與重要的人相聚南園尋覓春暖的滋味──相聚最美園林 共享東西好年

與重要的人相聚南園尋覓春暖的滋味──相聚最美園林 共享東西好年

聚首歇心之境 共享相聚時刻

世界有形,心無界。歲末,不論東西方皆以感恩之心,迎接一整年的圓滿,以「聚」維繫東西方節慶,集結東方年節俗禮與西方節日喜慶,不論您來自何方,邀您一同相聚、團聚、歡聚在The One南園,為彼此獻上深深的祝福與感謝。2017初春,邀請您與最重要的人於最美園林,共享東西好年,共拾美好的相聚回憶。

 

團聚東方園林 品味西方家宴

美食旅人作家韓良憶長年旅居歐洲,以居遊的生活方式,感受當地人的飲食生活,與The One在地餐飲團隊,交匯東西飲食文化,結合旅居風味與年節食材,為入住The One南園人文客棧的賓客研發一桌「感恩的夜晚-家宴時光」年節佳餚,以時間醞釀成醬為主軸,包含前菜的家藏十香菜、番茄鮮菇蘿蔔糕、百年錦興豆腐分佐三味醬與養身暖心雞湯開味、續以匯烤節令蔬菜、荷葉蒸魚,燉烤豬牛肉品滿足心胃,七味鳳梨果乾的新奇滋味畫為完美結尾,用以中西合璧料理方式豐富滿桌,提點食物的魅力原味,一品家聚團圓的滋味;「溫暖的正午-暖心鍋物」將「長年菜」象徵長壽綿延的鮮甜燉煮入湯蘊,取其白蘿蔔(好彩頭)、冬菇(財寶滿庫)及玉米(金玉滿堂)等年節意象食材,呈現台灣山水厚食,一嚐「南園雅敘」冬藏溫暖的風味,「靜謐的午後-滋味藏」精選東西方文化意義的俄羅斯軟糖、鹹蛋糕等甜鹹點,將東西方的節慶記憶收藏入盒中,一同相聚遊園歇心,一食九降風吹拂的在地美味。

 

穿梭亭台樓閣 復刻經典回憶

嶄新的一年,琴德堂展出「董小蕙-老院子畫展」,董小蕙1962年生於台北,台灣師範大學美術研究所畢業,創作經歷30餘年,著作《莊子思想之美學意義》及《莊子虛靜觀照精神下之寫生意義》等專書,長年旅居德國寫生創作並發表多次個展,回國後從事美術創作教學,兼具西方印象派畫風,並深受莊子思維中美學之「靜思」與「觀照」領悟並展現在個人創作中,表現於「黑桌靜物」、「老院子」、「黑白系列」、「濃蔭系列」及「大樹家族」等系列作品,近年應邀「成都四川博物院大型個展」及「美國華府雙橡園個展」等國內外展覽活動,廣受藝文界矚目,透過董小蕙描繪日常景色所呈現多彩多姿樣貌,係一場靜觀南園歇心之境與東方文人精神對話。延續以「柿子」為題,「味過華林芳蒂,色兼陽井沈朱,輕勻絳蠟裹團酥,不比人間甘露。-宋代詩人張仲殊」,「柿事展」用以展覽的形式描述古人以詩詞讚美柿子的美好味道,以及現代人不僅食用柿子、柿餅,更用柿子皮製作成柿染,除了品嚐柿子的美味,更能認識在地風土文化,在農曆年之時,祝賀大家柿柿如意!「美人心」將東方傳統現代詮釋與西方美學的對話,致力傳達「Vintage(經典)」的美好生活風格體驗,伴隨時光歲月流逝,累積精煉出「獨具品味」,回溯時代美景,探尋時光美好。

 

好好寫字 好好剪春 好好過新年

年節時分人文凝聚The One南園,於戲台相聚,以墨會友,以書法描寫「聚」字,匯聚一牆「百聚圖」,書寫相聚之情,慶賀年節之喜,因此聚而相聚,感謝文字聯繫彼此情誼,因此時而珍惜此刻相聚;以立春日剪紙,剪春為祈福,自古有云:「縷金作勝傳荊俗,剪彩為人起晉風。─李商隱《人曰記事》」,「剪春色」為來年祈得福滿載,讓所有歡聚南園的朋友們,在最美園林中沉浸歇心,感受人文共好的年節氣氛。為此重要時刻,The One以溫暖的心感謝重要的人,獻上「創意紅包」入園禮,祝福相聚南園的賓客,新年福氣滿袋。更多優惠內容請上官網查詢。

