逾8成民眾愛搜新飯店！2018上半年全球新開幕飯店總整理 　　

出國旅遊，總是喜歡找新飯店下榻嗎？根據易遊網旅客調查，超過8成民眾在選擇住宿時，會特別搜尋及參考新飯店，一來是因為嘗鮮心態，二來是想享受新的硬體設備。

因此，易遊網針對國人熱門旅遊地，包含日韓、港澳大陸、新馬泰、英法等國，整理出2018年新飯店推薦懶人包外，也集合開幕未滿一年的飯店，推出【全球新開幕飯店】企劃，提供給喜愛入住新飯店的旅客參考。

日韓新開幕飯店

由星野集團打造的「星野集團OMO5東京大塚」，有別於過往奢華印象，簡約舒適的日式風格令人耳目一新，加上距離地鐵站僅200公尺，一站就能抵達池袋，一開幕就獲得旅客矚目。「大阪心齋橋東方快捷酒店」到心齋橋站步行只要3分鐘，房價最低2千有找，是高CP值的住宿新選擇！北海道的「札幌東急Stay酒店」和「札幌薄野微笑尊貴酒店」，除了周遭交通便捷，更只離狸小路商業街約500公尺，相當方便。

而首爾則推薦位於弘大的「首爾L7弘大酒店」，新穎時尚的設計加上高貴不貴的房價，已經成為首爾熱門飯店。

港澳大陸新開幕飯店

港澳部份，5星級飯店屬「香港海匯酒店」和「澳門美獅美高梅酒店」最佔盡眼球，「香港海匯酒店」坐擁遼闊海港和繁榮城市景觀，最精華的香港美景夜色全都一覽無遺；宛如華麗珠寶盒的「澳門美獅美高梅酒店」，貴氣逼人的外觀令人驚艷，一開幕旋即成為澳門奢華新地標。預算有限的小資族，位於澳門半島的「澳門怡富酒店」，每晚房價最低不到2,500元，且鄰近大三巴牌坊、玫瑰堂、議事亭前地等必訪景點，走訪行程省時又省力。

位在上海核心地帶，每晚要價萬元的奢華酒店「上海鏞舍酒店」，揉合中國文化精髓與現代設計理念所打造，飄散著古典優雅的東方氣息，為太古酒店在亞洲的第6間酒店。此外，「上海康橋萬豪酒店」、「上海安曼納卓悅酒店」每晚最低不到4千元的起跳價格，可說是CP值相當不錯的5星級飯店。雄踞海棠灣的「三亞亞特蘭蒂斯酒店」，刺激好玩的水世界樂園、探索海洋奧秘的水族館、獨具特色的海底餐廳，讓這裡不只是飯店，更是綜合性娛樂度假勝地。

新馬泰新開幕飯店

上個月剛開幕的「曼谷素坤逸Akyra酒店」，現代時尚的設計風格十分吸睛，且鄰近曼谷BTS和MRT兩大捷運交會點的Asoke站，地點位置佳。六善養生及酒店集團以力求完美、極緻貼心的服務打響口碑，旗下新開幕的「新加坡六善酒店」，雜糅了中國、馬來西亞和歐陸元素，盡顯沉穩優雅之感，備受旅客期待。「吉隆坡悅榕莊」座落於吉隆坡商務、購物、娛樂中心金三角，是馬來西亞首家5星級奢華城市度假村，房內還可遠眺雙子星塔和吉隆坡塔，景觀相當優越。

英法新開幕飯店

初建於1898年的「倫敦普林西普酒店」，翻新過後今年4月重新開幕，建築保留馬德里城堡的赤土色外觀，內部裝潢豪華現代又不失古典雅緻，鄰近考文特花園、大英博物館，也可快速到達牛津街和西區，是值得體驗的住宿選擇。「巴黎格宏布勒維酒店」位在第2區羅浮宮-交易所，絕佳地點深受旅客青睞。其簡約清新的空間氛圍搭配設計家飾的點綴，一走進去就能感受到迷人的法式優雅。

易遊網今年獲選Tripadvisor 「國人最愛旅行社–針對預訂飯店/自由行」，致力提供優質住宿選擇與專屬在地客服服務台灣旅客，此次特別針對旅客需求推出【全球新開幕飯店】企劃，除了包含2018年新開幕飯店外，亦涵蓋開幕未滿一年的飯店，讓喜愛尋找新飯店的旅客可以一目瞭然、輕鬆挑選！此外，易遊網訂房提供超過40萬間飯店選擇，售價皆為含稅價格，刷卡不收取海外手續費，歡迎有訂房需求的民眾，可至查詢。

