蘇格登®與世界名廚江振誠 全球獨家聯手打造感官禮讚 限量琥珀流金

為迎接新春的到來,單一麥芽威士忌領導品牌蘇格登以品牌精神「感官之旅」為概念,與享譽全球且深獲國際肯定的世界名廚江振誠合作,首次跨界操刀,以名廚心中對蘇格登威士忌的感官體驗,設計出四款「蘇格登新春年節禮盒」的完美視覺包裝。蘇格登為強化消費者品酩感受,新春獨家獻禮「全感香遇杯」,讓威士忌的香氣全然凝聚,在「蘇格登新春年節禮盒」中同時享受琥珀流金的醇香酒液與藝術美學勾勒出的耀燦祝福。


新春限量 大師聯名首創感官禮讚
中國年節是華人非常重視的節日,每年此時許久未見的家人齊聚一堂,互相傳達對彼此的思念之情,帝亞吉歐台灣行銷總監張維揚表示:「吃喝是華人最傳統表達友善意念的方式,尤其在新春時節與親朋好友團聚、享用美味佳餚,更要藉此機會獻上極具意義的贈禮傳達祝福,因此擁有醇香酒液的禮盒便成了年節的最佳伴手。不論是相佐團圓飯的佳餚美味,還是年夜話舊的溫馨時光,都能緊扣彼此的情感,就讓不同年份的酒香,譜寫各自的誠摯祝意。蘇格登為每款禮盒精心設計專屬品味人士的限量品酩杯組,不僅充分突顯出每款蘇格登酒液的最佳口感,更能彰顯送禮者非凡品味。」

 

蘇格登此次以感官是世界上最美的境地為主題,從清新甘甜的風味到圓潤豐厚的口感,推出四款全新限量新春禮盒系列,不但擁有世界名廚獨家的設計,也讓消費者享受頂級品酩杯具所來的時尚品飲哲學,為蘇格登的愛好者們打造一個獨特的中國新年。
 
世界名廚江振誠感官中的「蘇格登大師精選」,是一座集花果香氣的感官秘境,品飲時在口中散發出濃郁的莓果香氣,舌尖上則有著酸甜平衡的獨特滋味,馥郁花果的口感以及豐厚飽和的色彩,有如過年般紅色喜氣無限綿延,也讓禮盒的呈現更顯中國新年的氛圍,交疊著新春時節的歡樂氣息。
 
多層次的「蘇格登12年」香氣四溢,深邃晶燦的金色琥珀酒液,飄送著柔和、優雅的麥芽氣息,喉間的尾韻則穿透出甜美的焦糖風味,江振誠為傳達「蘇格登12年」層次無窮的驚艷口感,特別選用與威士忌顏色相仿的溫暖黃橘色做為設計的基底,為禮盒完整呈現新穎燦麗的純淨感受。
 
「蘇格登15年」清新的香草風味,有著絲滑的口感,入喉後則能感受到多重迷人的高雅風味,獨特的清香,讓江主廚直覺表達出“非常有趣的香草氣息”的感受,也讓碧翠青嵐、自由奔放的型態成就了禮盒設計的概念。
 
最後,世界名廚江振誠以 「獨特、超現實」為「蘇格登18年」落下完美註解,圓潤、瑰麗的豐富口感,是最能在複雜與簡潔中取得絕妙平衡的繁華酒款,因此特以華麗卻沉穩的紫色,打造四款全新限量新春禮盒中最高年份的酒款。
 
蘇格登感官之旅的品牌精神,與江振誠的料理哲學不謀而合,如此多樣的禮盒設計,如同四款藝術逸品首獻全球,讓品飲蘇格登的名人雅仕在擁有蘇格登限量新春禮盒系列之時,也能全感享受農曆年節團聚、歡樂的氣息。

 

限量進口品酩藝術品 享受極致奢華的團圓時節
為提供威士忌愛好者在溫馨團圓之際,能夠享受極致奢華的品酩經驗,蘇格登特別與頂級玻璃工藝製造公司合作,完整將藝術、科學與設計呈現於此。此次推出的限量新春禮盒,共四款,皆為全球獨賣;「蘇格登12年 燦之杯」以晶燦的杯身,穿透出琥珀光澤迭起的豐富層次,以及焦糖與麥芽香氣交織竄出的甜美風味;「蘇格登15年 舞之杯」則讓深邃的流金色澤更透出了些許成熟的光芒,清新香草的風味與哈蜜瓜香甜的氣息於舌尖綿延繚繞;「蘇格登18年 豐之杯」以Double Old Fashion 水晶威士忌杯的形式呈現,專為蘇格登18年限量進口1,200只,杯身內漩紋的設計,目的在於加速酒體的流動,進而迅速的引出威士忌香氣,而漩紋的光學效果,則更能增加味覺及視覺的雙重感受。

