繁忙的都市中遍尋不著歇腳去處？Outing 首次將時尚小酒館變身夏日味蕾旅行新據點，於綠意盎然的台北市國父紀念館林蔭大道旁開啟一座彷彿私人度假小島，頂著豔陽走近Outing 門口如同置身細白沙灘海岸邊，推開Outing 夏日旅途的任意門即可感受一股沁涼拂面而來，入座體驗地中海沿岸、歐洲、東南亞居民的生活型態及飲食文化。

Outing Café & Bar 時尚小酒館創辦人承襲旅居多國經驗並延續品牌精神，夏日期間7-9月將提供消費者從東南亞跨足歐洲的異國風味料理，創造出獨樹一格的夏日餐飲如「暹羅罐裝沙拉」、「西班牙火腿捲黑葉荔枝」、「蔚藍地中海夾餅」、「英式炸魚薯條」以及「法式正宗番茄臘腸淡菜鍋」等，配上Outing Café & Bar 創意咖啡及夏日限定雙果昔，讓各國美味情調佐上Outing 獨特創意料理方式，展開一場今日台北、明日歐洲的渡假旅途。

食旅海島風情渡假祕境

台灣的氣候與地中海區相近，因此取得熱帶島嶼國家食材並非遙不可及，依循地中海沿岸居民對熱帶飲食的根源，Outing 創造出全新夏日限定餐點，以台灣在地蔬果、海鮮、雞肉、穀類為主食，並運用橄欖油、番茄、洋蔥、檸檬草等各式新鮮素材調味陪襯，最後再來一杯季節鮮果飲或創意咖啡，感受繽紛蔬果與新鮮香料帶來的夏日氣息。

Outing主廚推薦三步曲

炎夏中來杯透心沁涼啤酒是無國界的消暑指標，點一杯美國精釀Modern Times 精釀生啤酒，撲鼻而來的葡萄柚香不僅重振一日的精神，呈現紅棕色光澤的沁涼啤酒融合清新葡萄柚氣味，豐富尾韻略帶柚皮苦感，配上Outing 全新口味的「泰式酸辣淡菜鍋」更是相輔相成，另外備受矚目的「西班牙火腿捲黑葉荔枝」，西班牙帶有獨特橡實香氣的火腿搭配台灣在地黑葉荔枝，襯上有機蕎麥芽、芝麻葉延續口中由鹹到清甜的口感層次，替開胃菜揭開序曲。追求飽足感的饕客可選擇Outing 首次推出兩種口味地中海夾餅，以脆彈白蝦搭配綿滑酪梨的「鮮蝦酪梨地中海夾餅」；以水煮雞胸肉搭配酸甜檸檬優格「雞肉搭檸檬優格地中海夾餅」，口感厚實的夾餅彷彿在味蕾上堆疊出地中海淳樸的磚瓦白牆，珍饌饗宴配上一杯如同晶鑽細沙的雙果昔冰飲，感受如同徜徉於希臘愛琴海的無比沁涼感，尾聲端上一杯冰涼果香創意咖啡，餘韻漫延像是踏浪於遼闊靜謐的夕陽海岸。

夏日果實激出創意浪花

Outing Café & Bar 延續時尚小酒館的微醺精神，季節限定調酒不容錯過。此外更與特聘專業Barista 合作推出橙香、柚香、檸檬及荔枝果香創意咖啡，以適當比例的鮮榨果汁搭配義式咖啡，是讓人驚喜的絕佳風味。另外講究真材實料的消費者也可來一杯莓果芒果雙色盛夏時光，或是從蘋果、香蕉、綜合莓果、葡萄、芒果、百香果當中任選兩種水果，由Bartender 為您做出鮮度十足的特製雙果昔。今夏就邀約三五好友一同感受Outing 國度帶來的仲夏夜之夢吧！

