松菸誠品行旅「之間 In Between」、「The Chapter」佳節限定專案

La Vie 松菸誠品行旅「之間 In Between」、「The Chapter」餐廳佳節限定專案

融合台灣四季食材歐陸料理、創意多國經典美食
在古蹟與綠意之間,款待情人、家人恣意共享不一樣的溫馨美饌

座落於松山文創園區中,「松菸誠品行旅」為首家源自於台灣、整合人文閱讀、文創展售、音樂電影,體驗生命感動的藝文旅館。為一同慶祝即將而來的西洋情人節與農曆新年,位於「松菸誠品行旅」一樓的「The Chapter」餐廳以及二樓的「之間 In Between」餐廳特別推出佳節限定專案。專屬節慶的餐點設計結合餐廳獨特的文化空間設計,以期在最重要的相聚時刻,為最親愛的情人、家人創造不一樣的美食饗宴! 


體驗歐式浪漫料理 專屬情人的「共享」美味 濃郁蔓延你我之間
二樓「之間 In Between」為人文饗宴場所,嚴選台灣四季食材、創作精緻牛排、經典歐陸料理;空間運用台灣傳統的紅磚與磨石子等特色質材,營造出融合自然人文、呈現台灣意象之美的空間景觀,傳遞在地溫暖的人文風情!
為迎接西洋情人節,特
別設計「濃郁蔓延你我之間」雙人套餐,運用雙拼的概念提供主餐海陸不同選擇,希望在情人們能一起分享餐點。

 

主餐美國頂級乾式熟成肋眼,透過獨特的乾式靜電熟成烹調方法,讓牛排透過嚴格的控溫及濕度調整過程中熟成,呈現最佳口感與風味;海鮮則為檸香風味手工寬板麵襯炒台南將軍火燒蝦,以義大利杜蘭麥加上土雞蛋,揉合出美味又彈牙的麵體,結合台南將軍特產之火燒蝦並融入在地食材,最後加上少許檸檬提出如同情人戀愛般的酸香甘甜新滋味!此外,針對情人提供男女不同的氣泡酒,同樣希望情人們可以彼此分享不同飲品。一樓「The Chapter」同步推出獨家代理的特選清新黑皮諾香檳,並附上主廚特製草莓小點,讓用完餐的戀侶也能於大廳「The Lounge」繼續甜蜜共享,一同度過微醺的美好時光。


不一樣的除夕夜 多國經典美食、主廚誠心量身訂製團圓飯 共享福氣人情年味
羊年團圓來點不一樣的年夜飯,「The Chapter」餐廳以道地經典多國料理及精製調酒飲品,用心款待顧客的味蕾,空間內的人文藝術與園區綠意相互輝映,創造出溫暖的用餐環境。懷舊攝影作品,串接旅程記憶、品味土地風情的篇章。除夕夜推出「精選多國半自助套餐」,延續多國美食經典料理精神,於主餐選擇上透過各國料理的概念研發六道主菜,包含重達7公斤的美國厚切肋眼牛排佐紅酒醬汁,均勻的油花,經過多種香草和蔬菜得醃製,再用高溫一個多小時的爐烤,香味四溢鮮嫩多汁,搭配熬製的紅酒醬汁,讓牛排吃起來更加美味;以及避風塘鹽焗爐烤小龍蝦,嗆辣鹹香的香料,搭配波士頓龍蝦的鮮肉,爆香快炒的肉質,讓海鮮的甜味迅速鎖住,讓饕客們吃到大海的鮮味。


「之間 In Between」則主打「主廚誠心禮意套餐」,春節期間將餐廳內的推薦菜色以及主廚的典藏餐點,在農曆年的重要日子跟家人、賓客分享,提供價錢不等的套餐,希望全家大小能依照需求做選擇。從經典的牛肉料理、盤客夏豬以及各式海鮮皆能提供,故無論家族中的人有何偏好,都能在「之間 In Between」被滿足。主廚推薦菜色包含香煎金黃斑節蝦襯炒花椰菜野菇佐海鮮醬汁,以羅馬花椰菜及各式野菇搭配上斑節蝦,鮮甜可口肉質彈牙;低溫爐烤肯瓊風味乾式熟成盤克夏黑豚梅花豬襯香料醬汁,英國品種之盤克夏黑豚梅花豬肉以各式香料醃製,再用低溫爐烤8個鐘頭,肉色呈現粉紅多汁鮮嫩可口。

 


