隨著現代生活型態的變化，人們對飲食的習慣從滿足基本需求走向精緻，追求更加舒適且鬆弛感的生活態度。傳統早餐的飲食習慣也轉變為更具休閒的早午餐體驗；而下班後到酒吧「喝一杯」的夜間活動，也提升為品味生活的社交娛樂。

不受日夜拘束、展現鬆弛感的生活節奏

為呼應生活步調與飲食變化的趨勢，台灣知名威士忌愛好者必訪的酒吧餐廳—小後苑Backyard Jr.，融合早午餐與酒吧的飲食特性，跳脫日夜界線，打造全新品牌「Lit Lit」，提供全日都能放鬆品飲的全新型態。

除了延續小後苑精緻而親切的調性，Lit Lit更強調年輕化與突破，在空間和飲食設計上提供更加輕盈自在的感官體驗，打入年輕族群。飲食方面，Lit Lit帶入西方城市精緻豐盛的早午餐日常，一早除了咖啡之外甚至可以來杯輕酒精飲品，讓心情更加輕盈愜意。空間上則與獲獎無數的工一設計，共同打造嶄新意象，以大地色系的土色為題，以懸浮狀態、特殊洞狀與曲面結構的設計元素，在象徵有機、輕柔的白色空間中，表現出如同種籽被大地所輕柔包覆，萌芽出無限的可塑性，更有別於制式的商業空間，以白色的型體組成如劇場般的洞穴結構，室內光線映照與音樂的變換下，呈現出舒適、自由的感官感受。將美學與空間設計完美結合，不僅令人眼前為之一亮，更讓前往用餐的人們隨時都能在這個空間，沉浸在屬於自己的鬆弛氛圍。

菜單設計上，Lit Lit重新塑造台灣對於早午餐與飲酒的可能性，注入更多現代元素搭配輕酒精及無酒精飲品，讓飲食文化不限於傳統框架。調酒的設計以「健康發酵」與「飲品早餐化」兩大元素為主題，同時呼應品牌理念與空間氛圍。透過使用康普茶菌、乳酸菌以及南美洲傳統發酵技術，在安全的前提下為飲品發展出風味更為豐富的層次感。而「飲品早餐化」則巧妙地將台灣人習以為常的早餐風味融入調酒重新詮釋，讓人們在現代雅緻的用餐環境中，體驗到熟悉風味經過精心變化的幽默驚喜。Lit Lit 的早午餐酒吧概念不僅跳脫台灣既定印象的飲食模式，更展現出輕食與飲品多元且創新的多樣組合。

【餐點介紹】

▋ 香料南洋咖哩 (蝦、蟹) $480

採用椰奶、薑黃油、龍蒿油、辣油、檸檬香茅油、斑斕葉等多種南洋香料，搭配洋蔥、紅蘿蔔一同與咖哩熬煮，疊加風味層次，鋪上櫛瓜再搭配整隻金黃的酥炸軟殼蟹與剝好的白蝦淋上椰奶，與咖哩完美融合，配上顆粒分明米香四溢的薑黃香米，每一口都十分開胃下飯。

▋ 蜜糖桂花吐司 $280

不同於一般蜜糖吐司，選用布里歐麵包裹蛋液與鮮奶油煎至定型，鋪上一層巧克力餅乾，混合蛋白霜與桂花泡沫的慕絲，搭配蜂蜜散發幽幽桂花香氣，再撒上咖啡粉並以食用花朵點綴，呈現淡雅細膩的絕美風味。

▋ 清粥小菜 $520

以經典台式早餐「清粥小菜」為構想，選用九宮格呈現九道特製小菜乘載台灣早餐與宵夜的共同回憶。每道分別代表著不同風味，有代表酸味的柳松菇、秀珍菇；甜味的塭仔魚海苔肉鬆；苦味的鹹蛋黃豆豉；辣味的辣椒香茅小卷；鹹味的醃蘿蔔；鮮味的角瓜豆腐乳刨香菇；麻感的花椒蛤蠣；香味的青花筍香油；怪味的仿土雞與麻香豆瓣，再搭配以雞湯精心熬煮一小時的鮑魚粥，點綴老薑麻油提味，鮮味十足、軟綿化口，還吃得到鮑魚Q彈，每一口都充滿道地台灣風味。

