姥姥酸菜魚插旗台中老虎城!推出全台首間品牌調酒吧,吃魚配酒更過癮

隨著氣溫逐漸轉涼,來碗鮮香麻辣的酸菜魚解饞,再搭配一杯冰涼啤酒、調酒絕對是最完美的組合!姥姥酸菜魚繼台北車站、101門市後,首度插旗台中老虎城,滑溜細嫩的烏鱧魚片及傳承三十年的秘製酸菜,搭配經典的「酸、麻、鮮、香」湯頭令人胃口大開,除了推出多道新品、鍋物配料,姥姥酸菜魚台中老虎城門市是全台首間擁有專屬調酒吧的限定門市,四款搭餐特調賦予酸菜魚更豐富多元的味蕾享受,週五到週日更營業至凌晨兩點,成為看完電影揪朋友吃宵夜,或是前往酒吧的前哨站最佳選擇。

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姥姥酸菜魚選用傳承三十年工序秘製的靈魂酸菜,經時間發酵將大白菜熟成,賦予溫和酸味並保留蔬菜鮮甜,再配上Q彈細緻的烏鱧魚片,經高溫爆炒的蒜頭、芝麻及花椒油增添香氣,再撒上蔥花、香菜與辣椒乾,呈現了「酸、麻、鮮、香」的經典滋味;另外也有不辣的「白湯酸菜魚」,酸香溫和、入口回甘。姥姥酸菜魚另外也推出了多道新菜色,外酥內嫩又金黃飽滿的酥炸軟殼蟹,吸滿雙色椒醬汁和鹹香肉末的超下飯雙椒炮蛋,甜點則有爽口解膩、奶香綿密的鮮奶薏仁凍;口感冰涼Q彈、黑糖香氣四溢的古早味粉粿冰,以及台中老虎城限定的兒童咖哩飯,適合一家大小共享。

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為滿足饕客味蕾,台中老虎城門市還推出限定酒單—「紫蘇琴人」充滿紫蘇酸甜香氣和琴酒清新,適合搭配微辣的招牌酸菜魚;「涼柚清風」擁有清爽的柑橘香氣,微酸風味搭配白湯酸菜魚更加爽口;「香水白桃」以香水白蘭Pisco烈酒搭配德國甜白酒及白桃酒,賦予了哈密瓜與蜂蜜般的甜味,麝香及白花般的芬芳,搭配辣味餐點更顯出色;「香草獵人」以原住民特有的香料刺蔥為主題,將獨特的山椒香氣、木質調及乳酸風味,與日本特有的八朔柑調和,尾韻帶有些許微苦卻有著令人印象深刻的回甘。

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即日起加入姥姥酸菜魚會員,解鎖更多不定期驚喜優惠;此外,因應年菜需求,姥姥酸菜魚推出「年年有魚」外帶年菜組,姥姥特製酸菜湯底搭配雙倍新嫩魚片,以及蝦滑、豆卷、川耳、豬肉片、貢丸等豐富配料,適合過年時與家人一同圍爐享用,11/18(一)起開放預購,詳情請上官方FB及IG查詢。

《餐點介紹》

▋酥炸軟殼蟹$288

選用新鮮飽滿的軟殼蟹,高溫油炸至金黃酥脆,鎖住蟹肉的自然鮮甜,外殼酥脆、內裡鮮美軟嫩,除了能搭配清爽解膩的姥姥特調香檸醬,也可以浸泡在酸菜魚中吸附湯汁,每一口都鮮辣過癮。

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▋雙椒炮蛋$138

將數顆荷包蛋一同煎至表面金黃、邊緣焦香,再加入姥姥獨家雙色椒醬汁調味,使荷包蛋充分吸收椒香湯汁,再搭配鹹香肉末炒至醬色均勻,麻辣又開胃絕對是白飯殺手。

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▋兒童咖哩飯(巨城、老虎城限定)$238

深受小朋友喜愛的兒童專屬咖哩飯,濃郁咖哩搭配香氣十足的白米飯,只有在新竹巨城店及台中老虎城店才能吃得到!

