台灣超人氣炸雞名店「週末炸雞俱樂部」今年以台式速食店型態—「週末炸雞漢堡俱樂部」開設第二家分店，進駐台北大巨蛋，為了滿足國際賽事、演唱會或大型活動成千上萬客流，店內擁有超過100個以上的座位，店內色彩醒目並寬敞舒適，櫃台上方的大螢幕能快速瀏覽菜單，雙結帳檯設計則大幅縮短點餐等候時間，整體環境巧妙的將傳統台灣風格與現代速食完美融合，同時也讓顧客們享受美味無需等待。為了讓消費者拿到的每一份餐點都是現點現做，門市沒有配置加熱台，點薯條再也不必選擇去鹽，在週末炸雞漢堡俱樂部，只要「黃金四分鐘」就能拿到一份「現炸美味」的燒燙炸雞。此外，嘴饞時想來點炸物，現炸薯條淋上雞油、灑滿蒜頭，以手工魚漿低溫油炸搭配小黃瓜的台式甜不辣，還有低、中、高溫三次油炸至酥脆無比的鹽酥雞皮，台灣人最愛的炸物「台式三寶」，在一般的速食店很難點到，但在週末炸雞能一次滿足你所有的願望。

當然吃炸雞不只能配蛋塔，此次超人氣台式炸雞品牌「週末炸雞俱樂部」與創立於1939年台南府城老字號甜點「銀波布丁」首次在台北聯名販售「高級古早味布丁」，在台北也能吃到有著八十多年歷史，源自日本皇室作法的日式手工烤布丁，綿密口感、蛋香濃郁，搭配台式炸雞令人意外驚喜，只有在大巨蛋店吃得到！

「週末炸雞漢堡俱樂部」首次將台式黃金濕漿製作的「週末金酥雞」帶進速食店，配方承襲於品牌主理人吉克，原生家庭所經營的「金園排骨」，吉克認為既然要開炸雞店，就要開一間台灣人的台式炸雞店，美式炸雞、韓式炸雞始終是別人的文化。相較於美式炸雞的乾粉製法，台式黃金濕漿更能凸顯炸雞外皮「酥」的輕盈空氣感，醃製時使用台式香料、五香、白胡椒、朝天椒等台灣風味更能凸顯台灣雞肉豐滿圓潤的本味。一口咬下瞬間酥皮與肉汁香氣迸發在口中完美結合，正是兒時對於炸雞的回憶，這才是台灣人的炸雞風味。

此外，品牌主理人吉克認為，目前市場上的速食品牌，多專注於單一品項的研發，未能將炸雞與牛肉漢堡同時完美呈現，「週末炸雞漢堡俱樂部」特別以經典奧克拉荷馬漢堡製法推出「小週末牛肉堡」與「週末雙層牛肉堡」，透過鐵板將牛絞肉壓扁煎至表面焦香，在高溫的作用下油脂逐漸滲出，伴隨著焦化洋蔥釋放甜味，兩者融合出令人難以招架的迷人香氣。除了套餐附贈「快樂杯」提供軟性飲料無限暢飲，還有與臺虎精釀聯名的獨家0糖質酒款「週末炸虎啤酒」與9.99%微醺感十足的「長島冰啤」可供選擇。

「週末炸雞漢堡俱樂部」大巨蛋店十月份推出期間活動，即日起至10/31，結帳時向店員說出通關密語「週末就是要吃炸雞！週末到了週末炸雞，享受週末來個炸雞！」 即可獲得一份2p極嫩雞柳，活動詳情請上官方粉絲團查詢。

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巨蛋店Instagram：https://www.instagram.com/weekendchicken_burger/

【新品介紹】

週末金酥雞 (巨蛋店限定)2P $199/4P $369/6P $499

取「真酥」的台語讀音強調外皮的香酥口感，選用台灣新鮮帶骨雞腿肉，以台式朝天椒、五香、白胡椒與醬油醃漬後先進行烘烤，再裹上傳承自金園排骨秘製香料製成的經典台式濕漿，炸至金黃色澤形成空氣感外殼，咬下瞬間酥皮如薄翼般裂開，緊接著肉汁在口中蔓延，層次豐富的口感讓人無法抗拒。

