在車水馬龍的台中市台灣大道上，一扇低調的門後，隱身一間才悄然開幕的美食秘境「大米義式廚房」，這是由媚登峯集團創辦人莊雅清及米其林餐廳主廚張文豪經過七個多月的構思，不斷磨合終究迸出讓人驚艷的一道道藝術等級的純義式料理，以頂級、天然的食材，加上如同自己家般舒適的用餐環境，迎接懂得欣賞的饕客前來叩門。

大米義式廚房位在長春藤健康管理中心的二樓，座位數不多，刻意保留了寬敞的桌距，讓每一桌的對話與時光都能獨立。柔和的燈光灑落在義式大理石桌面與木質裝潢上，光影層次宛如畫布，營造出安靜卻帶著儀式感的氛圍。牆上低調掛著藝術畫作，空間中迴盪著輕柔的爵士樂與義大利古典音樂，彷彿將人瞬間帶離台中繁華街頭，置身歐洲莊園。莊雅清創辦人說：「最健康的飲食需要全方位的營養，不僅是要有機的食材，不能過度烹調，不僅口感要好吃，吃完還要有驚喜，是高難度的挑戰。」七個月前莊雅清創辦人找到了張文豪主廚，他是米其林裁判等級的世界廚師協會國際評委，「在討論菜單時，需要一再溝通，我不敢得罪大廚，但也不妥協，一切都是從客人需求的角度出發，他真的是上帝送給我最好的禮物。」

張文豪主廚在國際大賽摘下海鮮熱烹料理兩面金牌，但他坦言：「金牌從來不是最終目的。真正珍貴的，是從備賽到創作的過程，那些磨練與學習才是無價之寶。」在他看來，得獎只是提醒自己，更要把餐廳品質守好，把每一道料理推向更高境界。這份清醒與自持，使他的作品不僅展現技藝，更蘊含深厚的「道」。

張文豪主廚從櫃中取出一瓶墨黑濃稠的液體時介紹，「這是1871年的leonardi巴薩米克醋，年份將近100年，這樣100ml，要價兩萬元。」這滴滴如黑金的陳醋，濃縮了百年時光，其風味的深邃與層次，成為一種能為料理注入靈魂的魔法。

七星花鱸魚：平凡的華麗蛻變

台灣常見的鱸魚，在大米卻演繹成頂級的藝術佳作。張文豪主廚以北海道干貝打成細緻慕斯，融入淡淡茴香，再與鱸魚片完美結合。入口的瞬間，先是鱸魚的清甜撲面而來，隨即被干貝慕斯的高雅海味包覆，彷彿一場來自大海深處的華麗交響。這道料理，讓人驚覺「熟悉的平凡，也能化身為舌尖上的皇冠」。

橡木煙燻蔬菜 × 日本A5和牛扇子肉：煙霧裡的極致饗宴

珍稀的鹿兒島A5和牛「扇子肉」，油花宛如羽翼般優雅展開，經主廚精準掌握熟度，肉質軟嫩多汁，與頂級馬爾頓海鹽一拍即合。揭開玻璃罩時，蘋果木的白煙如幕布般散開，帶來戲劇般的張力。蔬菜與起司在煙燻中獲得全新靈魂，清甜中帶著溫潤焦香。這不僅是一道料理，更是一場全感官的「煙霧劇場」。

首席珍藏戰斧豬排：力量與優雅的交織

厚實的戰斧豬排，經過酒麴嫩化、鼠尾草與義大利火腿的香氣浸潤，再以低溫舒肥與高溫燒烤的雙重工法層層雕琢。上桌時，外層焦香酥脆，切開卻能見到肉汁奔湧。灑上的鹽膚木粉帶著微酸果韻，平衡了肉質的厚重感，自製蘋果醬則賦予清新尾韻。這是一道充滿力量感，卻又帶著優雅細膩的絕品。

