La Vie2014文創100報導：10大文創聚落 ─ 台中市綠光計畫

老建築裡的微型創業潮 | 台中市綠光計畫

都市更新除了攸關在地居民的居住權益，亦是創意工作者關注的議題。都更帶來的衝擊除了房價上漲之外，在地原有的獨特氛圍也即將消失。吸引創意人進駐街區的因素中，空間環境佔很重要的選擇關鍵，舊社區的建築物、街道規劃、綠樹公園都是該街區的優勢，同時也是巷弄文化的資本所在。台中市綠光計畫便是將老屋再造，以商業模式經營，成功再造文創聚落新氣象的典範，范特喜微創文化3年多以來，陸續為台中市22棟老建築重新改造，成功營造出3處超人氣文創休閒據點。其中以綠光計畫獲得本次La Vie《2014台灣文化創意產業100大獎》中的10大文創聚落前10名。

「綠光計畫」展現什麼樣的在地特色與觀光優勢？范特喜微創文化公司總經理鍾俊彥說到：「當初設定綠光計畫主要是希望可以保存老建築及提升其內涵，建築前身是台灣自來水公司的12間老宿舍，我們與東京大學建築系教授廣瀨大佑合作，將建築物改造為京都長屋的風格，但仍然保留樓梯、屋瓦等，有其脈絡可循，此外400坪的土地面積也是綠光計畫的優勢。」有別范特喜微創文化之前的兩個成功文創聚落案例，綠光計畫鎖定以設計師為主，並成立育成中心，在其運作下從店鋪延伸與製造商合作，鍾俊彥說明：「我們發現設計師有想法，但無紮實的製作技巧，而中南部傳統產業製造商有工藝技術卻無行銷資源，當兩方面彼此結合，Co-working Space便應運而生，而透過綠光計畫的品牌策略能幫助創意與傳產搖身一變成為可供參觀、講座、學習、販售及一身的Workshop。」

透過吸引人的建築群以及豐富多樣性的微型創業，從單一店鋪到群聚效應，自然可以吸引人才、人潮及商機，鍾俊彥說道：「周末假日來到綠光計畫的除了台灣人之外，不乏見到來自香港、新加坡、中國及日本的朋友，他們大多是自由行而非觀光團體，他們喜愛台灣自由的風氣，在綠光計畫能感受到非商業化的氛圍，這對我們來說也是可貴的回饋，這就是綠光計畫想做的，讓人們看到不同於都市的風貌，巷弄與聚落文化與創意發想。」相較於三、四年前，范特喜微創文化成熟穩健發展，相對的新增或拓展多少產值？鍾俊彥說：「目前權利金及營業額抽成大約佔收入的80％，我們與設計師合作也有不同方案，有些是看中他們的才華與潛力而轉變成合作模式，由於我們是單一公司，也沒有政府的資金挹注，相較來說更顯單純，在營運上也比較彈性，在管理上有絕對的影響力。」

談到「綠光計畫」與在地文化或產業資源，以及附近新成型的聚落（如台中市模範街40巷等）又將形成什麼樣的鏈結？鍾俊彥認為每個聚落的獨特性和特色是主要考量，其次則是更長期的籌備，「由於台中市目前這幾個聚落的成熟，觀光的需求增加，一日遊及半日遊就更需要有完備的配套，因此台中市模範街40巷的便是以『居住與旅行』的概念應運而生，不只是店鋪的營運，未來也會有旅館、背包客棧、打工換宿，以及設計師公寓等，這些想法都是在商業模式下可以進行操作，也能達到社區營造的目的。」

談到社區營造，范特喜在宜蘭也有一個計畫，以設計結合在地工匠的創意發想，並開發成為一個新的文創休閒據點，鍾俊彥補充說明：「此外，我們也在台中市精明一街，租下已閒置10年，佔地千坪的地下室，將來想要打造為親子或以兒童為主題的空間，開發這些閒置空間、蚊子館、偏鄉地區，是范特喜未來拓展的方向之一。或許是因為我們本身有土木及建築的背景，使得我們更積極地想要百分百的將空間好好規劃利用。比如屏東的佳冬鄉，客家村老房子近年因為地層下陷，導致很多人遷移，然而這個地方無論氣候或低人口密度，很適合作為銀髮族養老的慢活村。」鍾俊彥認為運用單一平台，以商業模式進行社區營造是范特喜目前最主要的目標，而結合老屋活化，設計師與傳統產業媒合，透過微型創業群聚的力量，是打造聚落低成本、高效益，並且帶動觀光及產業復甦的不二法門。

2014La Vie文創大調查：10大文創聚落
台南市海安路藝術街區、台北市大稻埕街區、台東市鐵花村、台北市康青龍街區、台中市東海藝術街文創聚落、台北市溫羅汀街區、台北市西門町街區、台中市草悟道文創生活街區、台中市綠光計畫、台北市富錦街街區
 