 

Via / The One南園

 

屬於台灣的精釀可樂!台南Project Cola「漢方13香」手工香料可樂與調酒,帶你體驗不一樣的早C晚A

屬於台灣的精釀可樂!台南Project Cola「漢方13香」手工香料可樂與調酒

特色小店匯聚的台南中西區,又多了個值得造訪的據點!「Project Cola 可樂計劃」以手工可樂為主打,將「漢方13香」置於風味架構核心——肉桂、丁香、山楂、胡椒……多達13種草本植物與香料,與品牌自製焦糖調和,打入氣泡,碰撞出多層次的可樂風味。白天到店,能品嚐融入漢方草本的手工精釀可樂;夜晚則能體驗身兼酒吧老闆身份的品牌創辦人Benjamin,以漢方可樂為基底設計的特調雞尾酒。

屬於台灣的精釀可樂!台南Project Cola「漢方13香」手工香料可樂與調酒
(圖片提供:Project Cola 可樂計劃)

咖啡師 X 調酒師的精釀可樂計畫

Project Cola 可樂計劃」創辦人Benjamin在創立可樂品牌之前,早已鑽研液體風味多年,他身兼咖啡師與調酒師雙重身分,曾經營Present Coffee Roastery長達7年,累積紮實的烘豆與咖啡經驗,2021年再於台南創立BAR INFU,以浸漬(infusion)手法為主軸延伸出多樣酒飲風味。

屬於台灣的精釀可樂!台南Project Cola「漢方13香」手工香料可樂與調酒
(圖片提供:Project Cola 可樂計劃)

深耕調飲市場多年,Benjamin進一步將目光轉向「精釀可樂」,創立品牌的起心動念源自他心裡的好奇,「為什麼可樂能在全球暢銷百年? 如果加入新的香氣與漢方草本,能不能帶來更多驚喜?我想透過風味釋放更多想像力。」而他對風味的多年摸索與實踐,也成了Project Cola最紮實的基礎。

屬於台灣的精釀可樂!台南Project Cola「漢方13香」手工香料可樂與調酒
(圖片提供:Project Cola 可樂計劃)

精釀可樂為何在日本大受歡迎?

精釀可樂在日本蔚為流行,眾多品牌中又以「伊良可樂」最具代表性。有別於市售的量產可樂,精釀可樂更強調天然原料、職人手作與地方特色,常添加柑橘類水果及肉桂、荳蔻等香料熬製而成,風味層次豐富;許多地方品牌會特別挑選在地藥草與植物,藉可樂傳達在地風土滋味,如鹿兒島「Toba Toba Cola」、奈良「Kiraku Cola」等皆是代表。

屬於台灣的精釀可樂!台南Project Cola「漢方13香」手工香料可樂與調酒
(圖片提供:Project Cola 可樂計劃)

Project Cola以「漢方13香」為核心的可樂味譜

籌備Project Cola期間,Benjamin研究日本各地及其他國家超過30種精釀可樂,更加確信台灣值得擁有屬於自己的精釀可樂,計畫架構也在他腦海裡逐漸成形。Project Cola的可樂味譜以13種天然食材為基底,核心的「漢方13香」包含肉桂、人參、白荳蔻、綠荳蔻、丁香、肉荳蔻、陳皮、山楂、月桂葉、香菜籽、紅胡椒、白胡椒、眾香子,這些素材涵蓋辛香、果香、木質調、酸甜等風味,經小火熬煮、萃取,結合自製焦糖,零化學色素,只留乾淨、深層的細緻味道。

屬於台灣的精釀可樂!台南Project Cola「漢方13香」手工香料可樂與調酒
(圖片提供:Project Cola 可樂計劃)

此外,Project Cola每一季會另外加入「第14味」的台灣元素,透過根植於在地的馬告、鳳梨或咖啡等素材,賦予精釀可樂更多的變化與意趣。

屬於台灣的精釀可樂!台南Project Cola「漢方13香」手工香料可樂與調酒
(圖片提供:Project Cola 可樂計劃)

氣泡追求既刺激又溫柔的口感

「氣泡」也是可樂不可或缺的元素,對Benjamin來說,那不僅是口渴時的補給、口腔空虛時的刺激,更是一種從小累積、獨屬「喝汽水」的情緒記憶。因此Project Cola店內建置on-tap氣泡水與氮氣咖啡技術,確保每一杯飲品都能展現出Benjamin理想中「既刺激又溫柔」的氣泡口感。

