蘇格登大師精選雪莉桶版 小批次巔峰臻液 十倍曠時鉅作

單一麥芽威士忌領導品牌蘇格登，於前年推出集香之作─「蘇格登大師精選」，其花果香氣與圓醇口感，深受威士忌愛好者的擁戴，短短2年已創下高知名度及亮眼銷售成績。今年，蘇格登將承襲大師精選的高人氣，以創新先鋒之姿，再度由蘇格登首席調酒師Maureen Robinson以絕對嗅覺與極致工藝，針對台灣人所喜愛的雪莉風味，推出大師精選系列的全新酒款─「蘇格登大師精選雪莉桶版」。令人驚艷的雪莉新境，超越以往的品酩經驗，讓層次豐馥的口感於味蕾展演一場精彩花火秀。大師精選系列也將以新包裝亮相，以嶄新視覺為品牌帶來全新感受，薈萃Maureen Robinson嗅覺天賦的驕傲之作！

身為威士忌世界第二大進口國的台灣 ，不僅讓台灣創下威名，極高的銷售量也無疑奠定了其「趨勢領導者」的地位。有鑑於台灣人對於雪莉口感威士忌的高度喜愛，各家威士忌品牌也紛紛加入這一場競爭激烈的「雪莉戰局」，而消費者也不禁質疑：「雪莉風味威士忌，還有新的可能嗎？」，可見即便已有獨鍾的雪莉口感，品酩者卻仍期待，雪莉在味蕾之上所能激盪的全新可能。蘇格登首席調酒師Maureen Robinson為挑戰雪莉新意，憑藉著獨有的細膩嗅覺，以近40年的豐富經驗與完美工藝，親自甄選來自蘇格登歷史悠久Glen Ord 酒廠中，正值完美巔峰的小批次波本與雪莉原酒液，運以其豐富的經驗，匠心獨運的調製岀一段美麗的邂逅，並將此平衡的致臻瓊液，再度蘊藏於雪莉桶中二次熟成，開創醇郁濃厚、層次分明的新雪莉風味，將單一雪莉桶二次熟成的極致口感，再次推向全新境界，讓味蕾有了前所未有的刺激火花。

「蘇格登大師精選雪莉桶版」以創新的雪莉新口味，挑戰雪莉單一麥芽威士忌的全新口感境地。因為對品質的堅持，Maureen Robinson不僅親自挑選橡木桶，更於二次熟成的過程中，細心觀察並檢視其熟成狀況，運以10倍的時間審視桶況與小批次生產規模，將此巔峰精粹呈現予消費者，引領消費者一探前衛兼具經典的雪莉新味。蘇格登更堅持將此曠世巔峰鉅作─蘇格登大師精選雪莉桶版搶先與台灣的威士忌愛好者分享，首獻台灣！

蘇格登最具代表的圓弧流線瓶身，透出大師精選雪莉桶版的琥珀流金色的酒體，於光線下透露出微微的寶石赤灩光芒。輕啜一口蘇格登大師精選雪莉桶版，穿過敏感的舌尖味蕾，豐厚甜馥的香氣立即佔領口腔，果乾、蜜餞與太妃糖同時於口中迸發，分秒乍變卻層次分明、變化莫測又平衡優雅，新意撞擊感官，每一口都是如致苛求的完美展現，值得品酩者一再玩味。

為打造蘇格登專屬的雪莉桶威士忌品酩饗宴，「蘇格登大師精選」也將包裝設計延伸感官體驗，以全新包裝重新亮相。伴隨新品上市，蘇格登大師精選系列酒款，首次將蘇格登最引以為傲的酒廠字樣─1838 Glen Ord，沿襲著19世紀、歷史悠久的製酒工藝，燙金烙印在瓶身上，Maureen Robinson親自簽名的驕傲之作，搭配以金底為製的Signature字樣，讓蘇格登大師精選系列酒款不只在品酩上耐人尋味，外瓶包裝都更值得珍藏。

