台中樂軒升級亮相「樂軒十二牛庵」!首創包廂附獨立景觀陽台、14道和牛料理奢華新體驗

台中樂軒升級亮相「樂軒十二牛庵」!首創包廂附獨立景觀陽台、14道和牛料理奢華新體驗

頂級和牛料理品牌「樂軒」迎接十週年,將台中旗艦店升級改裝為「樂軒十二牛庵」重新亮相,將二樓包廂外推打造戶外景觀陽台,打造如日式溫泉旅館般的閒適環境,讓「品嚐和牛」有了嶄新的感官體驗。

樂軒台中旗艦店重塑為「樂軒十二牛庵」

樂軒餐飲自2014年成立以來,持續專注於頂級和牛料理,不僅親赴日本三重縣松阪地區伊藤牧場考察,費心取得日本第一、日本天皇指定享用的松阪伊藤牧場A5和牛,後續也引進常年獲得兵庫和牛品評會最優秀賞的A5姬路和,成為全台擁有最多和牛獎牌的餐廳。

台中樂軒升級亮相「樂軒十二牛庵」!首創包廂附獨立景觀陽台、14道和牛料理奢華新體驗
「樂軒十二牛庵」店面外觀低調。(圖片提供:樂軒十二牛庵)

如今適逢誕生10週年,樂軒台中旗艦店進行全面改裝,以全新品牌「樂軒十二牛庵」重新亮相。「十二」象徵品牌堅持選用油花等級最高的BMS 12級日本A5和牛,而「庵」則比喻隱密的奢華包廂,彷彿置身日本頂級溫泉旅館般的放鬆與愉悅。

台中樂軒升級亮相「樂軒十二牛庵」!首創包廂附獨立景觀陽台、14道和牛料理奢華新體驗
品牌名稱中「十二」象徵品牌堅持選用油花等級最高的BMS 12級日本A5和牛,而「庵」則比喻隱密的奢華包廂。(圖片提供:樂軒十二牛庵)

全店包廂制、首創私人景觀陽台設計

樂軒一向著重用餐空間的特色體驗,像是台北「樂軒松阪亭」的京都風庭園造景與和服體驗、高雄店坐擁高空景致包廂與旋轉木馬;新竹店以頂級私人會所規格打造「Wagyu Lounge」,重現英倫上流社會交誼空間等。

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「樂軒十二牛庵」注重整體用餐體驗,為小包廂客人獻上迎賓酒及小點。(圖片提供:樂軒十二牛庵)

「樂軒十二牛庵」承接先前的全店包廂制,全新二樓空間以煉瓦紅星空藍皇家紫森林綠四色為主題,每個包廂分別容納2至4人,賓客可以在這裡小酌迎賓氣泡酒,搭配精緻小點,提升用餐私密性。此外,最大亮點便是每座包廂皆附帶的景觀陽台,為業界首創之設計,綠意盎然的優雅和風氛圍,特別適合於秋冬時節感受戶外景緻。

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煉瓦紅四人包廂。(圖片提供:樂軒十二牛庵)
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星空藍二人包廂。(圖片提供:樂軒十二牛庵)
台中樂軒升級亮相「樂軒十二牛庵」!首創包廂附獨立景觀陽台、14道和牛料理奢華新體驗
皇家紫二人包廂。(圖片提供:樂軒十二牛庵)
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森林綠二人包廂。(圖片提供:樂軒十二牛庵)

同步推出14道料理的豪華「日幣套餐」

近幾年日幣貶值,許多人換了大量日幣卻不見得有機會赴日暢遊。「樂軒十二牛庵」推出以日幣定價、每人15000日圓(約合新台幣3300元)的「日幣套餐」,讓大家可以在台灣享受到頂級日式燒肉饗宴,並且可以選擇以日幣支付,或依當日匯率折算為新台幣。

台中樂軒升級亮相「樂軒十二牛庵」!首創包廂附獨立景觀陽台、14道和牛料理奢華新體驗
「樂軒十二牛庵」推出以日幣定價、每人15000日圓的「日幣套餐」。(攝影:Lucinda Chen)
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「日幣套餐」復刻日本燒肉名店形式,讓大家可以在台灣享受到頂級日式燒肉饗宴。(攝影:Lucinda Chen)

「日幣套餐」共有14道餐點,涵蓋10道以不同刀法、醬汁調味及烹製手法呈現的和牛美饌,由專屬的「燒肉管家」提供燒烤與擺盤服務,如同一場精彩的板前盛宴。其中,最受顧客歡迎的「心型和牛」精修A5和牛腿肉、刷上特製日本山椒醬,以日本阿蘇火山熔岩石板燒烤,將肉汁封鎖在內,口感柔軟飽滿、麻香尾韻綿長;份量厚實的「浪漫主義三明治」選用和牛最柔軟珍貴的夏多布里昂(菲力心)厚切酥炸、刨新鮮黑松露,夾入台中名店向陽房的土雞蛋吐司,成為入口即化的奢華美味。

台中樂軒升級亮相「樂軒十二牛庵」!首創包廂附獨立景觀陽台、14道和牛料理奢華新體驗
「心型和牛」。(圖片提供:樂軒十二牛庵)
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「浪漫主義三明治」。(圖片提供:樂軒十二牛庵)
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肝連艾許奶油燒。(圖片提供:樂軒十二牛庵)