屬於台灣的精釀可樂!台南Project Cola「漢方13香」手工香料可樂與調酒
(圖片提供:Project Cola 可樂計劃)

工業 X 手工質感融合的精巧店面

坐落於台南民生路街角,Project Cola精巧店面由「艸設計」蔡昕倫設計師操刀,以「氣泡」意象貫空間:騎樓地面的藍色圓形磁磚,像是氣泡升起的軌跡,引導訪客步行於氣泡之上走入吧台;門面以2片重疊的鐵框玻璃橫拉門打造,由「虎山設計」蘇琬羚操刀的Logo印於門上,組成Logo的水滴(飲品)與圓(氣泡)會隨門的開合分離、再重組,猶如玻璃杯中精釀可樂氣泡的相遇、分裂和擴散。

屬於台灣的精釀可樂!台南Project Cola「漢方13香」手工香料可樂與調酒
(圖片提供:Project Cola 可樂計劃)

早可樂晚酒精,不一樣的早C晚A

以手工可樂為核心,Project Cola發展出日、夜2種不同的飲品體驗模式:白天推出5款草本與香料精釀可樂;夜款則以相同味譜為基底進行改編,帶來7款夜間限定的調酒。未來,Project Cola也將與潮流、生活與文化品牌展開跨界合作,讓「台灣可樂」走進城市日常。

屬於台灣的精釀可樂!台南Project Cola「漢方13香」手工香料可樂與調酒
(圖片提供:Project Cola 可樂計劃)

Project Cola 可樂計劃

Instagram:  @project.cola.tw

地址|台南市中西區民生路一段61

營業時間|12:0000:00

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髙 GAO Taipei × VWI by CHADWANG 攜手合作!推出限定聯名禮盒,開展甜點與精品咖啡的風味對話

髙 GAO Taipei × VWI by CHADWANG 攜手合作!推出限定聯名禮盒,開展甜點與精品咖啡風味對話

2025年底進駐台北民生社區的「髙 GAO Taipei」甜點品牌,近期宣布與世界沖煮大賽冠軍王策的精品咖啡品牌 VWI by CHADWANG 展開 2026 年度深度合作,雙方打造兩款限定聯名禮盒,同時下半年也將推出不同企劃,拓展甜點與精品咖啡更多的風味想像。

去年12月開幕的髙 GAO Taipei,為台北知名起士蛋糕店「高仕」的二代店,更與本事空間製作所合作,打造簡潔、通透且極具層次的店空間;店中也可見由台灣藝術家創作的裝置,賦予空間別緻的氛圍。而品牌識別則邀來 HOUTH 操刀,將「高」這個字進行了符號化的拆解與重組,代表品牌名稱中的「高」,也是其核心產品的「糕」的體現,更是品牌期待帶給消費者的「高禮數(厚禮數 kāu-lé-sòo)」。

髙 GAO Taipei與本事空間製作所合作,中島立面嘗試以極具台灣在地觸感的擬石工法作為空間的皮膚,同時利用大面積的「光膜」來定義氛圍。(圖片提供:髙 GAO Taipei )
髙 GAO Taipei與本事空間製作所合作,中島立面嘗試以極具台灣在地觸感的擬石工法作為空間的皮膚,同時利用大面積的「光膜」來定義氛圍。(圖片提供:髙 GAO Taipei )
在品牌識別上則和 HOUTH 合作,將「高」這個字進行了符號化的拆解與重組。(圖片提供:髙 GAO Taipei )
在品牌識別上則和 HOUTH 合作,將「高」這個字進行了符號化的拆解與重組。(圖片提供:髙 GAO Taipei )

延伸閱讀:民生社區甜點店「髙GAO」:本事以石材、金屬等異材質堆疊,為起士蛋糕名店「高仕」新品牌造時髦空間

從視覺到風味的結構重組

而這次髙 GAO Taipei與 VWI by CHADWANG 合作,雙方以「GAO —— VWI 三態之間」為題,推出限定聯名禮盒與一系列風味體驗。其概念延伸至 GAO Taipei 標誌性的視覺語彙,設計團隊將 VWI by CHADWANG 的品牌意象融入 GAO 的 品牌識別中,並透過結構的重組來呼應咖啡沖煮的3個關鍵階段:悶蒸(Blooming)、主沖段(Main Pour)與尾段萃取(Drawdown)。因此,「三態之間」象徵雙品牌在 2026 年的深度連結,從視覺的「可視化平面」跨越至味覺的「動態層次」。