小週末牛肉堡/雙層週末牛肉堡  $149/$229

以經典奧克拉荷馬漢堡的製作方式，將牛絞肉放在高溫鐵盤上壓平煎製，隨著油脂滲出伴隨著「滋滋」聲響，高溫所產生的梅納反應，封鎖住肉汁的同時也提升香氣與色澤，牛肉排提供4oz及8oz兩種選擇，搭配上鬆軟的布里歐麵包、焦化洋蔥與招牌快樂醬，一口咬開肉汁四溢，再配上氣泡感十足的可樂，一整天的疲憊瞬間被療癒。

【經典菜單介紹】

辣台妹炸雞堡 4oz $189/8oz $259
原週末炸雞俱樂部最受歡迎的調料：麻辣鍋醬與台辣粉。兩者結合完美呈現台灣風味，刺激性感的辣覺在嘴唇上跳動。不只是週末炸雞漢堡俱樂部的招牌菜，更在球賽期間成為許多啦啦隊員的最愛！成為名副其實的辣台妹！

極嫩炸雞柳 5P $199/8P $299

銷售萬份！週末炸雞俱樂部在市集排上兩小時也要吃到的極嫩炸雞柳，現在在大巨蛋也吃得到！無骨的極嫩雞柳，沾裹週末炸雞俱樂部招牌的脆脆濕漿，外酥裡嫩的極致口感，讓人等再久都願意。當然！在球賽期間，也是大巨蛋的人氣王！

炸雞絕配 / 台式三寶

招牌蒜蒜薯條 $99

現炸最涮嘴的台式蒜味薯條，「週末炸雞漢堡俱樂部」的每份薯條都是現點現炸，炸至金黃酥脆後再淋上雞油及蒜頭，為細薯增添蒜味香氣。除了搭配經典可果美番茄醬吃法，還能加價搭配快樂醬、蜂蜜醬、麻辣紅油、松露酸奶醬等多種招牌醬料品嚐，口味多元越吃越涮嘴。

台式甜不辣 $69

台灣人的炸雞點心，怎麼能少了吃鹽酥雞時每次都要點的台式甜不辣？手工魚漿低溫油炸至金黃酥脆，配上小黃瓜的廟口經典吃法，撒上椒鹽，整個台味滿滿！是主理人吉克推薦必點的搭配組合！

鹽酥雞皮 $69

去油雞皮經歷三次低溫、中溫、高溫油炸至酥脆無比，薄如蟬翼的九層塔，兩者一起入口，美味在口中酥脆爆裂的快感，罪惡無比！這才是台式炸雞！

【酒款介紹】

週末炸虎啤酒-臺虎限定版 $150

與臺虎精釀獨家聯名，專屬於週末炸雞的啤酒，酒精濃度含5%、0糖質、低負擔，口感清爽非常適合搭配炸物享用、堪稱絕配。

長島冰啤 $150

臺虎精釀推出的高酒精濃度啤酒，以麥芽發酵，酒精濃度高達9.99%，微醺感濃郁。啤酒散發獨特的檸檬香氣，酸甜風味搭配炸雞、漢堡，絕對是最佳黃金組合。

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門市營業資訊

週末炸雞漢堡俱樂部 - 台北大巨蛋店

服務專線：0978-001-077

門市地址：台北市信義區忠孝東路四段515號

營業時間：11:00-22:00

備受期待的C-LAB穹頂劇場（FVL DOME）即將在11月回歸，臺灣當代文化實驗場自11 月 29 日至 12 月 21 日在東草坪推出沉浸式展演計畫「FUTURE VISION LAB 2025」，這是繼上半年受邀新竹巡展後再度回到主場C-LAB展出，連續 4 個週末展映來自臺灣、阿根廷、俄羅斯、羅馬尼亞、中國、加拿大及日本的 12 件作品，涵蓋影像播映、展覽與現場演出等形式，邀請觀眾走入穹頂，探索沉浸式影像的未來感知。

