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超過半甲子傳承老店正式進駐秀泰生活台中文心店

超過半甲子傳承老店正式進駐秀泰生活台中文心店

「MAiSEN邁泉豬排」在台中秀泰百貨開張

「MAiSEN邁泉豬排」最引以為傲的獨家經典,靈感取自日式鰻魚三吃

外帶腰內豬排三明治,由精心挑選的腰內豬排搭配鬆軟吐司,佐以獨門腰內豬排三明治醬汁

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電影良伴新選擇「MAiSEN邁泉豬排」進駐台中秀泰生活

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源自日本東京超過五十年的豬排老店,於6月30日正式進駐秀泰生活台中文心店,同時成為全台第五家門市。由日本料理長為品質把關並提升 MAiSEN 炸物及炸豬排的品質,MAiSEN公司內部制定出技術研習營及壓麵包粉 Meister 認證制度,讓台灣的消費者也同步享有同等級的東京美食。

 

除了秉持著創業者的經營方針「心中以客樣第一」,這次更融入了台中秀泰百貨的元素,結合影城、親子藝文書房與異國美食餐廳家,讓台中人在本地就可以享用到日本東京的用心。

 

料理長的美味堅持,體驗最道地的豬排料理

以小店鋪起家的「MAiSEN邁泉豬排」,透過對食材的堅持,嚴選優良豬肉,堅持做出「用筷子就可以夾斷的軟嫩豬排」。為確保「MAiSEN邁泉豬排」的每一塊豬排,都能達到職人等級的口感,「料理長」是不可缺少的靈魂人物,料理長的考核必須透過層層關卡,透過一系列的筆試與技術考試,才可取得認證,其中如何將豬排的麵衣炸出站立、漂亮的炸花,亦即MAiSEN所稱「劍立的麵衣」,也是考核的重點。此外採用每頭豬僅10%的「腰內肉」及「里肌肉」製成豬排,再經由「MAiSEN邁泉豬排」專業料理團隊手工挑除筋膜,使肉質達到入口即化的境界。

 

透過「MAiSEN邁泉豬排」的精心研發,以獨家專業配方比例,烘烤出特定形狀大小的麵包磚,再運用獨特的碾碎技術製成獨一無二的原創麵包粉,讓每塊軟嫩豬排皆有金黃酥脆的外衣包覆、根根「劍立」的炸花。此外,醬汁也是另一大重點,從日本原汁原味的呈現給顧客,讓顧客品味「MAiSEN邁泉豬排」最引以為傲的獨門滋味,體驗真正的豬排料理。

 

50年來最真摯的經典美味

「MAiSEN邁泉豬排」的經典美味 - 日本鹿兒島產黑豬肉「黑之匠」,經由日本種豬登記協會由純種巴克夏豬交配而得,並在氣候溫暖的鹿兒島縣內生產肥育,從豬的培育、生產到加工出廠,都用日本職人的精神來呈現,給台灣人最真誠的享受。自鹿兒島的「黑之匠」精心挑選出「里肌肉」及「腰內肉」製成豬排,其纖維細軟的肉質甘醇滑嫩,口感細膩,富含油脂入口即化,瞬間感受肉汁的鮮甜。

 

此外,「MAiSEN邁泉豬排」的人氣商品之一——外帶腰內豬排三明治,由精心挑選的腰內豬排搭配鬆軟吐司,佐以獨門腰內豬排三明治醬汁,完美比例的搭配,曾經在日本創下每日銷售數量2萬8千份,相當於1.5座101大樓高。

 

小巧方便的外帶三明治除了滿足日常顧客們的需求,也提供給秀泰影城顧客們看電影時吃東西的另一種選擇,自7月13日起的暑假期間,於秀泰影城的六樓售票口前方會有「小邁車」的出沒,讓您一邊看電影的同時,一邊享用來自日本職人的外帶三明治!更多與影城結合的暑期優惠,請上官網查詢。

 

via  MAiSEN

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