行旅於蘭陽八景間的美麗光景

打造 A Trip of Art and Culture

2018年晶泉丰旅走向戶外，以藝術與文化帶領旅人們體驗宜蘭在地風情，除了維持酒店內每季充滿故事性內斂的氛圍營造及去年度深受藝術家們喜愛的駐村藝術外，今年將帶旅人們回歸自然，行旅於蘭陽八景間的美麗光景，沿著宜蘭最美海岸線，隨著氣候、潮汐下觀賞龜山島的迷人魅力。

即日起～5/31 「春上。紅日 帆」 感受春日最美風景

配合年度蘭陽八景主題，春季走向八景之二 - 龜山朝日及石港春帆，大廳及公共區域佈置也換上新氣象，以萬花筒折攝方式，微光晨曦漸露的橘紅色與碧藍海洋的藍色，透過不同角度看見龜山島的多變萬千，除此之外，邀請當代十大詩人之一陳黎老師，將龜山島虛擬化，以令人津津樂道「龜兔賽跑」為主題，現代化表達出龜山島的童趣，為「龜山朝日及石港春帆」翻轉創作新面貌。

另酒店也悉心規劃聽覺享受，隨著音樂帶領，走入蘭陽春景的氣勢磅礡。由晶泉丰旅專屬合作作曲家 - 黃康寧，針對龜山朝日與石港春帆意境量身打造樂曲。跟著琴音始入如朝日般緩緩在迷霧中探出，弦琴隨之慢慢上爬，最後，如同早晨到來來到樂曲的最高峰，邀請旅人跟著龜山島在蘭陽平原中甦醒！隨著音符流動與詩詞蘊含意境，感受晨曦雲彩與碧光萬頃漁歌鼓棹繁華榮景。專案平日每人NT$ 3,300 免 10%(二人一室)，即加贈蘭陽八景之二 - 龜山朝日及石港春帆數位音樂卡；掃瞄 QR CODE 即可享受醉人的音樂，感受被春日大自然擁抱的悠閒和愜意；除此之外，2018年以文學與在地文化和旅人對話，限定日入住房客還可免費參加於4月15日及5月20日舉辦的「春日雅興-吟詩作畫」體驗，坐落頭城外澳沙灘為入蘭最美海岸線。

風和日麗碧波萬頃，陽光照耀下波光粼粼，在開春之際帶旅人們走向戶外，徜徉太平洋海濤聲中，欣賞由外澳地標框架出的龜山島之壯闊，由詩人與藝術家雙聯手，分別帶領旅人們吟詩作畫，襯著悠閒心境為龜山朝日繪出優美線條畫作及用短短數行文句，透過意境表達龜山島的景致魅力，「春上。紅日 帆」專案旅人，免費參加。

蘭陽八景入菜 - 春 櫻花蝦香炒絲瓜

春季料理新風味，三燔礁溪楊士賢主廚，呼應八景之二龜山朝日及石港春帆，嚴選龜山島海域特產櫻花蝦，過油爆炒後帶著酥脆香氣，拌撒於礁溪限定溫泉絲瓜，呈現清爽鮮甜滋味，融合蘭陽時令海鮮及季節蔬菜-「櫻花蝦香炒絲瓜」，3~5月期間於早餐提供嘗鮮，淡粉與翠綠相間的繽紛饗宴，邀請旅人細細品嚐食材的美味！

4/1~4/30 作客共享 藝術駐村 「我們在此相遇」

初春，延續2017年三位來自不同國家縣市的藝術家，透過膠彩藝術、壓克力顏料與油畫進行駐村創作後，今年度首位駐村藝術家吳衍震將於4/1~4/30入住，以「遊」的概念，認識並發現每片土地令人動容的故事。近期專注於「我們在此相遇」環島駐村計畫，關注人、生活與環境間的微妙關係，吳衍震曾駐村於金瓜石、馬祖、桃米生態村、金門、台東都蘭、大港口部落…等，這次來到礁溪，感受到蘭陽平原充滿了人與水相處的文化，海洋、水耕田、溪流、溫泉等，透過駐村生活體驗，將以筆下所創造的「肉片男孩」角色、由明亮的色彩與童趣的筆觸所構成的系列創作，藉由肉片男孩帶出藝術家對「人、環境與社會關係」的觀察與經驗。