圖片資料提供 / 蘇格登

透過一瓶酒，能預見怎樣的未來？這是人頭馬君度集團尊榮事業部總監 Ludovic du Plessis 始終在思考的問題。趁首度來台之際，他和La Vie分享路易十三的經典傳承、台灣限定版的設計理念，以及頂級酒品牌面對下一個世紀的課題。

路易十三干邑（LOUIS XIII）創立於1874年，由人頭馬酒莊創辦人雷米・馬丁的曾孫保爾・埃米爾・雷米・馬丁（Paul-Émile Rémy Martin）創立，品牌名稱取自17世紀法國國王路易十三，致敬這位最早認可干邑為獨立烈酒品類的君王。

路易十三干邑以大香檳區（Grande Champagne）的生命之水調配而成，呈現深琥珀色澤，香氣層次豐富，交織沒藥、蜂蜜、乾玫瑰、李子、金銀花、雪茄盒、皮革、無花果和百香果等氣息，風味細緻而綿長。

這份標誌性風味的延續，有賴歷代首席酒窖大師的接力。現任首席酒窖大師巴蒂斯特・盧瓦索（Baptiste Loiseau）負責甄選並調配不同年份的生命之水，同時預留優質原酒，交由未來世代的酒窖大師延續風味。

酒液之外，標誌性的水晶酒樽同樣承載著深厚底蘊。酒樽造型源自一只保爾・埃米爾・雷米・馬丁當年在雅納克之戰（Battle of Jarnac）舊戰場附近發現，飾有法國王室百合花紋章的16世紀古老酒壺。如今每只酒樽由11位水晶工匠、經十幾道工序手工打造，瓶身飾有光芒紋飾，瓶頸環繞18K金飾，瓶底與瓶塞皆刻有專屬序號；手工製作留下的細微差異，使每只酒樽皆具獨特性。

誰是Ludovic du Plessis？

Ludovic du Plessis 領導人頭馬君度集團（Rémy Cointreau Group）的尊榮事業部，負責LOUIS XIII 路易十三干邑與Champagne Telmont 天夢香檳的全球發展與國際影響力，同時也是集團執行委員會成員。

Ludovic 在法國與美國累積逾 25 年的葡萄酒與烈酒產業經驗，於 2014 年加入人頭馬君度， 執掌LOUIS XIII 路易十三全球市場，爾後大幅強化品牌的全球佈局，並拓展其國際私人客戶網路，以前瞻且獨具眼光的作風著稱。

趁首度來台之際，聽他分享對頂級酒液百年傳承工藝、永續議題，到市場策略的心法與思考！

Q：你同時管理「天夢香檳（Telmont）」與「路易十三（LOUIS XIII）」，兩個品牌在理念與定位上有何交集與獨特性？

Ludovic 我在路易十三深耕了 7 年，之後踏入香檳界，發掘了天夢香檳（Telmont）這個誕生於 1912 年的「睡美人」。我們將天夢定義為「百年新創（Century Startup）」——「百年」象徵其深厚歷史底蘊，「新創」則是因為我們全力挑戰產業既有慣例。

在天夢，我們的座右銘是「以大自然之名（In the name of Mother Nature）」，並採取積極的永續行動：拒絕使用除草劑與化學肥料、不再提供華麗禮盒包裝、避免空運，並減輕酒瓶重量。我也邀請了對環境議題十分投入、曾在聯合國為氣候變遷發聲的李奧納多．狄卡皮歐（Leonardo DiCaprio）加入，成為第三位股東。我經常向各地學生分享天夢的案例，思考品牌如何在積極實踐環境理念的同時，維持雙位數的業績成長。

後來，人頭馬君度集團成立「尊榮事業部（Prestige Division）」，將天夢與路易十三一併納入。這兩個品牌看似風格不同，但本質上都在實踐對時間、大自然與未來的承諾。

Q：「路易十三大香檳干邑 2026 台灣限定版」包裝設計，融入了台北 101、圓山大飯店、自由廣場、中正紀念堂、東海教堂、高雄流行音樂中心這全台6大地標。這次初來台灣，實際看到這些建築有什麼感受？

