おせち料理「御節料理」，是在日本新年時吃的一種象徵喜氣祝賀的食物，用一層一層精美的四方形漆器「重箱」來盛裝，裡面再分格放入各種當季的食材和具有意義的料理，每一樣食物都含有一些祝賀的意思。這篇文章要來介紹的是另一種用甜點來詮釋的和菓子 & 洋菓子御節料理，讓新年充滿甜蜜的滋味！
設計感十足的時尚甜點名店 HIGASHIYA，今年推出了傳統豐盛的 12 段重箱集結的祝賀甜點，在正月新年的第一天登場一定會讓大家眼睛一亮。其中用「酉」（雞年）字命名的日本酒製作而成的「錦玉」菓子加上金箔裝飾，濃厚的意味正是 2017 年金雞年的含意象徵。
另外還有［壽甘］、［柿衣］、［白羊羹］、［牛蒡蜜煮・蓮根砂糖漬］、柑子、萌葱、牡丹鼠、薄香、濃紫等食材組合而成的［一口菓子（特別仕様）］、［鯛之生落雁・金平糖］、［黒豆煮］、［花瓣羊羹］、［栗金団］、［金柑甘露煮］和［胡桃田作］共十二樣頗富意義的甜點，一點也不輸給傳統的御節料理，把新年祝賀的氣息淋漓盡致地呈現出來。
正月限定的京菓子おせち，由京都茶葉專賣店伊藤久右衛門採用宇治抹茶、玉露、煎茶、玄米茶和焙茶等口味的內餡手工製作而成的九種京菓子，洋溢著高雅古典風味。在新年裡若收到這樣的贈禮，任誰都會開心的笑不攏嘴。
運用季節的果物創作日式甜點的人氣和菓子店舖宗家源吉兆庵，以純白的高級白木箱盛裝充滿良緣的迎春菓子，有葩餅、干柿菓子、梅餡和柚子菓子、栗甘露煮、黒豆甘露煮以及代表松竹梅的生菓子等等，精緻細膩、美感十足。
我們家一直都喜愛飲用京都京菓匠高野屋貞広的花乃彩抹茶葛湯，所以介紹起來特別有一股親切感。這款名稱為「點心 1 号」的菓子御節料理，一盒裡面集結了 59 種的半生菓子，每一個都是和菓子職人細心手作而成的，美麗得讓人捨不得吃掉呢！
以出品栗菓子和栗金團聞名的惠那川上屋，用特製的栗葉造型陶器裝滿了以栗子為主角的各式甜點，數量限定 500 組，送禮自用都非常受歡迎。
以「寶箱」來命名的這款和菓子御節料理好適合在新年迎春期間登場，採用丹波大納言製作而成的羊羹「紫珠」是其中的代表甜點，可以看出每一個手工細心做成的和菓子都是奢華的逸品。
北海道人氣甜點名店小樽洋菓子舗 LeTao，今年也推出豪華的洋菓子御節料理，定番的雙層乳酪蛋糕一定是其中的一項甜點，此外還有安納芋蒙布朗、巧克力蒙布朗、迎春開心果慕斯、蒜山高原飼育的澤西牛牛乳布丁等等，每一樣都好經典。讓一道道口味纖細、視覺豪華的 LeTao 洋菓子御節料理陪我們度過新年，實在是太幸福了！
※本文由大人物授權刊載，未經同意禁止轉載。
