傾聽與回應：打造全民美術館，新美館於4/25正式開館！

新北市美術館（以下稱新美館）為新北市首座公有美術館，歷經多年籌備醞釀，今（9日）由新北市長侯友宜正式宣告將於4月25日正式開館。以「全民美術館」為定位，新美館致力打造一個積極傾聽及回應、鼓勵參與和協作的新文化地標，並與市民、藝術家及社會共同創造對話與行動。

侯友宜表示，新美館是新北市政府推動地方發展與城市再造的重要文化建設，也分享從擔任副市長時就參與美術館的籌建，自90年代開始醞釀興建，歷經諸多挑戰終於建置完成。最後他也特別邀請民眾可於4月8日至4月13日試營運期間，搶先入館，一睹新美館風采。

立基在地，面向世界的城市美術館

新美館座落於鶯歌溪與大漢溪匯流的三鶯新生地，是城市文化創新的驅動引擎，結合景觀改造、生活美學、文化觀光及科技應用等面向，推動藝文生態與產業經濟的永續發展。董事長劉和然於記者會中感念董監事們的付出，也提及美術館銜接三峽與鶯歌地區豐富的自然生態，期待能和周邊社區建立共生、共學的夥伴關係。作為新北市首座現當代美術館，新美館肩負關照市民需求及藝術多元發展之責任，秉持「立基在地．面向世界」的創館視野，鏈結新北市多元文化場館及藝術社群，開發國際交流與合作，致力探索由新北在地到全球跨區域的共同課題，展現新世代美術館之公共性、專業度以及連結動能。

勇於傾聽、回應及促進共學的全民美術館

新美館重新思考藝術場域的功能及定位，本諸全民共享、多元學習的公共使命，深化人才培育與藝術扎根，發展公民參與、互動學習的創新模式。為了連結創意文化與市民生活，館內設置親子藝術空間，並規劃全齡美感教育課程及駐地計畫，鼓勵觀眾和藝術家協作共創，讓美術館化身為體驗創意與文化的藝術相遇之所。新美館館長賴香伶表示，新美館不單是展示藝術作品的場域，「更希望成為一座重視傾聽，回應觀眾與社會期待的美術館。以社會服務態度及多元包容觀點，促進不同社群間的深度對話，實踐美術館的社會影響力。」

回應時代，想像未來——新北市美術館開館展

為了體現創館願景和核心價值，新美館將推出多項精彩展覽和藝術計畫迎接開館，包括梳理新北市藝術發展脈絡的「往來／照見——新美館典藏研究展」、探討新北在地與全球藝術共振的國際主題策畫展「基進城市」、鼓勵觀眾參與共創的互動性展覽「再自然不過的事」、新美館灰盒空間委製計畫「新店男孩：Don't Worry, Baby」，以及美術館大廳與廊道空間藝術計畫等。這些展覽與計畫既是藝術交流的容器，也是創意啟發的觸媒，透過多元的創作形式及主題，呈現出藝術家對於新北在地及世界的探索，回應時代，想像未來。

美術館的創建，不只是新興的地方建設，更是時代與社會的文化宣言。作為具備公共使命的文化機構，新美館與不同的社群攜手，構築一個面向未來、充滿無限可能的文化新地標。

4月25日，誠摯邀請全民走進新美館，參與這趟藝術與社會共鳴的旅程，一同共譜屬於新北的全新藝術詩章！

_{text & photo | 新北市政府文化局}

新北市美術館

Web www.ntcart.museum

Fb 新北市立美術館 New Taipei City Art Museum

IG ＠ntcart.museum

鹽酥雞不只是一道台灣小吃，也是一種屬於台灣的生活方式——隨性、自由、可以分享，也總能在人群之間創造連結。

台北鹽酥雞品牌 Razzle Dazzle 文明放縱以「Taiwan After Dark 台夜首爾」為題，帶著這份來自台灣街頭的日常，跨越城市與文化的界線，走進首爾的夜生活。兩天三站，攜手 DJ QuestionMark 與首爾在地店家 Corner Pizza Joint、Grain Haus、Mailroom Cafe，讓鹽酥雞與 Pizza、咖啡、音樂及街頭聚會相遇，也讓台灣文化以更當代、更貼近年輕世代的方式被看見。

一袋鹽酥雞裡的台灣文化

Razzle Dazzle 從台灣熟悉的鹽酥雞出發，重新思考食材與風味。選用洽富氣冷雞，以威士忌入醃，透過節制調味凸顯雞肉本身的香氣，在保留街頭小吃親近感的同時，也讓台灣日常飲食有了新的表情。

對創辦人 Blake 而言，鹽酥雞最迷人的地方，在於它本身就帶著台灣文化的包容性。雞肉、蔬菜、海鮮、豆製品都可以放進同一袋，每個人挑選自己喜歡的食材，再一起分享。

這份「想吃什麼就選什麼、大家一起吃」的自由與親近，正是 Razzle Dazzle 想帶向世界的台灣精神。

從首爾開始，讓台灣街頭文化被世界看見

「台夜首爾」從梨泰院 Corner Pizza Joint 展開，鹽酥雞與紐約式 Pizza 結合，搭配 DJ QuestionMark 與 d. Yellowtape 的選曲，讓台灣街頭小吃在首爾街頭展開全新的文化對話。

