S HOTEL獻上歐陸手法料理亞洲風味新穎星級美味享受搶攻味蕾體驗

2020-03-19

餐酒 S Restaurant＆Bar S Restaurant

時序推進來到春暖花開之際，由法國設計大師Philippe Starck菲力普·史塔克設計的精品飯店S HOTEL，推出新穎春季菜單，由主廚Constant Cheung張卓智主導的S Restaurant & Bar將帶來一股新法菜風潮，以划算價格又能享受美食為號召，無論是喜好精緻實惠的小資族，或是對餐點要求的饕客，都能在S Restaurant & Bar享用到星級美味饗宴。

曾在許多知名米其林餐廳受訓的主廚Constant Cheung張卓智傾心設計全新的春季菜單，以他擅長的時尚歐陸料理手法，結合亞洲風味的元素，打造春意盎然味蕾體驗。首先是開胃前菜「花園」用薄荷油醃製新鮮奇異果與甜豆佐布拉塔起司，以食材原始的味道作為開始；湯品是「絲絨雞高湯」以粵菜的烹調手法加上西餐的元素，煲湯方式熬煮出濃郁雞湯，搭配切絲的春筍、醃製竹笙，最後點綴上鮮奶油，增添滑順口感；接著是「干貝」香煎北海道干貝搭配佃煮昆布，佐以鳳梨莎莎和布里起司泡泡帶出此道菜的鮮甜感；主菜「放山雞」佐以法式鴨肝醬配蝦夷葱與薑，靈感來源是來自主廚的香港家鄉味港式油蔥，並選用台灣放山雞雞胸部位搭上醬汁細緻不膩口；主菜另外可選擇「澳洲和牛面頰」紅酒燉和牛面頰配炭烤高麗菜與豆薯，軟嫩的牛面頰肉搭上醬汁與烤高麗菜入口即化；最後甜點則有「義大利風味」香蕉義大利黑醋冰淇淋，酸甜的冰淇淋沾著香蕉乾，一口接一口讓人回味無窮；主廚再加碼一道甜點「星球」椰子乳霜、百香果醬夾心巧克力，獨特的星球造型，敲開後椰子乳霜散開在口中，再搭配跳跳糖與芝麻蛋糕獨具風味！

S Restaurant & Bar春季菜單有午間超值菜單NT$680+10%（4道菜），也有NT$880+10%（5道菜）及NT$1,280+10%（6道菜）可任君挑選，晚間套餐有NT$1,580+10%（7道菜）及NT$1,980+10%（9道菜）兩個價位，也可加購侍酒師推薦餐酒服務。用餐優惠再加碼，即日起至4月30日凡享用晚間套餐的客人即可享有75折優惠，用餐並打卡發佈在個人Facebook、Instagram即免費贈送當月雞尾酒-Primm’s Cup午後，為您的聚會助興。此外S HOTEL也提供超優惠280元套餐外送及外燴服務讓您的用餐更加多元。想要一次擁抱米其林級的美味歐陸美饌，歡迎提早來電訂位！

via/S Restaurant & Bar

一口飲盡雲霧深處的清風：「巃蕪Longoo」用一杯茶，掀起品茗新浪潮！

by La Vie 2025-11-24

台北市最時尚的中山捷運站出口附近，一家僅四坪大的巷弄小店——「巃蕪Longoo」，正以驚人的氣勢改寫手搖飲的價格與體驗天花板。今年七月甫開幕，在 Threads 上獲得近五千次轉發，讓這個以「推廣台灣茶」為核心的品牌瞬間爆紅，成為街頭巷尾熱議的排隊新寵。

顛覆傳統茶席儀式：獨創的「八分鐘茶道」與珍稀高山茶

「巃蕪Longoo」的品牌野心，體現在其高端精品台灣茶系列上。店家從台灣各地精選優質茶葉，並以「單品手沖」的方式，打破傳統茶席的繁複門檻。獨創的沖泡流程，讓客人從觀葉、聞香、沖泡到品飲，全程在眼前完成，簡短的八分鐘流程一氣呵成，讓台灣高端茶也能在街角輕鬆品飲。