更多資訊：

易遊網官方網站：www.ezTravel.com.tw

易遊網【全球新開幕飯店】：https://goo.gl/56tVqb 

via/ 易遊網

鹽酥雞不只是一道台灣小吃，也是一種屬於台灣的生活方式——隨性、自由、可以分享，也總能在人群之間創造連結。

台北鹽酥雞品牌 Razzle Dazzle 文明放縱以「Taiwan After Dark 台夜首爾」為題，帶著這份來自台灣街頭的日常，跨越城市與文化的界線，走進首爾的夜生活。兩天三站，攜手 DJ QuestionMark 與首爾在地店家 Corner Pizza Joint、Grain Haus、Mailroom Cafe，讓鹽酥雞與 Pizza、咖啡、音樂及街頭聚會相遇，也讓台灣文化以更當代、更貼近年輕世代的方式被看見。

一袋鹽酥雞裡的台灣文化

Razzle Dazzle 從台灣熟悉的鹽酥雞出發，重新思考食材與風味。選用洽富氣冷雞，以威士忌入醃，透過節制調味凸顯雞肉本身的香氣，在保留街頭小吃親近感的同時，也讓台灣日常飲食有了新的表情。

對創辦人 Blake 而言，鹽酥雞最迷人的地方，在於它本身就帶著台灣文化的包容性。雞肉、蔬菜、海鮮、豆製品都可以放進同一袋，每個人挑選自己喜歡的食材，再一起分享。

這份「想吃什麼就選什麼、大家一起吃」的自由與親近，正是 Razzle Dazzle 想帶向世界的台灣精神。

從首爾開始，讓台灣街頭文化被世界看見

「台夜首爾」從梨泰院 Corner Pizza Joint 展開，鹽酥雞與紐約式 Pizza 結合，搭配 DJ QuestionMark 與 d. Yellowtape 的選曲，讓台灣街頭小吃在首爾街頭展開全新的文化對話。

夜晚來到音樂空間 Grain Haus，DJ QuestionMark、d. Yellowtape、UGLYDUCK、SKIIDA、KIKI 與 MULTIVSN 組成台韓演出陣容，從 Hip-Hop、R&B、House 到 Garage、DnB 與 Pop，音樂成為兩地文化交流的共同語言。

第二天，活動移師新堂 Mailroom Cafe。鹽酥雞、咖啡與音樂走進傳統市場旁的街區，DJ 坐在店門口與人群互動，讓台灣街頭文化以更自然的方式融入首爾日常。

不只輸出一種味道，而是分享一種生活

Blake 說：「我希望『貪心』一點，讓台灣的傳統文化加上街頭美學，在世界變成一件很潮、很酷，甚至很時尚的事。」

這也是 Razzle Dazzle 想做的事。

從一袋鹽酥雞開始，把台灣的味道、音樂、美學與人與人之間的相聚方式帶到不同城市。首爾不是終點，而是一個開始——讓更多人透過食物認識台灣，也讓屬於台灣的街頭文化走得更遠。

讓食物進化，但不要讓它離人更遠；從台灣街頭出發，讓世界看見當代台灣。

_{圖片提供 | Razzle Dazzle 文明放縱 文字整理 | SHAN}

秋意漸濃，山海旬味與成熟果實也迎來一年之中最豐饒的時節。臺中勤美洲際酒店以秋日風物為靈感，集結明娟樓、采月鍋品與葉與藤，自9月起推出全新一季餐飲作品。連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓、采月鍋品與葉與藤聯袂呈獻秋蟹盛宴及「秋實・豐穰」甜點系列

連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓「金秋蟹韻・四味粵賞」一蟹四味，展現當代粵藝

明娟樓嚴選嘉義沿海每隻約16兩、約600克的青蟹沙母，依蟹鉗、蟹身、蟹黃與蟹膏的不同質地及鮮味濃度，分別運用蒸、燴、焗、拌等技法，鋪陳由清雅至濃醇的「一蟹四味」。

「瑤柱百花沙母鉗」以細火蒸製的柔滑蛋白，承托完整蟹鉗、手打蝦滑與瑤柱，凸顯蟹肉彈嫩清甜；「紅燒沙母蟹肉燴燕窩」以粵式上湯慢火燴入手拆蟹肉與燕窩，呈現溫潤醇厚的鮮香；「芝士菌皇焗沙母蟹蓋」將蟹身肉與野菌、洋蔥拌合後回填蟹蓋，覆上芝士焗烤，為傳統蟹饌注入更具當代感的風味；壓軸「秋粵沙母蟹粉讚岐麵」，則以炒香蟹黃、蟹爪肉與彈韌麵體交織，收束豐腴而不顯滯重的尾韻。

