2016 年，Maison Louis Vuitton 設計室勇於探索新的創作領域：香氛。七款獨具特色的香氛就此問世。這些作品就如同在一段旅程中嘗試諸多邀請，從而注入情感豐富的七種馥郁香氣。這些香氛創作皆是由 Louis Vuitton 的調香大師，Jacques Cavallier Belletrud，在格拉斯的 Les Fontaines Parfumées 工作室調製創造。

這個集結各種精緻香氛的香水系列，現在更加入了一款前所未有的全新創作。這款由 Jacques Cavallier Belletrud 調製的全新香氛散發出明亮活力的氣息，因此命名為 Le Jour Se Lève（破曉）。

LE JOUR SE LÈVE 破曉

陽光於地平線隱約浮現，從山尖後方緩緩升起，在樹木枝椏間透出光暈，而後，開始掠過海洋或滾滾沙漠，陽光觸及之處，生命無不感受到其影響。清晨的第一道清新、純淨的曙光，總是顯得非凡、令人讚嘆。陽光也喚醒了在清晨甦醒、準備展開全新旅程的人，賦予人們滿滿的朝氣能量。經過了一夜，陽光終於揭開希望的新篇章，嶄新的故事正待人們書寫。這是一個永恆的無盡循環，更是不屈不撓的前進行動。而啟程前的這個片刻瞬間，正是調香大師 Jacques Cavallier Belletrud 想捕捉的意境：舒服的清新感，溫和又令人心曠神怡，並伴隨著晶瑩的露水與耀眼光芒。

濃縮第一道陽光的精髓

當氣溫依然冷涼，夜晚尚未完全遠離露水浸潤的大地時，緩緩上升的太陽已讓肌膚開始感受到陽光暖意。為了捕捉這個由夜晚進入白日的過程，Jacques Cavallier Belletrud 選用了他最喜愛的原料之一：橘子。這種水果充分吸飽陽光能量，彷彿蘊含了比同樣屬柑橘香調的佛手柑更多元的天然純淨特質。「橘子是非常不可思議的柑橘屬植物果實，能同時散發果肉的歡快香氣、果皮的清新，以及果樹的植物氣味。」Jacques Cavallier Belletrud 表示。這位調香大師向來充滿遠見，他展現了有別過往印象的柑橘香調：「不同於其他柑橘類，橘子不會影響香氛的結構。」為了讓這款香氛成為屹立不搖的經典，Jacques Cavallier Belletrud  選用了亞洲綠茶所使用的中國雙瓣茉莉花。事實上，在Louis Vuitton 香氛系列中已有多款香氛使用這個珍貴的高級原料。接著，他加入了柔和花朵，與香氛整體充分揉合，就像淡淡的薄霧沉降，包覆著茉莉花香。中味則加入溫和的木蘭花瓣、具有淡杏桃香氣的木犀花，以及隱約但鮮明的黑醋栗香調。最後，如同讓大地恢復溫暖，以及為天空染上粉嫩色彩的陽光，後味散發出溫和協調的麝香氣息。Le Jour Se Lève 讓人不自覺綻放笑容，賦予早起的動力，出發迎接新領域，並在下一道黎明曙光來臨之前，充滿希望、勇於探險。

奢華登場

使用與 Louis Vuitton 香氛系列的相同經典香氛瓶，這款全新香氛沿用了同系列的視覺設計特色。維持與本系列其他香氛的相同設計，這款香氛的瓶身染上淡淡色彩，吸引人們對其中的香氛氣味與創作靈感的遐想。

香水噴泉

有別於單次使用的尋常設計，Les Parfums Louis Vuitton 的香氛瓶是值得珍藏的收藏品，甚至能代代傳承。若要補充香氛，只需將香氛瓶帶到 Louis Vuitton 專門店：專門店設有專為這些香氛瓶打造的香水噴泉，短短幾秒就能為香氛瓶裝滿香水，且如同未來膠囊般，絕不會接觸到外在環境。這個方式同時也是為了向 Jacques Cavallier Belletrud 在格拉斯的工作室 Les Fontaines Parfumées 致敬：在一個世紀以前，訪客確實能在 Les Fontaines Parfumées 的香水噴泉重新裝填香水。

旅行隨身香氛

專為因應各種旅行場合而設計，這個旅行組內含一個 7.5ml 的香氛瓶，以及四個補充瓶。補充瓶的時尚磁扣設計能簡單直覺地扣住噴霧瓶，迅速準備好旅行用的香氛，讓它伴隨自己探索世界的各個角落。

更多詳細資料，請至官網查詢。

via / Louis Vuitton

春意拂過草悟道的綠意長廊，喚醒了城市角落裡的隱微生機。坐落於此的台中勤美洲際酒店，本季將春日氣息化為一場精緻的味覺策展。館內四間風格各異的餐廳與酒吧，以頂級食材與細膩火候，為都會男女鋪展出一幅從白晝到黑夜的餐桌風景。

漫賞歐陸春光

由行政總主廚 Chef David Chauveau 領軍的義式餐廳「沐檸 IL LIMONE」，即日起至6月4日以「ESSENZA DI PRIMAVERA」為春季餐桌命題。這趟味覺旅程由豐盛的義式開胃菜自助吧揭開序幕，主菜不僅提供純粹的手工羅馬披薩與海鮮義大利麵，更端出油脂豐厚的炭烤挪威鮭魚。餐期最後，由全新桌邊甜點「檸香皇冠蛋糕」登場，為整場用餐體驗留下明亮而細膩的收尾。