夜晚來到音樂空間 Grain Haus，DJ QuestionMark、d. Yellowtape、UGLYDUCK、SKIIDA、KIKI 與 MULTIVSN 組成台韓演出陣容，從 Hip-Hop、R&B、House 到 Garage、DnB 與 Pop，音樂成為兩地文化交流的共同語言。

第二天，活動移師新堂 Mailroom Cafe。鹽酥雞、咖啡與音樂走進傳統市場旁的街區，DJ 坐在店門口與人群互動，讓台灣街頭文化以更自然的方式融入首爾日常。

不只輸出一種味道，而是分享一種生活

Blake 說：「我希望『貪心』一點，讓台灣的傳統文化加上街頭美學，在世界變成一件很潮、很酷，甚至很時尚的事。」

這也是 Razzle Dazzle 想做的事。

從一袋鹽酥雞開始，把台灣的味道、音樂、美學與人與人之間的相聚方式帶到不同城市。首爾不是終點，而是一個開始——讓更多人透過食物認識台灣，也讓屬於台灣的街頭文化走得更遠。

讓食物進化，但不要讓它離人更遠；從台灣街頭出發，讓世界看見當代台灣。

_{圖片提供 | Razzle Dazzle 文明放縱 文字整理 | SHAN}

從賓客入席的第一口發酵茶，到餐末令人驚艷的熟成甜點——優雅茶香、鮮美果實與時間的發酵作用，正成為整張火鍋餐桌上最引人入勝的風味線索。

如果「發酵」不只是一杯隨手飲品，而是巧妙貫穿整套精緻火鍋饗宴，會碰撞出怎樣的火花？

台北知名火鍋品牌 初衷小鹿 Deer's Hotpot Bistro 與知名發酵茶飲品牌 KURE8 強強聯手，於9 月 18 日至 11 月 18 日 限時推出限定企劃「Wild Ferment｜野性熟成」。不同於常見僅提供單一聯名飲品的跨界合作，雙方這次以「發酵如何融入火鍋餐桌」為靈感核心，從前菜、主鍋、特製沾醬、聯名特調到最後的限定甜點，全方位梳理賓客的味蕾節奏，帶來極具質感的頂級用餐體驗。

堅持食材本味！以茶香與發酵時間堆疊豐富層次

「回歸原料本身」是初衷小鹿與 KURE8 長期以來共同的堅持。初衷小鹿一直以來透過嚴選頂級肉品、新鮮海鮮與在地嚴選蔬菜，佐以獨門湯底呈現食材最自然的美味；而KURE8 則擅長運用茶葉、嚴選果實與時間發酵，堆疊出豐富且細緻的風味表現。

這次推出的「Wild Ferment」企劃，並非將所有料理強行賦予強烈的發酵感，而是在保留食材原本鮮美的前提下，讓優雅茶感、清爽果香與自然酸氣，依序順應著用餐節奏融入各個餐桌環節，帶領饕客展開一場優雅且充滿驚喜的風味探險。

3 款期間限定聯名特調，果香、茶韻與微醺的完美交響

為了完美襯托火鍋的豐富層次，雙方特別以紅烏龍、鮮美果實與蘋果康普茶為風味基底，精心研發出 3 款期間限定特調。凡點用「Wild Ferment」套餐的賓客皆可自由選擇乙杯

►【無酒精】紅烏龍 × 鳳梨 × 蘋果康普茶：酸甜交織，鳳梨的熱帶果香襯托出烏龍茶韻，喝起來極致解膩。

►【無酒精】紅烏龍 × 蘋果 × 蘋果康普茶：口感到位且溫潤圓滑，蘋果的自然甜香與康普茶酸氣達成完美平衡。

►【含酒精】Vodka × 檸檬 × 紅烏龍 × 蘋果康普茶：微醺首選！伏特加與檸檬的酸爽風味，為悠長茶香增添成熟風韻。(未成年請勿飲酒)

CRÈM 主廚操刀獨家甜點！加碼門市跨界集字活動

饗宴的最後，則由高質感聯名甜點劃下完美句點。甜點靈感汲取自 KURE8 人氣飲品「茉茉芭樂」，並特別邀請 CRÈM 甜點主廚 操刀，採用專屬拼配茉莉烏龍重新詮釋，搭配紅心芭樂慕斯與庫利（Coulis）。優雅花香與果香交香輝映，為整餐留下令人難忘的熟成尾韻。

此外，活動體驗更同步延伸至 KURE8 實體門市！消費者於活動期間購買指定飲品，每購買 2 杯即可獲得 1 張字卡。只要集滿「初、衷、小、鹿、8、酵、茶」指定文字，即可兌換雙品牌準備的跨界驚喜獎項，讓這份美好的熟成風味，從餐廳餐桌延伸至日常生活的每一刻！

訂位資訊：Wild Ferment｜野性熟成 線上訂位

_{圖片提供 | 初衷小鹿  文字整理 | SHAN}