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詹記個人麻辣鍋「詹記算算屋」開張!延續西門大世界「摩登台風2.0」打造,推出自由選配菜單

詹記個人麻辣鍋「詹記算算屋」開張!延續西門大世界「摩登台風2.0」打造,推出高自由度選配菜單

詹記麻辣火鍋-西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」,將於5/5正式開張,5/1中午12點全面開放5月份的訂位。詹記算算屋共有10席,此區僅開放2位以下用餐的網路預訂,每次用餐時間為1.5小時。

以1990年代西門町榮景,打造「摩登台風2.0」的詹記西門大世界,從像是商業大廈的入口,沿著如同舞廳KTV的巨大霓虹招牌,一路向下進入餐廳場域,90年代元素映入眼簾:猖狂巨大浮雕、珍奇藝品店、透明玻璃電梯⋯⋯,宛如自成一格的神秘麻辣火鍋城。

→「詹記西門大世界」帶你重回老台北!巨石浮雕、透明電梯等懷舊亮點

詹記麻辣火鍋-西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」,將於5/5正式開張。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記麻辣火鍋-西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」,將於5/5正式開張。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

詹記一人麻辣鍋開張

去(2024)年5月詹記西門大世界開幕時,餐廳內的個人涮涮鍋席尚在準備階段,睽違一年,終於以「詹記算算屋」的姿態開張,消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。詹記二代表示,雖然個人火鍋普遍稱為涮涮鍋,不過很容易口誤唸成「ㄙㄨㄢˋ, ㄙㄨㄢˋ, ㄍㄨㄛ 」以此諧音概念,結合1990年代的台灣城市風情,「如果是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店,叫做『算算屋』,好像滿合理的,說不定以前真的有這間店。」

「詹記算算屋」讓消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
「詹記算算屋」讓消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

攜手見本生物、本事空間製作所打造

詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」,完美演繹在算算屋吃涮涮鍋的概念,選在靠角落的梯形區域,上座吃飯的時候,有種與世隔絕的安全感,不論你是習慣一人吃飯的I人,或偶爾希望個人獨享、兩人小聚的朋友,都歡迎光臨詹記算算屋。

詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

推出「詹記好料自由配」

詹記二代表示,長期觀察多人吃鍋的型態,發現多數消費者偏愛「什麼都點,什麼都吃一點」,因此在規劃個人鍋菜單時,特別加入「詹記好料自由配」能客選5種配料,讓你把想吃的都吃到。還有「詹友」必下麻辣湯底的「麻辣滷5寶」,客製單人份量,讓你一次無負擔吃到牛肚、牛筋、大腸頭。目前詹記算算屋共有10席,僅開放2位以下用餐的網路預訂,每次用餐時間為1.5小時,詹記二代表示,若未來個人鍋受到消費者好評,說不定未來有機會擴大經營。

詹記算算屋結合台灣國語諧音梗,以及90年代的台灣城市風情,就像是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋結合台灣國語諧音梗,以及90年代的台灣城市風情,就像是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋推出「詹記好料自由配」與詹友必點「麻辣滷5寶」,讓你可以什麼都點,什麼都吃一點。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
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詹記麻辣火鍋西門大世界【詹記算算屋】
營業時間: 中午12:00~凌晨01:00;特殊店休時間:每月第一&最後一週的星期二14:30~16:30
餐廳地址: 台北市萬華區成都路81號B1
線上訂位: https://reurl.cc/W0OqEZ
5/1(四)中午12:00全面開放【詹記算算屋】5月的訂位,5/5(一)就能入席用餐
【詹記算算屋】僅開放2位以下用餐的網路預訂,用餐時間為1.5小時
【詹記算算屋】暫不開放外帶服務

資料提供|詹記麻辣火鍋、文字整理|Adela Cheng

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連續七年榮獲首爾《米其林指南》必比登推介,並於2025年入選「50 Best Discovery」餐廳榜單的韓國頂級燒肉名店「金豬食堂Gold Pig」,宣布全球首間海外分店將於2025年5月13日在台北市中山區盛大開幕。

「金豬食堂Gold Pig」全球首間海外分店登陸台北中山區。(圖片提供:台灣金豬食堂)
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「金豬食堂」不僅是韓國美食圈傳奇,更是韓流巨星們的最愛,GD、BTS、朴寶劍、IU、aespa、SEVENTEEN,甚至國際球星貝克漢等人都曾親臨朝聖。「金豬食堂」從不開放訂位,來自海內外的美食饕客需現場候位至少2小時起跳,而這次台灣首店引進預約機制,攜手國泰世華銀行,推出超限量搶訂禮遇。

台韓「金豬食堂」將有堅強陣容坐鎮:左起安煐彬안영빈(韓國)、史峻玹(台灣)、金根浩김근호(韓國)。(圖片提供:台灣金豬食堂)
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有別於韓國本店僅現場取號候位之作法,此次台北「金豬食堂」特別攜手國泰世華銀行,為台灣消費者提供更便捷的用餐選擇之一。開幕首月開放國泰世華卡友專屬線上優先訂位,活動期間將從5/5~5/31,詳細辦法待官方公佈。

(圖片提供:台灣金豬食堂)
(圖片提供:台灣金豬食堂)

【金豬食堂】台北店
地址:台北市中山區南京東路一段29號(近捷運中山站)

IG@goldpigtw

資料提供|台灣金豬食堂