這些精品茶品中，其中最受矚目的便是來自拉拉山自然野放茶園的「高山野放烏龍」。這款珍稀茶菁無農藥、無肥料栽培，吸納山林氣息，茶湯清透、果膠豐富，入口柔順、回甘悠長，散發出獨特的花香與山氣。以每杯 450元的高價，正面挑戰台灣手搖茶飲的最高價格紀錄，成功將品茗體驗提升至精品等級的享受。

雲霧之外：不只是高價，更是極致的台灣滋味

不只高山野放烏龍，其他精品茶也同樣精彩。例如，來自新竹北埔的「極蜜東方美人」（200元），精選夏季著蜒茶菁，手工焙製而成，茶湯呈琥珀蜜色，帶有熟果與濃厚蜂蜜香，甜潤不澀。而「手摘奶香金萱」（90元），則選用阿里山高海拔茶葉，天然帶有清柔奶香，茶湯細緻甘潤，溫柔有韻。

從松露到烤布蕾：讓茶飲昇華的奢華風味配方

除了高端茶款外，「巃蕪Longoo」以台灣原葉茶為基底的手搖飲系列，也因風味絕佳而在社群上被廣泛分享。品牌憑藉獨家研發的配料與特殊風味，打造出外面品嚐不到的創意手搖：包括奢華的松露奶蓋、香甜的烤布蕾奶蓋，以及清爽的蓮藕冰粉，這些都成為回頭客必點的招牌。

台灣原葉茶的摩登變身：將底蘊帶入手搖飲的新世代

在手搖飲品項中，「白桃清香烏龍」（中杯40元起）以南投鹿谷輕焙烏龍為底，融合天然果乾燻烘的白桃香氣，香甜中保有清雅茶韻。「春日蜜香紅茶鮮奶」（中杯65元起）則以南投松柏嶺蜜香紅茶為基底，搭配小農鮮奶，蜜果甜香與奶香交融，順口不膩。

最具話題的「龍焙神奶」（大杯90元），則嚴選南投鹿谷重焙烏龍，濃烈炭焙韻搭配滑順鮮奶，尾韻甘醇持久。最特別的是，這杯飲品一次加入了黑糖珍珠、原味寒天、黑糖蕨餅三種口感，讓茶飲愛好者能獲得極致豐富的口感體驗。

「巃蕪Longoo」的成功，核心在於它對品質的堅守與對市場的突破。這個品牌巧妙地將台灣原葉茶的深度與現代手搖飲的創意結合，將品茗文化去繁就簡，重新定義了「一杯好茶」的價值。毫無疑問，「巃蕪Longoo」已然成為這波茶飲新浪潮的代名詞，引領著產業走向更精緻、更高端的未來。

_{圖片提供 │ 巃蕪文字整理 │ SHAN}

［巃蕪信義店］
品茗地址：臺北市信義區逸仙路50巷26號
［巃蕪中山店 LONGOO - tea lab］
品茗地址：臺北市中山區南京西路12巷13弄2號

療癒系人氣IP貓貓蟲咖波進駐臺北西門町！「咖波屋」首家分店11月21日開幕

by La Vie 2025-11-21

療癒貓貓蟲咖波

療癒系人氣IP「貓貓蟲咖波」再度出擊！由卡特島有限公司授權經營的專屬文創品牌店「咖波屋」，於2025年11月21日正式插旗臺北西門町，營業時間為每日上午11點至晚上10點。這是咖波屋首度拓展至北部據點，以多元沉浸式空間打造品牌全新場域，三層樓分別設置獨家限定拍照打卡區，邀請粉絲走進咖波的想像世界。

打造粉絲朝聖新地標

咖波屋西門店延續咖波搞怪 × 療癒 × 百變的風格，三層空間驚喜不間斷。一樓設置巨型咖波FRP公仔，成為最吸睛的迎賓亮點；二樓除商品展示外，更打造呼應萬華懷舊氛圍的「阿嬤家的廁所」主題拍照區，以復古元素打造獨特的情境空間；三樓結合全新鏡面裝置與「咖波的房間」佈景，呈現咖波的日常世界，讓粉絲宛如走入咖波的漫畫故事場景。