Ludovic 我雖然常跑亞洲各國，但這是第一次踏上台灣。我最深刻的感受是台灣人的友善、樂於助人和親切。無論是機場海關、街頭的路人還是計程車司機，臉上總是帶著真誠的微笑。台灣人懂得享受生活，這樣的生活態度也很有感染力。

此外，台灣飲食文化的開放與多元令人驚豔，我可以在幾天內品嚐到極具水準的越南菜、日本料理與在地台菜。更巧的是，我的其中一個兒子目前正好在台北的大學進行為期 4 個月的交換學生計畫，看著他帶著我們四處探索，讓我和這座島嶼有了更深的情感連結。

這次我也親自走訪台北 101，還爬上象山，從不同角度欣賞這座建築。它打破了我對傳統高樓的印象，層層堆疊、向上延伸，造型相當特別。我相信，就像艾菲爾鐵塔歷經百年依然屹立，101 在百年後也會繼續成為代表這座城市的地標。

路易十三標誌性的水晶酒瓶，自 1874 年問世以來，瓶身設計始終維持不變，未來一百年也將繼續傳承。這讓我想到建築的概念，像巴黎聖母院就花了一百年才建造完成，而一滴路易十三的酒液，同樣需要跨越百年的時間才能完成。從這個角度來看，路易十三的瓶身本身也是一件「建築」。

Q：在打造特定市場版本時，最大的挑戰與在地化策略是什麼？

Ludovic 坦白說，我的答案可能會出乎意料——我其實不太會從「在地化」的角度思考，因為路易十三的核心價值不因市場而有所不同。

對我而言，最重要的一直都是瓶子裡裝的酒液，而非外包裝。無論銷往巴黎、紐約還是台北，每一瓶路易十三的酒液都完全相同。我們現在所做的，就是確保一百年後的路易十三，依然維持同樣的風味。

外包裝可以隨著不同城市變化，也能加入燙金等設計，但說到底，大家買路易十三，是為了包裝，還是為了那一滴珍貴的酒液？我的夢想是，有一天路易十三也能像天夢香檳一樣，不再使用禮盒包裝。因為我們必須保護地球，才能擁有未來。

Q：在你的觀察中，台灣市場與藏家如何看待路易十三？

Ludovic 台灣有一群非常喜愛路易十三的客戶，甚至可以說是相當狂熱的愛好者。我認為他們也真正理解品牌背後「放眼百年（Think a century ahead）」的理念。這次來台，我也很期待與幾位藏家見面，想問問他們：「你們自己是否也在為百年後的世界思考？今天又正在為明天做些什麼？」

這是我常跟世界各地學生分享的核心觀念：路易十三談的是「延遲滿足」，而非現代人在社群上追求按讚的「即時滿足」。追求短期利益是不會有長遠回報的，唯有學會長遠思考，思考自己今天的一舉一動能為下一個世紀留下什麼，才是品牌與生活最值得追求的精神。

我第一次品嚐路易十三是 2014 年在法國酒窖裡，當時首席酒窖大師對我說了一句很震撼的話：「我今天早晨的工作，是為了調配一百年後才上市的酒。我是在為那些根本還沒出生的人工作。」

2015 年，我邀請好萊塢演員約翰．馬克維奇（John Malkovich）創作並主演一部名為《100 YEARS》的電影。完成後，我們將電影膠卷放入保險庫，封存整整一百年，直到 2115 年 11 月 15 日才會自動開啟。我沒有鑰匙，世上也沒有人能打開它，只有時間能揭曉答案。我們甚至印製了實體電影票，邀請當代的收藏者將票券留給後代，讓他們在 2115 年前來觀賞。