Outing Café & Bar

地址：台北市信義區仁愛路4段462號1樓

電話：（02）2720 - 7579

時間：周日至周四 14:00 - 22:00／週五周六 14:00 - 00:00

網址：https://www.facebook.com/OutingCafe/

via／Outing Café & Bar

坐落台南古樸的安平古堡街區，台灣新創巧克力品牌「Kakaw Bon」首間店面，於一幢2層獨棟老宅內悄然開幕。這裡不只是間巧克力專賣店，更是從視覺享受、風味品嚐、產業知識傳遞全含括，內容豐富有趣的全方位巧克力體驗場域。

Kakaw Bon以創辦人家族深耕可可產業60年的經驗為工藝底蘊，主打自製「Bon Bon夾心巧克力」，以可可包覆茶酒、水果、堅果等風味，連台灣人熟悉的森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏也融入其中！從Logo、包裝到空間設計，更邀集日本BEAMS CREATIVE、台灣JSC Design Studio組成的堅強陣容共同呈現。在這間寧謐老宅中，除了瀰漫巧克力香氣，亦有麵包、茶與咖啡飄香，由台南名店蜷尾家パン、陳遠號、St.1 一街咖啡助陣。

二代新創，延續家族60年可可製造經驗

Kakaw Bon由李庭萱與張水零夫妻檔共同創立，兩人家業為台灣知名巧克力原料供應商，家族已深耕可可產業將近60年，在早年巧克力在台灣仍屬稀有之時，便投入可可原物料的製作與研究，從進口原料、加工處理，到研磨、精煉與調溫等製作工序，皆投注長期努力，持續為台灣餐飲與烘焙市場穩定供應高品質可可原料。受此影響，兩位創辦人也累積了可可產地、風味及工藝的紮實知識，能精準掌握豆種特性、可可脂比例、調溫曲線等製作細節，這也成為Kakaw Bon創作巧克力時的堅實基礎。

以「Bon Bon夾心巧克力」包裹台灣風土故事

有別於家族專注於可可原料，Kakaw Bon轉而投入精緻巧克力的風味研發與製作，善用台灣在地食材，並結合自研配方推出「Bon Bon夾心巧克力」，每一顆皆由職人手工製作，小巧造型中藏有多層次的風味驚喜，首波口味聚焦5大主題：季節水果、茶香、酒香、堅果、特調，詮釋台灣風土及2位創辦人的童年記憶，口感則藉外殼與內餡雙層結構的對比，創造品嚐時的趣味。

安平老宅新生！JSC以「巧克力聖代」為靈感設計空間

Kakaw Bon首間專賣店坐落於安平古堡街區，場域改建自一幢2層樓老宅，空間由鄭士傑設計師率領的JSC Design Studio操刀，以「巧克力聖代」為結構靈感，保留原屋結構，結合暖白牆面、木窗、綠意前院，混搭胡桃木、石材、皮革等材質，交織現代感與懷舊氣息，如巧克力醬覆於霜淇淋之上，藉「層疊」手法為空間賦予視覺層次。

步入Kakaw Bon店面，可循4大主題區域體驗空間。1樓為外帶與禮盒選購區，可在此選購巧克力和伴手禮，禮盒區特別以「巧克力知識」為核心策劃主題書牆，邀請台北獨立書店Boven合作，透過精選書籍與刊物，傳遞巧克力文化脈絡與知識。同層另設有小型工坊，將巧克力的製作過程搬到客人眼前。2樓則為內用座席，是訪客能細細感受巧克力風味的寧靜空間。

品牌Logo與包裝設計則由日本BEAMS CREATIVE策劃，將可可豆的自然輪廓、巧克力融化時的流動感，轉化為柔和的視覺符號。

編輯推薦5款「Bon Bon夾心巧克力」口味

「Bon Bon夾心巧克力」多達15種口味，初次品嚐該怎麼選？以下推薦5種口味：「李梅醉」靈感來自果醬蜜餞，以牛奶巧克力包覆梅酒、無子李交織的微醺果香；「陳遠可可」將陳年普洱熟茶融入黑巧克力，創造深邃滋味；「南城高粱」以73%黑巧克力為基底，揉入台南產高粱酒「一穀作契」的細緻酒香；「榛幸運」以榛果、杏仁果搭配牛奶巧克力，風味柔和溫潤。特調系列尤為特別，「昭和甘味」與「積少話痰」分別融入森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏，重新詮釋台灣人熟悉的味覺符號。

