繼羅馬唯一榮獲米其林三星餐廳La Pergola的傳奇故事後，Heinz Beck在倫敦一手打造的Apsleys更讓人著迷，擁有透明天花板、巨大水晶吊燈、濃濃威尼斯裝潢風格的Apsleys美麗得就像一幅中古世紀的油畫，讓初次踏入餐廳的人們免不了深吸一口氣，更奪下倫敦最受歡迎求婚餐廳的美名。Heinz Beck特別為Apsleys設計了一系列以義大利食材為主的清爽地中海料理，宛如藝術品的食材配上Heinz Beck知名的蘭花擺盤令人愛不釋手，強烈推薦主廚設計的Tasting Menu。

文｜連美恩、圖｜Apsleys
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本文取自La Vie雜誌第108期

「帥哥，要吃什麼？」「美女，妳的好囉！」這些句子是不是有聲音？耳邊馬上響起早餐店老闆令人熟悉的問候聲。早餐店是台灣市井不可或缺的文化風景，傳統與新意交織、樸實與精緻共存、台味和異國風味各自精彩。美食作家Chez Kuo新作《早餐寶島》首發聚焦台北，蒐羅城市中超過50+早餐選擇，帶你乘味蕾暢遊晨間台北。

隨「台味」和「西式」雙路線探索台灣早餐文化

在Chez看來，台灣的早餐文化呈豐富樣貌：傳統台味早餐源自早期農業社會的高能量需求，豆漿配燒餅油條、蛋餅與鹹粥不只是能量補給，也是溫暖人情的體現；而自1970年代以來，西式早餐的普及帶來三明治、漢堡、沙拉與精品咖啡，展現出都市化、多元的新生活態度。

《早餐寶島：台北篇》採B2大尺寸摺疊地圖呈現，雙面皆滿版，收錄Chez心目中超過50間值得一訪的早餐選擇，涵蓋「傳統台味」和「西式」兩條路線，從燒餅油條、蛋餅、米粉湯、米糕、肉粥、蘿蔔絲餅和小籠包，到精緻西式早午餐皆有，且獨立店家和連鎖品牌都網羅。值得一提的是，地圖採中、英雙語呈現，摺疊後僅17x9.5公分，方便國際旅客閱讀且隨身帶著走。

美食獵人必收Chez「寶島美食探索」系列作

Chez過去曾出版《咖啡寶島》、《滷肉飯寶島》等「寶島美食探索」系列作，集結親自造訪店家的經驗，將品嚐筆記、店家特色等收錄於冊，為美食獵人們提供實用指引。2025年隨大阪世博推出的《大阪上陸》，則集結100種大阪體驗、20+必訪咖啡館，獻給喜愛自由行和城市漫步，四處跑咖、淘玩具、看展、尋覓B級美食的旅人。今回再推《早餐寶島》，Chez要帶人們透過一頓晨間好料，感受台北街巷中蘊藏的活力。

中秋佳節將至，團聚成為這個季節最溫暖的主題。湊湊火鍋以「金秋御宴」為題，隆重推出秋季限定雙鍋、奢華海鮮與頂級肉品套餐，將節氣果香與宮廷級饗宴完美結合，邀請賓客共賞明月、共享圍爐時光。

果香入鍋，雙湯底演繹秋日風味

此次金秋限定主打兩款創新鍋底，將秋季果韻巧妙入湯，帶來視覺與味覺的雙重享受：

►柚香白玉味噌秋宴鍋：以百年信州味噌為基底，搭配昆布高湯與日本柚皮現刨果香，加入野生文蛤與手工白玉豆腐，湯頭濃郁鮮美，最適合搭配「御品三鱻盛宴」等海鮮拼盤。

►梨香美人秋月妃子鍋：每日現刨雪梨、搭配東方美人茶、桂圓、山藥及珍貴中藥材熬製，湯色琥珀、蜜韻十足，滋養潤燥、清甜潤喉，是秋季進補首選好湯。

頂級鱻味，海陸珍饈齊聚一鍋

延續「真材實料、匠心製作」理念，湊湊火鍋推出「鱻味系列」全新拼盤，以高規食材打造節慶級饗宴：

►海皇巨無霸海鮮拼盤：包含整尾波士頓龍蝦、整條東星斑、深海十頭大鮑魚、日本干貝等九大海味，份量驚人、氣勢十足。

►龍宮珍饌七寶 / 御品三鱻盛宴：主打極品東星斑、極鮮龍虎斑與深海鱈魚，口感細緻、鮮甜飽滿。

►至尊雙牛珍饌：結合日本鹿兒島A5和牛與美國特選牛小排，滿足肉食控的奢華追求。

中秋限定優惠，77折起共享團圓時光

湊湊火鍋特別推出中秋限定套餐及會員禮遇，讓每一位賓客都能以優惠價格品嚐極致風味：

►節日套餐（2/4/8人）最低77折起，優惠價 $2,999 起

►尊享套餐（2/4/8人）享受更高規食材與菜色，優惠價 $3,999 起

_{會員雙重好禮：凡加入LINE好友，贈送十頭大鮑魚乙顆，並享指定新品77折優惠。}

精緻配菜與甜品，為美味加分

除了主食湯底與海陸拼盤，湊湊也推出多款中秋限定單品，如外型趣味又美味的「企鵝賞月墨魚丸拼盤」，擺在鍋體中央的分隔線上，模樣可愛又討喜。另外，結合當季鮮蔬與菌菇的「秋豐時蔬拼盤」，以及奢華養顏的甜品「瓊漿玉燕」，以燕窩、銀耳與雪蓮子細火熬製，盛裝在精緻的瓷器中，為這一餐畫下完美句點。

今年秋天，來湊湊火鍋不只是用餐，更是一場節氣與團圓交織的儀式感饗宴。從果香雙湯、東星斑到A5和牛，每一味皆是湊湊對節令與食藝的深度詮釋。中秋佳節，不妨邀親友一同圍爐，在秋意暖鍋中感受團聚的幸福與奢華。

_{圖片提供 | 湊湊台北 文字整理 | SHAN}