位於酒店大廳的「Leaves ＆ Vines」，則於即日起至5月31日推出雙人午茶《春綻．午茶序宴》。這套午茶由精緻的法式甜、鹹點構成，重頭戲則落在頂級法芙娜巧克力火鍋。主廚嚴選法國聖多明尼克70％苦甜巧克力與安珀爪哇36％牛奶巧克力交融，濃郁可可帶出細緻焦糖與果香，入口滑順不膩。搭配新鮮水果與精選點心沾食，完美演繹了經典歐式的午後慵懶與奢華享受。

品味東方美學

以廣東老火湯為靈魂的「采月鍋品」，即日起至6月4日揉合粵式「清、潤、和、厚」的烹調哲學，推出三款春季限定湯底。「春醒瑤潤雞湯」以老母雞慢熬搭配瑤柱回甘，融入春蔬與菌菇的清潤；「和舒馬告胡椒豬肚雞湯」以豬肚與雞骨煨煮白胡椒，再綴以帶有柑橘辛香的馬告。而「御海濃萃龍蝦湯」更將番茄與時蔬炒至微焦糖化，注入龍蝦殼細火慢煨六小時。餐廳也特別延續冬季廣受好評的桌邊「品湯儀式」，讓賓客在涮煮食材前，先透過舌尖純粹感受節氣更迭。

米其林入選餐廳「明娟樓」由主廚吳錫卿操刀，即日起至6月4日推出《春頌御饗宴》套餐，將深厚的山海選材功力巧妙入席。套餐以「春序開章．三味生花」揭開序幕，其中的「百花金豬牡丹鰻」結合金黃酥脆的乳豬皮、炸蝦肉漿與魚子醬，並佐以清雅酸甜的甜菜根牡丹蝦，以及包裹細滑山藥泥的去骨醃製鰻魚。靈魂湯品「松茸元貝羊肚鮑」更匯聚老母雞與金華火腿歷時八小時精燉，加入松茸、羊肚菌、日本瑤柱與南非活鮑，盡顯粵菜工藝的極致。

沉醉微醺與餐桌時光

當夜幕低垂，味覺旅程延伸至位於五樓的 Rolling Bar。空間以創意調酒與沉浸式的夜生活體驗為核心，讓賓客在光影流動中放慢城市步調。主廚同時精心設計了多款佐酒小點，透過酥香與鹹鮮的味覺層次延伸調酒風味，讓深夜的餐酒節奏更加立體完整。

從午後悠緩的法式甜點時光，到夜間各具風情的微醺與盛宴，台中勤美洲際酒店藉由不同空間的轉換，細緻鋪陳出一整天層層遞進的味蕾旅程。在草悟道的盎然綠意與城市光影交錯之間，每一次的相聚都將化作值得細細珍藏的餐桌記憶。

更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/restaurant/

圖片暨資料提供｜臺中勤美洲際酒店

臺中勤美洲際酒店隆重呈獻全新餐飲力作——「洲際黑標甄選名饌 漢堡」，以精緻手法重新詮釋經典舒適料理。這不僅是一款漢堡，更承載「洲際黑標甄選名饌」之名，象徵酒店對料理工藝與風味表現的最高標準。

「InterContinental Black Label Signature」並非單純為一道料理命名，而是洲際酒店所制定的一項餐飲標準——一項品牌願意以洲際之名背書的味覺認證。唯有在食材選擇、烹調工藝與風味結構上，皆達到品牌所定義的「味覺成熟度（Flavor Maturity）」，並能於不同餐飲場景中穩定呈現風味深度的料理，方能獲得此項標誌。黑標所代表的，不是華麗堆疊，而是深度、協和與層次分明的風味平衡。

在此理念之下，臺中勤美洲際酒店西餐行政主廚 Chef David Chauveau 以經典漢堡為創作載體，透過東西融合的料理哲學重新演繹，打造出「洲際黑標甄選名饌 漢堡」。對 Chef David 而言，一道成熟的料理，不在於元素的繁複，而在於風味之間是否達到精準且協和的平衡。他選用美國頂級牛肉結合宜蘭鴨胸，構築漢堡肉的核心結構。牛肉帶來紮實濃郁的肉香，鴨胸則增添細緻而深沉的脂香，使整體風味更具層次與深度。為進一步提升風味表現，Chef David 融入主廚特製醬汁，以海鮮醬為靈感基底，結合無酒精威士忌香氣，細膩提升肉質層次。煙燻溫潤、鮮味深度與柔和甜韻交織，形塑出極具辨識度的香氣結構，使每一口皆層層遞進。

搭配細火慢炒的焦糖洋蔥與帶有堅果香氣的艾曼塔起司，夾入手工製作的布里歐修麵包之中，整體風味在鹹香、甜潤與乳香之間取得精準平衡。看似經典的漢堡，實則於食材比例與烹調工藝之間，展現出洲際黑標所追求的「味覺成熟度」，亦為品牌精神的具體體現。

「洲際黑標甄選名饌 漢堡」現已於葉與藤 Leaves & Vines 及客房餐飲服務同步供應，僅於臺中勤美洲際酒店獨家呈現，定價為 NT$788+10%。誠摯邀請賓客親身體驗這道融合東西風味、體現洲際餐飲精緻標準的代表之作。
更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/