文／葉靜芳  攝影／王士豪、王漢順、符心宜、侯方達、PJ   圖片提供／台灣好基金會、UrbanArt Studio（ASIA）

今年9月，德國頂級廚電品牌Gaggenau即將於台北信義區開設全新旗艦展示中心，成為繼上海、北京與雪梨之後，亞太市場第四座品牌旗艦空間。在台北據點正式揭幕前，La Vie也率先走訪位於上海靜安的全球最大旗艦店「嘉邸（The Gallery）」，從這座1930年代的老洋房出發，一窺Gaggenau如何將340多年來累積的工藝底蘊，結合建築、科技與包浩斯美學，重新定義當代廚居生活。

走在上海靜安區的威海路，很難想像這條緊鄰南京西路商圈的街道，還存在著如此濃厚的老上海風景。街道兩旁是梧桐綠蔭、歷史建築，以及近年陸續進駐的咖啡館、藝廊與設計選物店，城市的節奏依舊快速，卻又多了幾分散步的餘裕。Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」就藏身其中。這棟四層樓的老洋房前身為興建於1930年代的道里官邸，德國建築設計團隊1zu33保留原有建築結構與磚石立面，並融入上海海派文化與Art Deco語彙，讓近百年的歷史建築延續昔日風貌，也多了幾分當代設計的俐落。

推開厚重的大門，城市的喧囂彷彿被留在身後，映入眼簾的是名為「The Difference」的沉浸式品牌空間。深色石材、木頭、金屬與玻璃交織出沉穩而內斂的氛圍，耳邊傳來規律的鍛鐵敲擊聲，空間中央則擺放著來自品牌發源地——德國黑森林運來的巨大松樹樹根。材質、光影與多媒體影像在此交錯，引領訪客循著品牌340多年的發展脈絡，走進Gaggenau的工藝世界。

340年的工藝進化：Vario Expressive重新定義當代廚房

Gaggenau的歷史可以一路追溯到1683年，從一間鍛鐵工坊起家，歷經340多年發展，逐漸成今日的頂級廚房家電品牌。1956年推出全球第一款全嵌入式廚房家電，更重新改變了現代廚房的配置方式。深受包浩斯「形隨機能（Form Follows Function）」理念影響，Gaggenau始終相信，好的設計應回應使用需求，而非流於裝飾；俐落克制的線條、耐久的不鏽鋼與玻璃材質，以及對細節與手感的講究，都延續著這樣的設計思維。

二樓的展示空間，則進一步勾勒品牌對奢華廚居生活的想像。這裡搶先亮相將於下半年上市的Vario Expressive系列冰箱與酒櫃，也是台北旗艦店未來的一大亮點。全系列涵蓋冷藏冰箱、冷凍冰箱、三門法式冰箱與酒櫃，並採用模組化設計，每件設備既能獨立配置，也能依不同空間需求自由組合。

延續品牌的建築思維，Vario Expressive系列將冰箱視為廚房空間的一部分，在材質、比例與光影之間，營造一致而俐落的空間秩序。深色短絲紋不鏽鋼、礦石黑鋁金屬與玻璃交錯出細膩的材質層次，暖白色抗眩LED燈則隨著環境光線與使用情境柔和變化；即使放滿各式食材，水平一致的層架設計，也讓內外視覺維持高度整齊。

除了外觀設計，Vario Expressive系列也將智慧科技融入日常使用情境。透過內建智慧感應器與專屬App，使用者可即時查看冰箱內的食材存量，不同保鮮區則可依肉類、海鮮或乳製品等食材特性，分別設定適合的保存環境。而這次最大的亮點之一，莫過於酒櫃系列搭載的侍酒師溫控程式，可依不同酒款自動調整至適飲溫度；搭配客製化層架配置與展示燈光，讓酒櫃兼具保存與陳列功能，打造更完整的奢華品飲體驗。

兩種設計語言，一套工藝思維：Expressive與Minimalistic烤箱系列

此次參訪的另一大亮點，則是品牌近20年來首度全面改款的Expressive與Minimalistic烤箱系列。兩個系列延續Gaggenau一貫的工藝精神，卻展現截然不同的設計語言：Expressive系列以「兩框一圓」（界定櫃體邊界的外框＋環繞煙燻玻璃的內襯框）勾勒鮮明輪廓，透過手工打磨的不鏽鋼材質，以及依循黃金比例（1：1.618）打造的懸浮式控制環，讓家電宛如空間中的雕塑；Minimalistic系列則以「兩線一圓」回歸極簡，捨去框體設計，提供鉑光銀與曜岩黑兩種面板選擇，幾乎與櫥櫃立面融為一體，在低調之中襯托建築與空間本身。

兩個系列皆搭載全新懸浮式不鏽鋼控制環，將隱藏於玻璃面板後方的數位介面，與保留實體旋鈕手感的操作方式結合，在科技與工藝之間取得平衡，也再次呼應品牌對細節比例與使用體驗的講究。

