米其林壓境 德國廚神鍋登台亮相

甜心主播張宇 分享料理馭夫術

家用精品龍頭 旺代集團 無懼大環境不景氣，從德國百大頂尖品牌ELO® 執行長 Marcus手中接下台灣市場，逆勢引進 德國米其林廚神Johann Lafer系列餐廚精品，成為旗下第十個品牌，新品上市期間全面8折。

11/17-21 聯手 溫德餐廳 首度參加 【台灣國際食品暨設備展】，首日於展位(J818) 舉辦 【德國廚神LAFER鍋具新品發表會】，甜心主播 張宇 挑戰米其林隱藏版名菜，甜蜜分享馭夫術。

德國百大頂尖品牌 強勢登台

ELO®於1934年成立，由家族企業經營，是德國三大鍋具品牌，經國際市場研究機構GFK調查，ELO®以創造時尚而實用的廚房為目標，在歐洲認知度，以及不同年齡消費者的美譽度均高於同類品牌。榮獲包括德國品牌獎、紅點設計獎、德國百大頂尖品牌等獎項，在設計和品質注重細節完美要求。2012年獲得年度最具創新品牌的稱號，同時，ELO®產品獲得LFGB（德國食品安全）認證，消費者可以安心做料理。

米其林廚神 堅持給你最好的

對美食擁有無比熱情，Johann Lafer生於奧地利，1996年擔任聯合國大會主廚，隔年榮獲Gault Millau-年度最佳廚師獎；2005年美國喬治布希總統訪問德國時負責國宴籌備；2008年創立Guldental廚藝學校，同時在德國駐華盛頓大使館主持超過2000人晚宴，在米其林美食評鑑中，獲得兩顆星級的殊榮，出版超過60本美食書籍，是德國家喻戶曉的名廚。

2016年自創品牌，將創作美食與生活體驗結合主打「完美烹飪（cooking with perfection）」以米其林級高標準設計材質、功能、造型，讓下廚成為一種享受致力將精采的飲食文化傳揚至全世界。LAFER鍋具系列隸屬德國百大頂尖品牌ELO集團，外型時尚、簡約設計，強調節能省碳、一鍋多用的環保概念，可說是「樂活廚房」的代表。

【LAFER經典四件組】                                                                  

採用18/10高品質不鏽鋼製成，三層合金鍋底，導熱迅速且均勻，鍋身具備倒水口，搭配鍋蓋氣孔，可不必掀蓋即可倒出多餘的水分，獨特定量給料系統，無需任何進一步的測量，就可以掌握最佳的油量，簡單享受健康，隔熱矽膠握把設計，輕鬆拿取不燙手。

LAFER經典四件組  售價$23,600 特價$18,880

【LAFER經典平煎鍋】

以18/10高品質不鏽鋼製成，三層合金鍋底，導熱迅速且均勻，蓄熱能力佳，獨特鍋面溝槽設計，搭配天然不沾塗層，凹槽空隙可讓肉類不捲曲，並排除多餘油脂，可直接放入烤箱，滿足多樣烹飪需求。

LAFER經典方型平煎鍋28cm   售價$8,000 特價$6,400

【LAFER經典德國刀具】

採用高級碳鋼製成，比傳統刀刃來得更堅韌，可耐磨耗、防鏽及抗腐蝕，在高頻率的使用情況下，仍可保持鋒利無比，實木手柄由100%德產橄欖木製成，富含油脂、硬度高、花紋獨特且不易發霉，完美刀腰平衡點設計，符合人體工學，拿取時輕如無物卻又鋒利無比。

LAFER經典日式刀18cm  售價$9,600 特價$7,680

LAFER經典主廚刀15cm  售價$7,600 特價$6,080

LAFER經典蔬菜刀 9cm   售價$5,000 特價$4,000

甜心主播下廚抒壓 料理馭夫了得

從主播檯華麗轉身成為時尚寵兒的 張宇，8月生下寶貝兒子「蹦蹦」，經常在網路分享生活點滴，直言婚姻太幸福，「不想錯過小朋友的成長，未來家庭與工作是1:1」，正在籌備新書的她都藉由下廚來抒壓，喜歡研究不同食材的組合能激盪出甚麼火花，堅持親自下廚的她笑稱「老公就愛吃我…的菜」，特別向溫德餐廳廚藝總監 Michael 學做米其林料理，切菜手起刀落架式十足，體驗德國廚神Johann Lafer品牌鍋具，直呼米其林料理魂上身「想趕快回家做菜給老公吃!」

