漁夫現撈 嚐口大船入港鮮滋味

漁夫現撈 嚐口大船入港鮮滋味

時令正值秋蟹季節,入秋後,處女蟳的蟹膏、紅蟳的鮮黃蟹黃特別肥美又飽滿,令人垂涎,不只愛吃螃蟹的老饕有口福,還有產地直送的小卷、蚵仔、蛤仔、蝦子等海鮮,快來高雄漁港呷海產,超浮誇、超霸氣通通呷透透。


阿祥螃蟹海鮮粥 林園漁村聚落隱藏版超霸氣海鮮料理

超級浮誇的惡魔海鮮粥一端上桌,不是趕緊大快朵頤,而是拿起手機先拍照再說!尤其客製的巨無霸海鮮粥更令人驚呼連連,這是阿祥螃蟹海鮮粥店裡天天上演的場景。「要不要加湯?」只見阿祥老闆從廚房裡走出來,用海口腔向另一桌客人打招呼。

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出身高雄林園的阿祥老闆,有著下港人的海派性格。(攝影/Carter)


阿祥螃蟹海鮮粥位於林園百年宮廟港龍宮斜對面,沒有海產餐廳的華美氣派,僅僅是偏鄉漁村一間樸實尋常的家庭小館子,卻吸引無以計數遠道而來的饕客一飽口腹之欲。大龍蝦、螃蟹、生蠔、鮑魚、大花枝、扇貝等多種海鮮粥,每一碗都看得到貨真價實的食材原型,滿滿一碗現點現做的海鮮粥裡,有蛤仔、小卷、蚵仔、干貝、蝦子,真正名符其實的嚐鮮。

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阿祥螃蟹海鮮粥裡吃的到整顆完整的鮑魚。(攝影/Carter)


身為林園在地囝仔,父親和家中親戚大多數是討海人,對老闆阿祥而言,煮海鮮、吃海鮮彷彿是刻在基因裡,雖離鄉背井數十載,十多年前決定鮭魚返鄉在家鄉開店,俗諺有此一說「行家一出手,就知有沒有」,被形容是隱藏版的海鮮粥,不只嚐盡海海人生,也意外帶動小漁村成為美食熱搜打卡熱點。

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約15-18人份的巨無霸大碗,令人驚呼連連。(攝影/Carter)

► 阿祥螃蟹海鮮粥

地址:高雄市林園區港埔三路1號

電話:0970-660088 

時間:09:00~15:00,週六日09:00~19:00,週一公休

FB:阿祥螃蟹海鮮粥


CalmClam 淡定の蚌 屬於前鎮味道的臺義式料理食堂

來到CalmClam淡定の蚌,迷你空間僅有10席座位,給人一種小隱於市的驚喜,用餐時間常一位難求,開店短短一年多,已累積超人氣口碑。

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馬鈴薯巧達濃湯以臺灣樹薯替代馬鈴薯,巧妙地注入在地食材精髓。(攝影/Carter)

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僅有3張桌子、10席座位的小店空間,營造出溫馨家庭的小館子氛圍。(攝影/Carter)


擁有設計背景的老闆小區,發想店名設計也頗為Kuso,calm是淡定、冷靜的意思,clam則是指蛤蠣、蚌類,這兩個類似的單字組合轉譯成「淡定の蚌」,讓人一聽就不自覺會心一笑。

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從經典臺味鱔魚意麵延伸創作出「辣鯷魚碳煎中卷麵」,把歐美、義大利常用的鯷魚高溫炒過,降低鯷魚腥味,同時也提升海鮮香氣,加上自製辣醬,是讓人一吃就愛上的創意美食。(攝影/Carter)

小區透露,雖是臺義式料理食堂,但其料理精神及啟發源自於日本飲食文化所發展出的和風洋食,如在歐美普遍且作法多元的巧達濃湯(chowder),為了呈現屬於臺灣的味道,特別選用在地清甜脆口的樹薯替代馬鈴薯,讓口感更添層次;或將庶民美食鱔魚意麵延伸創意出一道「辣鯷魚碳煎中卷麵」,甚至菜脯(蘿蔔乾)、鹽漬烏魚子也是小區詮釋臺味洋食的有趣素材。

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老闆小區以一人主廚打點食材料理,享受做菜樂趣。(攝影/Carter)


既然以clam為店名,想當然爾「蛤蠣」是料理靈魂所在,無論是鐵鍋香料燒蚌、燉番茄醬蛤蠣、馬鈴薯蛤蠣巧達或酸豆蒔蘿大蛤燉鱸魚,光蛤蠣料理就研發好幾種,而蛤蠣的選用也會因海岸或品種的不同影響風味及口感。