▋ Lit Lit 沙拉 $380(仿土雞+$120、牛肉+ $180、鴨胸肉+ $150)

以豐富的角瓜、筊白筍、地瓜、小番茄、櫻桃蘿蔔等多十多種當令時蔬，再依據喜好選配仿土雞/舒肥板腱牛/鴨胸等肉品，在攝取蛋白質的同時不忘在蔬菜之間取得良好的平衡，搭配鮮蚵豆豉油醋及青蔥青醬，讓沙拉擁有更多風味變化的選擇。

▋ 炒泡麵麵包 $180

延續小後苑最受歡迎的經典「炒泡麵」，將創新食材融入經典小吃，以Q彈有嚼勁的小辣泡麵為基底，加入獨家醃製蓮霧、辣味烏魚子美乃滋和做搭配，鹹香中帶有些微辣感，夾在鬆軟的布里歐麵包中，再以嫩綠的香菜苗點綴，呈現出色、香、味俱全的經典熱門美食。

【飲品介紹】

▋ 芭樂葡萄

基底選用LitLit獨家以紅茶發展的共生菌，與芭樂汁發酵做出具有青草與醃漬芭樂風味的康普茶，搭配百里香、白葡萄、青蘋果增添風味層次，上層加入以IPA啤酒與豆漿打發的啤酒泡沫，散發醇類獨有類似於葡萄柚與百香果皮的果香，品嚐時上下層風味同時入口，將獲得到令人驚喜的絕佳滋味。

▋ 透明果汁牛奶

果汁牛奶是台灣人兒時早餐的共同回憶，LitLit 將嶄新的早餐生活概念融入現代調飲，以調酒技法-奶洗(Milk Wash)，將牛奶中的酪蛋白跟果汁的檸檬酸結合後過濾，賦予飲料牛奶的香氣與絲滑質地，並帶有帶有奇異果、柳橙果香，再加入碧螺春茶和茉莉花元素，使果香後延伸出青草感與花香芬芳。

LitLit by Backyard JR.(台北大巨蛋)

地址：110台北市信義區忠孝東路四段505號1樓

營業時間：10 : 00 – 02 : 00(12 : 00前僅提供咖啡及Draft調飲)

供餐時間：12 : 00 – 23 : 30(10/1起改為10 : 00 – 23 : 30)

訂位專線：02-2760-0793

訂位網址：https://reurl.cc/9vDL3n

FB粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=61557432486192

Instagram：https://www.instagram.com/litlit.backyard/

春意拂過草悟道的綠意長廊，喚醒了城市角落裡的隱微生機。坐落於此的台中勤美洲際酒店，本季將春日氣息化為一場精緻的味覺策展。館內四間風格各異的餐廳與酒吧，以頂級食材與細膩火候，為都會男女鋪展出一幅從白晝到黑夜的餐桌風景。

漫賞歐陸春光

由行政總主廚 Chef David Chauveau 領軍的義式餐廳「沐檸 IL LIMONE」，即日起至6月4日以「ESSENZA DI PRIMAVERA」為春季餐桌命題。這趟味覺旅程由豐盛的義式開胃菜自助吧揭開序幕，主菜不僅提供純粹的手工羅馬披薩與海鮮義大利麵，更端出油脂豐厚的炭烤挪威鮭魚。餐期最後，由全新桌邊甜點「檸香皇冠蛋糕」登場，為整場用餐體驗留下明亮而細膩的收尾。

位於酒店大廳的「Leaves ＆ Vines」，則於即日起至5月31日推出雙人午茶《春綻．午茶序宴》。這套午茶由精緻的法式甜、鹹點構成，重頭戲則落在頂級法芙娜巧克力火鍋。主廚嚴選法國聖多明尼克70％苦甜巧克力與安珀爪哇36％牛奶巧克力交融，濃郁可可帶出細緻焦糖與果香，入口滑順不膩。搭配新鮮水果與精選點心沾食，完美演繹了經典歐式的午後慵懶與奢華享受。

品味東方美學

以廣東老火湯為靈魂的「采月鍋品」，即日起至6月4日揉合粵式「清、潤、和、厚」的烹調哲學，推出三款春季限定湯底。「春醒瑤潤雞湯」以老母雞慢熬搭配瑤柱回甘，融入春蔬與菌菇的清潤；「和舒馬告胡椒豬肚雞湯」以豬肚與雞骨煨煮白胡椒，再綴以帶有柑橘辛香的馬告。而「御海濃萃龍蝦湯」更將番茄與時蔬炒至微焦糖化，注入龍蝦殼細火慢煨六小時。餐廳也特別延續冬季廣受好評的桌邊「品湯儀式」，讓賓客在涮煮食材前，先透過舌尖純粹感受節氣更迭。

