以畫布為水月道場－劉偉剛的無盡之旅

將在鳳甲美術館舉辦首度個展的劉偉剛，拿起畫筆才不過短短三年，他完全無視學院體系循序漸進的作法，至今竟已累積不下百件作品，創作能量驚人。追隨聖嚴法師身旁前後長達廿年的歲月，劉偉剛於花甲之年，在生死關頭打轉了一圈回來，才正式投入繪畫創作之路，對他而言或許正是所謂的機緣具足。

劉偉剛個展「空中鳥跡 Endless Journey」

從小喜愛畫畫、寫生，在創設光仁小學的母親宋曼西女士的薰陶下，古典音樂及視覺藝術的氛圍一直是他生活的主旋律。大學時期修習電影，跟隨曾入圍威尼斯金獅獎、《養子不教誰之過》的導演尼古拉斯．雷（Nicholas Ray）學習，也兼修習了繪畫課程。回台後，成為新派武俠電影先鋒張徹導演的副導，短暫參與了台灣武俠電影輝煌的前期。最終還是返回美國進入商學院進修，取得企管碩士學位。與藝術錯身一別，就是四十年的光景。其間任職銀行金融，從事房地產投資、租賃，成為金融界的成功人士。直到屆臨退休，2012年的一場奇幻生命轉折才又再度改變劉偉剛的因緣，決心投入創作。

他和法鼓山淵緣甚深，從推動成立了「法行會」擔任執行長，進入「榮譽董事會」擔任執行長、會長、直到成為榮譽會長。除企劃諸如「圓滿1000」等募款活動外，從法鼓山奠基與開山大典、921地震後為鼓勵人心重建的「台灣．加油」計畫、到「心靈環保」、「好願在人間」等，都可見到劉偉剛出錢出力、策劃執行的身影。對劉偉剛而言，這些創意活動都來自藝術的本能。

為了護持法鼓山的理念，護持恩師的無盡悲願。這個畫展主要的目的，是要用他的畫，來向他最敬愛的恩師聖嚴師父致敬，同時也透過畫來呈現他的願心。身為法鼓山榮董會名譽會長，在這場生命的轉折中，回想聖嚴法師當年以羸弱之軀，用生命擊鼓，晚年更以書法與大眾結緣，弘揚佛法教育。自己何不承襲師父的悲願，藉此次畫展期間，無償提供畫作與圓滿榮董結緣，鼓勵並感恩他們對法鼓山的護持。

展覽分為「法鼓法相」及「抽象表現」兩大系列，同時呈現劉偉剛多年來與聖嚴法師及法鼓山的法緣，及自我內在對於「實相無相」的強烈追尋。劉偉剛師事了抽象名家曲德義，也敦促他去遍讀國內外大師，包括李仲生、江賢二在內等藝術家創作與思想的心血結晶，讓他的創作更加釋放本能，得以從嫻熟的具象描繪，轉為純以色彩、筆觸與構圖為主的抽象表現。尤其在捨離法相、人物與文字等可辨讀的形象後，更見證了他其在色彩運用上的嘗試與演進。

展期｜2017.09.30－10.29

 

via / 鳳甲美術館

鹽酥雞不只是一道台灣小吃，也是一種屬於台灣的生活方式——隨性、自由、可以分享，也總能在人群之間創造連結。

台北鹽酥雞品牌 Razzle Dazzle 文明放縱以「Taiwan After Dark 台夜首爾」為題，帶著這份來自台灣街頭的日常，跨越城市與文化的界線，走進首爾的夜生活。兩天三站，攜手 DJ QuestionMark 與首爾在地店家 Corner Pizza Joint、Grain Haus、Mailroom Cafe，讓鹽酥雞與 Pizza、咖啡、音樂及街頭聚會相遇，也讓台灣文化以更當代、更貼近年輕世代的方式被看見。

一袋鹽酥雞裡的台灣文化

Razzle Dazzle 從台灣熟悉的鹽酥雞出發，重新思考食材與風味。選用洽富氣冷雞，以威士忌入醃，透過節制調味凸顯雞肉本身的香氣，在保留街頭小吃親近感的同時，也讓台灣日常飲食有了新的表情。

對創辦人 Blake 而言，鹽酥雞最迷人的地方，在於它本身就帶著台灣文化的包容性。雞肉、蔬菜、海鮮、豆製品都可以放進同一袋，每個人挑選自己喜歡的食材，再一起分享。

這份「想吃什麼就選什麼、大家一起吃」的自由與親近，正是 Razzle Dazzle 想帶向世界的台灣精神。

從首爾開始，讓台灣街頭文化被世界看見

「台夜首爾」從梨泰院 Corner Pizza Joint 展開，鹽酥雞與紐約式 Pizza 結合，搭配 DJ QuestionMark 與 d. Yellowtape 的選曲，讓台灣街頭小吃在首爾街頭展開全新的文化對話。

