電影良伴新選擇「MAiSEN邁泉豬排」進駐台中秀泰生活

源自日本東京超過五十年的豬排老店，於6月30日正式進駐秀泰生活台中文心店，同時成為全台第五家門市。由日本料理長為品質把關並提升 MAiSEN 炸物及炸豬排的品質，MAiSEN公司內部制定出技術研習營及壓麵包粉 Meister 認證制度，讓台灣的消費者也同步享有同等級的東京美食。

除了秉持著創業者的經營方針「心中以客樣第一」，這次更融入了台中秀泰百貨的元素，結合影城、親子藝文書房與異國美食餐廳家，讓台中人在本地就可以享用到日本東京的用心。

料理長的美味堅持，體驗最道地的豬排料理

以小店鋪起家的「MAiSEN邁泉豬排」，透過對食材的堅持，嚴選優良豬肉，堅持做出「用筷子就可以夾斷的軟嫩豬排」。為確保「MAiSEN邁泉豬排」的每一塊豬排，都能達到職人等級的口感，「料理長」是不可缺少的靈魂人物，料理長的考核必須透過層層關卡，透過一系列的筆試與技術考試，才可取得認證，其中如何將豬排的麵衣炸出站立、漂亮的炸花，亦即MAiSEN所稱「劍立的麵衣」，也是考核的重點。此外採用每頭豬僅10%的「腰內肉」及「里肌肉」製成豬排，再經由「MAiSEN邁泉豬排」專業料理團隊手工挑除筋膜，使肉質達到入口即化的境界。

透過「MAiSEN邁泉豬排」的精心研發，以獨家專業配方比例，烘烤出特定形狀大小的麵包磚，再運用獨特的碾碎技術製成獨一無二的原創麵包粉，讓每塊軟嫩豬排皆有金黃酥脆的外衣包覆、根根「劍立」的炸花。此外，醬汁也是另一大重點，從日本原汁原味的呈現給顧客，讓顧客品味「MAiSEN邁泉豬排」最引以為傲的獨門滋味，體驗真正的豬排料理。

50年來最真摯的經典美味

「MAiSEN邁泉豬排」的經典美味 - 日本鹿兒島產黑豬肉「黑之匠」，經由日本種豬登記協會由純種巴克夏豬交配而得，並在氣候溫暖的鹿兒島縣內生產肥育，從豬的培育、生產到加工出廠，都用日本職人的精神來呈現，給台灣人最真誠的享受。自鹿兒島的「黑之匠」精心挑選出「里肌肉」及「腰內肉」製成豬排，其纖維細軟的肉質甘醇滑嫩，口感細膩，富含油脂入口即化，瞬間感受肉汁的鮮甜。

此外，「MAiSEN邁泉豬排」的人氣商品之一——外帶腰內豬排三明治，由精心挑選的腰內豬排搭配鬆軟吐司，佐以獨門腰內豬排三明治醬汁，完美比例的搭配，曾經在日本創下每日銷售數量2萬8千份，相當於1.5座101大樓高。

小巧方便的外帶三明治除了滿足日常顧客們的需求，也提供給秀泰影城顧客們看電影時吃東西的另一種選擇，自7月13日起的暑假期間，於秀泰影城的六樓售票口前方會有「小邁車」的出沒，讓您一邊看電影的同時，一邊享用來自日本職人的外帶三明治！更多與影城結合的暑期優惠，請上官網查詢。

via  MAiSEN

城市裡的餐廳越開越多，但真正讓人想約朋友再去一次的，其實不多。究鶴的出現，像是拋出一個簡單卻誠實的問題—一場舒服的聚餐，究竟該是什麼樣子？

氛圍，是聚餐的起點

走進究鶴，最先被感受到的往往是光線。柔和、不刺眼，讓木質紋理顯得格外溫潤。大量木質元素、低彩度材質，以及刻意保留的桌距與留白，讓空間維持著舒服的呼吸感，也讓人更容易慢下來，好好赴一場約。空間以「森林中的聚餐場景」為靈感，白天有自然光落下的輕盈感，入夜後，燈光則與木質色調一起沉進安靜暖意裡。

定食之外的記憶點

每份定食除了主餐，還搭配三道隨季節調整的小菜、每日湯品與招牌蒸蛋。「水雲梅醋晶凍」帶著微酸清爽，替味蕾緩緩暖身；「舒肥炙燒雞胸佐青豆醬時蔬沙拉」口感細緻，青豆香氣與蔬菜甜味自然交融；「松露貝柱蒸蛋」則以淡淡松露氣息襯托干貝鮮味，質地柔滑。許多熟客回訪時固定會點。

招牌的「流水號蒜味鮮蝦飯」同樣讓人難忘。蒜香、蝦油與醬香在熱氣裡慢慢散開，風味濃郁卻不顯厚重。每碗附上的專屬流水號卡，看似只是小小巧思，卻意外留下鮮明記憶。很多人後來想起究鶴，第一個浮現的，往往也是這個畫面。

在RICHARD MILLE 不斷突破製錶疆界的旅程中，RM 55-01 手動上鍊鏤空腕錶如一場輕盈革命，以低於5 克的超輕機芯與 TPT 複合材質，融合 F1 賽車精髓與航空科技，將極簡美學推向巔峰。這不僅是時間的守護者，更是當代生活藝術的象徵，邀菁英感受機械與重力的詩意對抗。

重量低於 5 克的工藝極限

對於極致設計的追求，往往體現於對細節的近乎偏執。RM 55-01 搭載了品牌研發的 RMUL4 手動上鍊機芯，整枚機芯的重量竟然不到 5 克 。為了實現這種極端的輕量化，品牌選擇了捨棄自動擺陀的干擾，讓光線得以穿透齒輪與橋板的縫隙，讓佩戴者能直觀地感受機械跳動的韻律 。機芯底板與橋板皆選用航空航太等級的五級鈦合金打造 。這是一種兼具高強度與抗腐蝕性的材質，但其加工難度極高，對銑削工具更是嚴苛的考驗 。透過微噴砂、磨砂與黑色 PVD 塗層的層次處理，冷冽的金屬線條展現出如現代建築般的力量美學 。

碳纖維與石英纖維的織造

在錶殼的選擇上，RM 55-01 提供了三種各具性格的表情：經典深邃的 Carbon TPT 碳纖維，以及溫潤純粹的白色與灰色 Quartz TPT 石英纖維。這些高科技複合材質不僅大幅減輕了整體重量，其天然形成的大馬士革紋理，更賦予了每一枚腕錶獨一無二的視覺印記。腕錶核心如同微縮藝術的現場，雙驅動系統確保能量如溪水般平順流淌，賦予時間優雅從容的步履 。設計者摒棄繁冗構造，改以精密平衡技術掌握律動，不僅強化了穩定性，更讓時間的運行在面對外界衝擊時，依然保有如建築結構般的堅韌與靜謐。

靜謐與張力的平衡

RM 55-01 展現了一種「含蓄的內斂」。遠觀時，它以極簡的輪廓消融於腕間；近賞時，卻能感受到充滿機械張力的結構美感 。空間在此刻不再是虛無的背景，而是時間誕生與流轉的實體場所 。在追求繁複的時代，RICHARD MILLE 用這枚極致輕量的作品告訴我們：真正的奢華，往往藏在那些被省去的重量之中。

文、圖片提供｜ RICHARD MILLE