 

今年,蘇格登特地為威士忌的品味人士量身打造的「蘇格登大師精選 全感香遇杯」,以杯緣外翻的精緻杯型,呈現專業級鬱金香型聞香杯的完美曲線,將威士忌香氣完整凝聚,從最輕盈的氣味往下延伸,撲鼻而來的是濃郁卻極致細膩的花果酒香,使酒液的甘醇氣味能夠充分於品飲者的口中味蕾全然綻放;接近百分之百透明度的杯身,在品酩者鑑賞威士忌時,可將杯中酒液的原色一覽無遺。宛如藝術品般的「蘇格登大師精選 全感香遇杯」,將聞香杯與品飲杯合而為一,讓每一口的啜飲不僅是令人神迷心搖的極致邂逅,更是品味風格的完美詮釋。

 

詳情請見

圖文資料提供 蘇格登

【編輯探店】台北「ORII MATCHA」時髦抹茶館!混融美日風格,草莓牛奶、肉桂米漿等創意喝法
台北東區ORII MATCHA抹茶館!美日混血風格,草莓牛奶、肉桂米漿等創意喝法

一股「綠潮流」正席捲全球,你也愛上「抹茶」了嗎?台北新開幕的時髦抹茶館「ORII MATCHA」,結合日本抹茶與美式飲食文化,精選宇治、八女、鹿兒島等產地抹茶,帶來純飲和搭配草莓牛奶、椰子奶霜等創意喝法,解鎖抹茶飲的更多面貌。深木質調店空間面向街道,通透開放,邀你入座以天光和城景佐茶,享愜意午後。

台北東區ORII MATCHA抹茶館!美日混血風格,草莓牛奶、肉桂米漿等創意喝法
(圖片提供:ORII MATCHA)

ORII創辦人Tiffany:抹茶是人生低潮時的光亮

療癒如微型冥想的刷茶儀式、翠綠液體乘載健康效益,加上名人推波助瀾,「抹茶」近年成了時下最受歡迎的飲品。不侷限於產地日本,這股抹茶風潮更跳脫傳統茶道,逐漸蔓延至洛杉磯、紐約等歐美城市,與健康飲食、身心靈體驗、設計美學融合,發展為Z世代時髦生活風格的代名詞。

台北東區ORII MATCHA抹茶館!美日混血風格,草莓牛奶、肉桂米漿等創意喝法
(圖片提供:ORII MATCHA)

ORII MATCHA創辦人、身兼時尚造型師身份的Tiffany,便是在回美國探望家人時,接觸到歐美現代抹茶品牌與lifestyle。她觀察到,有別於抹茶在美國已發展出新型態且多元的飲用、體驗和行銷方式,台灣市場仍以傳統日式抹茶、抹茶拿鐵等基本款為主。因此,她心中萌生開店的想法,希望將日本職人的製茶精神,結合創新的風味語言,呈獻更多喝抹茶的有趣可能。

台北東區ORII MATCHA抹茶館!美日混血風格,草莓牛奶、肉桂米漿等創意喝法
(圖片提供:ORII MATCHA)

然而,真正讓Tiffany決定打造ORII MATCHA的契機,並不單純是抹茶正當紅的市場趨勢,而是她人生中一段重要旅程。曾歷經2次高風險懷孕,Tiffany曾面對子癲前症、產後大出血,也經歷失去孩子與產後憂鬱的低潮。從時尚造型師到母親,身份的轉變讓她一度失去自信,質疑自己的價值。

為了調養身體,Tiffany開始深入研究抹茶,從茶葉品種、產區、製程,到兒茶素、L-茶胺酸等成分,不斷累積專業知識。不過,真正改變她的其實是每天親手刷抹茶的幾分鐘:「每天早上,我都會留一點時間為自己刷一杯抹茶。看著茶湯慢慢打出細緻的泡沫,那一刻,我重新找回平靜,也重新找回自己。」

因此,她以希伯來文「Ori」為品牌命名,其意指「我的光」,象徵抹茶如光照進她曾灰暗的生活。有趣的是,「Ori」還有另一層含義,它在日文中的意思是「織」,呼應每一杯抹茶都是大自然、時間與手藝交織的結晶。

台北東區ORII MATCHA抹茶館!美日混血風格,草莓牛奶、肉桂米漿等創意喝法
(圖片提供:ORII MATCHA)