這項計畫的目的，就是將抽象的「時間維度」與「延遲滿足」具象化，讓世人深刻體會何謂跨越世紀的傳承。

Q：路易十三的酒液與酒瓶歷經百年未曾改變，這如何影響你的決策方向？

Ludovic 1874 年創立路易十三的人，從一開始就希望這個品牌能夠長久傳承。既然當初已經做出了自己認為正確的選擇，後來接手的人最重要的任務，就是「什麼都不要改變」。如果自作聰明去修改經典細節，那是極其愚蠢的。我常開玩笑，公司每個月付我薪水，責任就是堅守原則、不去擅自改變經典。

我很欣賞愛馬仕（Hermès）的一句名言：「Everything changes, nothing changes。（以不變應萬變）」 對我而言，這就是奢華。

Q：請分享品味路易十三的推薦品飲步驟！

Ludovic 品嚐路易十三需要放慢速度。第一步，先不要喝，像塗口紅一樣，讓少量酒液輕輕沾在雙唇上。即使還沒真正入口，也能感受到香氣在口中散開。接著，再啜飲一小口，甚至只需要半滴，讓酒液的風味慢慢綻放。

路易十三有多達 250 種風味，從異國水果、李子、白花到珍貴木質香氣都有。我原本以為 40 度的干邑會相當厚重，沒想到酒液卻十分輕盈，香氣有種飄逸的感覺。

我曾經以為路易十三的消費者幾乎都是男性，沒想到實際上女性約占 35%。這或許與酒液經過長時間陳釀後，呈現出的柔順口感有關，也正是路易十三迷人的地方。女性和新一代的消費者，也都很喜歡 50毫升的迷你瓶裝。

※ 飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車 ※

採訪整理｜Yoyo Lee、資料 & 圖片提供｜台灣人頭馬君度 RÉMY COINTREAU

微風已帶有一絲涼意，出門時該備上一件薄外套——秋天來了！在這四季中最舒爽的季節，有哪些新酒值得一試？編輯私心推薦2款「柚香」酒款。同篇加映當期必訪的日本酒展，也帶你認識今年度「世界50大酒吧」冠軍得主，好店就近在香港。

臺虎精釀｜柚香漫舞調酒

臺虎精釀調酒系列秋季新作！「柚香漫舞調酒」從清爽的柑橘調酒出發，以秋日當季的柚子為主角，佐葡萄柚、柳橙果香，搭配琴酒與苦甜藥草酒Campari，呈現柑橘果香與草本交織的風味層次，酸甜中帶點微苦，是大人才懂的成熟滋味，飲一瓶即開啟療癒之秋。

本事選酒｜蓬萊泉 乘興院包種茶柚子酒

「本事選酒」不只作為台灣酒商，也以連結台、日兩地飲食文化為使命，媒合日本酒造和台灣茶品牌推出特色酒款，近年陸續推出「徐耀良東方美人茶梅酒」、「烹雪韻生普洱茶梅酒」等作。2026年秋，品牌將目光從梅酒轉至柚子酒，帶來台日共創新作——「蓬萊泉 乘興院包種茶柚子酒」。

蓬萊泉柚子酒來自日本酒造「關谷釀造」，以米燒酎釀製帶出雅緻酒香，入口可嚐到鮮明的果實感，酒體柔順不膩口。包種茶則由位於台北的茶空間「乘興院」精選，透過包種茶湯的花香特色，帶出柚子酒別緻的明亮清新。雙方實驗後得出將包種茶葉浸漬於柚子酒內3日的黃金天數，讓茶香、果香與甜感達到最佳平衡。

酒液交織柚子、柑橘和蘭花、茉莉花香，甘甜中帶酸，尾韻交織花香與茶韻，口感圓潤。純飲美味，搭啤酒也十分契合！

吉力酒藏｜不甘吉寞・歲末微酒展

從走訪日本酒造、分享釀酒人的故事，到舉辦餐酒會與台灣史上最大戶外清酒展SAKE UNION，「吉力酒藏」致力推廣清酒。這次則於台北旗艦門市舉辦微酒展，讓消費者有更充裕的時間試飲、提問與挑選。無論你是清酒愛好者或初入門都值得一訪。

