當物體發出的光進入眼睛，在網膜上形成影像時，大腦即產生視覺，這時閉上雙眼，腦中圖像不會立即消失的現象稱作視覺暫留。

十間茶屋，放慢了時間流動的軌跡，沏茶、聞香、詠茶，在分秒匆匆的城市裡，為人們暫留了一方閒適的光景。

「我們將繁瑣的長篇大論修整，留下最純粹的美好呈現給大家。」將茶平實地融入生活，並與人分享，就是十間茶屋的初衷。三代茶農世家出身，深知茶道步驟繁瑣、觸及不易，空谷幽蘭卻少人聞香。從萬支在地茶品中精挑細選，不間斷試飲調配多款經典卻又與眾不同的茶飲，以細口玻璃瓶精巧承裝，為了讓茶的韻味輕緩迴繞於唇齒。十間茶屋將複雜的工序以全白包裝，萃取最簡單醇厚的茶香。

店內身穿紺藍色茶師服的年輕茶師，個性的刺青與俐落的短髮，對比強烈地沉穩及細膩功夫，這樣的反差來自十間獨有的茶師審核制度，一輪分刻之中，誰能穩定地沖泡三十六杯茶，才能披上代表信念與專業的職人之袍，綻放茶湯裡的一心二葉。有別於代代相傳的老派傳承，以長期訓練與熱忱所釀出的甘芳，無關乎外在，也沒有先入為主。十間分享「茶」的使命感，在每一處待茶與侍人之道中展露無遺。

十間茶屋以明確的標示與Slogan，在在強調品牌的核心思想，那條鑲嵌「BREWING & SHARING」的低調金線，將店內空間作了完整的分隔又再交集，藉由茶師的沖泡與分享，溫潤了原本的生疏，平時未有品茶習慣的我們，竟也尋獲了與喉韻共鳴的那支茶。

十間茶屋溫柔卻堅定的說著：「台灣的茶，真的讓我們非常驕傲。」他們賦予自己推廣台灣茶品牌的重大責任。比起浩浩蕩蕩的大聲宣揚，真心實意的堅定信念更有耐人尋味的魅力。延展茶的脈絡，深掘台灣甘醇的茶韻底氣，閒適輕倚窗邊體會「十間茶屋」的味外味。

Info│十間茶屋
地址：台北市信義區忠孝東路4段553巷48號
電話：02-2746-5008
營業時間：每日11:30-20:30

Text、Photo by 東區生活線上誌｜媒婆報、十間茶屋
Via 東區生活線上誌｜媒婆報

詹記麻辣火鍋－西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」，將於5/5正式開張，5/1中午12點全面開放5月份的訂位。詹記算算屋共有10席，此區僅開放2位以下用餐的網路預訂，每次用餐時間為1.5小時。

以1990年代西門町榮景，打造「摩登台風2.0」的詹記西門大世界，從像是商業大廈的入口，沿著如同舞廳KTV的巨大霓虹招牌，一路向下進入餐廳場域，90年代元素映入眼簾：猖狂巨大浮雕、珍奇藝品店、透明玻璃電梯⋯⋯，宛如自成一格的神秘麻辣火鍋城。

→「詹記西門大世界」帶你重回老台北！巨石浮雕、透明電梯等懷舊亮點

詹記一人麻辣鍋開張

去（2024）年5月詹記西門大世界開幕時，餐廳內的個人涮涮鍋席尚在準備階段，睽違一年，終於以「詹記算算屋」的姿態開張，消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。詹記二代表示，雖然個人火鍋普遍稱為涮涮鍋，不過很容易口誤唸成「ㄙㄨㄢˋ, ㄙㄨㄢˋ, ㄍㄨㄛ 」以此諧音概念，結合1990年代的台灣城市風情，「如果是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店，叫做『算算屋』，好像滿合理的，說不定以前真的有這間店。」

攜手見本生物、本事空間製作所打造

詹記算算屋的正八角型商標，是由見本生物盧翊軒設計，餐飲空間聯手本事空間製作所，在座位區上方設計「大型珠算盤」，完美演繹在算算屋吃涮涮鍋的概念，選在靠角落的梯形區域，上座吃飯的時候，有種與世隔絕的安全感，不論你是習慣一人吃飯的I人，或偶爾希望個人獨享、兩人小聚的朋友，都歡迎光臨詹記算算屋。

推出「詹記好料自由配」

詹記二代表示，長期觀察多人吃鍋的型態，發現多數消費者偏愛「什麼都點，什麼都吃一點」，因此在規劃個人鍋菜單時，特別加入「詹記好料自由配」能客選5種配料，讓你把想吃的都吃到。還有「詹友」必下麻辣湯底的「麻辣滷5寶」，客製單人份量，讓你一次無負擔吃到牛肚、牛筋、大腸頭。目前詹記算算屋共有10席，僅開放2位以下用餐的網路預訂，每次用餐時間為1.5小時，詹記二代表示，若未來個人鍋受到消費者好評，說不定未來有機會擴大經營。

詹記麻辣火鍋西門大世界【詹記算算屋】
營業時間: 中午12:00～凌晨01:00；特殊店休時間：每月第一&最後一週的星期二14:30～16:30
餐廳地址: 台北市萬華區成都路81號B1
線上訂位: https://reurl.cc/W0OqEZ
5/1(四)中午12:00全面開放【詹記算算屋】5月的訂位，5/5(一)就能入席用餐
【詹記算算屋】僅開放2位以下用餐的網路預訂，用餐時間為1.5小時
【詹記算算屋】暫不開放外帶服務

_{資料提供｜詹記麻辣火鍋、文字整理｜Adela Cheng}

連續七年榮獲首爾《米其林指南》必比登推介，並於2025年入選「50 Best Discovery」餐廳榜單的韓國頂級燒肉名店「金豬食堂Gold Pig」，宣布全球首間海外分店將於2025年5月13日在台北市中山區盛大開幕。

「金豬食堂」不僅是韓國美食圈傳奇，更是韓流巨星們的最愛，GD、BTS、朴寶劍、IU、aespa、SEVENTEEN，甚至國際球星貝克漢等人都曾親臨朝聖。「金豬食堂」從不開放訂位，來自海內外的美食饕客需現場候位至少2小時起跳，而這次台灣首店引進預約機制，攜手國泰世華銀行，推出超限量搶訂禮遇。

有別於韓國本店僅現場取號候位之作法，此次台北「金豬食堂」特別攜手國泰世華銀行，為台灣消費者提供更便捷的用餐選擇之一。開幕首月開放國泰世華卡友專屬線上優先訂位，活動期間將從5/5～5/31，詳細辦法待官方公佈。

【金豬食堂】台北店
地址：台北市中山區南京東路一段29號（近捷運中山站）

IG@goldpigtw

_{資料提供｜台灣金豬食堂}