2018 適逢保時捷 70 周年，保時捷不僅在品牌歷史上創下新的里程碑，同時也提高對台灣市場的關注、進一步與目前的台灣總代理永業進出口股份有限公司，正式共同成立合資公司，攜手拓展保時捷在台灣的營運版圖及市場規模。

強化台灣市場市佔率──台灣保時捷 3 月 14 日起正式營運

台灣保時捷辦公室位於國泰金融中心，座落於台北信義區的精華地段，並於 3 月 14 日舉行開幕剪綵儀式、宣告台灣保時捷正式在台營運。現場不僅展出旗下擁有純正跑車血統的豪華獵旅 Porsche Panamera Turbo Sport Turismo，更邀請包含媒體朋友、車主貴賓及合作夥伴等 150 位嘉賓一同共襄盛舉，見證台灣保時捷歷史性的一刻。

保時捷去年在台灣銷售再創歷史新高，總銷售台數在 2017 年達到 3,358 輛，進而帶動了整體客戶滿意度的提升。隨著分公司的成立與營運，保時捷的目標是要積極創造更好、更有效率的服務水準，以確保最優質的車主體驗。另一方面，在台北、桃園、台中和高雄等六個地點的經銷商網絡之外，台灣保時捷還計劃在未來幾個月內，在新北市地區規劃全新的保時捷展示中心，並進一步與合作夥伴，針對現有據點進行投資升級，打造未來經銷體系的全新樣貌，期許能為更多喜愛保時捷的車主，提供更完善便利的服務。

除了持續在賽道上寫下更多不朽的榮耀，及將保時捷 DNA 發揚光大外，保時捷還專注於在未來的日子裡，成為頂級跑車品牌的代名詞。因應電動化，數位化和互聯網領域的發展趨勢，保時捷未來的策略，是將一定程度的車身設計比例與美感，融合傳統的保時捷 DNA，並與未來科技相結合。台灣保時捷總裁 Martin Limpert，在保時捷品牌擁有 14 年不同國家與職位經驗，在他的帶領下，台灣保時捷的管理團隊將會為未來做好準備、迎接大環境的轉變。台灣保時捷成員不僅年輕而充滿活力；也具備從車廠、跨足到經銷商的豐富汽車產業經驗；其多元文化組合的國際背景，更將融合全球化與在地化的視野，帶來無比充沛的能量。

保時捷海外銷售事業部副總裁 Matthias Becker 表示：「台灣保時捷的成立，象徵了德國總部重視與看好台灣市場的潛力，也彰顯出保時捷在台灣市場經營有成。」。分公司的成立將為台灣帶來更多保時捷高性能車款，並且為車主提供更高品質、更加滿意的服務。台灣保時捷總裁 Martin Limpert 補充：「2018 我們將會引進更多性能車款，包括即將上市的第三代 Cayenne、全新的 Panamera Sport Turismo、經典 911 GT2 RS 與 911 GT3 RS 等車款。未來，除了提供更棒的車款、德國零時差的同步顧客服務，電動化、數位化及車聯網的應用更將是保時捷未來的重要發展方針。台灣保時捷將與全球接軌並落實企業社會責任，深耕台灣市場。」

via / 保時捷

春意拂過草悟道的綠意長廊，喚醒了城市角落裡的隱微生機。坐落於此的台中勤美洲際酒店，本季將春日氣息化為一場精緻的味覺策展。館內四間風格各異的餐廳與酒吧，以頂級食材與細膩火候，為都會男女鋪展出一幅從白晝到黑夜的餐桌風景。

漫賞歐陸春光

由行政總主廚 Chef David Chauveau 領軍的義式餐廳「沐檸 IL LIMONE」，即日起至6月4日以「ESSENZA DI PRIMAVERA」為春季餐桌命題。這趟味覺旅程由豐盛的義式開胃菜自助吧揭開序幕，主菜不僅提供純粹的手工羅馬披薩與海鮮義大利麵，更端出油脂豐厚的炭烤挪威鮭魚。餐期最後，由全新桌邊甜點「檸香皇冠蛋糕」登場，為整場用餐體驗留下明亮而細膩的收尾。

位於酒店大廳的「Leaves ＆ Vines」，則於即日起至5月31日推出雙人午茶《春綻．午茶序宴》。這套午茶由精緻的法式甜、鹹點構成，重頭戲則落在頂級法芙娜巧克力火鍋。主廚嚴選法國聖多明尼克70％苦甜巧克力與安珀爪哇36％牛奶巧克力交融，濃郁可可帶出細緻焦糖與果香，入口滑順不膩。搭配新鮮水果與精選點心沾食，完美演繹了經典歐式的午後慵懶與奢華享受。

