澳門金沙推出特色菜單歡賀十一週年誌慶

為慶祝澳門金沙®於5月18日開業十一週年，此集休閒娛樂於一身的國際級酒店將在多間餐廳推出誌慶菜單慶祝十一週年紀念。這次推出的特別菜單讓賓客藉此機會一同慶祝這個重要里程碑外，又可品嚐澳門最佳的美食佳餚。深受賓客歡迎的限時菜單僅於五月推出，為免向隅，請火速預約訂座。 

高雅扒房
高雅扒房一直保持著卓越的水準，並獲《Hong Kong Tatler》雜誌評為「2015年最佳食府」之一，更於2014年榮獲由《Wine Spectator》雜誌頒發的「最佳卓越獎」。高雅扒房設有開放式廚房，讓賓客可一睹才華洋溢的大廚於現場烹調各式佳餚美食。十一週年特設的誌慶菜式將於5月1日至31日期間限定供應，當中包括土豆酥皮湯伴香煎鵝肝和黑菌、味增燒黑鱈魚伴鮮豌豆和蘆筍印度香米、香烤牛柳、清蒸美國珍寶蟹，甜品則為輕奶酪凍餅、熱情果蛋糕、暖菠蘿金寶餅及蜂蜜蛋糕。

金沙閣
獲《Hong Kong Tatler》雜誌推薦為「2015年最佳食府」的金沙閣，讓賓客可在富有現代感的環境中體驗傳統而正宗的粵菜。其專業的廚師團隊為澳門金沙的十一週年誌慶特別設計了精緻美味的菜單，當中包括多款令人垂涎的菜餚，如海膽帶子蟹子蛋炒飯、麻椒紫洋葱辣雞及雪菜海味燜鴛鴦米粉。此特色菜單將於5月1日至31日期間供應。

888自助餐
廣受歡迎的888自助餐，融合了中國和東南亞美食，將於5月16至18日期間提供特色誌慶菜單，價格為成人每位澳門幣318元*及兒童每位澳門幣288元*。特別製作的自助晚餐包括多種令人垂涎的美食選擇，如葡國海鮮湯、澳門式咖哩蝦、香辣蒜香排骨、水煮羊肉片、四川辣汁煮海螺及燒春雞配芥末燴椰菜；凍海鮮盤區將供應紐西蘭生蠔及孔雀蛤、長腳蟹、新鮮壽司及刺身；而各式各樣的甜點則包括芒果起士餅、香蕉巧克力布朗尼、焗鮮桃撻及黑森林蛋糕。

888 美食天地
賓客亦可選擇於澳門金沙的888美食天地享受一系列休閒美食。這個集各國佳餚的美食天地將於5月1日至31日期間推出特別菜單，當中包括上湯芝士原隻波士頓龍蝦燜伊麵、原隻紅咖喱波士頓龍蝦配白飯及泰式西柚蟶子海鮮沙律。這次更將推出金沙十一週年特製便當，包括芝麻醬沙律、天婦羅蝦、三文魚刺身及照燒雞扒飯。 

皎月食坊
餐廳設計富有現代感的皎月食坊為賓客供應各式各樣的道地廣東美食。賓客可於5月期間享受多種可口的週年誌慶特別推薦美食。特色美饌包括貴州酸湯龍脷球、京都汁鳳梨小豬扒、川辣土豆燜米鴨、醬爆大蔥羊肉片及香芒牛柳條。

甜點
位於澳門金沙的甜點餅店也將提供多款特色甜品，以紀念澳門金沙十一週年誌慶，包括抹茶層餅、巧克力焦糖蛋糕及十一層果子蛋糕，更推出法式雜餅、巧克力、曲奇和週年誌慶特別推薦美點綠茶紅莓芝士餅。

圖文資料提供/澳門金沙

夏日消暑的飲品選擇，只想得到冰涼手搖？也許你該試著來杯「凍頂烏龍」！植根南投凍頂山的茶品牌「遊山茶訪」，今夏挾超過140年的製茶經驗北上拓點，於台北麗水街開設全新形象門市。

