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共享甜點出爐的感動 日好甜廚bien day

美食作家莊祖宜曾在2012年出版一本名為《其實,大家都想做菜》的書籍,第一眼瞥見書名的人,可能你會心生納悶,每天為工作忙碌,為生活擔憂的我們,哪還有閒情逸致站在爐火前烹調一道料理呢?位於台北東區的「日好甜廚」,或許可望破除你先前對生活的想像,因為它正是印證「其實,大家都想做菜」這句話的最佳例子

 

車水馬龍的東區,和悠閒料理之間或許有些難以聯想,然而這份懷疑隨著拜訪日好甜廚後漸漸消失淡去,在裡頭意外地看到許多身影,快樂地來回穿梭在調理台和烤箱之間。這是個以「廚房」為主體的空間,提供製作甜點所需的設備、工具、材料與 know-how,加上簡單的遊戲規則:只須事先預約時段,完全不需任何準備,離開時就能拎著自己做的甜點回家

 

日好甜廚與一般料理教室最大的不同,在於全程採自助式服務,即便是新手,一開始,只要按照食譜指示備齊材料和工具,再跟著平板電腦上的影片動手做,也能立刻享受不被打擾的烘焙時光。

 

過程中若遇到問題,亦可隨時向工作人員發問,如此自由的授課方式,免去了在齊頭式料理教室擔心自己技不如人的尷尬,保留了因人而異的彈性,適度的殷勤中,顧及了都市人賴以維生的疏離,來到這裡的人,更能專注於製作點心的美好,在攪拌、過篩、烘焙的過程中,獲得更徹底的療癒。

 

「其實,很多人都想自己做甜點。」店主如此說道,然而礙於空間、設備等種種課題所限制,讓不少原本懷抱滿腔料理夢想的人,在面對「我只想做一顆小蛋糕,不想要買一大包材料」、「我家的烤箱不夠專業」……等問題後,熱情尚未點燃瞬即熄滅,反而阻斷了與料理之間的連結。

 

為此日好甜廚以共享廚房的概念出發,從容地解決都市人遇到的問題,之所以選擇在四通八達的東區落腳,與晚上10點打烊的營業時間,亦是貼心考量各路甜點新手的通勤需求,讓大家在下班之後,也能不疾不徐地來這裡轉換心情,消除一天疲勞。

 

近年來,料理蔚為顯學,下廚已經不再是家庭主婦的特殊才藝,反倒變成一件時髦新鮮事。日好甜廚不趕流行不搶商機,只為自己純粹的信念而努力,共享廚房,也讓更多人在這裡共享甜點出爐的感動,與廚房中的美好!

 

日好甜廚 bien day

地址:台北市大安區延吉街72-21號2樓

電話:02-8772-0179

營業時間:週一~週日11:00-22:00 (週二公休)

 

Text、Photo by 東區生活線上誌|媒婆報

Via / 東區生活線上誌|媒婆報

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