天夢 2013 年份香檳|愛你一生 七夕上市

天夢 2013 年份香檳|愛你一生 七夕上市

香檳來自於土地,是土地孕育了香檳。我們對這片土地越是心懷感激與敬畏,所孕育出的葡萄就越出眾。這種良性循環是以家族傳承作為管理圭臬的天夢香檳酒莊的典型特徵。香檳的卓越品質來自我們對大自然的敬畏,天夢香檳酒莊以大地之母為名,在「In Nomine Terrae」中展現對於環保的追求。

品牌為了追求有機永續再生的經營理念,繼環保主義影帝李奧納多迪卡皮歐正式宣佈成為天夢香檳(Telmont Champagne)的股東,品牌近日更宣佈將開啟一次開創性的試驗,通過減輕香檳酒瓶的重量來邁出減少碳足跡的新一步。天夢香檳將攜手法國玻璃容器製造商Verallia,嘗試將天夢香檳酒瓶從現有的835克,降低至800克。

另外更提倡減量包裝,品牌不另製作提供紙袋或禮盒,因為天夢香檳深信資訊公開透明的酒標酒瓶本身即是最美的包裝,僅用法式有機紙的包裝,即是最真誠最優雅的贈禮。

自 1912 年 Henri Lhôpital 在埃佩爾奈附近的達默里創立天夢香檳酒莊以來,天夢一直守護著葡萄栽培的願景,恪守「忠誠、謙遜和勇氣」的價值觀。酒莊的座右銘「無與倫比,與眾不同」也向世人宣告了它的獨特。在繼承傳統的前提下,天夢邁出了有機轉變的第一步,2017 年部分葡萄園首次獲得了認證。

天夢香檳酒莊決心追求更高的目標,即採取友善環境的生產方式,成為一家 100% 有機示範酒莊。天夢決定「以大地之母的名義」行動,呼籲大家珍惜自然的饋贈,保持初心,愛護自然。 

天夢香檳酒莊為此制定了五個具體目標。

目標 #1:維護風土和生物多樣性。在莊園 24.5 公頃的土地中,現今已有 72% 的面積獲得了有機農業認證或處於有機轉變的過程中。酒莊的目標是在 2025 年之前完成 100% 有機轉變。天夢香檳酒莊的合作種植戶(56.5 公頃)也會得到支援,酒莊將幫助他們完成有機農業認證(其葡萄園已有 39% 獲取了認證或處於有機轉變)。目前 49% 的耕地已獲取認證或處於有機轉變,天夢的宏大目標是在 2031 年之前使自有葡萄園與合作種植戶的所有耕地 100% 獲得有機農業認證。在整個莊園,包括葡萄園和周邊自然環境區域,都將鼓勵生物多樣性的發展。未來三年將在葡萄園種植 2500 處灌木,為昆蟲提供「昆蟲旅館」,保護物種多樣性,控制碳排放,以促進永續發展。

目標 #2:普及生態設計。天夢香檳酒莊正在突破常規香檳模式。自今年起,酒莊決定專注「除了酒瓶,什麼也沒有」計畫,禁止外包裝和禮品盒的生產與使用。此舉屬香檳界首創。另外,透明酒瓶(目前在酒莊生產中占 15%)也將在今年停止使用,全部由環保酒瓶代替,此酒瓶可 100% 回收利用,85% 由再生玻璃製成。天夢香檳酒莊也在探索一種酒瓶再利用的方法,目前正在實驗階段,計畫於 2021 年底前推出。 

目標 #3:所有活動均過渡到使用 100% 可再生能源,推動「綠色」能源的使用。此目標須購買合適的能源,以及實地開發太陽能發電系統。酒莊已承諾將車輛全數配備為電動車。 

目標 #4:徹底改造供應鏈和上下游活動,限制與業務直接相關的溫室氣體排放量。從今天開始,天夢將根據企業社會責任評分來選擇運輸公司。除此之外會繼續執行針對供應與分銷的零排放空運政策。

目標 #5:加大追溯力度,提升資訊化水準。為每支酒瓶設定編號,使其生產流程可被追溯。2021年開始,我們的前標將包含生產資訊與相關詳細內容。

In Nomine Terrae」(以大地之母為名)將在未來數十年作為天夢香檳酒莊的行動指引。這五個目標,每個目標的真實結果都將在酒莊交流中向大眾分享。Rémy Cointreau 集團在 2020  10 月成為天夢香檳酒莊的控股股東,並盡全力支持這個雄心勃勃的計畫,酒莊總裁與股東 Ludovic du Plessis (原路易十三品牌CEO) 也將與 酒莊創始人 Henri 的曾孫 Bertrand Lhôpital 共同推進此計畫。

「有 Rémy Cointreau 集團與 Bertrand Lhôpital 的支持,能帶領這次奇蹟般的冒險讓我覺得非常幸運。天夢是具備自身特色的酒莊,傳承了精湛的技藝,並懷有遠大的理想抱負,與大自然建立新的關係,為所有人樹立了標竿。我們一隻腳紮根於傳統,一隻腳紮根於現代化,而兩隻腳都踏在土地上。」‐ 天夢香檳酒莊總裁 Ludovic du Plessis

