德國Miele精品家電品牌創立於1899年，是世界最大的私人家電製造商，121年來由兩大家族專營，堅持不上市不上櫃，才能更遠瞻地為品牌進行長久規劃；沒有衝刺短期銷量的近利壓力，才能更專注於科技研發與維持頂尖品質，這正是Miele遙遙領先業界的關鍵原因。超越一世紀堅持及傳承德國嚴謹工法，致力於追求完美，好還要更好。11月24日總代理嘉儀企業發表全新SmartLine檯面式爐具系列，結合俐落美學與極佳靈活度，推出多款能隨意拼接的高機能爐具設備，再次驚豔全球，營造最時髦的烹飪體驗！凌駕業界的嚴苛高規格品質與多項令人驚艷的獨家技術，讓Miele連續數年獲得＂Best Brands”與”Superbrands＂，成為德國人推薦度第一的精品家電品牌。

同時，Miele致力創造絕佳飲食經驗，不僅是全球頂尖主廚指定品牌，也是世界50大餐廳活動的主要合作夥伴。台灣首次邀請來自日本，連續多年獲得米其林星級肯定的Kenji Takeda武田健志主廚，為SmartLine檯面式爐具發表會展演精湛廚藝並拍攝形象影片，將Miele時尚優雅的廚房美學發揮地淋漓盡致。

SmartLine系列 無縫接軌　極佳靈活度的高機能爐具

SmartLine系列讓Miele頂級家電技術再上高峰。該系列最具代表性的設計，就是多款單元皆可彼此完美無縫接軌的安裝手法。無論平接式 (Flush-in) 或是嵌入式 (surface-mounted) 安裝法，都能讓廚房設計更臻簡潔利落。全方面的設備單元能滿足各種烹飪需求，包括智慧感應鐵板燒、檯面式內循環排油煙機、智慧感應爐和瓦斯爐等，任君自由排列組合，都能以最流暢的動線客製心目中的完美廚房。融合多元的烹飪手法於一平面，看似沉靜優美的畫面，卻隱藏著最強大功能。完整而高機能陣容，強勢問鼎台灣高端廚電市場。

世界頂尖廚神指定品牌  經典德系廚電工藝

長年來身為世界50大(The World's 50 Best Restaurants)以及亞洲50大餐廳(Asia's 50 Best Restaurants)的合作夥伴，Miele一直堅持品牌核心＂Immer Besser, Forever Better＂，不斷創新頂尖工藝，打造最高品質的廚電系列，是世界名廚們的夢幻逸品。Miele更創舉與多位世界名廚合作Livestream of Miele’s ChefsAtHome Campaign，亞洲50大第一名餐廳主廚Gagaan Anand、世界最佳女主廚 Helena Rizzo、米其林三星主廚Kyle Connaughton等，都熱情共襄盛舉。

在台灣的上市發表會也邀請到來自東京，擅長法式結合東洋風味，多次獲得米其林肯定的武田健志Kenji Takeda主廚攜手為SmartLine揭幕新品。武田主廚位於東京的Liberte a table de TAKEDA，在2011開幕短短一年即拿下東京米其林評鑑一星的成績，並且於2013~2017年之間連續五年取得米其林星等。本次Miele與武田主廚攜手合作，激發精湛的料理火花。

Miele 台北旗艦展示中心

地址：台北市民生東路2段174號1樓

電話：(02) 2509 7718

營業時間：周一 - 周日 10:00-20:00

資料提供│Miele

春意拂過草悟道的綠意長廊，喚醒了城市角落裡的隱微生機。坐落於此的台中勤美洲際酒店，本季將春日氣息化為一場精緻的味覺策展。館內四間風格各異的餐廳與酒吧，以頂級食材與細膩火候，為都會男女鋪展出一幅從白晝到黑夜的餐桌風景。

漫賞歐陸春光

由行政總主廚 Chef David Chauveau 領軍的義式餐廳「沐檸 IL LIMONE」，即日起至6月4日以「ESSENZA DI PRIMAVERA」為春季餐桌命題。這趟味覺旅程由豐盛的義式開胃菜自助吧揭開序幕，主菜不僅提供純粹的手工羅馬披薩與海鮮義大利麵，更端出油脂豐厚的炭烤挪威鮭魚。餐期最後，由全新桌邊甜點「檸香皇冠蛋糕」登場，為整場用餐體驗留下明亮而細膩的收尾。

位於酒店大廳的「Leaves ＆ Vines」，則於即日起至5月31日推出雙人午茶《春綻．午茶序宴》。這套午茶由精緻的法式甜、鹹點構成，重頭戲則落在頂級法芙娜巧克力火鍋。主廚嚴選法國聖多明尼克70％苦甜巧克力與安珀爪哇36％牛奶巧克力交融，濃郁可可帶出細緻焦糖與果香，入口滑順不膩。搭配新鮮水果與精選點心沾食，完美演繹了經典歐式的午後慵懶與奢華享受。