穹頂技術再突破，亮點節目突顯研發實力

今年亮點節目 《thewhole》 由安娜琪舞蹈劇場製作，攜手 C-LAB 未來視覺實驗室及臺大物理系教授黃宇廷共同打造，以「宇宙的本質即數位」為概念，運用動作感測與演算法生成新的身體語彙，展開對黑洞與宇宙的全新想像。為此，未來視覺實驗室研發符合穹頂場域的雷射裝置與操作系統，不僅支援本次演出，也將提供未來創作者運用，展現技術開發與跨域實驗的能量。

C-LAB以現今AI 影片生成技術作為影像基底，以聲音敘事脈絡與情感驅動，推出自製節目 《Echo of Presence》，並與工研院合作，首度將工業運算的 360 影像偵測技術結合生成式影像概念，透過互動技術如偵測觀眾人數、位置與軌跡，並擷取影像轉化為具象與抽象交織的動態畫面，使觀者的身體成為影像生成的參與者，強化現場臨場感。

多國視角探問科技、人性與文明，國際徵件作品亮相

「FUTURE VISION LAB 2025」透過國際徵件與邀請呈現 9 件作品，展現多元文化視角。開場影像邀請葉澈創作《幻幕》，從影像的「比例」出發，探討隨著裝置的演變，影像不僅持續變換出不同比例，也框架出人類的觀看方式。阿根廷的羅曼．戈梅茲（Román GOMES）帶來作品《巴別》，探討語言、溝通與人類共同夢想的複雜性。《赤聲之曙》為俄羅斯雙人團體達尼爾・馬特維延科（Danil MATVIENKO）及伊莉莎白・羅斯（Elizabeth ROS）的作品，以音樂素材為基礎，結合生成圖像、類神經生成影像等技術，探索清晰與朦朧、結構與混沌間的張力。《水身萬象》以萬物有靈的神話敘事探索水與眾生的主題，由中國藝術家王一鷗以動態捕捉技術紀錄藝術家阿利娜・托凡（Alina TOFAN）的表演動態，轉化為不同形態的水之化身。

臺灣團隊「可揚與他的快樂夥伴」在「《昌勳與他的打字機》Dome穴寓言」中嘗試讓觀眾靠近視障表演者昌勳的位置，聆聽黑暗中環繞的舞蹈聲響。簡單映相的《奶油金剛》則描繪從洞穴深處記錄生活微光的原始壁畫，到文明高處對機械能量與商業魔力的狂熱，人類始終在黑暗中發展對世界的誤解。

為呈現多元的穹型影像美學，今年特別邀請三件國際作品，帶領觀眾進入更具延展性的感官體驗。由加拿大 Normal Studio 與 Hippie Hourrah 樂團合作的《赫圖比斯：混沌的協奏》，向藝術家雅克・赫圖比斯（Jacques HURTUBISE）致敬，將其畫作與迷幻音樂結合，營造「聽見色彩、看見音樂」的沉浸感受。旅德日本藝術家黑川良一的《殘構重生》以雷射掃描取得建築、廢墟與自然環境的 3D 數據，並再以扭曲重構在秩序與失序間建構新的時間性。另由 C-LAB 合作單位加拿大 SAT 科技藝術中心「研究與創作駐村計畫」支持的《類數交界》，由日本藝術家坂本茉奈美與 Yuri URANO 合作，以自然紋理、色彩與聲響並置數位元素，探索「類比與數位」的二元關係。

教育合作延續，培育穹頂影像新世代

「FUTURE VISION LAB」自計畫推行以來，持續與各大專院校合作推動穹型影音教育。今年與實踐大學媒體傳達設計學系邁入第四年合作，透過作品分享與製作課程，鼓勵新世代在穹型場域中展現創意，也期待未來能與更多校系交流，培育臺灣穹頂影像人才。今年起也首度嘗試合併2025和2026兩個年度一起徵件，明年將穹頂劇場展演檔期由年底提早至夏季舉行，預計將以豐富的影音內容點亮夏夜。