ORII特調3杯抹茶飲!編輯最推薦「草莓牛奶」口味

ORII MATCHA每季精選日本各地產區的優質抹茶,開幕首季選茶來自宇治、八女和鹿兒島,熱泡純飲能嚐其本真風味。此外,ORII也以「美日混血抹茶」為創意理念,推出3款招牌特調,編輯體驗後最推薦「草莓牛奶抹茶」,微苦帶旨味(Umami)的抹茶與手工熬製草莓果醬的酸甜,藉杏仁奶的淡淡堅果香搭起很好的風味平衡。

台北東區ORII MATCHA抹茶館!美日混血風格,草莓牛奶、肉桂米漿等創意喝法
(圖片提供:ORII MATCHA)

「肉桂米漿抹茶」是ORII自選最能代表品牌跨文化精神的一杯,其靈感來自西班牙和墨西哥常見的傳統飲品Horchata,將手工米漿和肉桂等香料融合,再注入日本抹茶,帶來台灣少見的跨文化飲品組合。

另一款「維也納椰霜抹茶」是維也納咖啡(Einspänner)的改編版,將咖啡換作濃郁抹茶,搭配帶椰子香氣的綿密奶霜,醇厚茶韻中帶點椰子獨有的粉感氣息。

台北東區ORII MATCHA抹茶館!美日混血風格,草莓牛奶、肉桂米漿等創意喝法
(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

復刻紐約街邊餐廳氛圍

ORII店面坐落於東區巷弄,在「菓蒔設計社」操刀之下,精巧尺度展現了舒適的空間感。整體風格以Tiffany的紐約生活記憶為靈感,以紐約精緻小巧的餐廳為想像,藉大片落地窗引入自然光,選用深色木質營造摩登略帶復古的氛圍,點綴淺綠與白色,注入大都會的活力感。

台北東區ORII MATCHA抹茶館!美日混血風格,草莓牛奶、肉桂米漿等創意喝法
(圖片提供:ORII MATCHA)

作為店鋪主視覺的吧檯,則被設計為一座「開放式舞台」,把刷抹茶的儀式搬到客人眼前,讓來客得以隨著ORII夥伴添粉、注水、刷茶的手勢和節奏,在繁忙生活中暫時放慢步調、弛放身心。

台北東區ORII MATCHA抹茶館!美日混血風格,草莓牛奶、肉桂米漿等創意喝法
(圖片提供:ORII MATCHA)
台北東區ORII MATCHA抹茶館!美日混血風格,草莓牛奶、肉桂米漿等創意喝法
(圖片提供:ORII MATCHA)

美日混血風格!編輯推薦4款輕食和甜點

營業時間設在早上9點至午後3點半的早午餐時段,ORII也提供許多帶美、日混血個性的輕食和小點。像是搭配柚子黑蒜美乃滋的「酪梨蟹肉卷」、以味噌楓糖賦味的「培根三明治」,以及帶恬淡辛香、與炸蝦和溫泉蛋一同上桌的「蕎麥冷麵」。甜點菜單中的「紅蘿蔔蛋糕」也值得一試,鬆軟糕體配上奶油糖霜,入口後絲毫嚐不到紅蘿蔔令人討厭的苦澀和土味,口中只留清甜。

台北東區ORII MATCHA抹茶館!美日混血風格,草莓牛奶、肉桂米漿等創意喝法
(圖片提供:ORII MATCHA)
台北東區ORII MATCHA抹茶館!美日混血風格,草莓牛奶、肉桂米漿等創意喝法
(圖片提供:ORII MATCHA)

入夜後,ORII更有趣精彩

未來,ORII將化身「日茶夜酒」空間,晚間將由加州風格料理「OSSU」接力,帶來以加州手捲、清酒為主的飲食體驗,延續美日混血的餐飲風格。此外,ORII店內除1樓座位區外,樓中樓還有個和室空間,待品牌營運穩定並邁入下階段後,抹茶、瑜伽、頌缽等身心靈工作坊都可能在此發生。

台北東區ORII MATCHA抹茶館!美日混血風格,草莓牛奶、肉桂米漿等創意喝法
(圖片提供:ORII MATCHA)

ORII MATCHA

地址|台北市大安區敦化南路一段233巷58號

營業時間|9:00-15:30

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走進隱身晶華酒店的「和庵清酒舖」!世界冠軍唎酒師策選酒單,藉「五行選酒」品味日本酒多元風貌
台北「和庵清酒舖」!世界冠軍唎酒師張鴻亮策選酒單,「五行選酒」揭日本酒多元風貌