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到CalmClam 淡定の蚌用餐不能錯過蛤蠣料理。(攝影/Carter)


此外,小區每天都會去市場採買在地蔬果,值得一提的是,他曾與臺灣師傅拜師學習再跟隨義大利主廚工作,多年學習經驗下,擅長天使麵Capellini、蝴蝶麵 Farfalle等義大利麵,店內料理以在地食材為基礎,麵體選用也不馬虎,使用當地製麵師傅所製作的手工麵,真材實料且實實在在屬於前鎮的味道。

圖說10:吃一口CalmClam淡定の蚌餐點,能深深感受主廚的用心與堅持。(攝影/Carter)
 

►CalmClam 淡定の蚌

地址:高雄市前鎮區佛德街181號

電話:(07)831-0151

時間:11:30~14:30、17:30~20:30,週一二公休

FB:Calm_Clam_

雨田海鮮飯湯專賣 蚵仔寮魚市現煮精品湯飯

位在蚵仔寮魚貨直銷中心南東口第一攤的「雨田海鮮飯湯專賣」,木作裝潢攤位帶著時下流行的文青風格,與傳統魚市場制式觀感大相逕庭,還因此以為是魚貨直銷中心刻意形塑的門面形象,每到假日魚貨直銷中心入口便湧現排隊人潮,實際上這是老闆蔡昇年特別著手打造的風格食堂,從空間到料理暖心又暖胃。

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百元(小碗)海鮮飯湯、海鮮麵湯,料好實在,滿滿飽足感。(攝影/Carter)

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鮮蚵、小卷夠新鮮的話,只要清燙就美味至極,可以沾上老闆特製蒜蓉醬增添風味。(攝影/Carter)

「從我的店名就看得出來『海鮮飯湯專賣』,菜單上只有5種料理。」蔡昇年刻意強調「專賣」兩個字,足見對自家料理的自信。每天早上9點開始熬湯,湯頭來自9種原料,包含蔥、薑、蒜、洋蔥、高麗菜、小魚乾、柴魚片、蛤蜊、雞骨,除了真材實料的精華高湯,海鮮飯湯5大主角分別為蛤蠣、小卷、蚵仔、魚肉和鮮蝦,每日新鮮現煮,用百元價格,即可品嚐滿滿澎湃的精品海味!

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老闆蔡昇年擁有中西餐飲主廚經歷,主打海鮮飯湯叫好又叫座。(攝影/Carter)

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每一碗海鮮飯湯都是新鮮現煮。(攝影/Carter)

北漂多年因緣際會回來高雄在梓官漁會工作,歷練中西餐飲主廚10多年,蔡昇年把一身絕活化為海鮮飯湯集大成,語帶幽默地笑稱:「在魚市場當然要賣海鮮啊!」無論是取材蚵仔寮在地的蚵仔,或嚴選3號或4號小卷,清燙鮮蚵、小卷、鹽蒸甜蝦,僅僅三樣小菜也讓人大啖得津津有味。

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鹽蒸甜蝦在大火烹煮下快速起鍋,連鮮美湯汁都是海味精華。(攝影/Carter)

圖16
來蚵仔寮漁貨直銷中心逛逛採買海鮮,也有店家提供代客料理服務。(攝影/Carter)


 

►雨田海鮮飯湯專賣

地址: 高雄市梓官區漁港二路32號第一攤(蚵仔寮魚貨直銷中心南東口001攤)

電話:0903-670529

時間:11:00~18:00,週一公休

FB:雨田海鮮飯湯專賣-蚵仔寮魚市現煮精品湯飯

圖文 | 高雄畫刊

寶可夢登陸2025大阪世博!「Pokémon GO」會場限定稀有寶可夢、特別月曆等亮點一次看

寶可夢登陸2025大阪世博!「Pokémon GO」會場限定稀有寶可夢、特別月曆等亮點一次看

2025大阪世博即將於4月13日登場,近期協會官方宣布攜手與寶可夢合作,每天在會場內舉辦「Pokémon GO」特別活動。

世博會限定寶可夢登場

大阪世博期間,只要在會場內開啟「Pokémon GO」應用程式,就能參與本次特別活動,玩家將有機會遇到世博限定與稀有寶可夢;此外,會場也將設置多個立體的寶可夢打卡點,邀請玩家在此拍照留念,和寶可夢一起創造珍貴回憶。