「FUTURE VISION LAB 2025」節目資訊請見官網 https://fvl.clab.org.tw/，並於每週一中午 12:00 開放次週週末活動索票，邀請大家到 C-LAB 穹頂劇場體驗沉浸式影音演出的魅力。

台北市最時尚的中山捷運站出口附近，一家僅四坪大的巷弄小店——「巃蕪Longoo」，正以驚人的氣勢改寫手搖飲的價格與體驗天花板。今年七月甫開幕，在 Threads 上獲得近五千次轉發，讓這個以「推廣台灣茶」為核心的品牌瞬間爆紅，成為街頭巷尾熱議的排隊新寵。

顛覆傳統茶席儀式：獨創的「八分鐘茶道」與珍稀高山茶

「巃蕪Longoo」的品牌野心，體現在其高端精品台灣茶系列上。店家從台灣各地精選優質茶葉，並以「單品手沖」的方式，打破傳統茶席的繁複門檻。獨創的沖泡流程，讓客人從觀葉、聞香、沖泡到品飲，全程在眼前完成，簡短的八分鐘流程一氣呵成，讓台灣高端茶也能在街角輕鬆品飲。

這些精品茶品中，其中最受矚目的便是來自拉拉山自然野放茶園的「高山野放烏龍」。這款珍稀茶菁無農藥、無肥料栽培，吸納山林氣息，茶湯清透、果膠豐富，入口柔順、回甘悠長，散發出獨特的花香與山氣。以每杯 450元 的高價，正面挑戰台灣手搖茶飲的最高價格紀錄，成功將品茗體驗提升至精品等級的享受。

雲霧之外：不只是高價，更是極致的台灣滋味

不只高山野放烏龍，其他精品茶也同樣精彩。例如，來自新竹北埔的「極蜜東方美人」（200元），精選夏季著蜒茶菁，手工焙製而成，茶湯呈琥珀蜜色，帶有熟果與濃厚蜂蜜香，甜潤不澀。而「手摘奶香金萱」（90元），則選用阿里山高海拔茶葉，天然帶有清柔奶香，茶湯細緻甘潤，溫柔有韻。

從松露到烤布蕾：讓茶飲昇華的奢華風味配方

除了高端茶款外，「巃蕪Longoo」以台灣原葉茶為基底的手搖飲系列，也因風味絕佳而在社群上被廣泛分享。品牌憑藉獨家研發的配料與特殊風味，打造出外面品嚐不到的創意手搖：包括奢華的松露奶蓋、香甜的烤布蕾奶蓋，以及清爽的蓮藕冰粉，這些都成為回頭客必點的招牌。

台灣原葉茶的摩登變身：將底蘊帶入手搖飲的新世代

在手搖飲品項中，「白桃清香烏龍」（中杯40元起）以南投鹿谷輕焙烏龍為底，融合天然果乾燻烘的白桃香氣，香甜中保有清雅茶韻。「春日蜜香紅茶鮮奶」（中杯65元起）則以南投松柏嶺蜜香紅茶為基底，搭配小農鮮奶，蜜果甜香與奶香交融，順口不膩。

最具話題的「龍焙神奶」（大杯90元），則嚴選南投鹿谷重焙烏龍，濃烈炭焙韻搭配滑順鮮奶，尾韻甘醇持久。最特別的是，這杯飲品一次加入了黑糖珍珠、原味寒天、黑糖蕨餅三種口感，讓茶飲愛好者能獲得極致豐富的口感體驗。

「巃蕪Longoo」的成功，核心在於它對品質的堅守與對市場的突破。這個品牌巧妙地將台灣原葉茶的深度與現代手搖飲的創意結合，將品茗文化去繁就簡，重新定義了「一杯好茶」的價值。毫無疑問，「巃蕪Longoo」已然成為這波茶飲新浪潮的代名詞，引領著產業走向更精緻、更高端的未來。

_{圖片提供 │ 巃蕪 文字整理 │ SHAN}

［巃蕪信義店］

品茗地址：臺北市信義區逸仙路50巷26號

［巃蕪中山店 LONGOO - tea lab］

品茗地址：臺北市中山區南京西路12巷13弄2號