開幕期間逢炎夏，遊山茶訪以「記憶裡的夏日沁涼」為題，邀品茶愛好者感受凍頂烏龍茶的經典本味。高品質的凍頂烏龍，可不是阿公阿嬤茶杯裡總斟的那抹濃重，而是經充足發酵、適度烘焙後的美妙茶韻，入喉沁涼、回甘綿長，無論冷、熱泡都滿足夏日渴求的「涼感」。

與「凍頂」一同走過百年歷史的製茶家族

濃縮「遊遍名山，訪名茶」詩意字詞為名，「遊山茶訪」陳氏家族自19世紀起便在南投鹿谷凍頂山落地生根，至今已超過140年。家族經營茶事業的歷史悠久，其成長歷程甚至與當地招牌「凍頂烏龍」的誕生史幾近同步，家族傳人也堪稱是「行動的凍頂茶百科全書」。

1981年，陳家第五代製茶人陳重嘉先生年僅18歲便走訪各大茶山；2002年正式創立遊山茶訪；此後率先引入農藥逐批檢驗制度、ISO-22000食品安全認證及FSSC22000國際食品安全驗證，在台灣茶業尚未普及科學化管理的年代，為這個仰賴經驗與感覺運作的傳統產業，建立起一套嚴謹的品質保障體系。

另值得一提的是，在台灣為數眾多的製茶家族中，遊山茶訪事業版圖橫跨製茶、批發、代工、零售、茶文化推廣，是少數完整掌握從茶園、製程到品牌的垂直整合茶業公司。換句話說，茶樹從茶園一路到你手中那盒包裝精美的茶葉，每一個環節都由遊山茶訪掌握——這在台灣茶葉中，遠比外界想像的少見。

將茶葉提升至「食品級標準」

這回從南投北上至台北指標商圈「永康街」開設形象店，對遊山茶訪來說是品牌化的重要里程碑。家族第六代傳人Andy自信表示，遊山茶訪已做好完全準備，才會邁步走出茶園和工廠面向大眾。

開幕茶席上，他笑稱自己是「檢驗狂人」，定期做最基本的農藥和異物殘留檢測（以及更多），不只是為讓消費者安心，也好根據書面報告與旗下茶農、加工廠明確溝通，在需要時調整作法。面對國際茶品牌大廠到工廠稽核，問及微生物檢測、材質細節等，也更加磨練出他對茶葉從產製到零售各環解的嚴謹標準。

為什麼要做到極致？Andy表示遊山茶訪做的是精緻加工，目標是將茶葉從「農產品」提升到「食品」標準，並讓品質維持高度穩定。這不僅是他對家業的目標和期待，也是他認為若未來台灣茶面對中國、越南茶葉大舉「入侵」，相比之下所能脫穎而出的最佳價值。

凍頂，台灣烏龍茶的起點

說到遊山茶訪發跡的凍頂山，不得不提「凍頂烏龍茶」，其為台灣最早被系統化種植，也是最早打開外銷知名度的烏龍茶。凍頂烏龍之於台灣茶，或許有些類似波爾之於法國葡萄酒的意義——不只是一個產區，而是整個品類的根和起點。阿里山、杉林溪、梨山等高山茶名字，是後來的故事；凍頂，才是台灣烏龍茶最早落地生根的地方。

不是你印象中的「阿公阿嬤茶」

凍頂烏龍的傳統製法，強調採較成熟茶菁、充足發酵、適度烘焙，成就一種有深度、有層次、常飲不傷胃的風味——入喉沁涼、回甘如蜜，飲後喉間有一股縈繞不散的甘潤感。而這正是老一輩台灣人集體記憶中的凍頂烏龍茶韻，也是年輕人口中「阿公阿嬤茶」的原型。

近年來，市售高山茶普遍以輕發酵、輕烘焙製法呈現清雅花香與輕盈甜感。遊山茶訪在市場風向持續往輕發酵傾斜的這些年，選擇繼續守護那杯快要消失的茶。不是因為固執，而是因為相信那才是凍頂烏龍真正的模樣。