「葡萄種植產業能夠在我的家族代代傳承,為此我感到非常自豪。這份遺產能讓我們和土地以及人們親密接觸,與泥土打交道,最終創造出了天夢的葡萄酒。Rémy Cointreau 加入這場冒險,已然證明了它為風土建設所做出的貢獻,還有企業具備的靈活應變能力,對卓越的追求讓天夢家族不斷進取,而這場冒險對此開啟了一個新視野。」天夢香檳酒莊酒窖總管與葡萄栽培負責人 Bertrand Lhôpital

天夢香檳酒莊簡介:

天夢香檳酒莊建立於 1912 年,原名為「J de Telmont」,位於法國埃佩爾奈附近的香檳葡萄酒產區達默里。Henri Lhôpital 是名英勇的本地葡萄種植農民,頗有遠見,他在香檳酒農暴亂事件後建立了此酒莊,此酒莊為家族式管理。現今天夢香檳酒莊酒窖總管與葡萄栽培負責人 Bertrand Lhôpital 是家族第四代傳承人。因為對風土亙古不變的敬畏心,酒莊接受了一個對環保要求嚴格的方案。在 2017 年,部分葡萄園首次獲得了 AB 認證(有機農業),這是勞動者傾注了愛與耐心的結果,再次證明了酒莊對於環境保護的承諾。Rémy Cointreau 集團認同酒莊的價值,在 2020 年 10 月收購了酒莊的大量股份。2021 年酒莊更名為天夢,體現了其獨特風格:我們的香檳口感輕盈,富含結構感,在緊實與清爽之間達到平衡,和諧交融。天夢香檳酒莊透過葡萄酒的風味讓風土的特色得到極致表達,並運用專業技術讓大自然的魅力從不同視角展示。

貴賓專線:0800-889-813

Via|TELMONT

全臺最美夏季藝文盛典 東海岸大地藝術節 2025 年相約成為出海口

東海岸大地藝術節邁入第11年,由交通部觀光署東部海岸國家風景區管理處(下稱東管處)主辦,歷經十年累積的人文與觀光能量,2025年以「成為出海口」為策展主題,揭開最新篇章。透過每年夏季舉行的藝文儀式,邀請大家走進這片豐饒的陸海交會之地,與山海真實相遇,感受自然能量,轉化為生命動能的出海口。延續永續、綠色環保與在地共融的理念,藝術節將以「駐地藝術創作」、「月光‧海音樂會」及「藝文平台」三大主軸,展開盛夏最動人的藝術旅程。活動以東海岸原始地景為舞台,打造與自然共生的展演平台,再次匯聚藝術與文化的火花。

駐地藝術創作

2025年共邀請4組藝術家分別是來自匈牙利目前旅居日本的Sandor Zelenak、台灣在地的藝術家娥冷、魯魯安、伊命.瑪法流及J工廠&W工坊的林俊德+高惟維,即日在現地進行駐地創作,將共同以《成為出海口》為題,持續與世界對話。

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月光‧海音樂會/創藝市集

今年共規劃六場免費音樂會(6/21–227/118/109/8–9),邀請來自日本的大師級音樂人平安隆X東京中央線、大溪地Tamariki Poerani舞團、印尼Singo Barong Taiwan表演團體、香港搖滾女王何超帶領的何超與海膽仔樂團、金曲獎得主舞思愛Usay Kawlu,以及2025全球音樂獎金獎得主戴曉君等國內外重量級表演者共襄盛舉。而今年的兩場售票音樂會分別於712日「無垠之洋」及89日「河海共舞」辦理,邀請VH、鶴 The Crane?te 壞特、鳳小岳、鄭宜農ft.ABAO阿爆、傻子與白痴、好樂團、董事長樂團 ft.蔣進興與第二代馬蘭吟唱隊、LÜCYYELLOW黃宣等實力派歌手與樂團,帶來專屬東海岸的音樂饗宴。98日「風華再現」場次與文化部國立傳統藝術中心臺灣音樂館合作,將以台灣原住民創作流行音樂發展脈絡為主題,由桑布伊x陳明仁、以莉高露x盧靜子x吳花枝、王宏恩x謝英雄、達卡鬧x小魯凱樂團等跨世代原民音樂人登台演出,具歷史意義的文化饗宴令人期待。

今年售票場亦與阿米斯音樂節、江賢二藝術園區推出聯票,並攜手雄獅旅行社、The Gaya Hotel潮渡假酒店等業者推出旅宿套票,整合藝術與旅遊資源。

創藝市集延續展現花東生活美學與在地文化價值,邀請參與台東慢食節的在地與國際創意攤位,推出融合地方特色的美食佳餚與綠色永續理念,打造輕鬆自在、適合親子共遊的藝文市集空間。