GAO Taipei近期舉辦為期兩天,由王策(CHADWANG )擔任客座的手沖咖啡客座體驗,邀請咖啡迷親身感受「三態之間」的動態魅力。(圖片提供:髙 GAO Taipei )
GAO Taipei近期也舉辦為期兩天,由王策(CHADWANG )擔任客座的手沖咖啡客座體驗,邀請咖啡迷親身感受「三態之間」的動態魅力。(圖片提供:髙 GAO Taipei )

另外,除了聯名禮盒,GAO Taipei 2026年全年度門市也將採用 VWI「季節臻選單品咖啡豆」,讓消費者在店內也能同步感受雙品牌共同定義的風味標準。

GAO Taipei 攜手 VWI by CHADWANG 推出聯名禮盒。各780元。(圖片提供:髙 GAO Taipei )
GAO Taipei 攜手 VWI by CHADWANG 推出聯名禮盒。各780元。(圖片提供:髙 GAO Taipei )

兩款主題禮盒,3/8開放預購!

本次聯名禮盒內含 GAO 特製兩款布列塔尼酥餅,以及 VWI的3款咖啡濾泡包,並分為「季節花園」、「山野豐收」兩款主題,各別詮釋花園樣態與山野地貌,以下帶你看:

設計團隊將 VWI by CHADWANG 的品牌意象流暢地融入 GAO 的 Logotype 之中。(圖片提供:髙 GAO Taipei )
設計團隊將 VWI by CHADWANG 的品牌意象流暢地融入 GAO 的Logotype 之中。(圖片提供:髙 GAO Taipei )

季節花園:自然豐收的垂直結構以黑巧克力代表大地礦物的深邃、洛神花象徵寶石般的酸度,並以香草模擬溫暖陽光。三者構築出甜、酸、苦的完整風味鏈,如同花園在四季間的遞嬗。

GAO & VWI 聯名布列塔尼禮盒(季節花園 780元)(圖片提供:髙 GAO Taipei )
GAO & VWI 聯名布列塔尼禮盒(季節花園 780元)(圖片提供:髙 GAO Taipei )
(圖片提供:髙 GAO Taipei )
(圖片提供:髙 GAO Taipei )

山野豐收:此組合以在地風土為核心,選用油潤的「金讚成九號花生」、鹹香熟成的「帕瑪森起士」,以及充滿清香的「鹿谷凍頂烏龍」。這款偏向鹹味深度的組合,將台灣山林的訊號轉化為扎實的味覺記憶。

GAO & VWI 聯名布列塔尼禮盒(山野豐收 780元)(圖片提供:髙 GAO Taipei )
GAO & VWI 聯名布列塔尼禮盒(山野豐收 780元)(圖片提供:髙 GAO Taipei )
(圖片提供:髙 GAO Taipei )
(圖片提供:髙 GAO Taipei )

以上兩款禮盒皆搭 3 款精選風味的VWI 咖啡濾泡,涵蓋了品牌經典與季節選豆,包含黑 (VWI Blend Seasonal): 哥倫比亞與衣索比亞混和豆,帶有杏仁、焦糖與細緻柑橘酸感;白 (74158): 衣索比亞日曬處理,呈現紅花、百香果,並結合蘋果酸質、桃子甜味的口感;金 (卡杜艾+卡杜拉): 哥倫比亞水洗處理,富含堅果醬、可可粉,再結合些微柑橘酸值,加上黑糖般的圓潤感。

VWI 咖啡濾泡包黑、白、金(聯名禮盒內各一入)(圖片提供:髙 GAO Taipei )
VWI 咖啡濾泡包黑、白、金(聯名禮盒內各一入)(圖片提供:髙 GAO Taipei )

GAO & VWI 2026 聯名禮盒購買通路
聯名禮盒預購將於 2026/3/8 起正式預購,下單後 7 日起可取貨,於 GAO 門市及官網同步販售 & VWI 台北門市限量販售。

髙 GAO Taipei 
時間|週二至週日,11:00-18:30(週一公休)
地址|台北市松山區富錦街453號1樓
電話|02-27491158
Instagram@gao.tp

資料提供|髙 GAO Taipei、文字整理|Adela Cheng

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