在大米，你可以點上一瓶主廚推薦的粉紅玫瑰氣泡酒，它綿密的氣泡與不過於甜膩的風味，能優雅地貫穿全場，從開胃菜一路搭配到主餐。大米義式廚房不僅僅是一間餐廳，也是米其林餐廳主廚對料理的堅持，是創辦人莊雅清對健康的極致追求。

訂位：https://booking.menushop.tw/DaMiRistorante

(凡壽星當月到店用餐免費招待和牛主餐一份和龍蝦一隻)

*** 未滿18歲請勿飲酒  開（騎）車不喝酒　喝酒不開（騎）車！***

色彩權威Pantone在綜合全球文化氛圍、社會情緒與生活型態變化，所評選出的2026年度代表色為Cloud Dancer（雲舞白），以低彩度、柔霧感的白色調，象徵回歸平靜、留白與內在平衡，反映人們對生活的集體期待。義大利頂級家具品牌NATUZZI拉圖誌也透過2025年實際銷售數據觀察指出，在整體消費氛圍趨於保守、購買決策拉長的情況下，家具市場並未停滯，而是需求出現需求轉向，預期「淺色、有機線條、身心靈平衡」將是今年新春家具市場的消費關鍵字。

NATUZZI拉圖誌總經理顏貽騰表示：「家具的選擇不僅只是空間配置的一環，過往民眾換家具多著重實用性，但現在的消費者更講究家具是否能真正回應自己的身心狀態，心理層面的放鬆感受一樣重要，所以無論在視覺與體感上都要達到一定水準。」

NATUZZI從銷售數據看見需求改變 有機線條的功能性家具銷售亮眼 單椅及淺色家具偏好度提升

根據 NATUZZI 拉圖誌2025年銷售結構分析，沙發類產品仍為主要銷售核心，佔整體營業額約 68%。相較過往消費者在汰換家具時多以造型風格為主要考量，近年傾向選擇適合長時間使用、能回應日常生活需求的家具。主打身心靈舒適的 Comfortness系列功能性沙發表現尤為亮眼，銷售量更遠遠超過其他無功能款式。Comfortness系列商品可依個人需求調整頭枕、腰部、腿部支撐角度，貼合不同身形與使用情境，成為消費者「一次買對、長期使用」的重要選擇。其中去年剛上市的Mindful沙發佔整體沙發營業額的1/3，成為帶動銷售的關鍵黑馬；相較於過往以俐落條與椅腳設計著稱的銷售冠軍Philo、Iago、還有複合型功能的Wellbe，Mindful憑藉圓潤具放鬆感的有機線條及獨家的365科技脫穎而出。

除了功能性沙發外，亦觀察到空間配置思維的轉變。Re-Vive機能性單椅的需求由去年9.8%提升至13%，越來越多消費者於空間規劃時，以單椅來取代沙發，為居家空間保留更多留白，提升整體視覺與使用彈性。在色彩選擇上，亦出現變化，過往消費者考量清潔與使用痕跡，較少考慮淺色系沙發；近期則有越來越多消費者在大型沙發配置上，主動選擇白色、淺灰等色系，不僅能降低空間壓迫感，也更能營造留白感與平衡視覺。此趨勢正好呼應 Pantone 2026 年度代表色「雲舞白」所傳遞的安靜、柔和與平衡氛圍，亦為民眾新年換家具時的熱門選項。

2026回歸身心靈平衡成家具換新主流 NATUZZI推「新春換新優惠」為舒適生活重整起點

綜合銷售數據與市場環境觀察，NATUZZI 拉圖誌指出，消費者對居家配置的思維正在轉變，家具換新的主流，已由過往的風格更新，轉為回應身心狀態與生活節奏的重整。在社會與經濟環境變動的背景下，消費者更傾向將家具視為支持生活品質與情緒穩定的長期投資。

為呼應2026居家趨勢，NATUZZI 除小年夜至初四短暫休息外，於整個 2 月份持續推出「新春換新優惠」。將以熱門商品及專業知識，協助消費者重新整理居家空間，邀請消費者一同為生活重整起點，讓家成為真正讓人感到放鬆、舒適的場域。