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藝文平台串聯

藝文平台自4月起陸續展開,包括展覽、音樂市集、講座及遊程體驗等,6/1起「老闆串生活」系列活動將登場;11/89則有舒米恩與都蘭部落攜手打造的「阿米斯音樂節」,歡迎大家一起來感受及體驗。此外,藝文平台合作藝術家賴純純受邀參加2025EXPO大阪世博會的公共藝術計畫,其作品《奇異仙境‧希望之花》結合光影與環境互動將於5月中旬展出,預計吸引逾2,520萬人次參觀。

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永續經營・在地合作・放眼國際

藝術節首度攜手台東縣政府及文化部,共同擴大藝文觀光影響力,為明(2026)年度城市博覽會在台東打頭陣。同時,企業界支持熱烈,包含台新國際商業銀行、信邦電子股份有限公司、兆豐證券股份有限公司及優群科技股份有限公司等皆為合作夥伴,810日場次更由企業贊助。

海外宣傳將鎖定星馬、港澳、歐美等市場,以影像與廣宣推進國際能見度。台灣本地也將透過媒體推廣、多元通路及店家聯名商品串聯,並辦理「台十一電影院」放映與映後座談,打造全民參與的藝術節。

【交通資訊】

交通接駁維持既有「台東市區-台東火車站-都蘭-都歷園區」路線,另新增「玉里火車站-安通溫泉-長濱-成功-都歷園區」及「知本溫泉-都歷園區」路線。提供網路預約共乘服務,整合多元計程車資源,降低交通成本,便利外地遊客前來。

 

【月光.海音樂會售票】

7/128/9售票場音樂會門票熱賣中:

●單場票、全系列聯票請洽 Ibon 售票系統

https://ibontw.com/ECLAF_0712

https://ibontw.com/ECLAF_0809

●阿米斯音樂節聯票請洽 Klook 售票系統

●旅宿聯票請聯繫 台東曙光藝術工作室(landart.east@gmail.com 陳小姐)

 

【旅宿套裝行程】

合作旅宿包含:雄獅旅行社、The Gaya Hotel 潮渡假酒店、那魯灣大酒店、知本世紀金聯酒店、旅人驛站、伊塔原旅、友愛山序漫旅,歡迎洽詢各單位。

詳細資訊請見東管處大地藝術節網站-大地藝術節 (eastcoast-nsa.gov.tw) ,或追蹤「東海岸大地藝術節」及「【Nga'ayho】你好,東海岸」FB粉絲專頁,掌握活動最新消息。

   

臺中勤美洲際酒店明娟樓推出2025端午節「裹蒸粽禮盒」! 一葉一繩,一粽一味|時間煮味,歲月蒸香

端午佳節將至,臺中勤美洲際酒店中餐廳明娟樓延續其「以台灣風土演繹當代粵菜」的品牌精神,推出2025年端午限定《裹蒸粽禮盒》。本次禮盒僅限量180盒,每一顆粽子皆由主廚吳錫卿領軍團隊親手現包、慢火細蒸超過八小時,將時間、技藝與節令深意層層包裹於葉中,獻上端午節氣裡最動人的餐桌詩篇。擁有39年粵菜資歷的行政總主廚吳錫卿,師承廣府經典粵菜體系,歷練於台灣、日本、香港、新加坡等多間國際五星酒店。他長年以「食材為先、細節為魂」為信念,專注於刀工火候與在地風味的融合演繹。此次裹蒸粽禮盒,正是他將歲月廚藝轉化為節令美饌的匠心代表作。

裹蒸粽,源自廣東,是粽品中的經典王者。與台灣傳統粽不同,裹蒸粽以荷葉或粽葉層層包裹,外型碩大飽滿,講究內餡的食材搭配與排列層次,需經長時間蒸煮,使米香緩緩釋放、餡料交融入味,展現「越久越香」的粵式精髓。

明娟樓主廚團隊延續此傳統工法,選用吸水性與黏度兼備的糯米與五穀米為基底,確保粽體歷經長時間蒸煮後依然飽滿柔韌、口感分明;並以嚴謹職人態度,細緻處理鮑魚、海膽、飛魚乾、干貝、鹹蛋黃等上乘食材,依質地與風味層層疊放,避免混味,強化主體香氣。主廚吳錫卿帶領團隊掌控超過八小時的低溫慢蒸,讓葉香沁入米芯、油潤滲透餡心,最終呈現出「粽香入芯、鹹香交融」的深層韻味。

這不只是一顆粽子,而是一份凝聚節氣、風土與職人精神的詩意佳作。每一口,皆蘊藏對時間的尊重與料理的信仰。

洲際酒店

2025 明娟樓 裹蒸粽禮盒|限量180盒

・御品鮑魚粽 ×2|台灣五花肉、鮑魚、栗子與香菇,層層入味,經典廣府風味
・海膽飛魚裹蒸粽 ×2|七穀米為基底,搭配海膽、飛魚乾、干貝與鹹蛋黃,山海交融之作

每盒售價|NT$1,888(四入,冷凍保存)

預購開放日:202551日起
提貨時間:202557日起,每週三至週日 15:00–17:00
提貨地點:臺中勤美洲際酒店 明娟樓餐廳 2F
宅配服務:冷凍配送,限同一地址;滿10盒享免運優惠

訂購洽詢:明娟樓 04-2324-6316或線上預訂

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