將老屋的浪片與外牆鋪上一鏡到底的全白，小巧鑲金的招牌別緻卻不張揚，通化街後巷的這塊安靜社區，從此多了一股清新的朝氣與活力。

來到牛口水彷彿回到老家，入內便召回時光，老磚舊瓦傾瀉而出的懷舊風味。匯集了來自雲林、台南及台北的家鄉回憶，牛口水的三位創辦人並無血緣，卻共築了一處如此似家的空間。從展店計畫的萌芽到一切實際成形，只消半年的穩健速度，展現了極好的默契與執行的精準利索。

尋覓許久的老宅，更真實體現了原本的想像——老屋獨有的木質窗框、經典磨石子紋路地板、舊時樓梯的漆紅膠裹把手。空間內去蕪存菁，妝點上眼光獨特的擺件選物，同時收整舊時代的美好記憶，營造出最恰當舒適的時空氛圍，歲月感在此處被打磨地更易閱讀。

在餐食的口味上，牛口水也不忘向心探索，重塑記憶中的味蕾感受。以家傳口味牛腱肉搭配手工調製花生醬，將熟悉滋味巧妙夾進西式酥脆的可頌外衣，化身為店內的招牌餐點「花生牛口水」。別出心裁的餐點設計，開展於層次豐富的擺盤之上，誰說復刻不能萌發新滋味？ 

而因應酷暑所推出的清冰新品，更是將古早味冰品「香蕉清冰」帶回都市。沁涼幾近融化的舌尖記憶，於白磁磚拼貼吧台一品純粹美好，視覺與味覺同時奔回那段穿著短褲玩耍的孩提歲月。

 

《 牛口水 》咖啡。茶。輕食（@make_you_drool）分享的貼文 於 2017 年  7月 月 4 9:00下午 PDT 張貼

記憶片段中的老家陳設、溫馨滿溢的食物香氣四散、都市中難以尋獲的自在悠閒，牛口水貼近的像是熟悉不過的奶奶家，隨處一隅都能勾起耐人尋味的時刻片段。

Info│牛口水
地址：台北市大安區通化街173巷21號

電話：02-2732-5567

營業時間：週日~週四10:30-20:00、週五~週六10:30-21:00

Text、Photo by 東區生活線上誌｜媒婆報、牛口水
Via 東區生活線上誌｜媒婆報

詹記麻辣火鍋－西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」，將於5/5正式開張，5/1中午12點全面開放5月份的訂位。詹記算算屋共有10席，此區僅開放2位以下用餐的網路預訂，每次用餐時間為1.5小時。

以1990年代西門町榮景，打造「摩登台風2.0」的詹記西門大世界，從像是商業大廈的入口，沿著如同舞廳KTV的巨大霓虹招牌，一路向下進入餐廳場域，90年代元素映入眼簾：猖狂巨大浮雕、珍奇藝品店、透明玻璃電梯⋯⋯，宛如自成一格的神秘麻辣火鍋城。

→「詹記西門大世界」帶你重回老台北！巨石浮雕、透明電梯等懷舊亮點

詹記一人麻辣鍋開張

去（2024）年5月詹記西門大世界開幕時，餐廳內的個人涮涮鍋席尚在準備階段，睽違一年，終於以「詹記算算屋」的姿態開張，消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。詹記二代表示，雖然個人火鍋普遍稱為涮涮鍋，不過很容易口誤唸成「ㄙㄨㄢˋ, ㄙㄨㄢˋ, ㄍㄨㄛ 」以此諧音概念，結合1990年代的台灣城市風情，「如果是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店，叫做『算算屋』，好像滿合理的，說不定以前真的有這間店。」

攜手見本生物、本事空間製作所打造

詹記算算屋的正八角型商標，是由見本生物盧翊軒設計，餐飲空間聯手本事空間製作所，在座位區上方設計「大型珠算盤」，完美演繹在算算屋吃涮涮鍋的概念，選在靠角落的梯形區域，上座吃飯的時候，有種與世隔絕的安全感，不論你是習慣一人吃飯的I人，或偶爾希望個人獨享、兩人小聚的朋友，都歡迎光臨詹記算算屋。

推出「詹記好料自由配」

詹記二代表示，長期觀察多人吃鍋的型態，發現多數消費者偏愛「什麼都點，什麼都吃一點」，因此在規劃個人鍋菜單時，特別加入「詹記好料自由配」能客選5種配料，讓你把想吃的都吃到。還有「詹友」必下麻辣湯底的「麻辣滷5寶」，客製單人份量，讓你一次無負擔吃到牛肚、牛筋、大腸頭。目前詹記算算屋共有10席，僅開放2位以下用餐的網路預訂，每次用餐時間為1.5小時，詹記二代表示，若未來個人鍋受到消費者好評，說不定未來有機會擴大經營。

詹記麻辣火鍋西門大世界【詹記算算屋】
營業時間: 中午12:00～凌晨01:00；特殊店休時間：每月第一&最後一週的星期二14:30～16:30
餐廳地址: 台北市萬華區成都路81號B1
線上訂位: https://reurl.cc/W0OqEZ
5/1(四)中午12:00全面開放【詹記算算屋】5月的訂位，5/5(一)就能入席用餐
【詹記算算屋】僅開放2位以下用餐的網路預訂，用餐時間為1.5小時
【詹記算算屋】暫不開放外帶服務

_{資料提供｜詹記麻辣火鍋、文字整理｜Adela Cheng}

連續七年榮獲首爾《米其林指南》必比登推介，並於2025年入選「50 Best Discovery」餐廳榜單的韓國頂級燒肉名店「金豬食堂Gold Pig」，宣布全球首間海外分店將於2025年5月13日在台北市中山區盛大開幕。

「金豬食堂」不僅是韓國美食圈傳奇，更是韓流巨星們的最愛，GD、BTS、朴寶劍、IU、aespa、SEVENTEEN，甚至國際球星貝克漢等人都曾親臨朝聖。「金豬食堂」從不開放訂位，來自海內外的美食饕客需現場候位至少2小時起跳，而這次台灣首店引進預約機制，攜手國泰世華銀行，推出超限量搶訂禮遇。

有別於韓國本店僅現場取號候位之作法，此次台北「金豬食堂」特別攜手國泰世華銀行，為台灣消費者提供更便捷的用餐選擇之一。開幕首月開放國泰世華卡友專屬線上優先訂位，活動期間將從5/5～5/31，詳細辦法待官方公佈。

【金豬食堂】台北店
地址：台北市中山區南京東路一段29號（近捷運中山站）

IG@goldpigtw

_{資料提供｜台灣金豬食堂}