套餐另搭配「百香秋果迎賓盤」、濃湯浸泡鮮時蔬、蝶豆花鮭魚蝦餃及薑汁燉鮮奶，讓整體風味由清鮮漸入濃醇，最後回歸溫潤，完整展現粵菜宴席講究的節奏與層次。

「金秋蟹韻・四味粵賞」每位NT$4,888起＋10%，兩位起訂；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

采月鍋品「海韻茶香・秋蟹鍋宴」專人桌邊掌火，品味茶韻與山海交融

采月鍋品選擇以茶湯回應沙母豐厚的蟹肉與蟹黃香氣，運用帶有熟果蜜香的東方美人茶，交織洋甘菊細緻柔和的花香，打造「東方美人洋甘菊湯」。當沙母入鍋，清雅茶湯先襯托蟹肉的細緻鮮甜；隨著蟹黃與蟹膏逐漸融入，湯韻由清香轉為醇厚，形成循序遞進的風味層次。

整席鍋宴由服務人員依食材特性，於桌邊掌握下鍋順序、涮煮時間與最佳熟度。套餐以「萬壽果蟹肉塔」開啟味蕾，海鮮盤匯聚台東草蝦、澎湖鮮魚、台灣河鰻與澎湖鮮小卷，搭配季節時蔬、御品蟹肉漿及黑白凍豆腐，讓不同食材依序為湯底增添鮮甜與深度。

最後可選台中191米飯或日本讚岐烏龍麵，承接凝聚山海精華的湯底，再以季節水果與薑汁燉奶溫潤收尾。從最初的清雅茶香，到秋蟹與海味交融後的豐厚湯韻，采月鍋品將鍋物轉化為一場依循風味次序展開的山海料理體驗。

「海韻茶香・秋蟹鍋宴」雙人套餐NT$5,200起＋10%；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

葉與藤「秋實・豐穰」新任行政甜點主廚林建勳首季作品，演繹法式秋日美學

新任行政甜點主廚林建勳以法式工藝為底蘊，從秋日森林、盛放花朵與成熟果實汲取靈感，將季節的色彩、香氣與質地濃縮於「秋實・豐穰 Autumn Harvest」系列。他以純粹線條、和諧色彩與精準比例取代繁複裝飾，讓食材風味與造型意象相互呼應，呈現從容而不張揚的法式優雅。

洲際雙人下午茶以「秋季蒙布朗千層」為主角，栗子香緹、焦糖反折千層、黑醋栗果醬與香草英式奶醬，交疊出酥脆、綿密與明亮果酸。品嘗之前，賓客可從蘭姆酒、香草及開心果三款松露巧克力中挑選喜愛的風味，再由服務人員於桌邊為蛋糕完成最後點綴。甜點推車隨後巡桌而至，賓客可從精選義式冰淇淋、檸檬旅行蛋糕及覆盆子磅蛋糕中任選兩款，為午後茶席增添專屬而富有溫度的儀式感。

葉與藤蛋糕櫃則宛如秋日精品櫥窗。「藍莓紫蘇乳酪蛋糕」化作盛放花朵；「季節水果鮮奶油蛋糕」以純白珠寶盒收藏豐盛果實；「檸檬開心果」、「香草蘋果塔」、「柑橘達克瓦茲」、「草莓荔枝慕斯」及「楓糖胡桃蛋糕」，各自以鮮明輪廓呼應核心風味，讓造型不只是視覺裝飾，更成為品嘗作品之前的第一段風味敘事。

系列亦延伸至檸檬蜂蜜酸種麵包、墨西哥辣椒起司鄉村麵包、松露鹽可頌、花椒大蒜蝴蝶酥、旅行蛋糕與果實軟糖禮盒，讓林主廚的法式甜藝從精緻午後茶席延伸至日常，以更多元的形式傳遞秋日豐饒。

「秋實・豐穰」自2026年9月1日至11月30日於酒店一樓葉與藤供應。洲際雙人下午茶每日14:00至17:00供應，每套NT$1,888＋10%；6吋蛋糕每款NT$1,288起，單片蛋糕每款NT$258起，其餘品項售價自NT$158至NT$988，實際供應品項依每日現場展示為準。

秋日三席，以旬味、工藝與款待共寫豐饒篇章

從明娟樓講究刀工、湯功與火候的粵菜匠藝，到采月鍋品以台灣茶湯引領山海鮮味，再到葉與藤將秋日風物轉化為法式甜點語言，臺中勤美洲際酒店以三種截然不同的餐飲體驗，呈現一季兼具在地風土、國際視野與精緻款待的秋日餐桌。
訂位專線｜04- 2324 6313

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