表示，酒杯之於酒是非常重要的存在，本次團隊改良經典的皮爾森杯型，從SUNMAI龍眼蜜精釀啤酒擷取靈感，簡化蜂巢形狀變成杯身的六角狀，打樣超過百次後才定案。
SUNMAI副總凃宏慶說，推出周邊商品是想以創意與品味讓大眾好奇，進而願意和品牌互動：「因為喝酒本身就是一種破冰和社交，未來我們的目標是成為social brand，以食衣住行育樂各種形式，進入大家的日常生活。」
文｜ 邱鈺玲
圖片提供｜SUNMAI 金色三麥 攝影│張藝霖