夜晚來到音樂空間 Grain Haus，DJ QuestionMark、d. Yellowtape、UGLYDUCK、SKIIDA、KIKI 與 MULTIVSN 組成台韓演出陣容，從 Hip-Hop、R&B、House 到 Garage、DnB 與 Pop，音樂成為兩地文化交流的共同語言。

第二天，活動移師新堂 Mailroom Cafe。鹽酥雞、咖啡與音樂走進傳統市場旁的街區，DJ 坐在店門口與人群互動，讓台灣街頭文化以更自然的方式融入首爾日常。

不只輸出一種味道，而是分享一種生活

Blake 說：「我希望『貪心』一點，讓台灣的傳統文化加上街頭美學，在世界變成一件很潮、很酷，甚至很時尚的事。」

這也是 Razzle Dazzle 想做的事。

從一袋鹽酥雞開始，把台灣的味道、音樂、美學與人與人之間的相聚方式帶到不同城市。首爾不是終點，而是一個開始——讓更多人透過食物認識台灣，也讓屬於台灣的街頭文化走得更遠。

讓食物進化，但不要讓它離人更遠；從台灣街頭出發，讓世界看見當代台灣。

_{圖片提供 | Razzle Dazzle 文明放縱 文字整理 | SHAN}

從賓客入席的第一口發酵茶，到餐末令人驚艷的熟成甜點——優雅茶香、鮮美果實與時間的發酵作用，正成為整張火鍋餐桌上最引人入勝的風味線索。

如果「發酵」不只是一杯隨手飲品，而是巧妙貫穿整套精緻火鍋饗宴，會碰撞出怎樣的火花？

台北知名火鍋品牌 初衷小鹿 Deer's Hotpot Bistro 與知名發酵茶飲品牌 KURE8 強強聯手，於9 月 18 日至 11 月 18 日 限時推出限定企劃「Wild Ferment｜野性熟成」。不同於常見僅提供單一聯名飲品的跨界合作，雙方這次以「發酵如何融入火鍋餐桌」為靈感核心，從前菜、主鍋、特製沾醬、聯名特調到最後的限定甜點，全方位梳理賓客的味蕾節奏，帶來極具質感的頂級用餐體驗。

堅持食材本味！以茶香與發酵時間堆疊豐富層次

「回歸原料本身」是初衷小鹿與 KURE8 長期以來共同的堅持。初衷小鹿一直以來透過嚴選頂級肉品、新鮮海鮮與在地嚴選蔬菜，佐以獨門湯底呈現食材最自然的美味；而KURE8 則擅長運用茶葉、嚴選果實與時間發酵，堆疊出豐富且細緻的風味表現。

這次推出的「Wild Ferment」企劃，並非將所有料理強行賦予強烈的發酵感，而是在保留食材原本鮮美的前提下，讓優雅茶感、清爽果香與自然酸氣，依序順應著用餐節奏融入各個餐桌環節，帶領饕客展開一場優雅且充滿驚喜的風味探險。

3 款期間限定聯名特調，果香、茶韻與微醺的完美交響

為了完美襯托火鍋的豐富層次，雙方特別以紅烏龍、鮮美果實與蘋果康普茶為風味基底，精心研發出 3 款期間限定特調。凡點用「Wild Ferment」套餐的賓客皆可自由選擇乙杯

►【無酒精】紅烏龍 × 鳳梨 × 蘋果康普茶：酸甜交織，鳳梨的熱帶果香襯托出烏龍茶韻，喝起來極致解膩。

►【無酒精】紅烏龍 × 蘋果 × 蘋果康普茶：口感到位且溫潤圓滑，蘋果的自然甜香與康普茶酸氣達成完美平衡。

►【含酒精】Vodka × 檸檬 × 紅烏龍 × 蘋果康普茶：微醺首選！伏特加與檸檬的酸爽風味，為悠長茶香增添成熟風韻。(未成年請勿飲酒)

CRÈM 主廚操刀獨家甜點！加碼門市跨界集字活動

饗宴的最後，則由高質感聯名甜點劃下完美句點。甜點靈感汲取自 KURE8 人氣飲品「茉茉芭樂」，並特別邀請 CRÈM 甜點主廚 操刀，採用專屬拼配茉莉烏龍重新詮釋，搭配紅心芭樂慕斯與庫利（Coulis）。優雅花香與果香交香輝映，為整餐留下令人難忘的熟成尾韻。

此外，活動體驗更同步延伸至 KURE8 實體門市！消費者於活動期間購買指定飲品，每購買 2 杯即可獲得 1 張字卡。只要集滿「初、衷、小、鹿、8、酵、茶」指定文字，即可兌換雙品牌準備的跨界驚喜獎項，讓這份美好的熟成風味，從餐廳餐桌延伸至日常生活的每一刻！

訂位資訊：Wild Ferment｜野性熟成 線上訂位

_{圖片提供 | 初衷小鹿  文字整理 | SHAN}