把「嘉邸」體驗搬進台北：Gaggenau台北旗艦店將於9月開幕！

此次實際走訪上海嘉邸後，除了驚嘆廚房科技如今所能達到的人性化程度，更令人印象深刻的是Gaggenau對每一處細節的講究。從材質、比例到光線配置，甚至控制環旋轉時的手感，都經過反覆推敲與上百次測試；就連烤箱內部的焊接處，也被打磨得彷彿一體成型。這些看似不起眼的細節，共同成就了更直覺而舒適的操作感受，也讓工藝自然融入日常生活與空間。

繼上海、北京與雪梨之後，Gaggenau即將於今年9月在台北信義區開設亞太第四座旗艦展示中心，並同樣由1zu33規劃設計，完整導入品牌最新展示概念與全系列產品。屆時，消費者也將有機會親身體驗這些藏在材質、工藝與操作手感中的細節，感受Gaggenau如何透過340多年的工藝積累，重新詮釋當代頂級廚居生活。

當演算法和權力操弄見聞，閱讀是否仍能保有自由思考的空間？由Dua Lipa 創立的讀書俱樂部Service95 Book Club與葡萄牙百年書店共同打造的「Manifesto Library」開幕，以曾遭禁閱與審查的書籍為核心館藏，邀請讀者透過文字重新理解權力、記憶與身分認同，也為當代圖書館提出新的想像。

在短影音時代，為什麼還有人打造一座圖書館？

位於葡萄牙波多（Porto）的百年地標萊羅書店（Livraria Lello），近來迎來一個特別的新空間。由英國歌手Dua Lipa創立的閱讀平台Service95與萊羅書店攜手創建的Manifesto Library，作為國際書節BABELL——書城（City of Book）的一部份，永駐於書店之中，並於2026年6月正式開幕。不同於其他圖書館以藏書量為亮點，The Manifesto Library僅收錄100本書，更聚焦於那些曾遭禁、被審查，或挑戰主流敘事的作品，希望透過閱讀重新開啟關於自由、權力與記憶的討論。

這座圖書館的誕生象徵著 Dua Lipa長年推動閱讀計畫的最新一步——將原本存在於網路上的Service95 Book Club，進階為一真實可進入、停留、對話的公共空間。

從每月選書塑造跨越國界的閱讀社群

The Manifesto Library的背後，是Dua Lipa於2021年成立的Service95 Book Club。Service95是一個提供全球精選讀物、旅遊推薦、藝術、美食等內容的線上文化生活平台與電子報。每月由Dua Lipa親自選書，涵蓋小說、回憶錄、散文與社會議題作品，並邀請作者參與專訪、閱讀指南及線上討論，希望帶領讀者認識來自世界各地的多元觀點。

過去幾年，書單收錄Margaret Atwood《使女的故事》、諾貝爾文學獎得主Olga Tokarczuk《犁過亡者之骨》、Victoria Amelina《直視戰爭的女人》等作品，議題橫跨戰爭、身份認同、性別與歷史記憶。比起追逐暢銷排行榜，Service95更關注那些能夠激發思考、拓展視野的故事。

也正因如此，The Manifesto Library並非突然出現的新計畫，更像Service95長年經營閱讀社群後的延伸。

以書架回應世界：四個關鍵字構築的閱讀地景

走進常規圖書館，書籍通常按照類別、作者、年代等索書號排列。然而，The Manifesto Library的藏書圍繞四個主題展開：Power（權力）、Control（控制）、Voice（聲音）與Memory（記憶）。館藏涵蓋小說、回憶錄、政治書寫與社會評論，其中許多作品曾因涉及種族、性別、身份或政治議題而遭禁閱或下架。

Dua Lipa將這座書店形容為「閱讀自由的聖殿」，致敬那些被隱藏或已然消逝的書籍，那些揭露社會真實面貌的勇氣，以及那些拒絕被規定讀什麼書的選擇。

在社群媒體快速消耗資訊的今天，The Manifesto Library選擇回到閱讀最基本的形式，透過一本書、一段文字與一場對話，重新建立人與世界的連結。

超越書籍收藏：一場關於自由的文化實踐

The Manifesto Library開幕時，Dua Lipa形容這裡是一座獻給勇敢作者與好奇讀者的空間。那些曾被禁止閱讀的作品，如今被重新擺上書架；那些曾被壓抑的聲音，也透過閱讀再次被聽見。

即使當今資訊已在無意識中快速駛過，The Manifesto Library依然相信，放慢腳步翻開一本書，或許仍是理解世界最深刻的方式之一。而這間圖書館在收藏書籍的同時，邀請讀者來決定書架上該陳列什麼，一同談論交流，捍衛閱讀的自由。

地址：Rua das Carmelitas 144, 4050-161 Porto, Portugal

營業時間：09:00-19:30

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資料來源｜Service95、Livraria Lello