陳遠號、一街咖啡、蜷尾家パン讓吃巧克力更有趣

Kakaw Bon亦攜手台南在地名店，延伸打造能與巧克力風味搭配的飲品與麵包。普洱茶品牌「陳遠號」帶來熟普，推出純飲、普洱奶茶2款風味與可可對話；「St.1 一街咖啡」特調可可摩卡系列飲品，飲用時還能將Bon Bon夾心巧克力投入杯中，為咖啡揉入可可風味層次；「蜷尾家パン」則提供甜、鹹兼具的溫烘焙選項，其中吐司酥條可單吃、也能搭巧克力醬沾食，為來客創造不同食趣。

Kakaw Bon巧克力專賣店

地址｜台南市安平區平生路72號

營業時間｜週一至週日 10:30－18:30（每週二公休） 

主打現點現握的「一汁おにぎり 一粒萬福」東京人氣飯糰專門店，現由小器生活引進、在台北開設台灣總店，並特別推出4款台灣限定口味。「一粒萬福台灣總店」鄰近台北車站、中山商圈，將於1月17日正式開幕。

2023年於東京都品川區西小山站附近開幕的「一汁おにぎり 一粒萬福」本店，以對米飯與手作細節的講究，在短時間內累積高人氣。店名中的的「一汁」，取自日本傳統飲食文化「一汁三菜」的精神，象徵以一碗湯與主食構成的日常餐桌。「一粒萬福」這個名稱則源自於日本曆法中的吉日「一粒万倍日」，意指「一粒稻穀，能成長為萬倍的收穫，長成飽滿的稻穗」，象徵即便是微小的行動，也能在未來帶來成倍回報。

                                           ⭣一粒萬福 西小山本店

「一粒萬福」飯糰主打「現點現握」

帶有「一粒米也能帶來萬般幸福」寓意的一粒萬福，主打「現點現握」，由職人依照米飯溫度、濕度與餡料特性調整手握力道，讓飯糰呈現理想口感。飯糰美味的關鍵更在於，店內選用日本新潟縣產的越光米、風味濃郁的瀬戶内產海苔與長崎縣的「五島灘海鹽」，不過度調味就讓人能嚐到食材的純粹風味。

自由選擇單一口味或雙食材搭配

口味設計上，除了鮭魚、梅子、昆布等定番口味，一粒萬福也推出以各式日式手法烹調的風味，與當季限定的創意款式。店內準備大約15種新鮮食材作為飯糰內餡，消費者可選擇「單一口味」或自由搭配「兩種食材」，依個人喜好組合出不同層次的風味。另外也能選購日式湯品搭配飯糰，呼應品牌中「一汁」的飲食概念。

推出4款台灣限定口味

這次由小器生活引進的一粒萬福，更特別推出4款台灣限定口味：辣味小松菜、石垣島辣油醬漬蛋黃、山椒蒲燒鰻魚與烏魚子蘿蔔泥，若有選擇障礙，不妨先從這4個口味嚐試。在雙口味搭配上，一粒萬福也提供多款經典組合，比如呈現日式親子丼概念的「親子鮭魚」（醬油漬鮭魚卵筋子搭配鮭魚）；爽口且帶有鮮辣層次的「辣味小松菜＋明太子」；濃厚肉香與蛋黃交織的「醬香甘煮肉末加石垣島辣油醬漬蛋黃」；堪稱是日式定番組合的「鮪魚美乃滋加醬燒昆布」。

需留意的是，若想在店內享用，一粒萬福台灣總店內用時段為11:00～14:00，外帶則可至18:00。最新資訊以官方Instagram更新為主。

一粒萬福 台北總店
地址｜台北市大同區承德路一段21號
營業時間｜11:00-18:00（內用時段 11:00-14:00、外帶時段 11:00-18:00）不定休
Instagram@ichiryu_manpuku_taiwan