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【調酒】

▋紫蘇琴人:以琴酒為基底,搭配紫蘇酸甜風味與琴酒的草本香氣融合,清新爽口,適合搭配海鮮及微辣的招牌酸菜魚。

▋涼柚清風:擁有淡淡的柑橘清香,水果微酸風味搭配香濃溫和的白湯酸菜魚更加爽口。

▋香水白桃:以香水白蘭Pisco烈酒搭配德國甜白酒和白桃酒,賦予了哈密瓜與蜂蜜般的甜味,具有麝香氣息和白花般的芬芳,搭配辣味鍋物風味更加出色。

▋香草獵人:以原住民特有的香料刺蔥為主,具有獨特的山椒香氣、木質調和乳酸風味,再加入日本特有的八朔柑,使尾韻有些微苦再回甘。適合搭配雞肉、豬肉等肉類料理。

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【會員專屬活動】

加入會員,除享有不定期驚喜優惠,還可集點兌換人氣餐點 http://ocard.co/A?sid=mwQ2wl

新會員可獲得刮刮卡,有機會刮中椒麻小酥肉,當天用餐即可兌換!

 

【姥姥酸菜魚「年年有魚」外帶年菜禮盒】
◗ 禮盒價格:$1,488/份(適合約3-4人享用)
◗ 【姥饕愛吃辣版】姥姥特製白湯湯底2包、姥姥特製酸菜醬、老罈酸菜包、增量鮮嫩烏鱧魚片包、Q彈蝦滑、寬粉、花椒油、冷凍配料包(貢丸、豆卷、川耳、豬肉片)

【姥友不吃辣版】姥姥特製白湯湯底2包、酸白菜包、增量鮮嫩烏鱧魚片包、Q彈蝦滑、寬粉、香油、洋蔥絲、姥姥特調醋、冷凍配料包(貢丸、豆卷、川耳、豬肉片)
◗ 預購方式:網路及門市預購,12/31(二)前預購,加贈50元折價券、椒麻小酥肉招待券
◗ 預購期間:11/18(一)至1/12(日)
◗ 取貨日期:1/26(日)至1/28(二)11:00-21:00
1/28除夕當日依商場營業時間為主,詳情依姥姥酸菜魚官方FB、IG公告為主

姥姥酸菜魚 - 台中老虎城店

地址:台中市西屯區河南路三段120號 B1

 

營業時間:

星期一至星期四:11:00-22:00

星期五至星期日:11:00-02:00

FB粉絲團:https://www.facebook.com/laolaosuancaiyu

Instagram:https://www.instagram.com/laolaosuancaiyu/

天夢酒莊「SANS SOUFRE超自然型香檳」限量推出:體現大自然的均衡和諧,彰顯香檳之美

僅採用天夢香檳位於法國達默里的家族莊園葡萄釀制而成,而非向外採購的葡萄,因此品質掌控上優於其他香檳,相對應的產量稀少。這款香檳完美體現大自然的均衡和諧,淋漓盡致地彰顯香檳之美。

 

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釀酒大師品鑒筆記

均衡圓潤,棱角分明,結構感完美。乾燥的草本植物、杏仁和黃油的氣息逐漸演變為精緻、柔順、新鮮的烘烤杏子和梨子風味。良好而持久的起泡進一步彰顯其清新口感和整體平衡。基本上夏多莉與慕尼耶葡萄為64的比例,有明顯的草本、柑橘、乾燥花香調為主旋律,尾韻會有西洋梨的核果類水果香氣。7年陳年發展出杏仁、奶油、麵包的香氣。

 

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■   自然派釀酒:對釀造過程嚴格把關,因為絲毫的污染都可能讓酒喝起來不純淨。

■   補糖量極少:沒有過度的修飾,呈現最原始跟自然的風土之美。

■   配餐方面:適合輕度調味的海鮮、貝類、生蠔、蝦蟹、魚子醬、生魚片、松露、蘆筍、菌菇、軟奶酪、酸種麵包等多種選擇。不適合搭配溫度過燙或重口味的紅醬,強調辛香的東南亞料理/麻辣鍋,調味偏甜的上海菜。

■   調味及烹飪:適合偏地中海的簡易料、新鮮食材日料、強調鮮味的粵菜、海鮮料理等。

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同場加映:天夢香檳連續第5年成為第78屆法國坎城影展指定香檳

為第 78 屆坎城影展的官方合作夥伴,天夢酒莊將首次推出重量僅為 800 克的輕質香檳酒瓶 ! 這項創新將重新定義香檳酒瓶重量的標準,亦成為全球酒業現今面臨的環保議題的重大里程碑 !