駐村期間，每週六 (4/14、4/21及4/28) 10:00~17:00將開放工作參觀，旅人可以在工作室裡欣賞俏皮可愛的肉片男孩畫作。晶泉丰旅也將舉辦 「藝術家 玩創意」活動，4/14及4/28邀請旅人與駐村藝術家進行近距離互動，利用在地石材並運用宜蘭自然元素發想創作；並於4/7與4/29聊日常，分享藝術家透過畫筆記錄環島駐村小日子，開放予房客以及宜蘭在地民眾分享。歡迎大家一起來作客。

今年春夏，將心靈融入大自然環境中，沉澱出回歸自然的旅行初心。

Info│【春上。紅日 帆】

專案期間：即日起~5/31日

專案房型：泉思套房

專案價格：平日每人3,300起 (二人一室)

專案內容：

 - 饌：翌日三燔輕日式早餐

 - 品：朝日。陽–客房春日限定點心–依人數提供

 - 樂：晶泉丰旅專屬蘭陽春景詩樂-春旋 數位音樂卡 (作曲家黃康寧)

 - 藝：春上。蘭陽 精美創意剪紙藝品 (三天二夜限定)

 - 星光池畔 音樂饗宴 (週五-駐唱歌手 / 週六-中西古典樂演奏)

 - 使用12樓瀧月休憩區、星空電影院、捷絲旅礁溪館大浴場及二樓兒童遊藝室。

■ 4/15、5/20入住可免費參加「春日雅興-吟詩作畫」。

via / 晶泉丰旅

春意拂過草悟道的綠意長廊，喚醒了城市角落裡的隱微生機。坐落於此的台中勤美洲際酒店，本季將春日氣息化為一場精緻的味覺策展。館內四間風格各異的餐廳與酒吧，以頂級食材與細膩火候，為都會男女鋪展出一幅從白晝到黑夜的餐桌風景。

漫賞歐陸春光

由行政總主廚 Chef David Chauveau 領軍的義式餐廳「沐檸 IL LIMONE」，即日起至6月4日以「ESSENZA DI PRIMAVERA」為春季餐桌命題。這趟味覺旅程由豐盛的義式開胃菜自助吧揭開序幕，主菜不僅提供純粹的手工羅馬披薩與海鮮義大利麵，更端出油脂豐厚的炭烤挪威鮭魚。餐期最後，由全新桌邊甜點「檸香皇冠蛋糕」登場，為整場用餐體驗留下明亮而細膩的收尾。

位於酒店大廳的「Leaves ＆ Vines」，則於即日起至5月31日推出雙人午茶《春綻．午茶序宴》。這套午茶由精緻的法式甜、鹹點構成，重頭戲則落在頂級法芙娜巧克力火鍋。主廚嚴選法國聖多明尼克70％苦甜巧克力與安珀爪哇36％牛奶巧克力交融，濃郁可可帶出細緻焦糖與果香，入口滑順不膩。搭配新鮮水果與精選點心沾食，完美演繹了經典歐式的午後慵懶與奢華享受。

品味東方美學

以廣東老火湯為靈魂的「采月鍋品」，即日起至6月4日揉合粵式「清、潤、和、厚」的烹調哲學，推出三款春季限定湯底。「春醒瑤潤雞湯」以老母雞慢熬搭配瑤柱回甘，融入春蔬與菌菇的清潤；「和舒馬告胡椒豬肚雞湯」以豬肚與雞骨煨煮白胡椒，再綴以帶有柑橘辛香的馬告。而「御海濃萃龍蝦湯」更將番茄與時蔬炒至微焦糖化，注入龍蝦殼細火慢煨六小時。餐廳也特別延續冬季廣受好評的桌邊「品湯儀式」，讓賓客在涮煮食材前，先透過舌尖純粹感受節氣更迭。