關於【NATUZZI拉圖誌】

NATUZZI成立於1959年，總部位於義大利南部普利亞，融合了當地豐富的文化和自然風景，為全球顧客打造高品質、優雅的家居產品。每一件NATUZZI家具都代表了舒適、功能和設計的完美結合。作為台灣市場的領導品牌，NATUZZI將繼續以其獨特的風格和卓越的產品品質，為消費者帶來更高品質的家居生活體驗。

NATUZZI官方網站：https://www.natuzzi.com/tw/tc

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*優惠活動等相關資訊，請以NATUZZI官方網站、社群、門市公告為主。

隨著農曆新年的腳步漸近，歲始亦是最令人期盼的團聚時刻。今年，人氣火鍋品牌「湊湊」誠意滿滿，聯手五星級飯店主廚與國宴大師，傾力打造期間限定的《金駿迎春御宴》。這場饗宴將宮廷美學融入節慶寓意，要用最頂級的食材，為您全家人的新春圍爐增添一份尊榮的儀式感。

國宴大師監製，十八羅漢佛跳牆

本次御宴的重頭戲，莫過於全新登場的「十八羅漢極品佛跳牆」。這道菜由大師親自監製，嚴選頂級花膠、深海大鮑魚、海參及活蝦等十八種珍稀食材，搭配每日慢火熬煮的「金湯」精華。 口感鮮醇濃郁、層次細膩，每一口湯都蘊含著「步步高升」的祝福。這份春節限定的尊榮招牌，讓每一張餐桌都能成為新春團圓與喜慶的象徵。

頂級肉魂覺醒，A5和牛與山海珍饈

為了滿足團圓飯的豐盛需求，升級版的「富貴金駿皇牌鹿兒島和牛三拼」驚豔亮相。拼盤包含：

►日本鹿兒島 A5 和牛：細緻油脂豐富，入口即化的柔嫩口感。

►澳洲 M8 和牛：香氣醇厚更富有層次。

►美國頂級牛小排：鮮美多汁的肉質饗宴。

此外，更有「龍宮珍饌七寶」等直送鮮活海味，搭配充滿視覺張力的立體分層擺盤，打造視覺與味覺的雙重享受。

年節儀式感滿分，柿柿如意，圓滿團圓

除了主餐，湊湊在創意蔬食與甜品上也巧思十足。「新春綻彩福運花禮」與人氣「企鵝大團圓」，讓餐盤更添童趣與喜氣。 最後，千萬別錯過限量甜品「柿柿如意湯圓」。圓潤橙亮的柿子外型，包裹著甜蜜心意，搭配沖繩黑糖與老薑湯底，寓意「事事順心、圓滿如意」，為春節餐桌增添一抹幸福感。

湊湊春節限定美味，”馬”上預約迎好運

從頂級肉品到匠心甜點，湊湊用豐富的層次感與精緻的儀式感，迎接新年好兆頭。今年春節，就與親友共聚一鍋溫暖香氣，讓這一席山海饗宴開啟整年的紅火運勢！

金駿迎春御宴｜新春三重禮遇×套餐最低67折

l  歲末三重禮遇1 節日套餐最低67折起

節日套餐(2 / 4 / 8人) 優惠價2,999 / 5,999 / 13,999元 價值4,169/ 6,888 / 15,988元

尊爵套餐(2 / 4 / 8人) 優惠價3,999 / 7,999 / 16,999元 價值5,995 / 8,822 / 23,296元

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02/14-02/22春節連假期間，用餐即可抽福氣祈願卡，留下對新年度的祝福與期許

02/14起用餐滿單筆2000元，結帳加贈新春限定優惠套券(價值高達2,974元)

(套券內含免費兌換、買一贈一、第二份5折等超值優惠)

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02/16-02/22春節連假不打烊，晚間9點後用餐獨享宵夜時段單點9折優惠

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📍 溫馨提醒：春節期間席位珍貴，建議儘早訂位，與愛的人共享這份豐盛年味！

_{圖片提供 | 湊湊火鍋‧茶憩 文字整理 | SHAN}