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Via / 旺代

備受期待的C-LAB穹頂劇場（FVL DOME）即將在11月回歸，臺灣當代文化實驗場自11 月 29 日至 12 月 21 日在東草坪推出沉浸式展演計畫「FUTURE VISION LAB 2025」，這是繼上半年受邀新竹巡展後再度回到主場C-LAB展出，連續 4 個週末展映來自臺灣、阿根廷、俄羅斯、羅馬尼亞、中國、加拿大及日本的 12 件作品，涵蓋影像播映、展覽與現場演出等形式，邀請觀眾走入穹頂，探索沉浸式影像的未來感知。

穹頂技術再突破，亮點節目突顯研發實力

今年亮點節目 《thewhole》 由安娜琪舞蹈劇場製作，攜手 C-LAB 未來視覺實驗室及臺大物理系教授黃宇廷共同打造，以「宇宙的本質即數位」為概念，運用動作感測與演算法生成新的身體語彙，展開對黑洞與宇宙的全新想像。為此，未來視覺實驗室研發符合穹頂場域的雷射裝置與操作系統，不僅支援本次演出，也將提供未來創作者運用，展現技術開發與跨域實驗的能量。

C-LAB以現今AI 影片生成技術作為影像基底，以聲音敘事脈絡與情感驅動，推出自製節目 《Echo of Presence》，並與工研院合作，首度將工業運算的 360 影像偵測技術結合生成式影像概念，透過互動技術如偵測觀眾人數、位置與軌跡，並擷取影像轉化為具象與抽象交織的動態畫面，使觀者的身體成為影像生成的參與者，強化現場臨場感。

多國視角探問科技、人性與文明，國際徵件作品亮相

「FUTURE VISION LAB 2025」透過國際徵件與邀請呈現 9 件作品，展現多元文化視角。開場影像邀請葉澈創作《幻幕》，從影像的「比例」出發，探討隨著裝置的演變，影像不僅持續變換出不同比例，也框架出人類的觀看方式。阿根廷的羅曼．戈梅茲（Román GOMES）帶來作品《巴別》，探討語言、溝通與人類共同夢想的複雜性。《赤聲之曙》為俄羅斯雙人團體達尼爾・馬特維延科（Danil MATVIENKO）及伊莉莎白・羅斯（Elizabeth ROS）的作品，以音樂素材為基礎，結合生成圖像、類神經生成影像等技術，探索清晰與朦朧、結構與混沌間的張力。《水身萬象》以萬物有靈的神話敘事探索水與眾生的主題，由中國藝術家王一鷗以動態捕捉技術紀錄藝術家阿利娜・托凡（Alina TOFAN）的表演動態，轉化為不同形態的水之化身。

臺灣團隊「可揚與他的快樂夥伴」在「《昌勳與他的打字機》Dome穴寓言」中嘗試讓觀眾靠近視障表演者昌勳的位置，聆聽黑暗中環繞的舞蹈聲響。簡單映相的《奶油金剛》則描繪從洞穴深處記錄生活微光的原始壁畫，到文明高處對機械能量與商業魔力的狂熱，人類始終在黑暗中發展對世界的誤解。

為呈現多元的穹型影像美學，今年特別邀請三件國際作品，帶領觀眾進入更具延展性的感官體驗。由加拿大 Normal Studio 與 Hippie Hourrah 樂團合作的《赫圖比斯：混沌的協奏》，向藝術家雅克・赫圖比斯（Jacques Hurtubise）致敬，將其畫作與迷幻音樂結合，營造「聽見色彩、看見音樂」的沉浸感受。旅德日本藝術家黑川良一的《殘構重生》以雷射掃描取得建築、廢墟與自然環境的 3D 數據，並再以扭曲重構在秩序與失序間建構新的時間性。另由 C-LAB 合作單位加拿大 SAT 科技藝術中心「研究與創作駐村計畫」支持的《類數交界》，由日本藝術家坂本茉奈美與 Yuri URANO 合作，以自然紋理、色彩與聲響並置數位元素，探索「類比與數位」的二元關係。

教育合作延續，培育穹頂影像新世代

「FUTURE VISION LAB」自計畫推行以來，持續與各大專院校合作推動穹型影音教育。今年與實踐大學媒體傳達設計學系邁入第四年合作，透過作品分享與製作課程，鼓勵新世代在穹型場域中展現創意，也期待未來能與更多校系交流，培育臺灣穹頂影像人才。今年起也首度嘗試合併2025和2026兩個年度一起徵件，明年將穹頂劇場展演檔期由年底提早至夏季舉行，預計將以豐富的影音內容點亮夏夜。