品味東方美學

以廣東老火湯為靈魂的「采月鍋品」，即日起至6月4日揉合粵式「清、潤、和、厚」的烹調哲學，推出三款春季限定湯底。「春醒瑤潤雞湯」以老母雞慢熬搭配瑤柱回甘，融入春蔬與菌菇的清潤；「和舒馬告胡椒豬肚雞湯」以豬肚與雞骨煨煮白胡椒，再綴以帶有柑橘辛香的馬告。而「御海濃萃龍蝦湯」更將番茄與時蔬炒至微焦糖化，注入龍蝦殼細火慢煨六小時。餐廳也特別延續冬季廣受好評的桌邊「品湯儀式」，讓賓客在涮煮食材前，先透過舌尖純粹感受節氣更迭。

米其林入選餐廳「明娟樓」由主廚吳錫卿操刀，即日起至6月4日推出《春頌御饗宴》套餐，將深厚的山海選材功力巧妙入席。套餐以「春序開章．三味生花」揭開序幕，其中的「百花金豬牡丹鰻」結合金黃酥脆的乳豬皮、炸蝦肉漿與魚子醬，並佐以清雅酸甜的甜菜根牡丹蝦，以及包裹細滑山藥泥的去骨醃製鰻魚。靈魂湯品「松茸元貝羊肚鮑」更匯聚老母雞與金華火腿歷時八小時精燉，加入松茸、羊肚菌、日本瑤柱與南非活鮑，盡顯粵菜工藝的極致。

沉醉微醺與餐桌時光

當夜幕低垂，味覺旅程延伸至位於五樓的 Rolling Bar。空間以創意調酒與沉浸式的夜生活體驗為核心，讓賓客在光影流動中放慢城市步調。主廚同時精心設計了多款佐酒小點，透過酥香與鹹鮮的味覺層次延伸調酒風味，讓深夜的餐酒節奏更加立體完整。

從午後悠緩的法式甜點時光，到夜間各具風情的微醺與盛宴，台中勤美洲際酒店藉由不同空間的轉換，細緻鋪陳出一整天層層遞進的味蕾旅程。在草悟道的盎然綠意與城市光影交錯之間，每一次的相聚都將化作值得細細珍藏的餐桌記憶。

更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/restaurant/

圖片暨資料提供｜臺中勤美洲際酒店

臺中勤美洲際酒店隆重呈獻全新餐飲力作——「洲際黑標甄選名饌 漢堡」，以精緻手法重新詮釋經典舒適料理。這不僅是一款漢堡，更承載「洲際黑標甄選名饌」之名，象徵酒店對料理工藝與風味表現的最高標準。

「InterContinental Black Label Signature」並非單純為一道料理命名，而是洲際酒店所制定的一項餐飲標準——一項品牌願意以洲際之名背書的味覺認證。唯有在食材選擇、烹調工藝與風味結構上，皆達到品牌所定義的「味覺成熟度（Flavor Maturity）」，並能於不同餐飲場景中穩定呈現風味深度的料理，方能獲得此項標誌。黑標所代表的，不是華麗堆疊，而是深度、協和與層次分明的風味平衡。

在此理念之下，臺中勤美洲際酒店西餐行政主廚 Chef David Chauveau 以經典漢堡為創作載體，透過東西融合的料理哲學重新演繹，打造出「洲際黑標甄選名饌 漢堡」。對 Chef David 而言，一道成熟的料理，不在於元素的繁複，而在於風味之間是否達到精準且協和的平衡。他選用美國頂級牛肉結合宜蘭鴨胸，構築漢堡肉的核心結構。牛肉帶來紮實濃郁的肉香，鴨胸則增添細緻而深沉的脂香，使整體風味更具層次與深度。為進一步提升風味表現，Chef David 融入主廚特製醬汁，以海鮮醬為靈感基底，結合無酒精威士忌香氣，細膩提升肉質層次。煙燻溫潤、鮮味深度與柔和甜韻交織，形塑出極具辨識度的香氣結構，使每一口皆層層遞進。

搭配細火慢炒的焦糖洋蔥與帶有堅果香氣的艾曼塔起司，夾入手工製作的布里歐修麵包之中，整體風味在鹹香、甜潤與乳香之間取得精準平衡。看似經典的漢堡，實則於食材比例與烹調工藝之間，展現出洲際黑標所追求的「味覺成熟度」，亦為品牌精神的具體體現。

「洲際黑標甄選名饌 漢堡」現已於葉與藤 Leaves & Vines 及客房餐飲服務同步供應，僅於臺中勤美洲際酒店獨家呈現，定價為 NT$788+10%。誠摯邀請賓客親身體驗這道融合東西風味、體現洲際餐飲精緻標準的代表之作。
更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/