圖文資料提供/誠品行旅 eslite hotel

詹記個人麻辣鍋「詹記算算屋」開張!延續西門大世界「摩登台風2.0」打造,推出自由選配菜單

詹記個人麻辣鍋「詹記算算屋」開張!延續西門大世界「摩登台風2.0」打造,推出高自由度選配菜單

詹記麻辣火鍋-西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」,將於5/5正式開張,5/1中午12點全面開放5月份的訂位。詹記算算屋共有10席,此區僅開放2位以下用餐的網路預訂,每次用餐時間為1.5小時。

以1990年代西門町榮景,打造「摩登台風2.0」的詹記西門大世界,從像是商業大廈的入口,沿著如同舞廳KTV的巨大霓虹招牌,一路向下進入餐廳場域,90年代元素映入眼簾:猖狂巨大浮雕、珍奇藝品店、透明玻璃電梯⋯⋯,宛如自成一格的神秘麻辣火鍋城。

→「詹記西門大世界」帶你重回老台北!巨石浮雕、透明電梯等懷舊亮點

詹記麻辣火鍋-西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」,將於5/5正式開張。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記麻辣火鍋-西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」,將於5/5正式開張。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

詹記一人麻辣鍋開張

去(2024)年5月詹記西門大世界開幕時,餐廳內的個人涮涮鍋席尚在準備階段,睽違一年,終於以「詹記算算屋」的姿態開張,消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。詹記二代表示,雖然個人火鍋普遍稱為涮涮鍋,不過很容易口誤唸成「ㄙㄨㄢˋ, ㄙㄨㄢˋ, ㄍㄨㄛ 」以此諧音概念,結合1990年代的台灣城市風情,「如果是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店,叫做『算算屋』,好像滿合理的,說不定以前真的有這間店。」

「詹記算算屋」讓消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
「詹記算算屋」讓消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

攜手見本生物、本事空間製作所打造

詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」,完美演繹在算算屋吃涮涮鍋的概念,選在靠角落的梯形區域,上座吃飯的時候,有種與世隔絕的安全感,不論你是習慣一人吃飯的I人,或偶爾希望個人獨享、兩人小聚的朋友,都歡迎光臨詹記算算屋。

詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

推出「詹記好料自由配」

詹記二代表示,長期觀察多人吃鍋的型態,發現多數消費者偏愛「什麼都點,什麼都吃一點」,因此在規劃個人鍋菜單時,特別加入「詹記好料自由配」能客選5種配料,讓你把想吃的都吃到。還有「詹友」必下麻辣湯底的「麻辣滷5寶」,客製單人份量,讓你一次無負擔吃到牛肚、牛筋、大腸頭。目前詹記算算屋共有10席,僅開放2位以下用餐的網路預訂,每次用餐時間為1.5小時,詹記二代表示,若未來個人鍋受到消費者好評,說不定未來有機會擴大經營。

詹記算算屋結合台灣國語諧音梗,以及90年代的台灣城市風情,就像是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋結合台灣國語諧音梗,以及90年代的台灣城市風情,就像是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋推出「詹記好料自由配」與詹友必點「麻辣滷5寶」,讓你可以什麼都點,什麼都吃一點。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋推出「詹記好料自由配」與詹友必點「麻辣滷5寶」,讓你可以什麼都點,什麼都吃一點。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

詹記麻辣火鍋西門大世界【詹記算算屋】
營業時間: 中午12:00~凌晨01:00;特殊店休時間:每月第一&最後一週的星期二14:30~16:30
餐廳地址: 台北市萬華區成都路81號B1
線上訂位: https://reurl.cc/W0OqEZ
5/1(四)中午12:00全面開放【詹記算算屋】5月的訂位,5/5(一)就能入席用餐
【詹記算算屋】僅開放2位以下用餐的網路預訂,用餐時間為1.5小時
【詹記算算屋】暫不開放外帶服務

資料提供|詹記麻辣火鍋、文字整理|Adela Cheng

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台韓「金豬食堂」將有堅強陣容坐鎮:左起安煐彬안영빈(韓國)、史峻玹(台灣)、金根浩김근호(韓國)。(圖片提供:台灣金豬食堂)
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有別於韓國本店僅現場取號候位之作法,此次台北「金豬食堂」特別攜手國泰世華銀行,為台灣消費者提供更便捷的用餐選擇之一。開幕首月開放國泰世華卡友專屬線上優先訂位,活動期間將從5/5~5/31,詳細辦法待官方公佈。

(圖片提供:台灣金豬食堂)
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【金豬食堂】台北店
地址:台北市中山區南京東路一段29號(近捷運中山站)

IG@goldpigtw

資料提供|台灣金豬食堂