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關於天夢香檳酒莊

1912年成立的天夢香檳酒莊位於法國埃佩爾(Epernay)奈附近的Damery。在香檳之爭之後,當第一位勇敢的葡萄園主洛皮塔爾(Henri Lhôpital)創立了該品牌,至今品牌仍然具有家族性和前瞻的遠見:Bertrand Lhôpital,酒窖大師兼天夢酒莊葡萄園負責人,就是家族第四代傳人。品牌相信一條行為準則:當地球美麗,葡萄酒就會美好。因此在2017年部分土地首度獲得AB認證(有機農業),在2020年被人頭馬君度集團Rémy Cointreau購入多數股權之後,天夢於2021年展開《以大自然為名》計畫,目標是生產高品質香檳,同時維持對環境的高度尊重。這項計畫致力於將其莊園的100%及其葡萄種植者合作夥伴的土地轉換為有機葡萄栽培,保護生物多樣性並大幅減少其碳足跡。至今已經採取多重措施,也繼續延伸:去除禮品包裝盒和其他不必要的包裝,減輕酒瓶重量,放棄裝有不可回收玻璃的透明瓶和特殊規格的酒瓶,完全停止空運瓶子運輸,以及使用可再生能源。在2022年,得到國際巨星奧斯卡環保影帝李奧納多的青睞進而成為股東。公司的目標是到 2030 年達到氣候正效益,到 2050 年達到凈正向。酒莊有一種獨特的風格:既不華麗,也不濃烈,而是結構合理、平易近人的精緻。它是一種獨特的存在,香檳空靈而有結構,在張力和清新之間取得平衡 - 完美和諧。天夢香檳讓土壤透過其葡萄酒表現自我,利用其專業知識來映襯大自然的多重面貌。

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@CHAMPAGNETELMONT    #CHAMPAGNETELMONT   天夢香檳專線 0800 889 813

-        敬請理性飲酒  -

韓國潮流品牌「KODAK APPAREL」首度快閃登台!打造以「穿上記憶膠卷」為概念的期間限定店

來自韓國、延續經典影像精神的潮流品牌 KODAK APPAREL,首度登台快閃!即日起至 6 3 日,於台北信義新天地 A11 開設為期三週的期間限定店,以「穿上記憶膠卷」為概念,結合復古影像語彙與街頭機能風,帶來一場視覺與風格交織的沉浸式夏日體驗。

KODAK APPAREL
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夏季新品登場:Mailer 攝影系列

此次率先亮相的 2025 春夏Mailer 攝影系列」,靈感來自攝影現場的工作服與柯達影像資料庫。單品包括復古工裝外套、圖像帽 T、棉質衛衣等,將底片記憶轉化為日常穿搭。支線 Mailer Essential 則主打輕薄襯衫、機能短褲與多款配件,完美演繹夏日戶外 X 街頭風格。

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薛仕凌 × 劉子銓:行走的底片時尚

開幕活動邀請金鐘影帝 薛仕凌 與新生代演員 劉子銓 同場演繹影像穿搭,展現跨世代的潮流默契。薛仕凌以 LOGO 丹寧夾克、機能無袖上衣與防潑水短褲,打造復古 X 都會混搭造型;劉子銓則穿上撞色 LOGO 外套與排汗機能T,展現鮮明視覺張力。他更笑說:「穿這套像走進一場偽紀錄片,既舒服又有態度。」

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沉浸空間體驗:穿上影像、活出記憶

快閃店空間延續柯達經典紅黃配色,結合戶外風格與品牌攝影基因。現場設有復古拍貼機、打卡牆與多項互動裝置,邀請來訪者成為鏡頭中的主角。開幕期間也推出限定優惠與打卡贈禮,潮流迷與影像控絕對不能錯過!

【快閃店資訊】

地點|新光三越台北信義新天地A11

日期|即日起至63日止

 

 【首週限定|5/125/18

全館95折開幕優惠:開展首七日,消費即享全館 95 折!

柯達拍貼體驗乙次:任一消費即贈拍貼體驗(限量,贈完為止)

膠捲鑰匙扣打卡禮:每日限量送出柯達復古膠捲鑰匙扣

○ 5/13-5/17 每日前30

 

【滿額贈禮三重奏】

滿$2,000:贈KODAK購物袋乙只(每日限量)

滿$4,500:贈KODAK限定行李吊牌(限量500份)

滿$6,000:贈KODAK質感保溫瓶(限量100份)

購物袋贈完將改贈台灣限定別針貼紙組合或品牌貼紙

各週贈品限量、款式隨機,送完為止

圖片提供 │ KODAK APPAREL  文字整理 │ SHAN