現場不僅能試飲多款日本酒，還有專業唎酒師協助推薦酒款，領你輕鬆探索並尋得心儀風味。吉力酒藏也將搶先介紹即將引進的全新品牌——來自日本兵庫縣三宅酒造的「QA」，以一杯酒為始，深入釀酒人的土地、生活與夢想。

入場門檻親民，每人單次只要199元，可無限次試飲指定活動酒款；若當日購買任2瓶酒款，門票費用可全額折抵。現場另提供珍稀酒款單杯品飲，包含備受日本酒愛好者關注的十四代。

吉力酒藏「不甘吉寞・歲末微酒展」

活動日期｜即日起至2026.11.08（日）

活動時間｜12:00–19:00

活動地址｜台北市大安區安和路二段2號

交通方式｜捷運信義安和站2號出口，走路1分鐘可達

門票資訊｜每人$199／日（入場消費即可全額折抵門票）

購票請點此

麥拉倫｜雪莉×波本桶「Carta Nautica」威士忌

源自雪莉桶的熟成風味，是麥卡倫（Macallan）威士忌的標誌。在新推出的「Carta Nautica」系列中，麥卡倫做了個令人驚喜的新嘗試：酒液首先於雪莉橡木桶中長時間熟成，建立深度、結構與鮮明個性；再轉入曾盛裝波本威士忌的橡木桶進一步熟成。由雪莉桶轉入波本桶的順序，在威士忌製作中極為少見。麥卡倫釀酒大師Kirsteen Campbell表示這個決定並非為了刻意創新，而是釀酒團隊在長期觀察酒液發展後，看見波本桶進一步形塑酒液風味的潛力而做。

在首波推出的2款威士忌中，「Carta Nautica 20年」交織香草與熱帶水果氣息，炙烤鳳梨、成熟芒果、杏桃果醬、紅蘋果等熟果氣味豐富，尾韻則帶蜜桃茶香，及淡淡的烘烤橡木香料氣味，整體風味豐潤深邃；「Carta Nautica 1987」年份為38年，香氣更顯優雅細緻，揉合玫瑰花、焦糖蜜桃和成熟果香，恬淡油桃和皮革風味展現雪莉桶和波本桶共創的豐富層次。

Carta Nautica以「航海圖」為名，靈感源自橡木與釀酒文化跨越大西洋的歷史軌跡：美國橡木自北美洲啟程，抵達西班牙赫雷斯，經製桶後，再前往蘇格蘭斯佩河畔的麥卡倫莊園。這段橫跨地域與文化的旅程，不僅形塑威士忌的風味，也象徵麥卡倫對橡木、時間與熟成可能性的持續探索。包裝亦可見與橫越大洋呼應的巧思：美國藝術家Amy Genser將海洋水流、自然界的有機型態，轉化於酒盒之上，藉層疊色彩、質地和圖紋，呼應Carta Nautica的旅行軌跡。

世界50大酒吧榜單出爐！冠軍Bar在香港

2026「世界50大酒吧（WORLD’S BEST 50 BAR）」年度榜單公布，今年再度由香港「Bar Leone」奪下冠軍寶座。這間由義大利調酒師Lorenzo Antinori參與創立的酒吧，店齡年輕卻勢不可擋：2023年創立；2024年初入選「亞洲50大酒吧」即榮登冠軍，同年拿下世界第2的亮眼成績；2025年晉升世界第1；今年再度衛冕。

Bar Leone靈感源自羅馬時髦街區Trastevere的傳統酒吧，空間設計揉合復古義式元素與親切的鄰里氛圍，透過木質裝潢、足球紀念品及懷舊家具，營造出愜意、充滿真實感和生活氣息的環境，讓人不禁一再回訪。

調酒表現不追趕潮流、不炫花俏的視覺效果，而是秉持「大眾雞尾酒（Cocktail Popolari）」理念，專注於純粹的待客之道和無懈可擊的調酒風味。多款作品融入義大利風味和優質食材，招牌煙燻橄欖配經典馬丁尼必嚐，橄欖更是受歡迎到裝罐對外販售！下回到香港，不妨留下一晚到店好好享受。