米其林入選餐廳「明娟樓」由主廚吳錫卿操刀，即日起至6月4日推出《春頌御饗宴》套餐，將深厚的山海選材功力巧妙入席。套餐以「春序開章．三味生花」揭開序幕，其中的「百花金豬牡丹鰻」結合金黃酥脆的乳豬皮、炸蝦肉漿與魚子醬，並佐以清雅酸甜的甜菜根牡丹蝦，以及包裹細滑山藥泥的去骨醃製鰻魚。靈魂湯品「松茸元貝羊肚鮑」更匯聚老母雞與金華火腿歷時八小時精燉，加入松茸、羊肚菌、日本瑤柱與南非活鮑，盡顯粵菜工藝的極致。

沉醉微醺與餐桌時光

當夜幕低垂，味覺旅程延伸至位於五樓的 Rolling Bar。空間以創意調酒與沉浸式的夜生活體驗為核心，讓賓客在光影流動中放慢城市步調。主廚同時精心設計了多款佐酒小點，透過酥香與鹹鮮的味覺層次延伸調酒風味，讓深夜的餐酒節奏更加立體完整。

從午後悠緩的法式甜點時光，到夜間各具風情的微醺與盛宴，台中勤美洲際酒店藉由不同空間的轉換，細緻鋪陳出一整天層層遞進的味蕾旅程。在草悟道的盎然綠意與城市光影交錯之間，每一次的相聚都將化作值得細細珍藏的餐桌記憶。

更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/restaurant/

圖片暨資料提供｜臺中勤美洲際酒店

臺中勤美洲際酒店隆重呈獻全新餐飲力作——「洲際黑標甄選名饌 漢堡」，以精緻手法重新詮釋經典舒適料理。這不僅是一款漢堡，更承載「洲際黑標甄選名饌」之名，象徵酒店對料理工藝與風味表現的最高標準。

「InterContinental Black Label Signature」並非單純為一道料理命名，而是洲際酒店所制定的一項餐飲標準——一項品牌願意以洲際之名背書的味覺認證。唯有在食材選擇、烹調工藝與風味結構上，皆達到品牌所定義的「味覺成熟度（Flavor Maturity）」，並能於不同餐飲場景中穩定呈現風味深度的料理，方能獲得此項標誌。黑標所代表的，不是華麗堆疊，而是深度、協和與層次分明的風味平衡。

在此理念之下，臺中勤美洲際酒店西餐行政主廚 Chef David Chauveau 以經典漢堡為創作載體，透過東西融合的料理哲學重新演繹，打造出「洲際黑標甄選名饌 漢堡」。對 Chef David 而言，一道成熟的料理，不在於元素的繁複，而在於風味之間是否達到精準且協和的平衡。他選用美國頂級牛肉結合宜蘭鴨胸，構築漢堡肉的核心結構。牛肉帶來紮實濃郁的肉香，鴨胸則增添細緻而深沉的脂香，使整體風味更具層次與深度。為進一步提升風味表現，Chef David 融入主廚特製醬汁，以海鮮醬為靈感基底，結合無酒精威士忌香氣，細膩提升肉質層次。煙燻溫潤、鮮味深度與柔和甜韻交織，形塑出極具辨識度的香氣結構，使每一口皆層層遞進。

搭配細火慢炒的焦糖洋蔥與帶有堅果香氣的艾曼塔起司，夾入手工製作的布里歐修麵包之中，整體風味在鹹香、甜潤與乳香之間取得精準平衡。看似經典的漢堡，實則於食材比例與烹調工藝之間，展現出洲際黑標所追求的「味覺成熟度」，亦為品牌精神的具體體現。

「洲際黑標甄選名饌 漢堡」現已於葉與藤 Leaves & Vines 及客房餐飲服務同步供應，僅於臺中勤美洲際酒店獨家呈現，定價為 NT$788+10%。誠摯邀請賓客親身體驗這道融合東西風味、體現洲際餐飲精緻標準的代表之作。
更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/