寶可夢登陸2025大阪世博!「Pokémon GO」會場限定稀有寶可夢、免費月曆等一次取得
(圖片來源:Pokémon)

「Pokémon 大阪‧關西世博特別月曆」

除了世博期間的特別活動外,官方也自2024年4月起每月推出「寶可夢大阪世博特別月曆」,發放給日本國內的小學生與兒童。每個月的月曆都會介紹不同的寶可夢角色以及世博相關知識,讓孩子們期待投入與參與2025大阪世博。

寶可夢登陸2025大阪世博!「Pokémon GO」會場限定稀有寶可夢、免費月曆等一次取得
(圖片來源:Pokémon)

同時,月曆也設計一系列趣味問答,融入禮儀規矩、環境保護、未來科技等議題,在輕鬆愉快的氛圍中,培養孩子們的公民意識與生活好習慣。

寶可夢登陸2025大阪世博!「Pokémon GO」會場限定稀有寶可夢、免費月曆等一次取得
(圖片來源:Pokémon)

2025大阪世博會

日期|2025年4月13日至2025年10月13日

寶可夢大阪世博特別月曆 (目前素材僅供日本國內下載)

官網下載連結| https://myfirst.pokemon.jp/illust-lab/

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皮拉提斯結合「約書亞樹」療癒能量

Joshua Pilates創辦人Annie在美國學習皮拉提斯多年,深刻體會到這項運動對身心靈的調和作用。在一次加州旅行中,她與友人造訪了一處滿是約書亞樹(Joshua Tree)的地方,其外型獨特,彷彿手臂一般向外延展,如同暗夜中的燈塔,為人們指引方向。Annie被當地的寧靜氛圍與療癒能量深深觸動,感受到前所未有的和諧平靜。

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Annie相信,皮拉提斯是身體、思想和精神的完整協調。回到臺中後,面對都市的喧囂與快速節奏,他決心打造一處能讓身心靈回歸平衡的空間,於是與友人共同創立了Joshua Pilates,誠摯邀請大家用好玩的方式,找到生活的美好平衡。

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Annie決心打造一處能讓身心靈回歸平衡的空間,於是與友人共同創立了Joshua Pilates(圖片提供:Joshua Pilates)
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覺察身體狀態,內化為生活方式

皮拉提斯是一種訓練肌群力量的運動,透過動作指導與身體自主意識的引導,在每個動作中保持對身體的感知,逐漸讓身體回到自然、正確的位姿,避免因長期不良姿勢所引發的肌肉不平衡、緊張或痠痛。

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皮拉提斯透過動作指導與身體自主意識的引導,在每個動作中保持對身體的感知,逐漸讓身體回到自然、正確的位姿(圖片提供:Joshua Pilates)

Joshua Pilates堅信,真正的健康不僅是體能上的鍛鍊,更關乎心靈的平衡與力量。透過覺察自身身體狀態,逐步矯正姿勢,學員們將重新認識自己的身體,並將這樣的觀念與感受內化為日常生活習慣,讓身體自發性地保持最佳狀態。

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Joshua Pilates堅信,真正的健康不僅是體能上的鍛鍊,更關乎心靈的平衡與力量(圖片提供:Joshua Pilates)

重新定義「健康」,推廣身心靈深層連結

為了讓追求身心靈和諧的都市人享受質感與專業兼具的頂級訓練體驗,Joshua Pilates配備全台最多台的Balanced Body實木器械,可供團體課程學員同時使用;私人教練空間也配備全系列器械,包含少見的Springboard壁掛彈簧板,以及專為團課打造的塔架設備,提供學員更豐富且多元的課程選擇。

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Joshua Pilates配備全台最多台的Balanced Body實木器械,可供團體課程學員同時使用(圖片提供:Joshua Pilates)
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一般教室少見的Springboard壁掛彈簧板(圖片提供:Joshua Pilates)

Joshua Pilates期望以知性、優雅且充滿力量的品牌精神,帶來全面提升個人體態、生活質感與健康美學意識的新型態皮拉提斯體驗,為現代人重新定義「健康」,推廣以自主健康為核心的運動理念,讓身體、思想與心靈達到真正的連結,進而建立全方位的健康意識,並打造積極推廣健康意識的在地社群。

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Joshua Pilates二樓教室空間(圖片提供:Joshua Pilates)

Joshua Pilates

地址|台中市南屯區河南路四段188號
官網|www.joshuapilates.com
Instagram|@joshuapilates

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