米其林入選餐廳「明娟樓」由主廚吳錫卿操刀，即日起至6月4日推出《春頌御饗宴》套餐，將深厚的山海選材功力巧妙入席。套餐以「春序開章．三味生花」揭開序幕，其中的「百花金豬牡丹鰻」結合金黃酥脆的乳豬皮、炸蝦肉漿與魚子醬，並佐以清雅酸甜的甜菜根牡丹蝦，以及包裹細滑山藥泥的去骨醃製鰻魚。靈魂湯品「松茸元貝羊肚鮑」更匯聚老母雞與金華火腿歷時八小時精燉，加入松茸、羊肚菌、日本瑤柱與南非活鮑，盡顯粵菜工藝的極致。

沉醉微醺與餐桌時光

當夜幕低垂，味覺旅程延伸至位於五樓的 Rolling Bar。空間以創意調酒與沉浸式的夜生活體驗為核心，讓賓客在光影流動中放慢城市步調。主廚同時精心設計了多款佐酒小點，透過酥香與鹹鮮的味覺層次延伸調酒風味，讓深夜的餐酒節奏更加立體完整。

從午後悠緩的法式甜點時光，到夜間各具風情的微醺與盛宴，台中勤美洲際酒店藉由不同空間的轉換，細緻鋪陳出一整天層層遞進的味蕾旅程。在草悟道的盎然綠意與城市光影交錯之間，每一次的相聚都將化作值得細細珍藏的餐桌記憶。

更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/restaurant/

圖片暨資料提供｜臺中勤美洲際酒店

臺中勤美洲際酒店隆重呈獻全新餐飲力作——「洲際黑標甄選名饌 漢堡」，以精緻手法重新詮釋經典舒適料理。這不僅是一款漢堡，更承載「洲際黑標甄選名饌」之名，象徵酒店對料理工藝與風味表現的最高標準。

「InterContinental Black Label Signature」並非單純為一道料理命名，而是洲際酒店所制定的一項餐飲標準——一項品牌願意以洲際之名背書的味覺認證。唯有在食材選擇、烹調工藝與風味結構上，皆達到品牌所定義的「味覺成熟度（Flavor Maturity）」，並能於不同餐飲場景中穩定呈現風味深度的料理，方能獲得此項標誌。黑標所代表的，不是華麗堆疊，而是深度、協和與層次分明的風味平衡。

在此理念之下，臺中勤美洲際酒店西餐行政主廚 Chef David Chauveau 以經典漢堡為創作載體，透過東西融合的料理哲學重新演繹，打造出「洲際黑標甄選名饌 漢堡」。對 Chef David 而言，一道成熟的料理，不在於元素的繁複，而在於風味之間是否達到精準且協和的平衡。他選用美國頂級牛肉結合宜蘭鴨胸，構築漢堡肉的核心結構。牛肉帶來紮實濃郁的肉香，鴨胸則增添細緻而深沉的脂香，使整體風味更具層次與深度。為進一步提升風味表現，Chef David 融入主廚特製醬汁，以海鮮醬為靈感基底，結合無酒精威士忌香氣，細膩提升肉質層次。煙燻溫潤、鮮味深度與柔和甜韻交織，形塑出極具辨識度的香氣結構，使每一口皆層層遞進。

搭配細火慢炒的焦糖洋蔥與帶有堅果香氣的艾曼塔起司，夾入手工製作的布里歐修麵包之中，整體風味在鹹香、甜潤與乳香之間取得精準平衡。看似經典的漢堡，實則於食材比例與烹調工藝之間，展現出洲際黑標所追求的「味覺成熟度」，亦為品牌精神的具體體現。

「洲際黑標甄選名饌 漢堡」現已於葉與藤 Leaves & Vines 及客房餐飲服務同步供應，僅於臺中勤美洲際酒店獨家呈現，定價為 NT$788+10%。誠摯邀請賓客親身體驗這道融合東西風味、體現洲際餐飲精緻標準的代表之作。
更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/