品味東方美學

以廣東老火湯為靈魂的「采月鍋品」，即日起至6月4日揉合粵式「清、潤、和、厚」的烹調哲學，推出三款春季限定湯底。「春醒瑤潤雞湯」以老母雞慢熬搭配瑤柱回甘，融入春蔬與菌菇的清潤；「和舒馬告胡椒豬肚雞湯」以豬肚與雞骨煨煮白胡椒，再綴以帶有柑橘辛香的馬告。而「御海濃萃龍蝦湯」更將番茄與時蔬炒至微焦糖化，注入龍蝦殼細火慢煨六小時。餐廳也特別延續冬季廣受好評的桌邊「品湯儀式」，讓賓客在涮煮食材前，先透過舌尖純粹感受節氣更迭。

米其林入選餐廳「明娟樓」由主廚吳錫卿操刀，即日起至6月4日推出《春頌御饗宴》套餐，將深厚的山海選材功力巧妙入席。套餐以「春序開章．三味生花」揭開序幕，其中的「百花金豬牡丹鰻」結合金黃酥脆的乳豬皮、炸蝦肉漿與魚子醬，並佐以清雅酸甜的甜菜根牡丹蝦，以及包裹細滑山藥泥的去骨醃製鰻魚。靈魂湯品「松茸元貝羊肚鮑」更匯聚老母雞與金華火腿歷時八小時精燉，加入松茸、羊肚菌、日本瑤柱與南非活鮑，盡顯粵菜工藝的極致。

沉醉微醺與餐桌時光

當夜幕低垂，味覺旅程延伸至位於五樓的 Rolling Bar。空間以創意調酒與沉浸式的夜生活體驗為核心，讓賓客在光影流動中放慢城市步調。主廚同時精心設計了多款佐酒小點，透過酥香與鹹鮮的味覺層次延伸調酒風味，讓深夜的餐酒節奏更加立體完整。

從午後悠緩的法式甜點時光，到夜間各具風情的微醺與盛宴，台中勤美洲際酒店藉由不同空間的轉換，細緻鋪陳出一整天層層遞進的味蕾旅程。在草悟道的盎然綠意與城市光影交錯之間，每一次的相聚都將化作值得細細珍藏的餐桌記憶。

更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/restaurant/

圖片暨資料提供｜臺中勤美洲際酒店

臺中勤美洲際酒店隆重呈獻全新餐飲力作——「洲際黑標甄選名饌 漢堡」，以精緻手法重新詮釋經典舒適料理。這不僅是一款漢堡，更承載「洲際黑標甄選名饌」之名，象徵酒店對料理工藝與風味表現的最高標準。

「InterContinental Black Label Signature」並非單純為一道料理命名，而是洲際酒店所制定的一項餐飲標準——一項品牌願意以洲際之名背書的味覺認證。唯有在食材選擇、烹調工藝與風味結構上，皆達到品牌所定義的「味覺成熟度（Flavor Maturity）」，並能於不同餐飲場景中穩定呈現風味深度的料理，方能獲得此項標誌。黑標所代表的，不是華麗堆疊，而是深度、協和與層次分明的風味平衡。

在此理念之下，臺中勤美洲際酒店西餐行政主廚 Chef David Chauveau 以經典漢堡為創作載體，透過東西融合的料理哲學重新演繹，打造出「洲際黑標甄選名饌 漢堡」。對 Chef David 而言，一道成熟的料理，不在於元素的繁複，而在於風味之間是否達到精準且協和的平衡。他選用美國頂級牛肉結合宜蘭鴨胸，構築漢堡肉的核心結構。牛肉帶來紮實濃郁的肉香，鴨胸則增添細緻而深沉的脂香，使整體風味更具層次與深度。為進一步提升風味表現，Chef David 融入主廚特製醬汁，以海鮮醬為靈感基底，結合無酒精威士忌香氣，細膩提升肉質層次。煙燻溫潤、鮮味深度與柔和甜韻交織，形塑出極具辨識度的香氣結構，使每一口皆層層遞進。

搭配細火慢炒的焦糖洋蔥與帶有堅果香氣的艾曼塔起司，夾入手工製作的布里歐修麵包之中，整體風味在鹹香、甜潤與乳香之間取得精準平衡。看似經典的漢堡，實則於食材比例與烹調工藝之間，展現出洲際黑標所追求的「味覺成熟度」，亦為品牌精神的具體體現。

「洲際黑標甄選名饌 漢堡」現已於葉與藤 Leaves & Vines 及客房餐飲服務同步供應，僅於臺中勤美洲際酒店獨家呈現，定價為 NT$788+10%。誠摯邀請賓客親身體驗這道融合東西風味、體現洲際餐飲精緻標準的代表之作。
更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/