到遊山茶訪來杯凍頂烏龍！這杯必點

提到夏日消暑，手搖飲往往是第一個聯想。然而凍頂烏龍入喉後，那種從喉間漫開的甘涼感，是冰塊與糖水給不了的滋味——它是茶的涼，是充足發酵與適度烘焙之後自然形成的身體感受，飲後回甘綿長，令人不自覺一口接著一口。

若想體驗這抹沁涼，不妨到遊山茶訪永康形象店走一遭，由茶師為你斟杯好茶品飲。眾多茶品中，最受海外旅客青睞的明星商品「003 甜香凍頂烏龍茶」，發酵充足、適度烘焙，茶香帶熟果甜韻，回甘強勁，榮獲2021年日本世界綠茶評比會金賞肯定。無論以茶壺小口濃飲，或以大壺冷泡慢享，入喉的沁涼感皆是夏日最美妙的享受。

遊山茶訪 台北永康店

地址｜台北市大安區永康里麗水街7巷5號1樓

營業時間｜10:00－20:30

日本摩斯漢堡開餐酒館了！經營摩斯漢堡的MOS FOOD SERVICES宣布，在東京銀座開設的全新型態「MOSH Burger＆Bar（モッシュ バーガー＆バル）」，已於2026年7月1日正式開張。其白天提供講究食材的漢堡，夜晚則搖身一變為可享用美酒與下酒菜的餐酒館。

近年來，為了因應餐飲市場環境的變化，日本摩斯漢堡推出過各式的新型態店鋪，包含進駐都會精華地段的小型店鋪及行動餐車等。其在2022年時，曾於東京廣尾開設可因應小坪數空間的「mosh Grab'nGo」，雖已於2024年10月結束營業，摩斯漢堡仍持續探索適合在都會區展店的不同可能。

落腳高級商業區銀座

而這次的「MOSH Burger＆Bar」，選擇落腳日本代表性的高級商業區「銀座」，也是考量到銀座聚集了上班族、購物人潮及國內外旅客等多元客群，因此店鋪將依照早晚時段提供不同菜單：白天供應漢堡，晚上則提供酒精飲品與各式餐點，打造兼具用餐與小酌需求的都會型複合式餐飲空間。

想要小酌、續攤都適合

值得一提的是，除了適合晚餐聚會，MOSH Burger＆Bar也鎖定日本所謂的「0次會（正式聚餐前先小酌）」，及「2次會（聚餐後續攤）」等聚會情境，推出方便輕鬆享用的餐點，讓人們能自在地隨時前往。

白天與夜晚提供不同菜單

MOSH Burger＆Bar的午餐時段（10:00～17:00）推出8款漢堡，包含使用兩種起司製作的「MOSH起司漢堡」，以及向摩斯經典肉醬漢堡致敬、升級打造的「MOSH經典漢堡」等品項。

晚餐時段（17:00以後），除了供應適合搭配酒精飲品的單點料理外，也推出直徑約5公分、一手即可享用的迷你漢堡「Slider」，以及鋪滿濃郁起司醬、夜間限定的「邪惡起司漢堡」等特色餐點。

飲品選擇上，MOSH Burger＆Bar提供MOSH 檸檬氣泡飲、MOSH高蛋白冰沙（咖啡歐蕾風味）、冰咖啡、咖啡歐蕾等飲品；夜間則能點選生啤酒、檸檬沙瓦、Highball、Mojito，以及紅、白葡萄酒等酒款，滿足從午餐、聚餐到餐前或餐後小酌等不同需求，也為銀座增添一處兼具餐飲與社交功能的新據點。

MOSH Burger & Bar

地址：東京都中央区銀座8-7 GINZA NINE2号館 1F
營業時間：10:00-22:00（週五營業至23:00/週日至21:00）

交通方式：JR線(山手線・京浜東北線など) 新橋駅 步行2分
地下鐵(銀座線)新橋駅 步行2分
地下鐵(浅草線)新橋駅 步行3分

※ 飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車 ※