若愛日本酒,台北又多了個值得造訪的去處!知名Omakase餐廳「初魚」母集團「豊漁餐飲集團」以豐厚的日料經營經驗為基礎,跨足酒界、攜手世界冠軍唎酒師張鴻亮(Johnny)打造新品牌「和庵清酒舖」,透過板前品酒、專人引導「五行選酒」的特別體驗,邀來客感受不同產區、酒米、酵母、釀造工藝所成就的日本酒多元風貌。

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(圖片提供:和庵清酒舖)
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隱身晶華酒店的靜謐品酒空間

「和庵清酒舖」落址於台北晶華酒店B1,以僅設10席的精巧板前品飲空間,打造一處專注於日本酒文化與風味探索的體驗場域,盼能成為來客認識日本各地特色酒造、品味日本酒多元風貌的據點。

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世界唎酒師冠軍張鴻亮策選酒單

店內所有酒款皆由前米其林二星「祥雲龍吟」首席侍酒師、世界唎酒師冠軍張鴻亮(Johnny)親自策劃選酒,並由豊漁餐飲集團獨家引進日本各地特色酒造,涵蓋經典名莊、新世代酒藏及台灣市面少見酒款,讓賓客在同一空間即可感受不同產區、酒米、酵母與釀造工藝所展現的風味特色。

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前米其林二星「祥雲龍吟」首席侍酒師、世界唎酒師冠軍張鴻亮(Johnny)和他私心最愛的「大吟釀辛口 彌右衛門」,酒款入口清爽俐落、尾韻乾淨。(圖片提供:和庵清酒舖)

不受酒單束縛的「五行選酒」體驗

和庵清酒舖的點酒方式十分有趣,店內不走酒吧常見看酒單選酒的模式,而是參照無菜單料理的精神,帶來「不用酒單,憑心情選酒」的特別體驗,但這並不代表賓客只能毫無頭緒地盲選,而是會透過專人引導,依當下心情挑選各代表「金、木、水、火、土」五行的天然礦石,即可解鎖與之對應的推薦酒款,讓初心者也能輕鬆入門日本酒的廣袤世界!

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除了「五行選酒」體驗和單杯酒款外,和庵清酒舖每日亦推出多組「Sake Flight」品飲組合,依酒造、酒米、產區、酵母及釀造工法等不同主題設計內容,藉此展現日本酒的多變風味及與時俱進的文化底蘊,無論是新手或資深酒友都能在此找到樂趣!店內亦提供精緻下酒小點,邀賓客感受酒液與不同料理碰撞出的風味驚喜。

台北「和庵清酒舖」!世界冠軍唎酒師張鴻亮策選酒單,「五行選酒」揭日本酒多元風貌
(圖片提供:和庵清酒舖)

3款「Sake Flight」清酒組合推薦!

▌醉心品飲組|百年廣島軟水釀造名酒

創立於1860年的廣島百年酒造「醉心」,以當地珍稀軟水釀造聞名,酒體柔和細膩、辛口且富有旨味,特別適合搭配海鮮料理。此組合精選醉心山根本店3款代表性清酒,包括採用山毛櫸森林軟水釀造、口感柔順的「橅之雫 純米酒」;香氣清雅、層次細膩的「純米吟釀 稻穗」;以及選用兵庫山田錦釀製、果香細緻、曾獲選為F1新加坡大獎賽指定用酒的「陶醉三昧 純米大吟釀」,展現廣島軟水釀造的優雅風味與層次。

台北「和庵清酒舖」!世界冠軍唎酒師張鴻亮策選酒單,「五行選酒」揭日本酒多元風貌
(圖片提供:和庵清酒舖)

▌越後雪紅梅品飲組|打破等級決定美味的既定印象

Johnny特別精選來自新潟百年酒造「長谷川」2款風格截然不同的酒款,包含充分展現米旨味、無論冷飲或溫燗皆各具風味的「越後雪紅梅 普通酒」;以及以100%美山錦釀造、酒體優雅細緻、曾榮獲全國燗酒大賽金賞的「越後雪紅梅 純米大吟釀 美山錦」,邀請賓客親自比較普通酒與純米大吟釀的風味差異,打破「等級決定美味」的既定印象。

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▌神泉品飲組|品味石川百年酒藏的經典、創新與未來

此套組精選石川縣百年酒藏「東酒造」3款代表酒款,從承載能登震災復興精神的聯名作品、展現石川新世代釀造工藝的純米大吟釀,到突破傳統印象、充滿果香、宛如白酒般輕盈迷人的創新酒款,一次品味酒藏橫跨經典、現在與未來的釀酒哲學。

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和庵清酒舖

地址|台北市中山北路二段39巷3號B1(晶華酒店麗晶精品B1)

營業時間|14:00-23:00

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