「FUTURE VISION LAB 2025」節目資訊請見官網 https://fvl.clab.org.tw/，並於每週一中午 12:00 開放次週週末活動索票，邀請大家到 C-LAB 穹頂劇場體驗沉浸式影音演出的魅力。

台北市最時尚的中山捷運站出口附近，一家僅四坪大的巷弄小店——「巃蕪Longoo」，正以驚人的氣勢改寫手搖飲的價格與體驗天花板。今年七月甫開幕，在 Threads 上獲得近五千次轉發，讓這個以「推廣台灣茶」為核心的品牌瞬間爆紅，成為街頭巷尾熱議的排隊新寵。

顛覆傳統茶席儀式：獨創的「八分鐘茶道」與珍稀高山茶

「巃蕪Longoo」的品牌野心，體現在其高端精品台灣茶系列上。店家從台灣各地精選優質茶葉，並以「單品手沖」的方式，打破傳統茶席的繁複門檻。獨創的沖泡流程，讓客人從觀葉、聞香、沖泡到品飲，全程在眼前完成，簡短的八分鐘流程一氣呵成，讓台灣高端茶也能在街角輕鬆品飲。

這些精品茶品中，其中最受矚目的便是來自拉拉山自然野放茶園的「高山野放烏龍」。這款珍稀茶菁無農藥、無肥料栽培，吸納山林氣息，茶湯清透、果膠豐富，入口柔順、回甘悠長，散發出獨特的花香與山氣。以每杯 450元 的高價，正面挑戰台灣手搖茶飲的最高價格紀錄，成功將品茗體驗提升至精品等級的享受。

雲霧之外：不只是高價，更是極致的台灣滋味

不只高山野放烏龍，其他精品茶也同樣精彩。例如，來自新竹北埔的「極蜜東方美人」（200元），精選夏季著蜒茶菁，手工焙製而成，茶湯呈琥珀蜜色，帶有熟果與濃厚蜂蜜香，甜潤不澀。而「手摘奶香金萱」（90元），則選用阿里山高海拔茶葉，天然帶有清柔奶香，茶湯細緻甘潤，溫柔有韻。

從松露到烤布蕾：讓茶飲昇華的奢華風味配方

除了高端茶款外，「巃蕪Longoo」以台灣原葉茶為基底的手搖飲系列，也因風味絕佳而在社群上被廣泛分享。品牌憑藉獨家研發的配料與特殊風味，打造出外面品嚐不到的創意手搖：包括奢華的松露奶蓋、香甜的烤布蕾奶蓋，以及清爽的蓮藕冰粉，這些都成為回頭客必點的招牌。

台灣原葉茶的摩登變身：將底蘊帶入手搖飲的新世代

在手搖飲品項中，「白桃清香烏龍」（中杯40元起）以南投鹿谷輕焙烏龍為底，融合天然果乾燻烘的白桃香氣，香甜中保有清雅茶韻。「春日蜜香紅茶鮮奶」（中杯65元起）則以南投松柏嶺蜜香紅茶為基底，搭配小農鮮奶，蜜果甜香與奶香交融，順口不膩。

最具話題的「龍焙神奶」（大杯90元），則嚴選南投鹿谷重焙烏龍，濃烈炭焙韻搭配滑順鮮奶，尾韻甘醇持久。最特別的是，這杯飲品一次加入了黑糖珍珠、原味寒天、黑糖蕨餅三種口感，讓茶飲愛好者能獲得極致豐富的口感體驗。

「巃蕪Longoo」的成功，核心在於它對品質的堅守與對市場的突破。這個品牌巧妙地將台灣原葉茶的深度與現代手搖飲的創意結合，將品茗文化去繁就簡，重新定義了「一杯好茶」的價值。毫無疑問，「巃蕪Longoo」已然成為這波茶飲新浪潮的代名詞，引領著產業走向更精緻、更高端的未來。

_{圖片提供 │ 巃蕪 文字整理 │ SHAN}

［巃蕪信義店］

品茗地址：臺北市信義區逸仙路50巷26號

［巃蕪中山店 LONGOO - tea lab］

品茗地址：臺北市中山區南京西路12巷13弄2號